“這是孔雀嗎?”
“就像是孔雀開屏一樣,這麽漂亮,都讓人不忍心吃了呢…”
第二道菜肴呈上,飯桌上便開始有人讚歎道。
聞聲,京蘇定睛一看,果然圓形的花邊盤裏,食材被擺放成了圓形,每一片之間,圓圈上就會凸起一片棱角,每片棱角上都分別擺放著一顆青紅椒圈,乍看之下,的確很像是開屏的空缺。
“居然把魚做成這個樣子,老祖宗難不成是個藝術家?”天福驚訝地叫到,很想著趕緊吃一塊魚肉,但目測桌上的人都紛紛看著菜肴,沒人下手,天福也沒有好意思再伸出筷子來。
鯿魚去頭去尾,中間脊背切斷,而肚皮不斷,裝入盤中圈成花型。前期將鯿魚進行處理,後期隻需要放入鍋中清蒸便可,烹飪手法簡單,也能夠很好地保證鯿魚的原汁原味。
看了半天,也終於是有人開始**了,緊接著接二連三的人,紛紛向那精美的藝術品操持筷子,讓自己的胃,得到極致的升華。此刻,即使自己腹中的油水再如何匱乏,一旦被有了這精美藝術品的成分,過活了這麽幾十年,也勢必滿足了。
同樣是用於來燒菜,也同樣是清蒸,可偏偏大師手中燒出來的菜肴,讓人耳目一新。這道孔雀魚,對於京蘇而言,也的確算得上是新穎的一道菜,當然將味道這個前提給抹去了。
新穎,京蘇自然是要嚐試一下的了。
筷子夾起一片魚肉,魚肉很自然地從魚骨上脫落了下來,而且呈現出大蒜瓣的形狀。有那種感覺,一半兒蒜,中心的芯兒被剔除了,然後四周的瓣兒自然而然的脫落下來,看的很爽。眼下,魚肉從魚骨身上脫落,這種視覺上的爽感,也是同樣的道理。
因為是清蒸的原因,整道菜沒有過多的油水,偶有一絲金黃的油脂滲透出來,也都很容易地被魚肉給吸收了進去。放入口中,看起來富有彈性的魚肉,卻在口中淡然地化開,被魚肉包裹的美味,隨著魚肉的融化,瞬間爆炸開來。
這一次,京蘇徹徹底底被這道菜的味道給深深折服了,許久未曾說出的字,也從他的口中脫出:“好!”
與此同時,解田壓抑在心裏的矜持,也終於被這道菜釋放出來的味道給祛除了,下意識卻是由衷地說道:“這好吃!”
雖然辭藻過於樸素,但卻是他心裏真正所想的,也是他這麽長時間以來,首次對廚師這個職業的肯定。
隨著第二道菜,在人們殷切的目光中變成了空盤子,緊接著第三道菜來臨。
青花瓦罐的腐乳紅燒豬蹄,誘人的色澤,爆發式的香氣以及讓人垂涎若渴的意境。雖然是大瓦罐呈現,裏麵的豬蹄亦不知是宰殺了多少豬豬得來的,但是再多的豬,出現在人類的麵前,也終究是小菜一碟,滿缽的豬蹄,最後的結果,仍舊是連湯都不剩。
第四道菜肴是大盤雞,在京蘇的眼中,這道菜與第一道菜是一樣的,俗。但是這種俗,一旦出自解九丸之手,卻多了一層雅的味道。
但是京蘇看不上的菜肴,並不意味著,其他的人看不上。眼下,周圍餐桌上的百姓,也包括天福和解田。在他們的眼裏,目前呈上的菜肴,他們沒有一個是不打滿分的。
“你說你,人這麽小,這麽飯量這麽大?吃了這麽多,還能吃得下?”京蘇有點小小崇拜天福了,這人小鬼大,總不至於胃也那麽大吧,目測從上桌到現在,天福手裏的筷子就沒有停下來過。
“好吃的菜肴在我麵前,我的胃從來就沒有飽過。如果這桌子能吃的話,給我撒一把孜然,我能吃得連渣都不剩下。”天福信誓旦旦地說著,同時麵前又呈上來了第五道菜肴——東坡肘子。
光禿禿的大盤子,單單擺放著一隻肘子,上麵撒著翠綠色的小蔥和芝麻,黑色的底湯將圓潤的肘子襯托得無比耀眼,的確這道大眾的菜肴出現,瞬間就吸引了眾人的目光。
但還沒有來得及開始吃,第六道菜、第七道菜、第八道菜紛紛呈上,殊不知此刻廚房裏,解九丸到底用了什麽方法,忽然一下子就放出這麽多美味佳肴。
