采薇跟聶錦程又學到三道藥菜的精髓，都已經把步驟牢記在心，送走兩位老人家之後，又開始關注他們豆類食材的進程。
豆腐壓模需要花費很長時間，普通豆腐可能要等到明天中午才能成型，可他們用的原材料是帝王豆，這種豆類品質好，聶錦程估計傍晚就可以開封。
相對於豆漿跟豆奶的製作不太費功夫，豆餅跟豆乳、豆酥、豆茺、豆薺、豆茸那些製作相對來說比較簡單。
夜幕降臨，夥計們都各自回家，采薇家隻留下他們六個人，除了豆腐之外，大家齊心協力，準備把聶錦程之前說的那些豆類食品都做出來，趁現在來一次豆類盛宴。
小土豆白天泡了好多帝王豆，就算把所有食物都做出來也沒問題。
聶錦程分配著任務：采薇做豆乳、小土豆做豆漿、蘇醒做豆餅、龐師傅做豆酥、他做豆茺、至於豆薺跟豆茸做起來相對比較複雜，等他們把前麵這幾樣做好之後，再齊心合力做剩下的兩樣。
“豆乳當然不是把豆漿裏加奶兌水那麽簡單！”
聶錦程一邊指導娘子做豆奶，一邊把一些訣竅跟步驟告訴她，隻要記住這關鍵幾步，做豆奶很簡單。
至於其它人做的食物，聶錦程還是不用擔心他們的手藝，除了蘇醒是小白之外，小土豆跟龐師傅也算是大廚，他隻有在一邊手把手教蘇醒怎麽做豆乳。
采蘭雖然吃了龐師傅的藥菜，身體已經複原一大半，但畢竟還沒有痊愈，所以她還是不能進後廚，隻能站在門口看著大家做，手心癢癢的，恨不得馬上跑進去動手做。
“聶大哥，你看這樣是不是可以了？”
小土豆還不太熟悉過程，在一邊嚷著。
“聶兄弟，這個夠不夠粘稠啊！我覺得差不多了！”
“聶公子，這鬆茸夠不夠啊！要不要再加點？”
大家都在吱喚聶錦程，他也隻能來回跑，給大家出主意，想辦法，估計這是他做菜生涯中最累的一次了。
豆餅豆酥那些，隻要調製好材料，定了型就可以放到蒸籠裏蒸，等著熟透就行，豆乳則像做豆腐一樣，打好料後放在鍋裏，加適量的水攪拌，直到呈腐乳狀才算完成，然後隻等著它冷卻就可以了。
為了使豆漿的味道更醇厚一點，聶錦程讓小土豆一個人慢火小火熬製，他們幾個人葉動手開始做豆薺跟豆茸，
豆薺跟鬥茸和做豌豆黃雲卷有些類似，但是又有不同，那個是水浸泡出來去皮，煮熟後用果肉做出來的，這兩樣可是直接把豆子磨成粉，跟某些食用粉混合攪拌而做出來的，味道自然也比較複雜，這才是它不容易製作的地方。
“媽呀！真麻煩呀！”
蘇醒伸了個懶腰，鬆了一下筋骨，在後廚頓了這麽長時間，整個人都有點不太適應。
的確，這裏除了蘇醒，大家都是幾乎天天泡在後廚之人，已經習慣了後廚這種環境，蘇醒整天在外麵跑，天天接觸大自然。成了自然之子，看他的皮膚都曬黑了不少。
“其實，命最好的還是采蘭姐姐，每天也不用進後廚，那可是……”
“小土豆，要不我現在就進來幫你呀！”
小土豆在旁邊吐槽，忘了采的就站在門口，采蘭說她要進來，小土豆連忙擺擺手，她要是進來後廚，蘇醒哥會給他一頓拳腳加臭罵，這不是沒事找事嘛！
“采蘭姐姐，我其實……”
“其實什麽鬼？其實我是命最好的，你以為我願意站在櫃台前，看有些客人擺著一張臭臉，一進門就跟誰欠他似的。”
