作為禦膳院中最大的一個學院——金庖門,廚房也比其他兩個學院廚房的布局要奢華不少。食材,是單獨放置在一個房間裏的,而且利用了一些不知名的裝置,在房間裏的一根管子裏不斷冒出煙霧,讓食物始終保持充足的水分和新鮮的程度。
在烹飪的廚房裏,四個方向都擺放著鍋爐,鍋爐下設置的是櫥櫃,櫥櫃裏滿滿放置著碗碟等。至於菜刀、炒勺都是懸掛在牆上的,用的時候很是方便從牆上給拿下來。
“難怪被說是最奢華的學院,百味園與之相比,那廚房簡直就是茅房!”京蘇不由地讚歎了一句。
但是,卻被柳葉玫嗬斥道:“說什麽呢你!”
“這小兄弟說話,我愛聽!”鍾離曉滿足地笑了笑:“你想在那個地方比?”
“隨便!”柳葉玫咬著牙說道。
“幾次比賽你都是做得麵食,看來你也挺喜歡麵食的。莫說我欺負你們,今日就以你最擅長的麵來做食物吧!”鍾離曉很是輕鬆地說道,言語間明顯地瞧不上柳葉玫。
看著柳葉玫與鍾離曉之間,如同敵人般地存在,不知道他與鍾離曉之間到底有什麽恩怨。要說這鍾離曉,長得也確實像個人樣兒,但凡是女生,初次見麵,談不上一見鍾情,好歹印象也不會這麽差。結果,素來花癡成疾的柳葉玫,沒有半點仰慕,也確實說不過去。
手閑的京蘇靠著牆壁,頭靠在疊起來的手掌心上,腦海裏不斷浮想聯翩,優哉遊哉地看著柳葉玫與鍾離曉之間的比試。
轉瞬,二人從食材室裏取出來各自的食材。
以麵為主題的食物,麵自然少不了,除此之外,柳葉玫的盤中是蝦仁和韭黃,鍾離曉則是拿著塊肉和豬皮。
“這是要做餃子嗎?”京蘇饒有興致地看起來。
但不管是包子還是餃子,鍾離曉的食材,都需要進行剁碎的步驟。首先,鍾離曉手掌從牆上吸附來一把刀,將肉放在砧板上,肉不動,刀在動。
銳利的菜刀很是潤滑的地在肉上來移動,被切過的肉竟飄飄然地飛起,空氣的流動將薄如蟬翼的肉片邊緣抖起,如同夏日漂浮在水上的荷葉,更像舞女的裙沿。
“雖然肉比豆腐硬實不少,但是能夠一刀從肉上滑下的肉片,讓肉片輕薄如蟬翼,厚度均勻如此,卻並不容易,更何況鍾離曉的手速也是如此飛快,看來他的廚靈頭銜,非虛名!”京蘇暗暗感歎鍾離曉的刀工,不知要達到如此程度,要練得多久。
等到肉片當差不差地疊在盤中,一塊肉也就片好了。後,鍾離曉將準備好的肉放到砧板上,一手熟練地按壓住,另一隻手則是握著刀柄,飛速地下落。
其間,隻聽得刀刃與砧板之間碰撞出“咚咚咚”的清脆聲響,而視線已然來不及放慢鍾離曉的手速,隨著刀起刀落,實物而存在的刀變成了閃爍銀光的幻影。
隨著鍾離曉切完最後一刀,疊在一塊的肉仍舊是原來的樣子,恰似沒有經過任何的處理。而所有的“看似”,在鍾離曉從中插入筷子,突然攪動起來後,砧板上如磚塊般層疊的肉,魔幻般地變成了細碎得發白的肉末。
鍾離曉如此程度的刀工,京蘇自己都有些望塵莫及,但慶幸的是,並不是自己在於鍾離曉比試。同時,京蘇也開始擔憂起來,雖然明麵上看麵食是柳葉玫所擅長的,但是鍾離曉如此嫻熟的手法卻也看不出有任何的弱項,如此廚師對陣廚靈,吃虧的仍舊是柳葉玫。
相比鍾離曉精湛的刀工,柳葉玫處理食材的方法倒沒有過多的看頭。或許就是因為蝦仁和韭黃的處理,並不要求有太多的功法。
果然,柳葉玫將蝦仁剖成兩半,將韭黃切成細丁顆粒,對於京蘇來說閉著眼睛都能完成的造作,顯然沒有任何的觀賞性。
處理完食材,接下來也便是麵了。
麵食,麵食,麵同樣是決定食物好不好吃的關鍵。
二人同樣將麵倒入碗中,加水調和後,便持續地揉捏。