這次每道菜,不禁湯碗變得打了許多,份量也是格外地足,看得人心裏癢癢的,著實不知道下一秒,自己應該吃什麽。
殊不知,且當京蘇提起筷子的時候,恍惚間嗅到了最後那道大醬湯,雖然味道鮮美,但是鮮美之餘卻有種令人嘴裏發澀的味道。隻是這種隱晦的味道,尋常人是看不出來的,隻有廚藝裏麵的高層才會感覺到。
但是,天福卻也感覺到了。
雖然這味道有些微不足道,但是對於一個廚師而言,這種味道的出現是不被允許的。以解九丸的實力,他絕壁不會允許這種味道出現在自己的菜裏,除非這菜肴並不是他燒得。
恍惚間,京蘇回想起先前解田所說的,解九丸今晚就會死。
頓時,意識到這個問題的京蘇和天福,迫切地離開了餐桌,向著廚房跑了過去。
見此情狀,解田也緊跟其後,當然他還沒有意識到即將要發生的事情。他追隨上去,隻是不希望身邊的這兩個小娃娃,給自己惹出什麽大亂子來,不然現在全身身無分文的他可沒有錢去賠給解府。
隻是,解府確實太大了,兜兜轉了幾圈,最後天福和京蘇又重新回到了原點。雖然追隨那些上菜的丫鬟,但是每每她們走到某個地方,就魔幻般地消失了。
“你們跑這麽快幹什麽?”解田氣喘籲籲地追了上來。
“你不是說今晚解九丸會死的嗎?你趕緊帶我們去找他,當然,如果你不介意的話!”京蘇並沒有抱太大的希望,解田會幫助自己找到解九丸。
“跟我來!”解田破天荒的同意,讓京蘇瞪大了眼睛。
因為百年後的解府,與現在別無二致,所以解田對於裏麵的房間,還是了如指掌的。果然,兜兜轉了幾圈後,邊呆著京蘇來到了一個房間,這是解九丸的房間。
裏麵除了解九丸的聲音,還有另個女人的聲音,而且兩個人的聲音都很大,貌似是在吵架…
“就像是孔雀開屏一樣,這麽漂亮,都讓人不忍心吃了呢…”
第二道菜肴呈上,飯桌上便開始有人讚歎道。
聞聲,京蘇定睛一看,果然圓形的花邊盤裏,食材被擺放成了圓形,每一片之間,圓圈上就會凸起一片棱角,每片棱角上都分別擺放著一顆青紅椒圈,乍看之下,的確很像是開屏的空缺。
“居然把魚做成這個樣子,老祖宗難不成是個藝術家?”天福驚訝地叫到,很想著趕緊吃一塊魚肉,但目測桌上的人都紛紛看著菜肴,沒人下手,天福也沒有好意思再伸出筷子來。
鯿魚去頭去尾,中間脊背切斷,而肚皮不斷,裝入盤中圈成花型。前期將鯿魚進行處理,後期隻需要放入鍋中清蒸便可,烹飪手法簡單,也能夠很好地保證鯿魚的原汁原味。
看了半天,也終於是有人開始**了,緊接著接二連三的人,紛紛向那精美的藝術品操持筷子,讓自己的胃,得到極致的升華。此刻,即使自己腹中的油水再如何匱乏,一旦被有了這精美藝術品的成分,過活了這麽幾十年,也勢必滿足了。
同樣是用於來燒菜,也同樣是清蒸,可偏偏大師手中燒出來的菜肴,讓人耳目一新。這道孔雀魚,對於京蘇而言,也的確算得上是新穎的一道菜,當然將味道這個前提給抹去了。
新穎,京蘇自然是要嚐試一下的了。
筷子夾起一片魚肉,魚肉很自然地從魚骨上脫落了下來,而且呈現出大蒜瓣的形狀。有那種感覺,一半兒蒜,中心的芯兒被剔除了,然後四周的瓣兒自然而然的脫落下來,看的很爽。眼下,魚肉從魚骨身上脫落,這種視覺上的爽感,也是同樣的道理。
因為是清蒸的原因,整道菜沒有過多的油水,偶有一絲金黃的油脂滲透出來,也都很容易地被魚肉給吸收了進去。放入口中,看起來富有彈性的魚肉,卻在口中淡然地化開,被魚肉包裹的美味,隨著魚肉的融化,瞬間爆炸開來。
這一次,京蘇徹徹底底被這道菜的味道給深深折服了,許久未曾說出的字,也從他的口中脫出:“好!”
