……


    就這樣, 賀鬆柏跟著老祖母一塊仔細地研究了許久這幾本養豬書,通讀了一遍後他頭一件事就是換了豬飼料。


    現在養豬場喂豬的飼料大都是豬草, 非常廉價, 混上一點米糠、玉米, 但書上說得喂些高蛋白的食物,諸如各種豆子、油餅子、槽渣, 榨油剩下的茶油籽餅很便宜, 吃不起肉也吃不起油的人留些下來自家吃。但它擱在舊社會確確實實就是用來喂牛喂豬的, 賀鬆柏家以前就是用它喂馬的。


    賀鬆柏算了筆賬, 算出來的數字還在可以接受的範圍之內, 他就毫不猶豫地去黑市找了賣油郎,訂了一個月的油渣餅。


    他把豆子、油餅子摻在潲水裏煮化, 每天都按份量投喂給豬吃。


    李忠看著賀鬆柏把錢一眼不眨地投進去, 不免咋舌,“畜生就是畜生, 咋配吃這麽好的東西咧?”


    賀鬆柏說:“你就等著看吧。”


    他沒有急於反駁李忠,而是讓狗剩每天都稱稱豬仔的重量, 原來舊豬場的大秤還在,把豬仔往上一趕就知道幾斤幾兩了。


    喂了幾天, 狗剩眯著眼看著秤上的刻度,“俺乖乖個咕咚,豬長得快了。”


    賀鬆柏聽阿婆的話,用一個小本本每天都把豬仔的變化記錄在上邊。豬仔平均每天漲重0.6~1斤是合理的,等再大一點兒, 長得那就快了。等長成中豬,巔峰期能長一斤半那麽多。用不了半年豬場就能出一欄豬了。


    過了一段時間,李忠看了賀鬆柏記在小本本上的數字,目瞪口呆。


    賀鬆柏趁著他看的時候,解釋說:“大豆餅裏蛋白質的含量占40~50%,其他的營養成分也充足,像賴氨酸,對豬的生長很有幫助。你不要可惜這些飼料錢,舍得花錢才能掙錢。豬吃了這些飼料長得快,按照現在這個漲幅,第一欄豬春天的時候就能殺了……你想想人家養豬場一年出一、二欄豬,咱們起碼能出三欄,得多掙錢啊。”


    李忠聽了賀鬆柏的解釋,兩眼一抹黑。


    不過他卻聽懂了春天的時候豬場就能掙錢了,這無疑是個令人振奮的消息。


    “到底是肚子裏有點墨水的,跟咱就是不一樣。”


    這會李忠腦海又浮現起賀鬆柏那句“又摘桃花換酒錢”的暗號,嘖……有文化的人到底是不一樣,連養個豬都能養得比別人快。


    李忠聽得心窩熱乎熱乎的,聽著賀鬆柏近乎扯大話的暢想,忍不住又掏了五百塊出來當做豬飼料錢。


    “咱們好好幹,掙大錢。”


    賀鬆柏把這遝厚厚的鈔票,默默地收進了兜裏,暗下決定用這筆錢買更多的飼料喂肥他的豬仔。


    隆冬時節,賀鬆柏每天冒著寒風跑去養豬場幹活,忙得腳不沾地。但他心裏卻很快活,粉白的豬仔漸漸地長大,養得通體油光滑亮,吃起潲水來忒有勁兒。


    他就像對待自個兒的孩子一樣,細心地照料著它們。


    給它們洗澡、唱歌、頓頓細養,又挖了泥巴來給它們拱,要不是天寒地凍種不了菜,他甚至還想在豬場旁邊種點瓜秧子,給豬耍著啃。


    趙蘭香有時候會去看養豬場看他,看見他滿頭大汗地抱著生病的豬仔灌藥,手臂上都是豬的排泄物,心底都不由地佩服起他。


    他幹一行就像一行,新手豬倌經過一個月的淬煉,已經變得經驗豐富又老道了!


    臘月初,賀鬆柏拿了十幾斤的豬肉回來交給趙蘭香。


    趙蘭香很驚訝,怪嗔他:“好好的小豬仔,你也舍得殺?”


    賀鬆柏撓了撓腦袋,露出潔白的牙齒。


    “沒呢,它們現在個個都是小豬,寶貝得很,殺了多可惜。這是我去別的地方弄來的。”


    羊包山的豬場被取締了,連帶著黑市的肉價一片混亂,要不是有四叔壓著,恐怕豬肉都能飆出天價。反正趙蘭香是吃不起了,一塊五將近兩塊錢一斤的豬肉價,足足是門市的三倍。她周末的時候會趕著天不亮就去排隊,買點豬肉打打牙祭。


    賀鬆柏除了帶了豬肉回來,還有一盆豬血、幾斤豬下水,可謂是樣式豐富極了。


    趙蘭香拎著這串沉沉的豬肉,眉開眼笑。她就喜歡樣式豐富的各種豬下水,能花樣百出地吃個遍。


    “呀,你還買了腸衣回來,這麽多豬肉,我臘點腸給你們吃吧,放一兩個月都不壞,切了擱在飯裏頭蒸蒸就能吃,香噴噴的下飯得很呢!”


