小龍蝦做好了，其間陳壯又端上了幾道提前準備好的下酒菜。
黃瓜拌豬耳，清炒菜心，臘肉炒筍......葷素搭配，健康又美味。
美中不足的一點就是，還差一瓶好酒。
見崔老暗暗提醒，王遠哈哈一笑：“放心老爺子，酒早就給您備好了。”
一邊說著王遠一邊從桌子底下拿出了店裏珍藏的上等茅台，瓶蓋還是密封的，說明之前並沒有打開過。
王遠把酒瓶握在手中，下一秒，隻聽得哢嚓一聲，酒打開了。
他先是給崔老倒了一杯。
透明的液體緩緩流淌進玻璃杯裏，一股濃鬱的酒香在空氣中彌漫開來。
“億點點，就億點點......”崔老一隻手側扶酒杯，眼睛笑眯眯的成了一條縫。
老酒鬼見了好酒，自然是喜出望外......
一邊的何陽不禁有些擔憂道：
“好了好了，少倒點，老爺子上年紀了喝多了不好。”
倒滿崔老的就酒杯後，王遠又接著給何陽的杯子倒上。
何陽在崔老身邊跟隨多年，耳濡目染之下，也養成了好喝兩口的習慣，雖然他嘴上沒說什麽，但有好酒喝，心裏也是美滋滋的。
之後王遠又給陳壯和自己倒了滿滿一杯。
“王遠我也要喝！”
見王遠正在把酒瓶的瓶蓋擰上，眼巴巴瞅了半天的白小梨嘟著嘴嚷嚷道。
“小孩子不要喝酒，諾，你喝這個。”
說著王遠從身邊拿出一瓶酸奶來，放在了白小梨麵前。
“切，我才不是小孩子呢，再說了咱倆都差不多大......”白小梨有些不樂意的碎碎念道。
王遠則是像沒有聽到一般，直接選擇了無視，他把酸奶的瓶蓋扭開，給白小梨倒了滿滿一杯。
見大家的杯中都滿上了，王遠舉起杯笑著道：
“今天是崔老和陽哥第一次來小店做客，十分高興，這第一杯呢，大家一起舉杯！”
一邊的崔老早就盯著杯子裏的茅台蠢蠢欲動了，見王遠舉起杯，他也爽朗的哈哈一笑。
“那就多謝小遠老板的款待了。”
說完後大家的杯子碰到一起，酒杯碰撞，叮當作響。
“酒量低的不要逞強，今天沒有外人，咱隨意喝。”王遠捏著酒杯勸道。
“我透了，你們隨意。”
說完後崔老直接仰頭，一杯酒瞬間下肚，何陽也緊跟其後直接透了一杯。
“好，那今天我也豁出去了。”酒量一般的王遠哈哈一笑，也跟著把杯裏的酒透了。
本來隻喝了一半的陳壯見幾人都如此勇猛，他狠狠的一咬牙，把剩下的一半也全都喝了進去。
酒勁上頭，陳壯的臉瞬間變得通紅一片。
白小梨舉著杯酸奶渾水摸魚，也裝腔作勢道：“我也幹了！”
“大家都吃菜吃菜，壓壓酒。”喝完後王遠拿起筷子勸說道。
他夾了一塊的黃瓜，之後又夾了一塊豬耳，有菜有肉，清脆爽口，配著小酒，可真是一大享受。
好事成雙，過了一小會，王遠再次帶頭領了一杯酒，大家共同舉起第二杯酒。
兩杯酒下肚，烈酒入喉，王遠感覺胃裏火辣辣的，整個人開始有些小小的上頭。
之後王遠便沒有再主動領酒舉杯，大家開始自由喝酒，能喝酒的，喜歡喝的，就多喝一點，不能喝的自然就少喝。
今天又不是什麽職場上的商務酒局，並沒有那麽多的規矩可講。
一瓶茅台酒，很快就下去了半瓶。
王遠雖然酒量一般，但今天還是喝了很多，其間崔老與何陽總是不停的和王遠敬酒......
今天最開心的當是崔老莫屬了，平時何陽總是盯著他，不讓他喝酒。
就算是偶爾偷著喝上兩口，也喝的很不盡興，還是最最普通的牛欄山二鍋頭。
今天這頓酒菜吃的，就好像過年吃席，吃得崔老心裏是舒爽無比。
酒到盡興處，醉意闌珊。
何陽舉著酒杯，對王遠說道：
“今天這場小龍蝦比賽，是我技不如人，按照之前說好的，我欠你一個人情。”
王遠搖了搖頭，訕訕一笑：“其實我也有取巧之處，今天比試的如果是別的菜品，我恐怕早就輸了。”
“天時地利人和，我基本上都占據了，這場比賽我勝之不武......”
