以螃蟹的做法來看的話,薑雲這套做法是絕對大錯特錯的。
這一點不單單是李老饕看出來了,甚至就連穀川惡食、諾夫托拉斯和碧奇碧琪也看出來了。
穀川惡食搖頭道:“居然使用那麽多香料來掩蓋螃蟹的鮮甜,簡直愚蠢至極。”
“這麽多材料混雜在一起,營養成分簡直無法辨別,從營養學的角度來看是非常雜陳的糟糕搭配”。
諾夫托拉斯也搖了搖頭,顯然並不看好薑雲的做法。
至於最後的碧奇碧琪,那就罵得跟難聽了。
她伸手揚了揚金色的秀發,挑眉道:“看他那副毛毛糙糙的樣子,怎麽看也不像是能專注於擺盤,而且蟹膏這種惡心東西我也不想吃,簡直是在公開猥褻。”
很顯然,四名評審官都對薑雲的做法非常不滿,但卻有一位例外。
當咖喱爾.淦這位香料專家看到薑雲拿出了這麽多香料開始烘烤、磨碎後。
他立刻鼓掌道:“哦!幹得好!幹的妙啊!這麽多香料,我喜歡!”
......該死的咖喱蠢貨,除了香料就不認識別的了。
看到咖喱爾那副沒見過天高地厚的樣子,另外四人都忍不住撇了撇嘴。
不過吐槽歸吐槽,誰也不知道薑雲到底想做什麽菜,也就隻能湊個熱鬧瞎猜幾句。
然而就在這時,位於廚房角落的一個針孔攝像機後頭,兩個靚麗的身影則是正在皺著眉頭全程觀看。
隱蔽的高端針孔攝像機,將畫麵轉移到了不遠處的“白鷺動植園”裏。
坐在涼亭裏頭緊張地觀看著局勢的兩人,自然就是蘇月見和風鈴音這對損友。
這次的考試對於蘇月見而言如此重要,她自然不可能幹坐著等,肯定是要看直播的。
同樣,因為這次考試也關乎到風大小姐要不要告白的問題,所以她也有看直播的權力,所以兩人幹脆就一起觀戰了。
隻不過到目前為止,薑雲的做法也同樣讓兩人感覺十分迷惑。
“這家夥搞那麽多螃蟹,還有一大堆香料幹什麽?該不是真想做咖喱蟹吧?”
看到這裏,風鈴音忍不住吐槽道,畢竟她也完全弄不清楚眼下的情況。
照理來說,如此厚重的香料應該是會遮擋住螃蟹的鮮甜。
結局就是哪怕再好的蟹膏也會變得味如嚼蠟,這不是在自尋死路麽?
然而,一直沉默地盯著廚房的蘇月見卻微微皺了皺眉,並且拿起遙控器將針孔攝像機的畫麵朝著某個方向調大了少許。
那個位置是材料台的角落,恰好位於餐廳和門外窗戶可見區域的死角。
也就是說,無論是坐在餐廳裏頭的五位評審官,還是站在門外從窗戶朝裏看去的白檀等女仆,都看不到這個角落。
而蘇月見則是指著那個不起眼的角落對風鈴音說道:“......你看,那是什麽?”
“什麽?不就是螃蟹的蟹殼嗎?”
風鈴音朝屏幕角落仔細一看,隻能見到一些被剝離下來的甲殼。
照理來說,薑雲剝了起碼近百隻螃蟹,有很多甲殼留下來是很正常的事吧?
可是仔細朝那邊望去的話,就會發現在普通的螃蟹殼裏居然還混雜了一些奇怪的殼。
那些甲殼看起來有點類似蟹殼,但顏色更淺,而且更加小巧,仔細一看就能看出這不是蟹殼。
“這......這些小小的殼是什麽?”
將攝像機調到最大後,風鈴音幾乎把腦袋都靠了過去,都沒看清楚那到底是什麽玩意。
“不知道。”眼力很好的蘇月見也搖了搖頭,之後卻微微笑道:“但起碼我知道薑雲那家夥就沒打算老老實實做一鍋螃蟹......他暗暗藏了一手底牌。”
說到底,蘇月見並不是希望弄清楚薑雲在做些什麽,她隻是希望薑雲能贏。
尤其此次是在五個強敵眼皮子底下做菜,如果一切手法都被人看穿的話,那麽在菜沒上桌之前就已經結束了。
幸好,從現在的情況來看,薑雲做得不錯。
他成功的將一些奇怪的東西混在了剝好的蟹肉和蟹膏裏頭,並且那幾個評審官根本就沒有發現。
這毫無疑問是薑雲的底牌,但是......卻遠不是他的唯一一張底牌。
哼哼哼......哼哼哼......哈哈哈哈哈哈!
正當許多人用包含著各種情緒的目光看著獨自待在廚房裏的薑雲時。
他卻始終在一邊迅速動手,一邊發出隻有自己能聽到的笑聲。
他的笑聲低沉卻穿透力十足,聽起來仿佛來自地獄的回響。
那五個白癡,該不會真的在猜我想做什麽菜嗎?