    賀鬆柏點點頭,以往過年的時候他最羨慕的就是大隊裏光景最好的那戶人,年年掛在院子裏曬的紅紅火火的臘肉。


    下飯一蒸,香得他明明吃飽了,但卻感覺整個年過下來肚子總感覺缺點油水。


    他幫著對象切肉,在殺豬場幹了快半年的活了,他的刀工也算不錯,肥瘦均勻的雪花肉在他的刀下被切成薄厚均勻的片兒,讓鹽粒漬得更充分,更入味。


    趙蘭香把腸衣用鹽粒清理幹淨,肉拌上醬油、鹽、糖。豆蔻、丁香、大料、肉桂、花椒、薑切片搗碎成粉末,白酒拌入肉裏,漬了一會灌入腸衣裏,薄薄的腸衣被填得胖胖的,一截截的肥潤可愛。


    她用麻繩係好,她跟賀鬆柏說:“明天你去豬場的時候,揀點鬆木回來,咱不能把臘腸擱在院子裏曬,不過用鬆木熏烤出來的腸味道更好呢!”


    賀鬆柏被她這麽一說,也忍不住憧憬了起來。


    他想象不出熏烤的臘腸是個啥滋味,他這輩子甚至都沒嚐過臘腸的滋味呢!不過他第二天卻是依言去砍了一截鬆木回來。


    趙蘭香用它稍微熏烤了一會臘腸就熟得差不多了,臘腸的油滴下來,鬆木刺啦刺啦地響,油滴迸濺出花來,肉的香氣拌著鬆木的清香,混合成一股獨特的滋味,香得賀鬆柏忍不住多瞅了幾眼。


    趙蘭香把臘腸分成兩股,一半用鬆木熏烤,一半擱在柴房的窗邊企圖冬天微弱的陽光能曬曬它,清風吹幹它。


    她拍了拍手,“今晚可以切點臘腸來下飯吃。”


    她擦了擦額間滲出的汗,問賀鬆柏:“過年你想不想吃點火鍋?”


    “好像過幾天大隊就要殺年豬了。”


    殺年豬是農村一件天大的喜事,農村是沒有肉票發放的,也就不像城鎮居民每月能買點豬肉吃打打牙祭。大夥從年頭盼到年尾,就指望著大隊分點豬肉嚐嚐肉味。翹首盼著,不知多期待殺年豬。


    賀鬆柏咧開一列潔白的牙齒,笑容跟山泉似的純淨。


    “我吃啥都可以,不挑食,你來做決定就好。”


    兩個人就像一家之主的小兩口似的,有商有量。


    趙蘭香做下了決定,等大隊裏分下豬肉來,她就來做口十裏飄香的紅油火鍋,火辣辣紅通通,吃得人熱汗淋漓,痛快又滿足。


    晚上,趙蘭香切了一根臘腸蒸飯,又把豬腰切成花,做了酒香花腰子。鍋裏的飯還沒做好,蔣麗就來了。


    蔣麗有些不好意思地撓撓頭。


    “哎,趁著飯點來找你,我也怪不好意思的。”


    她澄清似的擺擺手,“事先說明,我可不是故意上賀家來找你的。”


    自從趙蘭香說過盡量不要來賀家之後,蔣麗也不愛往這邊跑了。同時她又在縣裏的黑市找到了一個倒爺,那倒爺手上總有好吃的零嘴兒、肉食,她每天都能吃上好吃又可口的食物。雖然有些小貴,但她上頭有八個哥哥,每個從指頭縫裏漏出一點好處來,足夠她吃得白白胖胖的。


    蔣麗捏了捏衣袖說:“我準備回城了,來跟你道個別。”


    她聳了聳肩,“我來這邊就圖掙個工農兵學員,結果大學的邊兒沒沾著,還受了一身的傷。我想著既然來了,好歹也得撐個一年半載,有始有終。”


    “不過家裏的父母不同意,讓我早點回城。”


    蔣麗說完,抬起一雙黑白分明的眼睛,直勾勾地看趙蘭香。


    “我知道留你一個人在這不太厚道,所以我來問問你,你想不想跟我一同回去呢?我讓我家裏人給你弄份工頂上,把你調回城。”


    趙蘭香聞言,搖了搖頭。


    她當然不願意回去,她來鄉下的目的又不同蔣麗一樣,賀鬆柏的事情還沒個了結,眼見著日子過得越來越紅紅火火了,她哪裏肯走。


    蔣麗蹙起了眉頭,好似有些不解。


    趙蘭香解釋道:“我……還要繼續努力努力,指不定下一期的學員裏邊就有我了呢?”