“廚藝上,和麵因根據做成主食的不同而用不同的水溫,二人都是用的冷水和麵,這樣會讓麵粉有更多麵筋,麵團緊實,韌性也強,這就是俗稱的‘死麵’。死麵的色澤較白,吃起來爽口有筋性,適合水煮,看來,兩個人都是打算做餃子啊!”京蘇微微一笑,似乎是找到不少有意思的事情來讓自己的大腦運轉起來,而不是想那些泥腿子,隻會呆呆地看著他們兩個人做菜。
轉瞬間,二人便將麵給和好了,接下來就是醒麵的時候。
殊不知,這有個性的兩個人,即使手頭沒有什麽活計,雙目對視著,卻也各有各的心理活動。
柳葉玫直視鍾離曉,心裏講不出他的半點好,心裏不知已經咒罵了鍾離曉多少遍了。此刻,她除了怒目,就無其他。若能打,柳葉玫必定手不會軟。
鍾離曉始終露著微笑的表情,時而看這,時而看那,時而吹著口哨,總之是能怎麽虛度怎麽虛度。隻不過,在虛度,也要保持自己的姿態,萬一某個崇拜自己的女學生隔窗偷窺,也要給她留個好印象。
“我去,這倆人,做麵食難道就不先和麵嗎?在醒麵的時候,處理其他的食材,也不至於浪費那麽多的時間,在這裏無所事事。而且,那些食材已經被處理了,就算變成餡兒,味道多少也是會不一樣的啊!哎...”京蘇亦是無奈地搖了搖頭,嘴裏叼著根樹枝,亦無所事事地含著樹枝,竟發現,這樹枝的根,竟然有點甜。
終於,無聊的半個時辰過去,麵也發好,兩人雙雙開始手忙腳亂地準備做餃子皮了。
麵團經過二人雙手不斷地拉扯,成堆的麵團瞬間拖長,形成長條,在蘸上細碎的麵粉過後,長長的麵條也開始軟和了起來。
遠看拉麵的二人,或將自己的麵條甩到你麵前,再用力收回,或是鬆開一隻手,將麵癱視作打人的利器,猛地捶向對方,而對手也是應景地仰倒身軀,躲過麵團的進攻。
京蘇看在眼裏,感覺廚房有些不適合他們,如此陣仗,打拳的擂場才是他們的歸宿。
在烹飪的廚房裏,四個方向都擺放著鍋爐,鍋爐下設置的是櫥櫃,櫥櫃裏滿滿放置著碗碟等。至於菜刀、炒勺都是懸掛在牆上的,用的時候很是方便從牆上給拿下來。
“難怪被說是最奢華的學院,百味園與之相比,那廚房簡直就是茅房!”京蘇不由地讚歎了一句。
但是,卻被柳葉玫嗬斥道:“說什麽呢你!”
“這小兄弟說話,我愛聽!”鍾離曉滿足地笑了笑:“你想在那個地方比?”
“隨便!”柳葉玫咬著牙說道。
“幾次比賽你都是做得麵食,看來你也挺喜歡麵食的。莫說我欺負你們,今日就以你最擅長的麵來做食物吧!”鍾離曉很是輕鬆地說道,言語間明顯地瞧不上柳葉玫。
看著柳葉玫與鍾離曉之間,如同敵人般地存在,不知道他與鍾離曉之間到底有什麽恩怨。要說這鍾離曉,長得也確實像個人樣兒,但凡是女生,初次見麵,談不上一見鍾情,好歹印象也不會這麽差。結果,素來花癡成疾的柳葉玫,沒有半點仰慕,也確實說不過去。
手閑的京蘇靠著牆壁,頭靠在疊起來的手掌心上,腦海裏不斷浮想聯翩,優哉遊哉地看著柳葉玫與鍾離曉之間的比試。
轉瞬,二人從食材室裏取出來各自的食材。
以麵為主題的食物,麵自然少不了,除此之外,柳葉玫的盤中是蝦仁和韭黃,鍾離曉則是拿著塊肉和豬皮。
“這是要做餃子嗎?”京蘇饒有興致地看起來。
但不管是包子還是餃子,鍾離曉的食材,都需要進行剁碎的步驟。首先,鍾離曉手掌從牆上吸附來一把刀,將肉放在砧板上,肉不動,刀在動。
銳利的菜刀很是潤滑的地在肉上來移動,被切過的肉竟飄飄然地飛起,空氣的流動將薄如蟬翼的肉片邊緣抖起,如同夏日漂浮在水上的荷葉,更像舞女的裙沿。
