前麵我們也提到，很多食物都有補肝、益肝的功效，但是隻是將這些果蔬、肉類擺在那裏，女性朋友們可能會不知道如何去選擇。下麵就來為女性朋友們推薦一些具有補肝功效的食譜，在補肝養血的同時品嚐到美食，何樂而不為呢。
1.薑汁菠菜
材料：菠菜，薑，蒜，鹽，雞精，花椒油，生抽，醋，芝麻油。
做法：
（1）將菠菜清洗幹淨後切成長段；蒜剁成蒜末；薑清洗幹淨後剁成薑蓉，備用；（2）將鍋置於火上，加適量的水燒開，將切好的菠菜放到鍋中焯一下，焯好後撈出，放到涼水中冷卻，瀝幹，放到一個幹淨的容器中，備用；（3）在冷卻好的菠菜上加入適量的鹽、雞精、花椒油、蒜末、薑蓉、生抽、醋和芝麻油，攪拌均勻，即可。
2.鮮奶芝麻糊
材料：牛奶，黑芝麻，糖，糯米粉。
做法：
（1）將黑芝麻磨成粉狀；
（2）將糯米粉用適量的冷水調開；糖放到鍋中，加適量清水煮開，然後加入芝麻粉煮沸，放入調好的糯米粉芡汁，煮好後，加入牛奶，即可。
3.肝棗補血湯
材料：豬肝，鴨，菠菜，幹棗，黑木耳，薑，鹽。
做法：
（1）將豬肝、鴨肝清洗幹淨後切成片狀；菠菜擇洗幹淨後切成段狀；將黑木耳放到清水中泡發後清洗幹淨；幹棗用溫水泡發後清洗幹淨；生薑清洗幹淨後切成片狀；（2）將肝、大棗、黑木耳都放到鍋中，加適量的水，開小火煮半小時左右；（2）放入菠菜，加適量的鹽和生薑片再煮5分鍾左右，即可。
4.菠菜平菇豬肝湯
材料：菠菜，豬肝，平菇，蔥，料酒，植物油，鹽。
做法：
（1）將菠菜擇洗幹淨後切成段狀；平菇清洗幹淨後撕成條狀；豬肝清洗幹淨後切成片狀；蔥清洗幹淨後切成蔥花；薑清洗幹淨後切成薑片；（2）將鍋置於火上，在鍋中加入適量的植物油，油熱後，加入蔥花、薑片、豬肝爆炒至五成熟時，加入少許料酒去腥，然後加入適量的清水，煮沸；（3）水沸後，加入平菇，煮沸3分鍾左右後，加入菠菜和適量的鹽，再次沸騰，即可。
5.紅燒雞肝
材料：雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白胡椒粉。
做法：
（1）將雞肝放到沸水中煮至8成熟時，撈出，放到清水中冷卻，然後撈出，瀝幹，切成片狀；尖椒去籽後清洗幹淨，切成片狀；（2）將鍋置於火上，加入適量的植物油，鍋熱後，先將尖椒放到鍋中進行翻炒，然後將切好的雞肝放到鍋中，加入適量的雞精、料酒、糖、鹽、白胡椒粉和醋，用小火炒熟，即可。
6.雙椒炒豬肝
材料：彩椒，豬肝，蒜頭，鹽，料酒，陳醋，植物油，糖，醬油，黑胡椒。
做法：
（1）將彩椒清洗幹淨後掰成小塊；豬肝清洗幹淨後切成片狀，放到一個幹淨的碗中，用適量的料酒、食鹽、糖、醬油、黑胡椒陳醋醃好；（2）將鍋置於火上，加入適量的植物油，油熱後，先將彩椒放到鍋中進行翻炒，然後放入醃好的豬肝繼續翻炒，加入適量的食鹽炒熟，即可。
7.豬肝湯麵
材料：拉麵，青菜適量，蒜味湯頭，豬肝，醬油，鹽。
做法：
