大廚不由頗為動容。
沒想到這胡公子，野心竟然如此之大。
一個小小的應天城，已經不夠他施展才華的了！
當然對於此事，大廚非常樂見其成。
畢竟剛剛胡長安可是許諾給他股份的啊！
胡長安的利潤越多，那他分得的利潤也就越多。
大廚自然希望胡長安攤子鋪的越大越好，財源廣進。
與此同時，大廚也是很是欽佩胡長安。
也不知道胡長安的頭腦是怎麽長的，竟然能想出如此妙法！
隻要菜譜精確到克，那大廚相信，就算是隻有幾年做廚師經驗的新手，也能完美的複刻出大廚的口味。
這樣一來，胡長安隻需要聘請少數幾個廚師，就能完成全部菜品的研發工作。
在分店中，胡長安隻要用低薪聘請一些能幹聽話的低級廚師就好。
大廚不禁扼腕讚歎。
這樣一來，胡長安絕對不是虧了，而是大大的賺了！
大廚對胡長安佩服的五體投地，朝胡長安正色道：“東家放心，我一定會在三天之內寫好菜譜交給您的！”
胡長安聽罷，也是微微一笑道：“沒事，這事不急，隻要你在開店之前準備好就好了。”
“這事你一定要仔細點做啊！這可是關乎到本店生死存亡的大事情。”
“口味決定一切，你無比怎麽嚴苛怎麽來。”
“在時間上必須分毫不差，在調料的選擇和重量上也必須錙銖必較，隻有更好沒有最好。”
“這裏的所有調料和食材你隨便用，不夠用直接告訴我就好，我再差人去買。”
製定菜譜這事，可馬虎不得。
為此，胡長安特地在廚房中準備了大量的調料和原材料，供大廚盡情揮霍。
大廚聽罷，也是響亮的朝胡長安保證道：“東家放心，必不負東家所望。”
大廚現在工作的熱情，那是前所未有的高漲。
畢竟他可是已經入股了啊！
胡長安的利益，就是他的利益。
胡長安的店鋪多盈利十兩銀子，他就能從中賺取一兩銀子。
大廚的心態，徹底的變了。
這一刻，他不再是一個摸魚的打工人心態，而是無縫切換到了創業時的老板心態。
這次，一定要完美的完成東家交代的任務！
胡長安看到大廚火熱的眼神，也是笑了。
看來這菜譜，穩了！
解決完最重要的菜譜問題，接下來就要忙裝修了。
如今在胡長安的指示下，小院煥然一新。
所有的窗戶上，都換上了敞亮的玻璃窗戶。
秋日的陽光，毫無阻礙的照進了室內，為室內增加了幾分暖意。
透過窗子，小院中的景色盡入眼底。
食客們可以一邊吃，一邊欣賞院中的美景，別提多愜意了。
而新的煙道，也在胡長安的監製下妥善安排了。
這次，胡長安用的都是蜂窩煤。
為了防止蜂窩煤不充分燃燒形成一氧化碳，胡長安貼心的把爐子都設計成了不透風的形式。
燃燒形成的氣體，會在第一時間透過通風管道排除室內。
這樣既能防止室內聚集一氧化碳，又能保證火鍋的味道能及時散逸到室外。
至於室內的暖氣設施，胡長安決定從簡。
胡長安隻是簡單的放了幾個暖爐在房間的角落，並未搭建全套的暖氣設備。
一是因為胡長安之前答應過徐妙錦，不破壞小院的整體結構。
想要製作暖氣，必須把牆體整個拆下來重建。
這樣一來，就勢必要破壞房屋的整體結構。
所以為了和徐妙錦的約定，胡長安決定暫時不對小院作出大改動。
二是因為胡長安開的，是個火鍋店。
在吃火鍋時，火鍋本身就會釋放熱量。
食客們圍聚在爐邊吃火鍋，自然會感受到暖意。
要是再增加暖氣，那就是弄巧成拙了。
盡管冬天外麵很冷，但是假使室內過熱，食客們肯定也會感到不太舒服。
所以權衡之下，胡長安就放棄了在火鍋店中采用暖氣。
眼看工人們裝修的差不多了，胡長安便信步走出了鋪子。
接下來，隻要靜等開業就好了。
......
