薑雲的這第一道菜，羅蘭非常硬氣地吃完了，甚至就連哼都沒哼一聲。
那麽接下來，就論到薑雲吃他做的第一道菜了。
頓時，眾人將目光投向了薑雲，而白檀等人的心也都提到了嗓子眼。
毫無疑問，這場比賽裏頭雙方製作出來的藥膳肯定沒一道真正意義上的好菜。
吃了要麽是非常痛苦，要麽就是直接中毒，甚至有斃命的可能。
而薑雲麵前放著的這盤“金齏鳳凰膾”雖然造型華麗，但裏頭卻總感覺暗藏殺機，誰也不知道吃了後會是怎樣的下場。
然而，正當那幾位女士提心吊膽地看著薑雲時，後者卻微微舉起了手，輕輕地拍了拍巴掌。
“幹得漂亮，你比看起來有種多了......我其實是想看你趴在地上屁滾尿流的模樣來著。”
薑雲這次做出來的“熾漿火雹壽無間”在辣度上調整得比上次更高，已經到了人類吃辣冠軍都未必能夠忍得下來的超高辣度。
可即便如此，羅蘭還是哼都不哼一聲，這倒是讓薑雲感覺有些佩服。
但他還是笑著說道：“那接下來就到我了......你這道菜是要按照傳統魚膾的吃法，拌著佐料跟醬汁來吃的對吧。”
“算你有點常識，把一旁的醬汁淋上後，將魚肉和佐料拌在一起撈勻之後再一同入口即可。”
雖然要看著薑雲把自己辛辛苦苦擺出來的那隻鳳凰攪開這點讓羅蘭很不爽，但這道菜的吃法就是這樣。
羅蘭此時製作的菜色名為“金齏鳳凰膾”，原型是古代的魚生菜肴““金齏魚膾”。
這種魚膾用到的魚一般是鱸魚，將鱸魚切成薄可透光的魚片，加上醬汁和佐料一起食用，便是正確的吃法。
而所謂的““金齏”，指的就是把梅子與其它六種配料搗成碎末，用好醋調成糊狀的蘸料，屬於非常古老的魚片蘸醬。
除了魚片和醬汁外，這道菜的佐料還有香薷絲、薑絲、蔥絲、桔皮絲、青紅椒絲、蘿卜絲等等，這些是來自現代順德魚生的吃法，算是古今結合的一道菜。
這時，薑雲也動了筷子，他一邊將魚片和佐料攪拌在一起，再淋上一旁放著的醬汁，一邊笑道：“目前你放在盤子上的所有材料都是無毒的，所以問題應該出在醬汁上，對嗎？”
盤子裏的所有東西都十分尋常，最罕見的香薷俗名蜜蜂草，也隻是一種具有強烈芳香氣味的植物罷了，當然也是無毒的。
既然盤子裏的食材都是無毒的，那麽能夠產生藥膳效果的東西，應該就在那一碗深色的醬汁裏。
醬汁裏頭傳來微微的鮮香氣息，聞起來也沒什麽特別，但想必裏頭必有古怪。
但薑雲才懶得理會這些，而是豪爽地將那些醬汁全部倒進盤子裏，用筷子迅速將魚片、佐料和醬汁攪拌在一起，直到醬汁滲透每一份食物為止。
眼見他毫不擔心醬汁裏的毒素，羅蘭不禁點頭道：“很好，豪氣，就是不知道你能不能把這份魚生全部吃完後還這麽豪氣。”
“放心，保證連渣都不會剩。”
薑雲聞言微微一笑，夾起一大塊佐料，連帶著魚片一起放進了嘴裏。
魚生這玩意好不好吃，全看師傅的刀工。
薄則魚骨隱，厚則魚骨現。
一個好的師傅能把魚片切成僅零點五毫米左右的厚度，成品薄如蟬翼，晶瑩剔透，漂亮至極。
而且一般魚生在片好之後還要再放進冰箱冷凍一陣，如此才能爽滑清甜。
羅蘭雖然不是一個全職廚師，但顯然他的天賦不錯，用刀的手藝也很不錯。
薑雲在把魚生和佐料一口吃進嘴裏時，首先感受到的是那令人暢快異常的魚片口感。
冰涼爽滑的白肉魚輕薄如紙，還帶著生魚特有的口感和冰冰涼涼的氣息，咬起來非常舒服。
再仔細咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更將白肉魚的鮮美全部帶了出來，著實非常美味。
這一口，吃得薑雲是滿口溢香，回味無窮。
以至於他一邊咬著，一邊繼續動著筷子，一大口一大口地將盤子裏的魚膾放入口中。
但薑雲雖然吃得暢快，可這卻也讓一旁的白檀等人卻看得是有些疑惑。
幾分鍾後，白檀眼見盤子都快空了，終於忍不住問道：“薑雲？你......沒事吧？”
“沒事，這魚肉好吃得很，嫩滑，細膩，鮮美，還有一種獨特的鮮甜口感，而且沒有淡水魚所具有的腥味，是品質極高的肉。”
哼，眼見薑雲這家夥不知死活地吃得這麽暢快，一旁的羅蘭便冷笑道：“我選的魚肉的確品質極高，但你根本不知道自己在吃什麽，這可是......”
