第一千四百三十一章 虛驚一場
你好，老公大人寵上癮 作者：一隨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“咱們不如期待點新東西。”唐尼息事寧人的說。
“能有什麽新東西？不就都是花架子，那些人知道比不過就不思進取，真是一年比一年無聊。”
“就是。”
他兩邊的美食家這時候反而達成了共識，一致認為沒什麽可期待的。
“你們看那邊。”唐尼指了指一個守著爐子上一個甕狀東西的廚師說“他從開場到現在就這樣了，不如期待一下罐子裏是什麽。”
美食家們的目光頓時都被吸引了過去，唐尼鬆了口氣。
他本來想推薦自己侄媳婦的廚藝的。奈何侄媳婦不給麵子，申請保護秘方，把自己蓋了個嚴實。讓他猜不出來她要做的是什麽。
第一個送到評委席上的果然是彌爾頓大廚的牛排，好像的確比去年味道更好了一些。
對於一個老人出於悲劇而精益求精的精神，美食家們年度感動了一次。
沒什麽懸念的，那道火燒鵝肝也的確散發出了鬆露過火之後的焦糊味，有的激進派美食家打算回去就撰文抨擊這種不思進取的行為，並打算拉黑為了讓自己顯得格調更高而選擇去那個餐廳吃飯的好友。
感覺無趣的美食家們又嚐過了味道僅僅比家常菜好那麽一點的披薩和意麵，那個一直守著甕的廚師動了。
他揭開了甕上蒙著紅布的蓋子，一股誘人的香氣爆炸一般的席卷了整個大廳。
正在裝盤的蘇璃動了動鼻子，臉色更為凝重。
“佛跳牆！”
簾子後麵的蘇璃和坐在台下的周天雲一起出聲。
這次比賽並沒有其他的z國廚師參與，這道佛跳牆是怎麽回事？
在廚師把罐子裏的湯和食材往外盛的時候，性急一些的評委都快站起來看碗裏都乘著什麽內容物了。
這種陌生的風味無限引動著他們的鼻腔。
“海鮮……肉……蘑菇？”旁邊的廚師也很疑惑的看著從這個甕裏被盛出的東西。
把匪夷所思的東西都扔到奇怪的容器裏燉……這是z國菜吧？
不過這種讓人無法抗拒的極具誘惑性的香氣……彌爾頓恐怕是遇到大敵了。
“這是我們餐館的新菜品，山海野味湯。”
一排小碗已經被端到評委們的麵前，他們迫不及待的用勺子把還有些燙的湯放入口中。
這一個小碗裏海納百川，既有海鮮的鮮甜，又有肉類的濃厚，還有蘑菇的順滑。
各種食材的味道內外交融相輔相成，在舌尖上彈起了無比和諧的圓舞曲。
湯汁和食材裏也浸潤了一種特別的酒香，中和了肉的油膩，經過長時間燉煮的食材們都失去了原來的口感，轉而變成了新的口感，讓人不自覺的想要探尋。
彌爾頓看著評委們瘋狂的樣子，有些麻木的眼神稍微回複了一些神采。
據說老費爾曼家裏來了個神奇的東方廚子，這道菜是他的手筆麽？
“叮。”
唐尼的勺子碰到了空空的碗底，除了留在碗底的少許湯汁，他的碗裏什麽都沒有了。
他抹了一把汗，拿起碗喝下了碗底最後的一點湯汁。
“好湯！”他發出一聲感歎。這湯裏有一些海鮮是他都不認識的，回頭可以和那位廚師討論一下。
排在最後的蘇璃終於都裝盤完畢，讓禮儀小姐端上了菜盤。
觀眾們都惋惜的看著這位漂亮的女主廚。
就算她拿出回天的手段，恐怕也不能戰勝彌爾頓的牛排，甚至也不能戰勝剛才的湯。
評委們看著被端到自己麵前的光禿禿白菜心充滿疑惑：“這是什麽？”
蘇璃欠了欠身：“這道菜是z國國粹開水白菜，還有一步沒有完成，請評委們等待一會。”
她揮了揮手，一個禮儀小姐拉著一鍋沸騰的開水走了過來。
在評委們疑惑不解的眼神裏，蘇璃拿過小勺，
蘇璃把勺子舉的很高，湯從空中直接澆在了碗底的白菜心上。