當然，在胡長安的家裏，他可是要裝上全套的暖氣設備的。
雖然沒辦法享受到現代化的空調，但是在條件允許的範圍之內，胡長安還是打算讓自己的生活過的盡可能舒適。
這天，胡長安叫來了一眾匠人，準備在府中專門修建一座冬天專用的宅子。
之前的胡府，那是人滿為患。
不僅胡惟庸在，胡惟庸還豢養了好幾個小妾。
這些主子們加上下人，占據了胡府大部分的空間。
雖然胡長安是胡家唯一的子嗣，但是他占的地方其實也不算太大。
眼下胡惟庸已經帶著所有的小妾和下人們去鬆江府上任了，府中自然是空出了不少地方。
鑒於現在胡府隻有一個主子，這些地方便都成為了胡長安的地盤。
胡長安一個人也不見得能住這麽大的地方。
於是現在，胡府其實很多屋子都是空置著的。
胡長安想要新造一間宅子，隻需要簡單的把一部分閑置的屋子推倒就好。
由於古代的屋子都是木質結構，推倒工作進行的很快。
沒過幾天，很大一片空地便出現在了胡府。
接下來，就是起草設計圖紙了。
在這上麵，胡長安自然是不會省錢。
很快，應天城中最好的造房隊伍便被帶進了胡府。
這是一支由十人組成的小團隊。
他們造房經驗豐富，應天城中很多貴人的房屋，都是由他們設計便建造的。
而且他們尤其擅長磚石結構。
這在大明，可是不太多見的。
畢竟在大明，房子基本上都是用木頭建造的。
就連集建築工藝於大成的紫禁城，大殿等重要建築都是用木質結構打造的。
區別隻是皇宮裏用的木頭，要比一般平民百姓和大臣家用的木頭好。
在大明，很少有人的方子是用磚石搭建起來的。
所以在應天城中，要想找到一隊會用磚頭搭建房屋的工匠，也是殊為不易。
不過好在現在胡長安根本不差錢。
於是很快，這支隊伍便出現在了胡府。
沒想到這胡公子，野心竟然如此之大。
一個小小的應天城，已經不夠他施展才華的了！
當然對於此事，大廚非常樂見其成。
畢竟剛剛胡長安可是許諾給他股份的啊！
胡長安的利潤越多，那他分得的利潤也就越多。
大廚自然希望胡長安攤子鋪的越大越好，財源廣進。
與此同時，大廚也是很是欽佩胡長安。
也不知道胡長安的頭腦是怎麽長的，竟然能想出如此妙法！
隻要菜譜精確到克，那大廚相信，就算是隻有幾年做廚師經驗的新手，也能完美的複刻出大廚的口味。
這樣一來，胡長安隻需要聘請少數幾個廚師，就能完成全部菜品的研發工作。
在分店中，胡長安隻要用低薪聘請一些能幹聽話的低級廚師就好。
大廚不禁扼腕讚歎。
這樣一來，胡長安絕對不是虧了，而是大大的賺了！
大廚對胡長安佩服的五體投地，朝胡長安正色道：“東家放心，我一定會在三天之內寫好菜譜交給您的！”
胡長安聽罷，也是微微一笑道：“沒事，這事不急，隻要你在開店之前準備好就好了。”
“這事你一定要仔細點做啊！這可是關乎到本店生死存亡的大事情。”
“口味決定一切，你無比怎麽嚴苛怎麽來。”
“在時間上必須分毫不差，在調料的選擇和重量上也必須錙銖必較，隻有更好沒有最好。”
“這裏的所有調料和食材你隨便用，不夠用直接告訴我就好，我再差人去買。”
製定菜譜這事，可馬虎不得。
為此，胡長安特地在廚房中準備了大量的調料和原材料，供大廚盡情揮霍。
大廚聽罷，也是響亮的朝胡長安保證道：“東家放心，必不負東家所望。”
大廚現在工作的熱情，那是前所未有的高漲。
畢竟他可是已經入股了啊！
胡長安的利益，就是他的利益。
胡長安的店鋪多盈利十兩銀子，他就能從中賺取一兩銀子。
大廚的心態，徹底的變了。