還沒等羅蘭把話說完，薑雲便淡淡地說道：“野生的虎河豚，體長七十厘米，體重一點六公斤，十二月是虎河豚最美味的季節，因為剛剛準備進入產卵期，選料選的不錯。”
......哎？
話音未落，羅蘭便不禁睜大了眼，因為薑雲說得完全正確。
他不但知道羅蘭用了什麽魚，而且就連魚的體積和大長度都說對了，就憑盤子裏的這盤魚肉就能猜得這麽準確？
但聽到這番講解後，辰琳卻皺眉道：“野生的虎河豚？這玩意不是......不是有毒麽？”
“冬季的野生河豚最為美味，毒性也最為猛烈，不過毒素基本上集中在卵巢、肝髒次、血液裏，河豚肉隻要處理幹淨就沒啥毒了。”
“原來如此，那就太......”
“不過鴨子老兄在醬汁裏加入了帶劇毒的河豚魚肝和魚血，雖然用香薷草、橘皮絲加上蘿卜絲的藥性組合稍微抑製了毒性，但一整盤魚生吃進去的話，正常人還是會倒地不起的。”
......啊？
聽到這解說的瞬間，一旁看著他的辰琳、蘇月見跟白檀人都傻了，甚至蘇旭鳳和羅蘭也聽傻了。
薑雲這家夥，一邊講著自己盤子裏這道魚生含有大量野生河豚毒素，一邊大口大口的繼續吃著，跟個沒事人一樣。
最騷的是，薑雲將盤子裏的劇毒魚生吃了個底兒掉後，還當著羅蘭的麵伸出舌頭舔了一口劇毒的醬汁！
舔完醬汁，他甚至笑著說道：“其實你如果選用的不是魚肝和魚血來做醬汁，而是用最毒的卵巢來做，味道還會跟上一層樓，尤其是那種舔過之後舌尖上留下的強烈麻痹感......是我年輕時非常喜歡的感覺。”
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那麽接下來，就論到薑雲吃他做的第一道菜了。
頓時，眾人將目光投向了薑雲，而白檀等人的心也都提到了嗓子眼。
毫無疑問，這場比賽裏頭雙方製作出來的藥膳肯定沒一道真正意義上的好菜。
吃了要麽是非常痛苦，要麽就是直接中毒，甚至有斃命的可能。
而薑雲麵前放著的這盤“金齏鳳凰膾”雖然造型華麗，但裏頭卻總感覺暗藏殺機，誰也不知道吃了後會是怎樣的下場。
然而，正當那幾位女士提心吊膽地看著薑雲時，後者卻微微舉起了手，輕輕地拍了拍巴掌。
“幹得漂亮，你比看起來有種多了......我其實是想看你趴在地上屁滾尿流的模樣來著。”
薑雲這次做出來的“熾漿火雹壽無間”在辣度上調整得比上次更高，已經到了人類吃辣冠軍都未必能夠忍得下來的超高辣度。
可即便如此，羅蘭還是哼都不哼一聲，這倒是讓薑雲感覺有些佩服。
但他還是笑著說道：“那接下來就到我了......你這道菜是要按照傳統魚膾的吃法，拌著佐料跟醬汁來吃的對吧。”
“算你有點常識，把一旁的醬汁淋上後，將魚肉和佐料拌在一起撈勻之後再一同入口即可。”
雖然要看著薑雲把自己辛辛苦苦擺出來的那隻鳳凰攪開這點讓羅蘭很不爽，但這道菜的吃法就是這樣。
羅蘭此時製作的菜色名為“金齏鳳凰膾”，原型是古代的魚生菜肴““金齏魚膾”。
這種魚膾用到的魚一般是鱸魚，將鱸魚切成薄可透光的魚片，加上醬汁和佐料一起食用，便是正確的吃法。
而所謂的““金齏”，指的就是把梅子與其它六種配料搗成碎末，用好醋調成糊狀的蘸料，屬於非常古老的魚片蘸醬。
除了魚片和醬汁外，這道菜的佐料還有香薷絲、薑絲、蔥絲、桔皮絲、青紅椒絲、蘿卜絲等等，這些是來自現代順德魚生的吃法，算是古今結合的一道菜。
這時，薑雲也動了筷子，他一邊將魚片和佐料攪拌在一起，再淋上一旁放著的醬汁，一邊笑道：“目前你放在盤子上的所有材料都是無毒的，所以問題應該出在醬汁上，對嗎？”
盤子裏的所有東西都十分尋常，最罕見的香薷俗名蜜蜂草，也隻是一種具有強烈芳香氣味的植物罷了，當然也是無毒的。