（1）將青菜清洗幹淨；然後將麵和青菜都放到沸水鍋中燙熟，放到一個幹淨的碗中；（2）在蒜味湯頭中加入適量的醬油和鹽後倒入麵碗中；（3）將豬肝清洗幹淨後切成片狀，拌裹少許太白粉，煮熟，放入麵碗中，即可。
8.菠菜炒豬肝
材料：豬肝，菠菜，蒜頭，橄欖油，鹽，酒，醬油，太白粉。
做法：
（1）將豬肝清洗幹淨後切成片狀，放入適量的酒、鹽、太白粉、醬油攪拌均勻，靜置15分鍾；（2）將菠菜擇洗幹淨後切成小段，瀝幹；蒜頭切成片狀；（3）將鍋置於火上，加適量水，煮沸，將豬肝放到鍋中煮至八成熟，撈出，瀝幹；（4）取一個不沾鍋，加入適量油，油熱後，放入蒜片爆香，再放入菠菜略炒，最後放入處理好的肝片，繼續翻炒；加入適量的鹽略微拌炒後，即可。
9.溜肝尖兒
材料：豬肝，胡蘿卜，青椒，幹木耳，薑，大蔥，幹辣椒，醬油，鹽，白糖，料酒，食用油，水澱粉。
做法：
（1）將豬肝清洗幹淨，切成薄片，放到一個幹淨的碗中，加入適量的料酒、水澱粉、食用油、鹽攪拌均勻，醃製半小時左右；（2）將胡蘿卜、青椒清洗幹淨後分別切成片狀；木耳用溫水泡發後，清洗幹淨，撕成小塊；幹辣椒清洗幹淨後切成段狀；蔥清洗幹淨後切成蔥花；薑清洗幹淨後切成薑片；（3）將鍋置於火上，加入適量的食用油，油熱後，放入豬肝進行滑炒，豬肝變色後，撈出，瀝幹油；（4）另起一鍋，加入適量的油，當油燒到三成熱時，放入幹辣椒爆香，然後放入蔥、薑、木耳、胡蘿卜進行翻炒至出香；放入炒好的肝片，淋上少許醬油、料酒，再加入適量的鹽和白砂糖炒至變色，放入青椒片，翻炒均勻，即可。
1.薑汁菠菜
材料：菠菜，薑，蒜，鹽，雞精，花椒油，生抽，醋，芝麻油。
做法：
（1）將菠菜清洗幹淨後切成長段；蒜剁成蒜末；薑清洗幹淨後剁成薑蓉，備用；（2）將鍋置於火上，加適量的水燒開，將切好的菠菜放到鍋中焯一下，焯好後撈出，放到涼水中冷卻，瀝幹，放到一個幹淨的容器中，備用；（3）在冷卻好的菠菜上加入適量的鹽、雞精、花椒油、蒜末、薑蓉、生抽、醋和芝麻油，攪拌均勻，即可。
2.鮮奶芝麻糊
材料：牛奶，黑芝麻，糖，糯米粉。
做法：
（1）將黑芝麻磨成粉狀；
（2）將糯米粉用適量的冷水調開；糖放到鍋中，加適量清水煮開，然後加入芝麻粉煮沸，放入調好的糯米粉芡汁，煮好後，加入牛奶，即可。
3.肝棗補血湯
材料：豬肝，鴨，菠菜，幹棗，黑木耳，薑，鹽。
做法：
（1）將豬肝、鴨肝清洗幹淨後切成片狀；菠菜擇洗幹淨後切成段狀；將黑木耳放到清水中泡發後清洗幹淨；幹棗用溫水泡發後清洗幹淨；生薑清洗幹淨後切成片狀；（2）將肝、大棗、黑木耳都放到鍋中，加適量的水，開小火煮半小時左右；（2）放入菠菜，加適量的鹽和生薑片再煮5分鍾左右，即可。
4.菠菜平菇豬肝湯
材料：菠菜，豬肝，平菇，蔥，料酒，植物油，鹽。
做法：
