第七十章：【魔幻麻婆豆腐】、【香煎蠶寶寶】（一更，求推薦，求收藏！）
美食：從遠月開始的教師之旅 作者：夢幻禮讚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下來輪到久我照紀，這位楊曌比較看好的學生，原因無他，因為他也熱衷於華夏料理。
“請各位品嚐，【魔幻麻婆豆腐】改良版。”久我照紀端著個大盤子上桌。
“咕嚕～”
“看上去好辣……”
“怎麽辦？我不太能吃辣……”
學生們看著眼前的【魔幻麻婆豆腐】，好幾個都下意識地後退了一步。
鮮紅色的醬汁包裹著潔白如玉的豆腐塊兒，宛如火焰山中埋藏著的美玉，星星點點的絞肉就是火焰山上的頑石。但這樣形容又有些不恰當，因為翠綠的蔥末星星點綴在火焰山上。
嗅了嗅，楊曌並沒有做出評價，而是率先拿起勺子舀了一勺，給學生們做個表率。
“哢擦～”
學生們集體一愣，呆呆地看向楊曌，因為他們聽到了清脆的“哢擦”聲，這種聲音在【麻婆豆腐】這道料理中是不應該存在的。
“都嚐嚐吧。”楊曌放下勺子對學生們說道。
有了楊曌的示範，學生們也都鼓起了勇氣，開始品嚐這道料理，逼近楊曌吃下去後臉不紅心不跳，一滴汗都沒有，那應該不是很辣。
但是……
“好辣！好麻！”
“嘴唇漢好像快沒知覺了……”
“但是，好香，好鮮！”
“沒錯，香味和鮮味很好的中和了辣味和麻味，辣和麻的刺激引發了食欲，燙給進一步撬開味蕾，最後由香和鮮來降溫……”葉山亮分析到。
“最重要的不是這個，而是這個豆腐和這個絞肉，這到底是怎麽回事？怎麽這麽酥！？”塔克米震驚到。
“大豆絞肉。”黑木場涼站出來說道。
“大豆絞肉？”學生們一愣。
“沒錯，大豆絞肉，絞肉之所以這麽酥，是因為那根本就不是肉，而是大豆做的。”薙切愛麗絲說道。
“這怎麽可能？這吃著明明是肉的味道啊！”吉野悠姬舀起一顆絞肉仔細觀察到。
“大豆，有著“田野裏的肉”之稱，含有不下於肉類的蛋白質，將浸過水的大豆放進高湯煮熱，用菜刀壓平，用秘製的醬汁入味再下油快炒。”黑木場涼說道。
“這樣的做法就可以保住醬汁的美味，又賦予大豆適當的酥脆度。
超越“麻辣鮮香燙”五味一體，升華至“麻辣鮮香燙酥”六味一體的【魔幻麻婆豆腐】。”薙切愛麗絲接上了黑木場涼的話。
很明顯，他們兩人是會這道料理的人。
“但這豆腐……很明顯不是一般的豆腐吧？”伊武崎峻看著勺子上的豆腐問道。
“沒錯！這就是我對這道料理的改良，在大豆絞肉的“酥”之上，添加豆腐的酥脆，組成酥脆二重奏。”久我照紀驕傲地說道。
“切丁的豆腐放入加了薑汁與鹽的熱水裏，如此做法，不但可以去除豆腐的豆味，同時水裏的鹽還可以均勻地賦予豆腐表麵的彈性。
而且你用的，是水嫩多汁的嫩豆腐，在豆腐表麵受熱凝結後，裏麵卻仍然保有充足的水分。”楊曌說道
“是的楊老師，上次您提出了我的【麻婆豆腐】辣味太過於突出之後，我就一直在思考，如何中和辣味。
其實正宗的川蜀地區的【麻婆豆腐】的辣味，肯定比我的【麻婆豆腐】更辣，但卻能做到不讓客人感受到那麽辣，一定是有著中和的辦法。
我就想到了在豆腐上下功夫，這種處理方法在滿足於舌頭的辣味之餘，也能同時享受酥爽的口感以及接踵而至的柔軟，而咬破後的豆腐中所溢出的清涼水分更能夠中和熱度，保護腸胃不至於太過刺激。”久我照紀解釋道。