算了吧......他們猜一輩子也不會猜到的。
此時的薑雲正站在爐灶前,他的右手邊放著一盆潔白如玉的蟹肉和蟹膏混合物。
蟹肉看起來纖維感十足,因為全部都是直接劈開蟹殼取出來的,所以邊緣圓潤,形狀相當完整。
而像是果凍般呈現出半透明色澤的蟹膏則是早就混入了其中。
跟蟹肉一起經過調味,醃製,已經來到了可以進行直接烹飪的時候。
但仔細看去,在潔白如玉的蟹肉和蟹膏裏頭。
還混雜了一些看起來呈暗黃色啫喱狀,而且還隱約有些小顆粒的東西。
那些奇怪的黃色玩意像是某種醬料,可卻不是薑雲之前準備的那些複雜的香味調料。
用八角、桂皮、花椒、胡椒、豆瓣醬、蔥薑、草果、山柰、沙參、豆蔻、肉桂、丁香等一大堆香料炒製後製成的“香料油”,就放在旁邊。
香料油經過徹底的煉製和沉澱後,色澤看起來隻是略微帶了一點兒翠綠。
不過相比起蟹肉和蟹膏也就是綠了少許,猶如翡翠一般。
謔!經過長達四十五分鍾的處理過程後,薑雲終於在這時開始了最後的整合工作。
開火,加入複合香料油,滑鍋後再加入新的香料油,待油溫八成時將處理好的蟹肉和蟹膏下鍋!
伴隨著一陣焰氣升騰,香濃的鮮味伴隨著濃烈的香料味一同爆發出來,熱浪幾乎將整個後廚變成了一片蒼茫的雲海。
好了......好了......好了了!哈哈哈哈哈!
就在這道菜即將炒好的時候,薑雲忽然從旁邊一個小罐子裏拿出了一瓶透明液體,然後將其順著四邊鍋麵倒入了成菜之中。
搞定,隨著那些透明無色的粘稠液體跟鍋內白玉般的蟹肉充分混合,薑雲也立即將其全部鏟出裝盤。
至此,一道十分美味,同時又讓人無比膽寒的五行藥膳就此製作完畢。
在將藥膳端著走出廚房時,正處於“惡魔狀態”的薑雲看著玻璃隔斷之外那五個悠閑等吃的評審官,眼神中不禁閃過一絲殘暴的神情。
你們五個慢慢笑,一會兒就能見到真正的地獄了,嘿嘿嘿嘿嘿。
這一點不單單是李老饕看出來了,甚至就連穀川惡食、諾夫托拉斯和碧奇碧琪也看出來了。
穀川惡食搖頭道:“居然使用那麽多香料來掩蓋螃蟹的鮮甜,簡直愚蠢至極。”
“這麽多材料混雜在一起,營養成分簡直無法辨別,從營養學的角度來看是非常雜陳的糟糕搭配”。
諾夫托拉斯也搖了搖頭,顯然並不看好薑雲的做法。
至於最後的碧奇碧琪,那就罵得跟難聽了。
她伸手揚了揚金色的秀發,挑眉道:“看他那副毛毛糙糙的樣子,怎麽看也不像是能專注於擺盤,而且蟹膏這種惡心東西我也不想吃,簡直是在公開猥褻。”
很顯然,四名評審官都對薑雲的做法非常不滿,但卻有一位例外。
當咖喱爾.淦這位香料專家看到薑雲拿出了這麽多香料開始烘烤、磨碎後。
他立刻鼓掌道:“哦!幹得好!幹的妙啊!這麽多香料,我喜歡!”
......該死的咖喱蠢貨,除了香料就不認識別的了。
看到咖喱爾那副沒見過天高地厚的樣子,另外四人都忍不住撇了撇嘴。
不過吐槽歸吐槽,誰也不知道薑雲到底想做什麽菜,也就隻能湊個熱鬧瞎猜幾句。
然而就在這時,位於廚房角落的一個針孔攝像機後頭,兩個靚麗的身影則是正在皺著眉頭全程觀看。
隱蔽的高端針孔攝像機,將畫麵轉移到了不遠處的“白鷺動植園”裏。
坐在涼亭裏頭緊張地觀看著局勢的兩人,自然就是蘇月見和風鈴音這對損友。
這次的考試對於蘇月見而言如此重要,她自然不可能幹坐著等,肯定是要看直播的。
同樣,因為這次考試也關乎到風大小姐要不要告白的問題,所以她也有看直播的權力,所以兩人幹脆就一起觀戰了。
隻不過到目前為止,薑雲的做法也同樣讓兩人感覺十分迷惑。
“這家夥搞那麽多螃蟹,還有一大堆香料幹什麽?該不是真想做咖喱蟹吧?”
看到這裏,風鈴音忍不住吐槽道,畢竟她也完全弄不清楚眼下的情況。
照理來說,如此厚重的香料應該是會遮擋住螃蟹的鮮甜。
結局就是哪怕再好的蟹膏也會變得味如嚼蠟,這不是在自尋死路麽?