    “你也知道,我家同你家不一樣,你這條路走不通了還能換條走走。我的路子就很窄了,你等著瞧,我明年一定能‘考上’大學。”


    這裏趙蘭香偷換了個概念,她並沒有用“選上”這個詞,而是“考上”,她就等著明年開放高考,從農村考回城市,憑實力去上大學。


    本身工農兵學員也有一次思想政治考核,趙蘭香這麽說,蔣麗也沒有疑問。


    蔣麗笑嘻嘻地道:“那我就不挽留你了,記得過年來我家玩!”


    “我請你吃糖果,還有,我哥也在……”


    她衝趙蘭香擠了擠眉。


    趙蘭香把鍋裏的飯盛了出來,掀開蓋,夾出了熱騰騰的鬆烤臘腸。


    她淡淡地道:“我跟你哥真的沒有關係了,我找了個比他還好的人,正處著對象。”


    “你回家要是碰見你哥,讓他不要在我身上浪費時間了。”


    “沒有誰非得誰不可,你哥脾氣壞、人又傲,我犯不著這麽死心眼去追捧著他。”


    蔣麗雖然之前也總是聽到趙蘭香否認她和哥哥的這段關係,但卻是頭一次她說得這麽“絕情”,蔣麗吃了一驚。


    趙蘭香把香噴噴的菜端了出去,勻出了一點兒給蔣麗,徹底地轉移了她的注意力。


    “要來嚐點嗎,等你回去以後也沒法吃了。”


    蔣麗聞見了那麽香的肉,也不管她哥的感情問題了。她趕緊去洗了手,迅速地給自己舀了碗飯,潔白的大米飯煮得香軟,嚼在嘴裏有股淡淡的甜味,好似趙蘭香煮的飯就是比別處要更香一點。


    飯裏油膩膩的臘肉更是香得流油,雪膩泛黃的肥肉薄如蟬翼,仿佛被烤化了一般,滴下的油汁浸得米粒都帶著肉香味。


    這股肉香還摻著奇異的草木的清香,肥而不膩,肉裏美妙的滋味融於一體,分外和諧,香濃可口。真是又香又好吃,好吃得她差點連舌頭都吞進去了。


    蔣麗剛吃完一碗飯,腦海裏就生出了一股戀戀不舍的情緒。


    等她回城以後,上哪找這麽香的飯吃?


    趙蘭香說:“如果你哥以後找我麻煩,記得幫襯我一下。”


    “我這種平明百姓,可爭不過你們家的人。”


    蔣麗聞言,差點就要笑了,她哼哼地道:“哪有你說得這麽誇張,談個對象而已,難不成談不攏還要撕破臉皮嗎?”


    她嘴巴賤賤地還想來句指不定我哥還沒那麽喜歡你呢,不過吃人嘴軟,吃了趙蘭香那麽久的飯菜,麻煩了人那麽多次,離別之際,她難得地軟了下來。趙蘭香跟她以前的朋友,是不一樣的。


    蔣麗拍著胸口道:“你放心,要是我哥敢這麽沒臉沒皮,我就站你這邊。”


    趙蘭香非常欣慰,破天荒地揀了兩根臘腸給蔣麗包好。


    “這個你自個兒帶回去吃,用水蒸蒸就能吃了,不過不能留給你哥吃!”


    平時溫柔敦厚的趙蘭香難得有這麽小氣的一麵,這令蔣麗覺得竟然有點反差的可愛。


    “好啦好啦,我知道了。”


    她自己吃還嫌不夠,她就是個霸王性子,這點肉哪裏還舍得勻出給別人吃。不過……父母還是能沾點肉味的,她哥是想也不用想了。


    蔣麗留了一塊錢的飯錢下來,趙蘭香沒要。


    蔣麗離開之前,眨著眼小聲地說:“我知道,黑市那個倒爺手裏的糕點是你的,真好吃。”


    “不過我會給你保密的,哼。”


    作者有話要說:  *


    小劇場:


    柏哥:吃點好飼料,咱們的豬豬很快就能長大。


    李忠默默掏出五百塊,first blood!


    柏哥:再打點疫苗,咱們的豬豬健健康康


    李忠默默掏出五百塊,double kill!


    柏哥:再多雇幾個人,咱們的豬豬越養越多


    李忠默默掏出五百塊,triple kill!


    平生君:柏哥你去幹傳.銷吧,一定能混到飯吃的(哭笑)


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