“啪～啪～啪～”楊曌忍不住為久我照紀鼓起掌來。
“很好！很棒！你合格了，你已經賦予了這道料理全新的理念，這已經是你自己的食譜了。”楊曌滿意地誇獎到。
“謝謝楊老師。”久我照紀躬身致謝。
“嗚嗚嗚……久我的料理沒有了，楊老師，你們也不給我留一點……”
這時，端著盤子的小林龍膽可憐兮兮地說道。
“那就讓照紀再給你做一份唄，反正他不敢拒絕你。”楊曌來了句玩笑，已經認可了他，楊曌也不用再加上“同學”的敬稱了。
“嗯，我也這麽覺得，聽到了嗎？久我，再去給我做一份！”小林龍膽得到了楊曌的許可，惡狠狠地瞪著久我照紀。
“老師啊，你怎麽轉頭就把我賣了啊……”久我照紀慘兮兮，雖然這道料理不至於讓他累趴下，但也很累的，他想要休息。
但現在……
“就算我不說，你以為小林同學就不會讓你做了嗎？”楊曌笑了笑。
久我照紀一愣，隨即臉色迅速苦了下來。
不會嗎？
肯定會的！
十傑裏麵，就沒有不怕小林龍膽的存在，沒看見第一席的大哥都被她吃得死死的嗎？
“好了，小林同學，別在欺負照紀了，先嚐嚐你的料理吧。”楊曌也打了個圓場，沒有再任由她胡鬧。
“楊老師，你偏心啊，為什麽叫久我就直接叫名字，叫我就要加個“同學”啊？”小林龍膽闕著嘴不滿。
“因為他已經得到了我的認可，是我的弟子了。”楊曌平淡地回到。
“我也要嘛～”小林龍膽開始撒嬌。
“那就要看你的料理是否合格了。”楊曌微微一笑。
“放心吧，保證讓您滿意。”
料理一上桌，學生們紛紛被嚇得後退，就是剛剛的【魔幻麻婆豆腐】都沒有這麽大的威力。
“這這這這……”
“這是什麽鬼啊？”
“不會……不會是……”
“原來是這個啊。”
聽見了不一樣的聲音，學生們齊刷刷地看了過去。
隻見薙切愛麗絲、黑木場涼和新服緋沙子三人一臉平淡的看著眼前的料理。
“那個……你們……不怕嗎？”吉野悠姬小聲問道。
“不就是蠶蛹嗎？這有什麽好怕的？”薙切愛麗絲疑惑道。
“這！這可是蟲子啊！為什麽不怕啊！？”吉野悠姬大叫到。
“切，大驚小怪，你們聽說過廣城的一句話嗎？”薙切愛麗絲有些不屑地問道。
“什麽話？”
“兩條腿的除了人，四條腿的除了桌椅，就沒有不能吃的。”
“誒？誒～～？”
“蠶蛹的營養價值和醫用價值都非常高，比如預防和緩解肝炎和高血脂，再比如提高免疫力、延緩人體機理衰老、降血脂、降膽固醇，甚至……可以壯陽。”作為藥膳專家的新戶緋沙子講解到，至於害怕蟲子，這種問題簡直就是笑話，你們還沒見過更可怕的呢。
想到這裏，新戶緋沙子打了個寒顫，想起了一些不好的回憶。
“壯陽！”男生們一聽蠶蛹還有這功效，頓時不怕了，看著眼前的蠶蛹感覺十分可愛。
“吃吧，我做的【可愛蠶寶寶】。”小林龍膽介紹到。
一片片翠綠的生菜葉緊挨著擺放，每一片切割過的身材也好上都放這一刻煎至金黃的蠶蛹，蠶蛹被紅色的醬汁勾勒。
“小林同學，我想提醒你一句，蠶蛹不是蟲寶寶，而是蠶的進化形態……”楊曌說道。
“誒？是這樣嗎？”小林龍膽一愣。
“……”看著她的樣子，楊曌確定了，小林龍膽是真的不知道。
“連食材的資料都不清楚……你讓我怎麽給你合格啊？”楊曌捂著額頭無語到。