（1）將菠菜擇洗幹淨後切成段狀；平菇清洗幹淨後撕成條狀；豬肝清洗幹淨後切成片狀；蔥清洗幹淨後切成蔥花；薑清洗幹淨後切成薑片；（2）將鍋置於火上，在鍋中加入適量的植物油，油熱後，加入蔥花、薑片、豬肝爆炒至五成熟時，加入少許料酒去腥，然後加入適量的清水，煮沸；（3）水沸後，加入平菇，煮沸3分鍾左右後，加入菠菜和適量的鹽，再次沸騰，即可。
5.紅燒雞肝
材料：雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白胡椒粉。
做法：
（1）將雞肝放到沸水中煮至8成熟時，撈出，放到清水中冷卻，然後撈出，瀝幹，切成片狀；尖椒去籽後清洗幹淨，切成片狀；（2）將鍋置於火上，加入適量的植物油，鍋熱後，先將尖椒放到鍋中進行翻炒，然後將切好的雞肝放到鍋中，加入適量的雞精、料酒、糖、鹽、白胡椒粉和醋，用小火炒熟，即可。
6.雙椒炒豬肝
材料：彩椒，豬肝，蒜頭，鹽，料酒，陳醋，植物油，糖，醬油，黑胡椒。
做法：
（1）將彩椒清洗幹淨後掰成小塊；豬肝清洗幹淨後切成片狀，放到一個幹淨的碗中，用適量的料酒、食鹽、糖、醬油、黑胡椒陳醋醃好；（2）將鍋置於火上，加入適量的植物油，油熱後，先將彩椒放到鍋中進行翻炒，然後放入醃好的豬肝繼續翻炒，加入適量的食鹽炒熟，即可。
7.豬肝湯麵
材料：拉麵，青菜適量，蒜味湯頭，豬肝，醬油，鹽。
做法：
（1）將青菜清洗幹淨；然後將麵和青菜都放到沸水鍋中燙熟，放到一個幹淨的碗中；（2）在蒜味湯頭中加入適量的醬油和鹽後倒入麵碗中；（3）將豬肝清洗幹淨後切成片狀，拌裹少許太白粉，煮熟，放入麵碗中，即可。
8.菠菜炒豬肝
材料：豬肝，菠菜，蒜頭，橄欖油，鹽，酒，醬油，太白粉。
做法：
（1）將豬肝清洗幹淨後切成片狀，放入適量的酒、鹽、太白粉、醬油攪拌均勻，靜置15分鍾；（2）將菠菜擇洗幹淨後切成小段，瀝幹；蒜頭切成片狀；（3）將鍋置於火上，加適量水，煮沸，將豬肝放到鍋中煮至八成熟，撈出，瀝幹；（4）取一個不沾鍋，加入適量油，油熱後，放入蒜片爆香，再放入菠菜略炒，最後放入處理好的肝片，繼續翻炒；加入適量的鹽略微拌炒後，即可。
9.溜肝尖兒
材料：豬肝，胡蘿卜，青椒，幹木耳，薑，大蔥，幹辣椒，醬油，鹽，白糖，料酒，食用油，水澱粉。
做法：
（1）將豬肝清洗幹淨，切成薄片，放到一個幹淨的碗中，加入適量的料酒、水澱粉、食用油、鹽攪拌均勻，醃製半小時左右；（2）將胡蘿卜、青椒清洗幹淨後分別切成片狀；木耳用溫水泡發後，清洗幹淨，撕成小塊；幹辣椒清洗幹淨後切成段狀；蔥清洗幹淨後切成蔥花；薑清洗幹淨後切成薑片；（3）將鍋置於火上，加入適量的食用油，油熱後，放入豬肝進行滑炒，豬肝變色後，撈出，瀝幹油；（4）另起一鍋，加入適量的油，當油燒到三成熱時，放入幹辣椒爆香，然後放入蔥、薑、木耳、胡蘿卜進行翻炒至出香；放入炒好的肝片，淋上少許醬油、料酒，再加入適量的鹽和白砂糖炒至變色，放入青椒片，翻炒均勻，即可。