采蘭裝作狠生氣啊表情，故意數落小土豆，看到小土豆差點哭出聲的舉動，采蘭心裏也在樂嗬嗬。
“行了，你們就別再拿小土豆尋開心了！先把這些美食做出來不好嗎？”
還是師父好，看到徒弟被打趣，馬上站出來維護他。
剛流浪到月亮灣的聶錦程，除了嘴裏能把美食的做法說出來之外，讓他自己動手做菜，比要他命還痛苦，如今跟在娘子身邊，看了那麽多遍她做廚的手藝，也開始能做菜了，雖然刀功但現在還是有欠缺，比起之前不會切菜已經好太多。
現在，他都能把自己心中的一些簡單吃食做出來，比如說糕點類，他就能按照原有的樣子做出來。
跟在廚尊娘子身邊，天天看她做菜，他骨子裏封印的那股做廚的潛力正在慢慢迸發出來，隻要他不斷的借鑒模仿，憑他的天賦，能比一般人更容易學會，而且他一旦有了采薇的手藝，基本上就是禦廚的範了。
“都好了吧，你們自己可以選擇口味呢！”
聶錦程還準備了另外一些輔料，比如蜂蜜，紅糖、甜醬、果蘸等，豆薺跟豆茸可以結合這些輔料做，喜歡什麽就加什麽，然後跟蒸包子饅頭餃子一樣。
聶錦程知道娘子喜歡蜂蜜，所以特意多做了幾個蜂蜜口味，蘇醒跟娘子一樣，喜歡果醬，他特意多做了一份果醬味，小土豆跟讓師傅不知道哪種口味合適，索性就做了原味。
“好了，我們去外麵等著就好了！”
聶錦程讓大家都去到外麵，前麵的差不多都可以了，隻需要隨時關注一下就好了，大家坐在凳子上，小土豆趴在後廚的窗戶上，他要盯著後廚的一切。
“聶公子，想不到你也會發明一些菜式，看來東家教出來的徒弟果然身手不凡呐！”
“龐師傅你過獎了，我這隻是照搬別人的成果罷了，我的手藝怎麽能跟師父比呢！前輩你的手藝也不差嘛！”
“我就會做藥菜，要說做普通菜式，連小土豆一半的能力都趕不上呢！”
“可是我做藥菜的能力，叫龐師傅你一半的一半都趕不上呢！”
小土豆這句話，把在場所有人都逗笑了。
“彩虹豆腐應該可以吧！”
采蘭突然提了一句，聶錦程這才想起還有彩虹豆腐一事，他一咕嚕站起來，來到旁邊，大家也跟著走過來。
當聶錦程打開粗棉布那一刻，所有人都驚呆了，一塊四四方方，五顏六色的豆腐塊出現在他們眼前。
一共七種顏色的紋路出現在豆腐表麵，叫它彩虹豆腐一點都不誇張。
“哇塞！真是太漂亮了！好像還有一股淡淡的豆香味呢！”
其他人也點頭附和，看樣子這彩虹豆腐味道絕對錯不了。
“姐，那你就把這些豆腐拿來做菜吧！正好我們金條這桌菜就叫豆宴！”
帝王豆做出來的菜式糕點還有飲品，叫逗宴也無可厚非，等把這些都豆腐做好了，其它豆類糕點應該也可以出鍋了。
“對，就按照常規豆腐的做法應該沒問題，小土豆，把你們知道的做豆腐的套路都拿出來吧！考驗你能力的時候到了。”
龐師傅藥菜當中，豆腐好像還不能入菜，所以他也隻能當觀眾，隻有采薇跟小土豆兩個人拿彩虹豆腐做菜！
要說豆腐菜式那就太多了，常見的有、、、、、、、、、、……
采薇報出來的菜名，大家聽著直咽口水，采蘭讓姐姐別再說下去了，趕緊把這些豆腐都變成桌上的豆腐，那才是能吃到嘴裏最實惠的豆腐。