湯不隻有一勺，一勺接一勺的湯衝擊著每一個碗底的白菜心，經過雕刻的白菜心在湯的衝擊下綻放開來，就像一朵盛開的花。
這道菜也不是看起來這樣的清湯寡水，距離如此近的時候，評委們聞到了那鍋開水的別樣味道。
是高湯。
評委們不禁為蘇璃扼腕歎息，就算她現在做的開水白菜多麽鮮美，也比不過剛才那道湯的濃鬱了。
把碗底衝過白菜的高湯棄置不用，再為每個碗裏添一層新湯。
“我的菜完成了，請評委們品嚐。”蘇璃看起來並不著急，甚至露出了幾乎勝券在握的微笑。
評委們有些疑惑，本以為蘇璃會讓他們品嚐高湯，但是湯堪堪蓋住碗底，而白菜看起來卻十分清淡，沒有什麽可吃的。
評委們疑惑的嚐到第一口白菜的時候，臉色都一變。
和他們以為的不一樣，這道菜和剛才的湯截然不同，白菜被熱湯衝透，入口即化。
湯的鮮美和菜的鮮甜交融在一處，但是誰都不會喧賓奪主。
不知道放入了多少好東西的湯就這麽溫柔的把自己的味道貢獻給了普通的白菜心，卻是這麽的回味悠長。
“我有幾句話要說。”蘇璃打斷了還沉浸在回味裏的評委們“這件事事關這個比賽的公平。”
“剛才用山珍海鮮湯參賽的廚師，如果我沒有記錯，他們的餐館隻是一個普通的家庭式快餐廳，入圍菜是白蒲萄酒烤貽貝這樣的家常菜肴。”蘇璃冷冷的看著他“他做的那道湯，也不是他說的是山珍海鮮湯，而是另一道z國國宴菜，佛跳牆。”
“你說是就是？”那個廚師恬不知恥的看著蘇璃，顯然早就想到會被這麽質問。
“那好，我就從另一個角度來說，製作佛跳牆的配料有十幾種之多，鮑 魚、海參、魚唇、犛牛皮膠都是昂貴的食材，製作過程更是長達十幾個小時。”蘇璃看著有些瑟縮的廚師“你的家庭式餐館恐怕不會售賣這種菜吧。而且因為你不熟悉幹貨，好幾種幹貨海鮮泡發的時間都太短，導致湯裏海鮮的風味喧賓奪主。”
那個廚師好像一下被人抽走了主心骨，歪斜的坐到了地上。
“說吧，給你菜譜讓你舞弊的人是誰！”蘇璃對他發出了核心一問。
“能有什麽新東西？不就都是花架子，那些人知道比不過就不思進取，真是一年比一年無聊。”
“就是。”
他兩邊的美食家這時候反而達成了共識，一致認為沒什麽可期待的。
“你們看那邊。”唐尼指了指一個守著爐子上一個甕狀東西的廚師說“他從開場到現在就這樣了，不如期待一下罐子裏是什麽。”
美食家們的目光頓時都被吸引了過去，唐尼鬆了口氣。
他本來想推薦自己侄媳婦的廚藝的。奈何侄媳婦不給麵子，申請保護秘方，把自己蓋了個嚴實。讓他猜不出來她要做的是什麽。
第一個送到評委席上的果然是彌爾頓大廚的牛排，好像的確比去年味道更好了一些。
對於一個老人出於悲劇而精益求精的精神，美食家們年度感動了一次。
沒什麽懸念的，那道火燒鵝肝也的確散發出了鬆露過火之後的焦糊味，有的激進派美食家打算回去就撰文抨擊這種不思進取的行為，並打算拉黑為了讓自己顯得格調更高而選擇去那個餐廳吃飯的好友。
感覺無趣的美食家們又嚐過了味道僅僅比家常菜好那麽一點的披薩和意麵，那個一直守著甕的廚師動了。
他揭開了甕上蒙著紅布的蓋子，一股誘人的香氣爆炸一般的席卷了整個大廳。
正在裝盤的蘇璃動了動鼻子，臉色更為凝重。
“佛跳牆！”
簾子後麵的蘇璃和坐在台下的周天雲一起出聲。
這次比賽並沒有其他的z國廚師參與，這道佛跳牆是怎麽回事？
在廚師把罐子裏的湯和食材往外盛的時候，性急一些的評委都快站起來看碗裏都乘著什麽內容物了。
這種陌生的風味無限引動著他們的鼻腔。
“海鮮……肉……蘑菇？”旁邊的廚師也很疑惑的看著從這個甕裏被盛出的東西。
把匪夷所思的東西都扔到奇怪的容器裏燉……這是z國菜吧？