王遠說的絕非虛話，今天做的若不是他最拿手的小龍蝦，他肯定輸的一敗塗地。
見他態度誠懇，何陽反而有些不樂意起來。
“男子漢大丈夫，不論什麽原因，輸了就是輸了，我這個人比較古板，不怎麽會說話，但今天說你贏了，你就是贏了！”
說完，何陽直接衝著王遠舉起手中的酒杯，一仰而盡，這是在表示他對王遠的認可。
王遠低頭看了一下自己手中滿著的酒杯，臉上露出淡淡苦笑。
得，看來這杯酒自己不幹也不行了......
緊跟其後，王遠也把杯子裏的酒一飲而盡。
“小遠呐，能獨立把這家店做的如此之好，想來你也是是個有頭腦之人。”這時一旁的崔老又說話了。
“那我問問你，你說餐飲未來的發展趨勢是什麽樣的？”
“未來的發展趨勢？”王遠嘴裏喃喃重複了一邊。
這個問題可難不住他，畢竟他可是命運長河裏的興風作浪之人，俗稱bug。
“崔老，要我說，未來餐飲的發展趨勢，是中大型連鎖餐飲店。”
“奧，怎麽說？難道做高端大型餐飲店就不行了嗎？”聽到這裏，崔老忽然生起了一絲興趣。
他想知道，這個年輕人心裏究竟裝著一個什麽樣的答案。
王遠輕咳一聲，潤了潤嗓子，緩緩道：
“餐飲我們可以簡單分為大中小，三種規模。”
“小店大多指一些夫妻店，做一些特色小吃之類的，沒太多好說的，隻要做好產品，肯吃苦耐勞，還是能賺到一定的辛苦錢的。”
“大型餐飲，我這裏指的是星級酒店，高檔商務酒店......在以後會越來越難做的。”
“現在好多單位機關濫吃濫喝現象太過嚴重，以後一定會出台嚴打吃喝浪費的政策的，隻是時間早晚的問題，這樣一來，大型酒店的客戶就會縮水一大半，後果可想而知。”
聽到這裏，崔老肯定的點了點頭，王遠所分析的的確很有一番道理。
“那中型餐飲呢，為什麽你會篤定中型連鎖餐飲在未來會火，怎麽說？”
王遠沉聲道：
“至於我為什麽這麽看好中型餐飲嘛，那肯定是有道理的，且聽我給您細細分析一波......”
黃瓜拌豬耳，清炒菜心，臘肉炒筍......葷素搭配，健康又美味。
美中不足的一點就是，還差一瓶好酒。
見崔老暗暗提醒，王遠哈哈一笑：“放心老爺子，酒早就給您備好了。”
一邊說著王遠一邊從桌子底下拿出了店裏珍藏的上等茅台，瓶蓋還是密封的，說明之前並沒有打開過。
王遠把酒瓶握在手中，下一秒，隻聽得哢嚓一聲，酒打開了。
他先是給崔老倒了一杯。
透明的液體緩緩流淌進玻璃杯裏，一股濃鬱的酒香在空氣中彌漫開來。
“億點點，就億點點......”崔老一隻手側扶酒杯，眼睛笑眯眯的成了一條縫。
老酒鬼見了好酒，自然是喜出望外......
一邊的何陽不禁有些擔憂道：
“好了好了，少倒點，老爺子上年紀了喝多了不好。”
倒滿崔老的就酒杯後，王遠又接著給何陽的杯子倒上。
何陽在崔老身邊跟隨多年，耳濡目染之下，也養成了好喝兩口的習慣，雖然他嘴上沒說什麽，但有好酒喝，心裏也是美滋滋的。
之後王遠又給陳壯和自己倒了滿滿一杯。
“王遠我也要喝！”
見王遠正在把酒瓶的瓶蓋擰上，眼巴巴瞅了半天的白小梨嘟著嘴嚷嚷道。
“小孩子不要喝酒，諾，你喝這個。”
說著王遠從身邊拿出一瓶酸奶來，放在了白小梨麵前。
“切，我才不是小孩子呢，再說了咱倆都差不多大......”白小梨有些不樂意的碎碎念道。
王遠則是像沒有聽到一般，直接選擇了無視，他把酸奶的瓶蓋扭開，給白小梨倒了滿滿一杯。
見大家的杯中都滿上了，王遠舉起杯笑著道：
“今天是崔老和陽哥第一次來小店做客，十分高興，這第一杯呢，大家一起舉杯！”
一邊的崔老早就盯著杯子裏的茅台蠢蠢欲動了，見王遠舉起杯，他也爽朗的哈哈一笑。
“那就多謝小遠老板的款待了。”
說完後大家的杯子碰到一起，酒杯碰撞，叮當作響。