“豆腐釀肉來咯！齊活！”
聶錦程把最後一道菜端上來，今天這桌子豆宴算是齊全了。
這一桌子，有飲品，有餅、有烙還有豆腐盛宴，真是讓人垂涎欲滴呀！
“來來來！借這杯豆漿，我敬大家一杯！”
采薇站起來，她是采薇家的東家，酒樓能有今天，完全靠大家的操勞與扶持，盡管聶錦程跟蘇醒是夫君還有妹夫，小土豆是學徒，龐師傅時前輩，她覺得還是有必要感謝一下。
“師父，你太客氣了，其實最應該敬酒的，是我跟龐前輩，要不是你，我都不知道我的明天在哪裏。”
“對呀，東家，小土豆要說的話，就是我想說的。”
小土豆若不是得采薇家收留，現在還隻是一個沒有明天的流浪孩童，龐師傅若是遇不到采薇這種誌趣相投的東家，或許一輩子都隻能封閉在自己的世界裏，所以對於采薇的感謝，他們表示最應該感謝的，是采薇。
“哎呀！一個個都是熟人，整天抬頭不見低頭見的，幹嘛弄得這麽傷春悲秋呢！來，海吃吃！該喝喝！”
“是啊！我們也別辜負了這桌子豆宴呀！”
蘇醒說著，動手替大家夾菜，把這些美味都分享給大家享用。
這桌子豆宴的確賽過佳肴珍饈，雖然隻是普通的豆類，但是呈現出一種多樣性，一粒小小的帝王豆，居然還能做出這麽多花樣，中國的美食文化果然與眾不同。
濃鬱的豆漿、可口的豆奶、爽滑的豆乳、酥脆的豆餅豆酥，都是來自豆類的精華，就像是廚藝一脈傳承，卻發展成為八大菜係，而且每一種菜係都有其獨一無二的內涵。
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豆腐壓模需要花費很長時間，普通豆腐可能要等到明天中午才能成型，可他們用的原材料是帝王豆，這種豆類品質好，聶錦程估計傍晚就可以開封。
相對於豆漿跟豆奶的製作不太費功夫，豆餅跟豆乳、豆酥、豆茺、豆薺、豆茸那些製作相對來說比較簡單。
夜幕降臨，夥計們都各自回家，采薇家隻留下他們六個人，除了豆腐之外，大家齊心協力，準備把聶錦程之前說的那些豆類食品都做出來，趁現在來一次豆類盛宴。
小土豆白天泡了好多帝王豆，就算把所有食物都做出來也沒問題。
聶錦程分配著任務：采薇做豆乳、小土豆做豆漿、蘇醒做豆餅、龐師傅做豆酥、他做豆茺、至於豆薺跟豆茸做起來相對比較複雜，等他們把前麵這幾樣做好之後，再齊心合力做剩下的兩樣。
“豆乳當然不是把豆漿裏加奶兌水那麽簡單！”
聶錦程一邊指導娘子做豆奶，一邊把一些訣竅跟步驟告訴她，隻要記住這關鍵幾步，做豆奶很簡單。
至於其它人做的食物，聶錦程還是不用擔心他們的手藝，除了蘇醒是小白之外，小土豆跟龐師傅也算是大廚，他隻有在一邊手把手教蘇醒怎麽做豆乳。
采蘭雖然吃了龐師傅的藥菜，身體已經複原一大半，但畢竟還沒有痊愈，所以她還是不能進後廚，隻能站在門口看著大家做，手心癢癢的，恨不得馬上跑進去動手做。
“聶大哥，你看這樣是不是可以了？”
小土豆還不太熟悉過程，在一邊嚷著。
“聶兄弟，這個夠不夠粘稠啊！我覺得差不多了！”
“聶公子，這鬆茸夠不夠啊！要不要再加點？”