“誒～？不要啊！楊老師！我隻是忘了啦！而且我的料理肯定是合格的！不信你嚐嚐！”小林龍膽強行擠出幾滴眼淚，抱著楊曌的大腿哀求到。
“這我當然知道，蠶蛹香煎的時候，隻用了少許的食鹽，而且油你選用的是橄欖油，橄欖油的清甜與蟬蠶蛹本身的微甜味融合。
然後是醬汁，醬汁是甜辣醬，沒有用辣椒和糖，你用的又是兩種很罕見地食材，拉斯特蟻和馬黃蜂的蜂蜜，對吧？”楊曌問道。
“哦！不愧是楊老師，這你都能聞出來！”小林龍膽此時眼睛裏冒著小星星。
“蟻？難道是螞蟻？”女學生們再次後退了一步。
“是的，拉斯特蟻，一種隻在非洲的戈壁灘才能找到的螞蟻，個體很小，但卻極具攻擊性。
這種螞蟻本身帶著一種十分天然的辛辣味。
而馬黃蜂的蜂蜜，是世界公認的，甜度最高的蜂蜜，就連特三星幻想食材鬼王蜂蜜都比不上，由於甜度過高，很少有敢使用這種蜂蜜。
但這兩種食材都有一個很重要的特性，那就是純粹，純粹的辛辣和純粹的甜，沒有任何的雜味。
同時，這兩種食材的營養價值也是非常高的，同時在藥性上，與蠶蛹是相互增幅的。”楊曌一一講解到。
“誒？還有這個作用嗎？”小林龍膽歪了歪頭。
“回去給我重新學過！”繞是楊曌的脾氣再好都有些忍不住了。
“啊哈哈，開玩笑的啦，楊老師，我怎麽可能不知道這些嘛？我可是一名美食獵人啊。”小林龍膽知道自己的玩笑開過了，趕緊解釋道。
“誒？小林學姐還是一名美食獵人！？”學生們一驚，要知道美食獵人可是高危職業啊。
“是的喲。”小林龍膽驕傲地說道。
“偷偷跑去注冊，還請你父親改了年齡，林林總總違反的規矩不知道多少條，有什麽好驕傲的？”楊曌沒好氣地翻了個白眼。
“額……啊哈哈，別介嘛，楊老師，您就當什麽都沒聽見。”小林龍膽請求道。
“……”楊曌瞪了她一眼，但也沒再追究，率先用生菜葉卷起一枚蟬蛹放進了嘴裏。
身邊的景色，變了……
“請各位品嚐，【魔幻麻婆豆腐】改良版。”久我照紀端著個大盤子上桌。
“咕嚕～”
“看上去好辣……”
“怎麽辦？我不太能吃辣……”
學生們看著眼前的【魔幻麻婆豆腐】，好幾個都下意識地後退了一步。
鮮紅色的醬汁包裹著潔白如玉的豆腐塊兒，宛如火焰山中埋藏著的美玉，星星點點的絞肉就是火焰山上的頑石。但這樣形容又有些不恰當，因為翠綠的蔥末星星點綴在火焰山上。
嗅了嗅，楊曌並沒有做出評價，而是率先拿起勺子舀了一勺，給學生們做個表率。
“哢擦～”
學生們集體一愣，呆呆地看向楊曌，因為他們聽到了清脆的“哢擦”聲，這種聲音在【麻婆豆腐】這道料理中是不應該存在的。
“都嚐嚐吧。”楊曌放下勺子對學生們說道。
有了楊曌的示範，學生們也都鼓起了勇氣，開始品嚐這道料理，逼近楊曌吃下去後臉不紅心不跳，一滴汗都沒有，那應該不是很辣。
但是……
“好辣！好麻！”
“嘴唇漢好像快沒知覺了……”
“但是，好香，好鮮！”
“沒錯，香味和鮮味很好的中和了辣味和麻味，辣和麻的刺激引發了食欲，燙給進一步撬開味蕾，最後由香和鮮來降溫……”葉山亮分析到。
“最重要的不是這個，而是這個豆腐和這個絞肉，這到底是怎麽回事？怎麽這麽酥！？”塔克米震驚到。
“大豆絞肉。”黑木場涼站出來說道。
“大豆絞肉？”學生們一愣。
“沒錯，大豆絞肉，絞肉之所以這麽酥，是因為那根本就不是肉，而是大豆做的。”薙切愛麗絲說道。