“酒量低的不要逞強，今天沒有外人，咱隨意喝。”王遠捏著酒杯勸道。
“我透了，你們隨意。”
說完後崔老直接仰頭，一杯酒瞬間下肚，何陽也緊跟其後直接透了一杯。
“好，那今天我也豁出去了。”酒量一般的王遠哈哈一笑，也跟著把杯裏的酒透了。
本來隻喝了一半的陳壯見幾人都如此勇猛，他狠狠的一咬牙，把剩下的一半也全都喝了進去。
酒勁上頭，陳壯的臉瞬間變得通紅一片。
白小梨舉著杯酸奶渾水摸魚，也裝腔作勢道：“我也幹了！”
“大家都吃菜吃菜，壓壓酒。”喝完後王遠拿起筷子勸說道。
他夾了一塊的黃瓜，之後又夾了一塊豬耳，有菜有肉，清脆爽口，配著小酒，可真是一大享受。
好事成雙，過了一小會，王遠再次帶頭領了一杯酒，大家共同舉起第二杯酒。
兩杯酒下肚，烈酒入喉，王遠感覺胃裏火辣辣的，整個人開始有些小小的上頭。
之後王遠便沒有再主動領酒舉杯，大家開始自由喝酒，能喝酒的，喜歡喝的，就多喝一點，不能喝的自然就少喝。
今天又不是什麽職場上的商務酒局，並沒有那麽多的規矩可講。
一瓶茅台酒，很快就下去了半瓶。
王遠雖然酒量一般，但今天還是喝了很多，其間崔老與何陽總是不停的和王遠敬酒......
今天最開心的當是崔老莫屬了，平時何陽總是盯著他，不讓他喝酒。
就算是偶爾偷著喝上兩口，也喝的很不盡興，還是最最普通的牛欄山二鍋頭。
今天這頓酒菜吃的，就好像過年吃席，吃得崔老心裏是舒爽無比。
酒到盡興處，醉意闌珊。
何陽舉著酒杯，對王遠說道：
“今天這場小龍蝦比賽，是我技不如人，按照之前說好的，我欠你一個人情。”
王遠搖了搖頭，訕訕一笑：“其實我也有取巧之處，今天比試的如果是別的菜品，我恐怕早就輸了。”
“天時地利人和，我基本上都占據了，這場比賽我勝之不武......”
王遠說的絕非虛話，今天做的若不是他最拿手的小龍蝦，他肯定輸的一敗塗地。
見他態度誠懇，何陽反而有些不樂意起來。
“男子漢大丈夫，不論什麽原因，輸了就是輸了，我這個人比較古板，不怎麽會說話，但今天說你贏了，你就是贏了！”
說完，何陽直接衝著王遠舉起手中的酒杯，一仰而盡，這是在表示他對王遠的認可。
王遠低頭看了一下自己手中滿著的酒杯，臉上露出淡淡苦笑。
得，看來這杯酒自己不幹也不行了......
緊跟其後，王遠也把杯子裏的酒一飲而盡。
“小遠呐，能獨立把這家店做的如此之好，想來你也是是個有頭腦之人。”這時一旁的崔老又說話了。
“那我問問你，你說餐飲未來的發展趨勢是什麽樣的？”
“未來的發展趨勢？”王遠嘴裏喃喃重複了一邊。
這個問題可難不住他，畢竟他可是命運長河裏的興風作浪之人，俗稱bug。
“崔老，要我說，未來餐飲的發展趨勢，是中大型連鎖餐飲店。”
“奧，怎麽說？難道做高端大型餐飲店就不行了嗎？”聽到這裏，崔老忽然生起了一絲興趣。
他想知道，這個年輕人心裏究竟裝著一個什麽樣的答案。
王遠輕咳一聲，潤了潤嗓子，緩緩道：
“餐飲我們可以簡單分為大中小，三種規模。”
“小店大多指一些夫妻店，做一些特色小吃之類的，沒太多好說的，隻要做好產品，肯吃苦耐勞，還是能賺到一定的辛苦錢的。”
“大型餐飲，我這裏指的是星級酒店，高檔商務酒店......在以後會越來越難做的。”
“現在好多單位機關濫吃濫喝現象太過嚴重，以後一定會出台嚴打吃喝浪費的政策的，隻是時間早晚的問題，這樣一來，大型酒店的客戶就會縮水一大半，後果可想而知。”
聽到這裏，崔老肯定的點了點頭，王遠所分析的的確很有一番道理。
“那中型餐飲呢，為什麽你會篤定中型連鎖餐飲在未來會火，怎麽說？”
王遠沉聲道：
“至於我為什麽這麽看好中型餐飲嘛，那肯定是有道理的，且聽我給您細細分析一波......”