大家都在吱喚聶錦程，他也隻能來回跑，給大家出主意，想辦法，估計這是他做菜生涯中最累的一次了。
豆餅豆酥那些，隻要調製好材料，定了型就可以放到蒸籠裏蒸，等著熟透就行，豆乳則像做豆腐一樣，打好料後放在鍋裏，加適量的水攪拌，直到呈腐乳狀才算完成，然後隻等著它冷卻就可以了。
為了使豆漿的味道更醇厚一點，聶錦程讓小土豆一個人慢火小火熬製，他們幾個人葉動手開始做豆薺跟豆茸，
豆薺跟鬥茸和做豌豆黃雲卷有些類似，但是又有不同，那個是水浸泡出來去皮，煮熟後用果肉做出來的，這兩樣可是直接把豆子磨成粉，跟某些食用粉混合攪拌而做出來的，味道自然也比較複雜，這才是它不容易製作的地方。
“媽呀！真麻煩呀！”
蘇醒伸了個懶腰，鬆了一下筋骨，在後廚頓了這麽長時間，整個人都有點不太適應。
的確，這裏除了蘇醒，大家都是幾乎天天泡在後廚之人，已經習慣了後廚這種環境，蘇醒整天在外麵跑，天天接觸大自然。成了自然之子，看他的皮膚都曬黑了不少。
“其實，命最好的還是采蘭姐姐，每天也不用進後廚，那可是……”
“小土豆，要不我現在就進來幫你呀！”
小土豆在旁邊吐槽，忘了采的就站在門口，采蘭說她要進來，小土豆連忙擺擺手，她要是進來後廚，蘇醒哥會給他一頓拳腳加臭罵，這不是沒事找事嘛！
“采蘭姐姐，我其實……”
“其實什麽鬼？其實我是命最好的，你以為我願意站在櫃台前，看有些客人擺著一張臭臉，一進門就跟誰欠他似的。”
采蘭裝作狠生氣啊表情，故意數落小土豆，看到小土豆差點哭出聲的舉動，采蘭心裏也在樂嗬嗬。
“行了，你們就別再拿小土豆尋開心了！先把這些美食做出來不好嗎？”
還是師父好，看到徒弟被打趣，馬上站出來維護他。
剛流浪到月亮灣的聶錦程，除了嘴裏能把美食的做法說出來之外，讓他自己動手做菜，比要他命還痛苦，如今跟在娘子身邊，看了那麽多遍她做廚的手藝，也開始能做菜了，雖然刀功但現在還是有欠缺，比起之前不會切菜已經好太多。
現在，他都能把自己心中的一些簡單吃食做出來，比如說糕點類，他就能按照原有的樣子做出來。
跟在廚尊娘子身邊，天天看她做菜，他骨子裏封印的那股做廚的潛力正在慢慢迸發出來，隻要他不斷的借鑒模仿，憑他的天賦，能比一般人更容易學會，而且他一旦有了采薇的手藝，基本上就是禦廚的範了。
“都好了吧，你們自己可以選擇口味呢！”
聶錦程還準備了另外一些輔料，比如蜂蜜，紅糖、甜醬、果蘸等，豆薺跟豆茸可以結合這些輔料做，喜歡什麽就加什麽，然後跟蒸包子饅頭餃子一樣。
聶錦程知道娘子喜歡蜂蜜，所以特意多做了幾個蜂蜜口味，蘇醒跟娘子一樣，喜歡果醬，他特意多做了一份果醬味，小土豆跟讓師傅不知道哪種口味合適，索性就做了原味。
“好了，我們去外麵等著就好了！”
聶錦程讓大家都去到外麵，前麵的差不多都可以了，隻需要隨時關注一下就好了，大家坐在凳子上，小土豆趴在後廚的窗戶上，他要盯著後廚的一切。
“聶公子，想不到你也會發明一些菜式，看來東家教出來的徒弟果然身手不凡呐！”