這一刻，他不再是一個摸魚的打工人心態，而是無縫切換到了創業時的老板心態。
這次，一定要完美的完成東家交代的任務！
胡長安看到大廚火熱的眼神，也是笑了。
看來這菜譜，穩了！
解決完最重要的菜譜問題，接下來就要忙裝修了。
如今在胡長安的指示下，小院煥然一新。
所有的窗戶上，都換上了敞亮的玻璃窗戶。
秋日的陽光，毫無阻礙的照進了室內，為室內增加了幾分暖意。
透過窗子，小院中的景色盡入眼底。
食客們可以一邊吃，一邊欣賞院中的美景，別提多愜意了。
而新的煙道，也在胡長安的監製下妥善安排了。
這次，胡長安用的都是蜂窩煤。
為了防止蜂窩煤不充分燃燒形成一氧化碳，胡長安貼心的把爐子都設計成了不透風的形式。
燃燒形成的氣體，會在第一時間透過通風管道排除室內。
這樣既能防止室內聚集一氧化碳，又能保證火鍋的味道能及時散逸到室外。
至於室內的暖氣設施，胡長安決定從簡。
胡長安隻是簡單的放了幾個暖爐在房間的角落，並未搭建全套的暖氣設備。
一是因為胡長安之前答應過徐妙錦，不破壞小院的整體結構。
想要製作暖氣，必須把牆體整個拆下來重建。
這樣一來，就勢必要破壞房屋的整體結構。
所以為了和徐妙錦的約定，胡長安決定暫時不對小院作出大改動。
二是因為胡長安開的，是個火鍋店。
在吃火鍋時，火鍋本身就會釋放熱量。
食客們圍聚在爐邊吃火鍋，自然會感受到暖意。
要是再增加暖氣，那就是弄巧成拙了。
盡管冬天外麵很冷，但是假使室內過熱，食客們肯定也會感到不太舒服。
所以權衡之下，胡長安就放棄了在火鍋店中采用暖氣。
眼看工人們裝修的差不多了，胡長安便信步走出了鋪子。
接下來，隻要靜等開業就好了。
......
當然，在胡長安的家裏，他可是要裝上全套的暖氣設備的。
雖然沒辦法享受到現代化的空調，但是在條件允許的範圍之內，胡長安還是打算讓自己的生活過的盡可能舒適。
這天，胡長安叫來了一眾匠人，準備在府中專門修建一座冬天專用的宅子。
之前的胡府，那是人滿為患。
不僅胡惟庸在，胡惟庸還豢養了好幾個小妾。
這些主子們加上下人，占據了胡府大部分的空間。
雖然胡長安是胡家唯一的子嗣，但是他占的地方其實也不算太大。
眼下胡惟庸已經帶著所有的小妾和下人們去鬆江府上任了，府中自然是空出了不少地方。
鑒於現在胡府隻有一個主子，這些地方便都成為了胡長安的地盤。
胡長安一個人也不見得能住這麽大的地方。
於是現在，胡府其實很多屋子都是空置著的。
胡長安想要新造一間宅子，隻需要簡單的把一部分閑置的屋子推倒就好。
由於古代的屋子都是木質結構，推倒工作進行的很快。
沒過幾天，很大一片空地便出現在了胡府。
接下來，就是起草設計圖紙了。
在這上麵，胡長安自然是不會省錢。
很快，應天城中最好的造房隊伍便被帶進了胡府。
這是一支由十人組成的小團隊。
他們造房經驗豐富，應天城中很多貴人的房屋，都是由他們設計便建造的。
而且他們尤其擅長磚石結構。
這在大明，可是不太多見的。
畢竟在大明，房子基本上都是用木頭建造的。
就連集建築工藝於大成的紫禁城，大殿等重要建築都是用木質結構打造的。
區別隻是皇宮裏用的木頭，要比一般平民百姓和大臣家用的木頭好。
在大明，很少有人的方子是用磚石搭建起來的。
所以在應天城中，要想找到一隊會用磚頭搭建房屋的工匠，也是殊為不易。
不過好在現在胡長安根本不差錢。
於是很快，這支隊伍便出現在了胡府。