“這怎麽可能？這吃著明明是肉的味道啊！”吉野悠姬舀起一顆絞肉仔細觀察到。
“大豆，有著“田野裏的肉”之稱，含有不下於肉類的蛋白質，將浸過水的大豆放進高湯煮熱，用菜刀壓平，用秘製的醬汁入味再下油快炒。”黑木場涼說道。
“這樣的做法就可以保住醬汁的美味，又賦予大豆適當的酥脆度。
超越“麻辣鮮香燙”五味一體，升華至“麻辣鮮香燙酥”六味一體的【魔幻麻婆豆腐】。”薙切愛麗絲接上了黑木場涼的話。
很明顯，他們兩人是會這道料理的人。
“但這豆腐……很明顯不是一般的豆腐吧？”伊武崎峻看著勺子上的豆腐問道。
“沒錯！這就是我對這道料理的改良，在大豆絞肉的“酥”之上，添加豆腐的酥脆，組成酥脆二重奏。”久我照紀驕傲地說道。
“切丁的豆腐放入加了薑汁與鹽的熱水裏，如此做法，不但可以去除豆腐的豆味，同時水裏的鹽還可以均勻地賦予豆腐表麵的彈性。
而且你用的，是水嫩多汁的嫩豆腐，在豆腐表麵受熱凝結後，裏麵卻仍然保有充足的水分。”楊曌說道
“是的楊老師，上次您提出了我的【麻婆豆腐】辣味太過於突出之後，我就一直在思考，如何中和辣味。
其實正宗的川蜀地區的【麻婆豆腐】的辣味，肯定比我的【麻婆豆腐】更辣，但卻能做到不讓客人感受到那麽辣，一定是有著中和的辦法。
我就想到了在豆腐上下功夫，這種處理方法在滿足於舌頭的辣味之餘，也能同時享受酥爽的口感以及接踵而至的柔軟，而咬破後的豆腐中所溢出的清涼水分更能夠中和熱度，保護腸胃不至於太過刺激。”久我照紀解釋道。
“啪～啪～啪～”楊曌忍不住為久我照紀鼓起掌來。
“很好！很棒！你合格了，你已經賦予了這道料理全新的理念，這已經是你自己的食譜了。”楊曌滿意地誇獎到。
“謝謝楊老師。”久我照紀躬身致謝。
“嗚嗚嗚……久我的料理沒有了，楊老師，你們也不給我留一點……”
這時，端著盤子的小林龍膽可憐兮兮地說道。
“那就讓照紀再給你做一份唄，反正他不敢拒絕你。”楊曌來了句玩笑，已經認可了他，楊曌也不用再加上“同學”的敬稱了。
“嗯，我也這麽覺得，聽到了嗎？久我，再去給我做一份！”小林龍膽得到了楊曌的許可，惡狠狠地瞪著久我照紀。
“老師啊，你怎麽轉頭就把我賣了啊……”久我照紀慘兮兮，雖然這道料理不至於讓他累趴下，但也很累的，他想要休息。
但現在……
“就算我不說，你以為小林同學就不會讓你做了嗎？”楊曌笑了笑。
久我照紀一愣，隨即臉色迅速苦了下來。
不會嗎？
肯定會的！
十傑裏麵，就沒有不怕小林龍膽的存在，沒看見第一席的大哥都被她吃得死死的嗎？
“好了，小林同學，別在欺負照紀了，先嚐嚐你的料理吧。”楊曌也打了個圓場，沒有再任由她胡鬧。
“楊老師，你偏心啊，為什麽叫久我就直接叫名字，叫我就要加個“同學”啊？”小林龍膽闕著嘴不滿。
“因為他已經得到了我的認可，是我的弟子了。”楊曌平淡地回到。
“我也要嘛～”小林龍膽開始撒嬌。
“那就要看你的料理是否合格了。”楊曌微微一笑。
“放心吧，保證讓您滿意。”
料理一上桌，學生們紛紛被嚇得後退，就是剛剛的【魔幻麻婆豆腐】都沒有這麽大的威力。
“這這這這……”
“這是什麽鬼啊？”
“不會……不會是……”
“原來是這個啊。”
聽見了不一樣的聲音，學生們齊刷刷地看了過去。