“龐師傅你過獎了，我這隻是照搬別人的成果罷了，我的手藝怎麽能跟師父比呢！前輩你的手藝也不差嘛！”
“我就會做藥菜，要說做普通菜式，連小土豆一半的能力都趕不上呢！”
“可是我做藥菜的能力，叫龐師傅你一半的一半都趕不上呢！”
小土豆這句話，把在場所有人都逗笑了。
“彩虹豆腐應該可以吧！”
采蘭突然提了一句，聶錦程這才想起還有彩虹豆腐一事，他一咕嚕站起來，來到旁邊，大家也跟著走過來。
當聶錦程打開粗棉布那一刻，所有人都驚呆了，一塊四四方方，五顏六色的豆腐塊出現在他們眼前。
一共七種顏色的紋路出現在豆腐表麵，叫它彩虹豆腐一點都不誇張。
“哇塞！真是太漂亮了！好像還有一股淡淡的豆香味呢！”
其他人也點頭附和，看樣子這彩虹豆腐味道絕對錯不了。
“姐，那你就把這些豆腐拿來做菜吧！正好我們金條這桌菜就叫豆宴！”
帝王豆做出來的菜式糕點還有飲品，叫逗宴也無可厚非，等把這些都豆腐做好了，其它豆類糕點應該也可以出鍋了。
“對，就按照常規豆腐的做法應該沒問題，小土豆，把你們知道的做豆腐的套路都拿出來吧！考驗你能力的時候到了。”
龐師傅藥菜當中，豆腐好像還不能入菜，所以他也隻能當觀眾，隻有采薇跟小土豆兩個人拿彩虹豆腐做菜！
要說豆腐菜式那就太多了，常見的有、、、、、、、、、、……
采薇報出來的菜名，大家聽著直咽口水，采蘭讓姐姐別再說下去了，趕緊把這些豆腐都變成桌上的豆腐，那才是能吃到嘴裏最實惠的豆腐。
“豆腐釀肉來咯！齊活！”
聶錦程把最後一道菜端上來，今天這桌子豆宴算是齊全了。
這一桌子，有飲品，有餅、有烙還有豆腐盛宴，真是讓人垂涎欲滴呀！
“來來來！借這杯豆漿，我敬大家一杯！”
采薇站起來，她是采薇家的東家，酒樓能有今天，完全靠大家的操勞與扶持，盡管聶錦程跟蘇醒是夫君還有妹夫，小土豆是學徒，龐師傅時前輩，她覺得還是有必要感謝一下。
“師父，你太客氣了，其實最應該敬酒的，是我跟龐前輩，要不是你，我都不知道我的明天在哪裏。”
“對呀，東家，小土豆要說的話，就是我想說的。”
小土豆若不是得采薇家收留，現在還隻是一個沒有明天的流浪孩童，龐師傅若是遇不到采薇這種誌趣相投的東家，或許一輩子都隻能封閉在自己的世界裏，所以對於采薇的感謝，他們表示最應該感謝的，是采薇。
“哎呀！一個個都是熟人，整天抬頭不見低頭見的，幹嘛弄得這麽傷春悲秋呢！來，海吃吃！該喝喝！”
“是啊！我們也別辜負了這桌子豆宴呀！”
蘇醒說著，動手替大家夾菜，把這些美味都分享給大家享用。
這桌子豆宴的確賽過佳肴珍饈，雖然隻是普通的豆類，但是呈現出一種多樣性，一粒小小的帝王豆，居然還能做出這麽多花樣，中國的美食文化果然與眾不同。
濃鬱的豆漿、可口的豆奶、爽滑的豆乳、酥脆的豆餅豆酥，都是來自豆類的精華，就像是廚藝一脈傳承，卻發展成為八大菜係，而且每一種菜係都有其獨一無二的內涵。
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