既然盤子裏的食材都是無毒的，那麽能夠產生藥膳效果的東西，應該就在那一碗深色的醬汁裏。
醬汁裏頭傳來微微的鮮香氣息，聞起來也沒什麽特別，但想必裏頭必有古怪。
但薑雲才懶得理會這些，而是豪爽地將那些醬汁全部倒進盤子裏，用筷子迅速將魚片、佐料和醬汁攪拌在一起，直到醬汁滲透每一份食物為止。
眼見他毫不擔心醬汁裏的毒素，羅蘭不禁點頭道：“很好，豪氣，就是不知道你能不能把這份魚生全部吃完後還這麽豪氣。”
“放心，保證連渣都不會剩。”
薑雲聞言微微一笑，夾起一大塊佐料，連帶著魚片一起放進了嘴裏。
魚生這玩意好不好吃，全看師傅的刀工。
薄則魚骨隱，厚則魚骨現。
一個好的師傅能把魚片切成僅零點五毫米左右的厚度，成品薄如蟬翼，晶瑩剔透，漂亮至極。
而且一般魚生在片好之後還要再放進冰箱冷凍一陣，如此才能爽滑清甜。
羅蘭雖然不是一個全職廚師，但顯然他的天賦不錯，用刀的手藝也很不錯。
薑雲在把魚生和佐料一口吃進嘴裏時，首先感受到的是那令人暢快異常的魚片口感。
冰涼爽滑的白肉魚輕薄如紙，還帶著生魚特有的口感和冰冰涼涼的氣息，咬起來非常舒服。
再仔細咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更將白肉魚的鮮美全部帶了出來，著實非常美味。
這一口，吃得薑雲是滿口溢香，回味無窮。
以至於他一邊咬著，一邊繼續動著筷子，一大口一大口地將盤子裏的魚膾放入口中。
但薑雲雖然吃得暢快，可這卻也讓一旁的白檀等人卻看得是有些疑惑。
幾分鍾後，白檀眼見盤子都快空了，終於忍不住問道：“薑雲？你......沒事吧？”
“沒事，這魚肉好吃得很，嫩滑，細膩，鮮美，還有一種獨特的鮮甜口感，而且沒有淡水魚所具有的腥味，是品質極高的肉。”
哼，眼見薑雲這家夥不知死活地吃得這麽暢快，一旁的羅蘭便冷笑道：“我選的魚肉的確品質極高，但你根本不知道自己在吃什麽，這可是......”
還沒等羅蘭把話說完，薑雲便淡淡地說道：“野生的虎河豚，體長七十厘米，體重一點六公斤，十二月是虎河豚最美味的季節，因為剛剛準備進入產卵期，選料選的不錯。”
......哎？
話音未落，羅蘭便不禁睜大了眼，因為薑雲說得完全正確。
他不但知道羅蘭用了什麽魚，而且就連魚的體積和大長度都說對了，就憑盤子裏的這盤魚肉就能猜得這麽準確？
但聽到這番講解後，辰琳卻皺眉道：“野生的虎河豚？這玩意不是......不是有毒麽？”
“冬季的野生河豚最為美味，毒性也最為猛烈，不過毒素基本上集中在卵巢、肝髒次、血液裏，河豚肉隻要處理幹淨就沒啥毒了。”
“原來如此，那就太......”
“不過鴨子老兄在醬汁裏加入了帶劇毒的河豚魚肝和魚血，雖然用香薷草、橘皮絲加上蘿卜絲的藥性組合稍微抑製了毒性，但一整盤魚生吃進去的話，正常人還是會倒地不起的。”
......啊？
聽到這解說的瞬間，一旁看著他的辰琳、蘇月見跟白檀人都傻了，甚至蘇旭鳳和羅蘭也聽傻了。
薑雲這家夥，一邊講著自己盤子裏這道魚生含有大量野生河豚毒素，一邊大口大口的繼續吃著，跟個沒事人一樣。
最騷的是，薑雲將盤子裏的劇毒魚生吃了個底兒掉後，還當著羅蘭的麵伸出舌頭舔了一口劇毒的醬汁！
舔完醬汁，他甚至笑著說道：“其實你如果選用的不是魚肝和魚血來做醬汁，而是用最毒的卵巢來做，味道還會跟上一層樓，尤其是那種舔過之後舌尖上留下的強烈麻痹感......是我年輕時非常喜歡的感覺。”
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