“雖然肉比豆腐硬實不少,但是能夠一刀從肉上滑下的肉片,讓肉片輕薄如蟬翼,厚度均勻如此,卻並不容易,更何況鍾離曉的手速也是如此飛快,看來他的廚靈頭銜,非虛名!”京蘇暗暗感歎鍾離曉的刀工,不知要達到如此程度,要練得多久。
等到肉片當差不差地疊在盤中,一塊肉也就片好了。後,鍾離曉將準備好的肉放到砧板上,一手熟練地按壓住,另一隻手則是握著刀柄,飛速地下落。
其間,隻聽得刀刃與砧板之間碰撞出“咚咚咚”的清脆聲響,而視線已然來不及放慢鍾離曉的手速,隨著刀起刀落,實物而存在的刀變成了閃爍銀光的幻影。
隨著鍾離曉切完最後一刀,疊在一塊的肉仍舊是原來的樣子,恰似沒有經過任何的處理。而所有的“看似”,在鍾離曉從中插入筷子,突然攪動起來後,砧板上如磚塊般層疊的肉,魔幻般地變成了細碎得發白的肉末。
鍾離曉如此程度的刀工,京蘇自己都有些望塵莫及,但慶幸的是,並不是自己在於鍾離曉比試。同時,京蘇也開始擔憂起來,雖然明麵上看麵食是柳葉玫所擅長的,但是鍾離曉如此嫻熟的手法卻也看不出有任何的弱項,如此廚師對陣廚靈,吃虧的仍舊是柳葉玫。
相比鍾離曉精湛的刀工,柳葉玫處理食材的方法倒沒有過多的看頭。或許就是因為蝦仁和韭黃的處理,並不要求有太多的功法。
果然,柳葉玫將蝦仁剖成兩半,將韭黃切成細丁顆粒,對於京蘇來說閉著眼睛都能完成的造作,顯然沒有任何的觀賞性。
處理完食材,接下來也便是麵了。
麵食,麵食,麵同樣是決定食物好不好吃的關鍵。
二人同樣將麵倒入碗中,加水調和後,便持續地揉捏。
“廚藝上,和麵因根據做成主食的不同而用不同的水溫,二人都是用的冷水和麵,這樣會讓麵粉有更多麵筋,麵團緊實,韌性也強,這就是俗稱的‘死麵’。死麵的色澤較白,吃起來爽口有筋性,適合水煮,看來,兩個人都是打算做餃子啊!”京蘇微微一笑,似乎是找到不少有意思的事情來讓自己的大腦運轉起來,而不是想那些泥腿子,隻會呆呆地看著他們兩個人做菜。
轉瞬間,二人便將麵給和好了,接下來就是醒麵的時候。
殊不知,這有個性的兩個人,即使手頭沒有什麽活計,雙目對視著,卻也各有各的心理活動。
柳葉玫直視鍾離曉,心裏講不出他的半點好,心裏不知已經咒罵了鍾離曉多少遍了。此刻,她除了怒目,就無其他。若能打,柳葉玫必定手不會軟。
鍾離曉始終露著微笑的表情,時而看這,時而看那,時而吹著口哨,總之是能怎麽虛度怎麽虛度。隻不過,在虛度,也要保持自己的姿態,萬一某個崇拜自己的女學生隔窗偷窺,也要給她留個好印象。
“我去,這倆人,做麵食難道就不先和麵嗎?在醒麵的時候,處理其他的食材,也不至於浪費那麽多的時間,在這裏無所事事。而且,那些食材已經被處理了,就算變成餡兒,味道多少也是會不一樣的啊!哎...”京蘇亦是無奈地搖了搖頭,嘴裏叼著根樹枝,亦無所事事地含著樹枝,竟發現,這樹枝的根,竟然有點甜。
終於,無聊的半個時辰過去,麵也發好,兩人雙雙開始手忙腳亂地準備做餃子皮了。
麵團經過二人雙手不斷地拉扯,成堆的麵團瞬間拖長,形成長條,在蘸上細碎的麵粉過後,長長的麵條也開始軟和了起來。
遠看拉麵的二人,或將自己的麵條甩到你麵前,再用力收回,或是鬆開一隻手,將麵癱視作打人的利器,猛地捶向對方,而對手也是應景地仰倒身軀,躲過麵團的進攻。
京蘇看在眼裏,感覺廚房有些不適合他們,如此陣仗,打拳的擂場才是他們的歸宿。