然而,一直沉默地盯著廚房的蘇月見卻微微皺了皺眉,並且拿起遙控器將針孔攝像機的畫麵朝著某個方向調大了少許。
那個位置是材料台的角落,恰好位於餐廳和門外窗戶可見區域的死角。
也就是說,無論是坐在餐廳裏頭的五位評審官,還是站在門外從窗戶朝裏看去的白檀等女仆,都看不到這個角落。
而蘇月見則是指著那個不起眼的角落對風鈴音說道:“......你看,那是什麽?”
“什麽?不就是螃蟹的蟹殼嗎?”
風鈴音朝屏幕角落仔細一看,隻能見到一些被剝離下來的甲殼。
照理來說,薑雲剝了起碼近百隻螃蟹,有很多甲殼留下來是很正常的事吧?
可是仔細朝那邊望去的話,就會發現在普通的螃蟹殼裏居然還混雜了一些奇怪的殼。
那些甲殼看起來有點類似蟹殼,但顏色更淺,而且更加小巧,仔細一看就能看出這不是蟹殼。
“這......這些小小的殼是什麽?”
將攝像機調到最大後,風鈴音幾乎把腦袋都靠了過去,都沒看清楚那到底是什麽玩意。
“不知道。”眼力很好的蘇月見也搖了搖頭,之後卻微微笑道:“但起碼我知道薑雲那家夥就沒打算老老實實做一鍋螃蟹......他暗暗藏了一手底牌。”
說到底,蘇月見並不是希望弄清楚薑雲在做些什麽,她隻是希望薑雲能贏。
尤其此次是在五個強敵眼皮子底下做菜,如果一切手法都被人看穿的話,那麽在菜沒上桌之前就已經結束了。
幸好,從現在的情況來看,薑雲做得不錯。
他成功的將一些奇怪的東西混在了剝好的蟹肉和蟹膏裏頭,並且那幾個評審官根本就沒有發現。
這毫無疑問是薑雲的底牌,但是......卻遠不是他的唯一一張底牌。
哼哼哼......哼哼哼......哈哈哈哈哈哈!
正當許多人用包含著各種情緒的目光看著獨自待在廚房裏的薑雲時。
他卻始終在一邊迅速動手,一邊發出隻有自己能聽到的笑聲。
他的笑聲低沉卻穿透力十足,聽起來仿佛來自地獄的回響。
那五個白癡,該不會真的在猜我想做什麽菜嗎?
算了吧......他們猜一輩子也不會猜到的。
此時的薑雲正站在爐灶前,他的右手邊放著一盆潔白如玉的蟹肉和蟹膏混合物。
蟹肉看起來纖維感十足,因為全部都是直接劈開蟹殼取出來的,所以邊緣圓潤,形狀相當完整。
而像是果凍般呈現出半透明色澤的蟹膏則是早就混入了其中。
跟蟹肉一起經過調味,醃製,已經來到了可以進行直接烹飪的時候。
但仔細看去,在潔白如玉的蟹肉和蟹膏裏頭。
還混雜了一些看起來呈暗黃色啫喱狀,而且還隱約有些小顆粒的東西。
那些奇怪的黃色玩意像是某種醬料,可卻不是薑雲之前準備的那些複雜的香味調料。
用八角、桂皮、花椒、胡椒、豆瓣醬、蔥薑、草果、山柰、沙參、豆蔻、肉桂、丁香等一大堆香料炒製後製成的“香料油”,就放在旁邊。
香料油經過徹底的煉製和沉澱後,色澤看起來隻是略微帶了一點兒翠綠。
不過相比起蟹肉和蟹膏也就是綠了少許,猶如翡翠一般。
謔!經過長達四十五分鍾的處理過程後,薑雲終於在這時開始了最後的整合工作。
開火,加入複合香料油,滑鍋後再加入新的香料油,待油溫八成時將處理好的蟹肉和蟹膏下鍋!
伴隨著一陣焰氣升騰,香濃的鮮味伴隨著濃烈的香料味一同爆發出來,熱浪幾乎將整個後廚變成了一片蒼茫的雲海。
好了......好了......好了了!哈哈哈哈哈!
就在這道菜即將炒好的時候,薑雲忽然從旁邊一個小罐子裏拿出了一瓶透明液體,然後將其順著四邊鍋麵倒入了成菜之中。
搞定,隨著那些透明無色的粘稠液體跟鍋內白玉般的蟹肉充分混合,薑雲也立即將其全部鏟出裝盤。
至此,一道十分美味,同時又讓人無比膽寒的五行藥膳就此製作完畢。
在將藥膳端著走出廚房時,正處於“惡魔狀態”的薑雲看著玻璃隔斷之外那五個悠閑等吃的評審官,眼神中不禁閃過一絲殘暴的神情。
你們五個慢慢笑,一會兒就能見到真正的地獄了,嘿嘿嘿嘿嘿。