與此同時,解田壓抑在心裏的矜持,也終於被這道菜釋放出來的味道給祛除了,下意識卻是由衷地說道:“這好吃!”
雖然辭藻過於樸素,但卻是他心裏真正所想的,也是他這麽長時間以來,首次對廚師這個職業的肯定。
隨著第二道菜,在人們殷切的目光中變成了空盤子,緊接著第三道菜來臨。
青花瓦罐的腐乳紅燒豬蹄,誘人的色澤,爆發式的香氣以及讓人垂涎若渴的意境。雖然是大瓦罐呈現,裏麵的豬蹄亦不知是宰殺了多少豬豬得來的,但是再多的豬,出現在人類的麵前,也終究是小菜一碟,滿缽的豬蹄,最後的結果,仍舊是連湯都不剩。
第四道菜肴是大盤雞,在京蘇的眼中,這道菜與第一道菜是一樣的,俗。但是這種俗,一旦出自解九丸之手,卻多了一層雅的味道。
但是京蘇看不上的菜肴,並不意味著,其他的人看不上。眼下,周圍餐桌上的百姓,也包括天福和解田。在他們的眼裏,目前呈上的菜肴,他們沒有一個是不打滿分的。
“你說你,人這麽小,這麽飯量這麽大?吃了這麽多,還能吃得下?”京蘇有點小小崇拜天福了,這人小鬼大,總不至於胃也那麽大吧,目測從上桌到現在,天福手裏的筷子就沒有停下來過。
“好吃的菜肴在我麵前,我的胃從來就沒有飽過。如果這桌子能吃的話,給我撒一把孜然,我能吃得連渣都不剩下。”天福信誓旦旦地說著,同時麵前又呈上來了第五道菜肴——東坡肘子。
光禿禿的大盤子,單單擺放著一隻肘子,上麵撒著翠綠色的小蔥和芝麻,黑色的底湯將圓潤的肘子襯托得無比耀眼,的確這道大眾的菜肴出現,瞬間就吸引了眾人的目光。
但還沒有來得及開始吃,第六道菜、第七道菜、第八道菜紛紛呈上,殊不知此刻廚房裏,解九丸到底用了什麽方法,忽然一下子就放出這麽多美味佳肴。
這次每道菜,不禁湯碗變得打了許多,份量也是格外地足,看得人心裏癢癢的,著實不知道下一秒,自己應該吃什麽。
殊不知,且當京蘇提起筷子的時候,恍惚間嗅到了最後那道大醬湯,雖然味道鮮美,但是鮮美之餘卻有種令人嘴裏發澀的味道。隻是這種隱晦的味道,尋常人是看不出來的,隻有廚藝裏麵的高層才會感覺到。
但是,天福卻也感覺到了。
雖然這味道有些微不足道,但是對於一個廚師而言,這種味道的出現是不被允許的。以解九丸的實力,他絕壁不會允許這種味道出現在自己的菜裏,除非這菜肴並不是他燒得。
恍惚間,京蘇回想起先前解田所說的,解九丸今晚就會死。
頓時,意識到這個問題的京蘇和天福,迫切地離開了餐桌,向著廚房跑了過去。
見此情狀,解田也緊跟其後,當然他還沒有意識到即將要發生的事情。他追隨上去,隻是不希望身邊的這兩個小娃娃,給自己惹出什麽大亂子來,不然現在全身身無分文的他可沒有錢去賠給解府。
隻是,解府確實太大了,兜兜轉了幾圈,最後天福和京蘇又重新回到了原點。雖然追隨那些上菜的丫鬟,但是每每她們走到某個地方,就魔幻般地消失了。
“你們跑這麽快幹什麽?”解田氣喘籲籲地追了上來。
“你不是說今晚解九丸會死的嗎?你趕緊帶我們去找他,當然,如果你不介意的話!”京蘇並沒有抱太大的希望,解田會幫助自己找到解九丸。
“跟我來!”解田破天荒的同意,讓京蘇瞪大了眼睛。
因為百年後的解府,與現在別無二致,所以解田對於裏麵的房間,還是了如指掌的。果然,兜兜轉了幾圈後,邊呆著京蘇來到了一個房間,這是解九丸的房間。
裏麵除了解九丸的聲音,還有另個女人的聲音,而且兩個人的聲音都很大,貌似是在吵架…