不過這種讓人無法抗拒的極具誘惑性的香氣……彌爾頓恐怕是遇到大敵了。
“這是我們餐館的新菜品，山海野味湯。”
一排小碗已經被端到評委們的麵前，他們迫不及待的用勺子把還有些燙的湯放入口中。
這一個小碗裏海納百川，既有海鮮的鮮甜，又有肉類的濃厚，還有蘑菇的順滑。
各種食材的味道內外交融相輔相成，在舌尖上彈起了無比和諧的圓舞曲。
湯汁和食材裏也浸潤了一種特別的酒香，中和了肉的油膩，經過長時間燉煮的食材們都失去了原來的口感，轉而變成了新的口感，讓人不自覺的想要探尋。
彌爾頓看著評委們瘋狂的樣子，有些麻木的眼神稍微回複了一些神采。
據說老費爾曼家裏來了個神奇的東方廚子，這道菜是他的手筆麽？
“叮。”
唐尼的勺子碰到了空空的碗底，除了留在碗底的少許湯汁，他的碗裏什麽都沒有了。
他抹了一把汗，拿起碗喝下了碗底最後的一點湯汁。
“好湯！”他發出一聲感歎。這湯裏有一些海鮮是他都不認識的，回頭可以和那位廚師討論一下。
排在最後的蘇璃終於都裝盤完畢，讓禮儀小姐端上了菜盤。
觀眾們都惋惜的看著這位漂亮的女主廚。
就算她拿出回天的手段，恐怕也不能戰勝彌爾頓的牛排，甚至也不能戰勝剛才的湯。
評委們看著被端到自己麵前的光禿禿白菜心充滿疑惑：“這是什麽？”
蘇璃欠了欠身：“這道菜是z國國粹開水白菜，還有一步沒有完成，請評委們等待一會。”
她揮了揮手，一個禮儀小姐拉著一鍋沸騰的開水走了過來。
在評委們疑惑不解的眼神裏，蘇璃拿過小勺，
蘇璃把勺子舉的很高，湯從空中直接澆在了碗底的白菜心上。
湯不隻有一勺，一勺接一勺的湯衝擊著每一個碗底的白菜心，經過雕刻的白菜心在湯的衝擊下綻放開來，就像一朵盛開的花。
這道菜也不是看起來這樣的清湯寡水，距離如此近的時候，評委們聞到了那鍋開水的別樣味道。
是高湯。
評委們不禁為蘇璃扼腕歎息，就算她現在做的開水白菜多麽鮮美，也比不過剛才那道湯的濃鬱了。
把碗底衝過白菜的高湯棄置不用，再為每個碗裏添一層新湯。
“我的菜完成了，請評委們品嚐。”蘇璃看起來並不著急，甚至露出了幾乎勝券在握的微笑。
評委們有些疑惑，本以為蘇璃會讓他們品嚐高湯，但是湯堪堪蓋住碗底，而白菜看起來卻十分清淡，沒有什麽可吃的。
評委們疑惑的嚐到第一口白菜的時候，臉色都一變。
和他們以為的不一樣，這道菜和剛才的湯截然不同，白菜被熱湯衝透，入口即化。
湯的鮮美和菜的鮮甜交融在一處，但是誰都不會喧賓奪主。
不知道放入了多少好東西的湯就這麽溫柔的把自己的味道貢獻給了普通的白菜心，卻是這麽的回味悠長。
“我有幾句話要說。”蘇璃打斷了還沉浸在回味裏的評委們“這件事事關這個比賽的公平。”
“剛才用山珍海鮮湯參賽的廚師，如果我沒有記錯，他們的餐館隻是一個普通的家庭式快餐廳，入圍菜是白蒲萄酒烤貽貝這樣的家常菜肴。”蘇璃冷冷的看著他“他做的那道湯，也不是他說的是山珍海鮮湯，而是另一道z國國宴菜，佛跳牆。”
“你說是就是？”那個廚師恬不知恥的看著蘇璃，顯然早就想到會被這麽質問。
“那好，我就從另一個角度來說，製作佛跳牆的配料有十幾種之多，鮑 魚、海參、魚唇、犛牛皮膠都是昂貴的食材，製作過程更是長達十幾個小時。”蘇璃看著有些瑟縮的廚師“你的家庭式餐館恐怕不會售賣這種菜吧。而且因為你不熟悉幹貨，好幾種幹貨海鮮泡發的時間都太短，導致湯裏海鮮的風味喧賓奪主。”
那個廚師好像一下被人抽走了主心骨，歪斜的坐到了地上。
“說吧，給你菜譜讓你舞弊的人是誰！”蘇璃對他發出了核心一問。