隻見薙切愛麗絲、黑木場涼和新服緋沙子三人一臉平淡的看著眼前的料理。
“那個……你們……不怕嗎？”吉野悠姬小聲問道。
“不就是蠶蛹嗎？這有什麽好怕的？”薙切愛麗絲疑惑道。
“這！這可是蟲子啊！為什麽不怕啊！？”吉野悠姬大叫到。
“切，大驚小怪，你們聽說過廣城的一句話嗎？”薙切愛麗絲有些不屑地問道。
“什麽話？”
“兩條腿的除了人，四條腿的除了桌椅，就沒有不能吃的。”
“誒？誒～～？”
“蠶蛹的營養價值和醫用價值都非常高，比如預防和緩解肝炎和高血脂，再比如提高免疫力、延緩人體機理衰老、降血脂、降膽固醇，甚至……可以壯陽。”作為藥膳專家的新戶緋沙子講解到，至於害怕蟲子，這種問題簡直就是笑話，你們還沒見過更可怕的呢。
想到這裏，新戶緋沙子打了個寒顫，想起了一些不好的回憶。
“壯陽！”男生們一聽蠶蛹還有這功效，頓時不怕了，看著眼前的蠶蛹感覺十分可愛。
“吃吧，我做的【可愛蠶寶寶】。”小林龍膽介紹到。
一片片翠綠的生菜葉緊挨著擺放，每一片切割過的身材也好上都放這一刻煎至金黃的蠶蛹，蠶蛹被紅色的醬汁勾勒。
“小林同學，我想提醒你一句，蠶蛹不是蟲寶寶，而是蠶的進化形態……”楊曌說道。
“誒？是這樣嗎？”小林龍膽一愣。
“……”看著她的樣子，楊曌確定了，小林龍膽是真的不知道。
“連食材的資料都不清楚……你讓我怎麽給你合格啊？”楊曌捂著額頭無語到。
“誒～？不要啊！楊老師！我隻是忘了啦！而且我的料理肯定是合格的！不信你嚐嚐！”小林龍膽強行擠出幾滴眼淚，抱著楊曌的大腿哀求到。
“這我當然知道，蠶蛹香煎的時候，隻用了少許的食鹽，而且油你選用的是橄欖油，橄欖油的清甜與蟬蠶蛹本身的微甜味融合。
然後是醬汁，醬汁是甜辣醬，沒有用辣椒和糖，你用的又是兩種很罕見地食材，拉斯特蟻和馬黃蜂的蜂蜜，對吧？”楊曌問道。
“哦！不愧是楊老師，這你都能聞出來！”小林龍膽此時眼睛裏冒著小星星。
“蟻？難道是螞蟻？”女學生們再次後退了一步。
“是的，拉斯特蟻，一種隻在非洲的戈壁灘才能找到的螞蟻，個體很小，但卻極具攻擊性。
這種螞蟻本身帶著一種十分天然的辛辣味。
而馬黃蜂的蜂蜜，是世界公認的，甜度最高的蜂蜜，就連特三星幻想食材鬼王蜂蜜都比不上，由於甜度過高，很少有敢使用這種蜂蜜。
但這兩種食材都有一個很重要的特性，那就是純粹，純粹的辛辣和純粹的甜，沒有任何的雜味。
同時，這兩種食材的營養價值也是非常高的，同時在藥性上，與蠶蛹是相互增幅的。”楊曌一一講解到。
“誒？還有這個作用嗎？”小林龍膽歪了歪頭。
“回去給我重新學過！”繞是楊曌的脾氣再好都有些忍不住了。
“啊哈哈，開玩笑的啦，楊老師，我怎麽可能不知道這些嘛？我可是一名美食獵人啊。”小林龍膽知道自己的玩笑開過了，趕緊解釋道。
“誒？小林學姐還是一名美食獵人！？”學生們一驚，要知道美食獵人可是高危職業啊。
“是的喲。”小林龍膽驕傲地說道。
“偷偷跑去注冊，還請你父親改了年齡，林林總總違反的規矩不知道多少條，有什麽好驕傲的？”楊曌沒好氣地翻了個白眼。
“額……啊哈哈，別介嘛，楊老師，您就當什麽都沒聽見。”小林龍膽請求道。
“……”楊曌瞪了她一眼，但也沒再追究，率先用生菜葉卷起一枚蟬蛹放進了嘴裏。
身邊的景色，變了……