連老爹道：“不知道這土豆果腹感如何，若是不能使人有飽腹之感，亦或者堅持的時間不長，那也沒那大的好處。”
連慧卿自然不能跟連老爹說什麽澱粉之類的，土豆這東西，在西方曾經一度是農民的主食啊，而且還因此促成了西方人口的爆發，連帶著政治經濟都受了影響啊，你說這小小的土豆有多厲害！
“爹您放心便是，這土豆便跟芋頭相似，不僅口感好，而且能飽腹呢，我從書上看到說，夷幫一些務農之人，便是三餐都吃土豆的。”
梵高的《吃土豆的人》多有名啊，就是活生生反應土豆在歐洲多麽融入人的日常生活、多麽受人歡迎啊。
連老爹奇道：“這世上還有這麽好的東西？”
連慧卿道：“如何不能用，天地萬物皆有造物主所造，您沒見過，便不能說絕對不存在，您說是不是？”
連老爹第一次覺得自家閨女還挺有思想的。
土豆隻種了兩畝多地，但是因為土豆多，所以收了兩天才收完，堆在一個空屋子裏，顯得十分壯觀。
收土豆的時候裴九跟著連振勳出去了，所以沒有看到那樣的盛景，隻是等到看到倉庫裏的土豆時，也不由得驚訝：“那一小袋土豆便種出來這麽多？”
連慧卿點點頭。
裴九頓時眼睛亮晶晶的。
“不知裴某可有幸能嚐到連姑娘親手所燒製的菜肴？”
話說的文縐縐的，可是表達的意思未免也有些厚臉皮了。
但是自家老爹在一旁虎視眈眈的，而且連慧卿也知道自家老爹對這個裴九的重視，雖然不明原因。連慧卿決定跟自己的老爹站隊，反正裴九也沒有的罪過自己嘛……連慧卿安慰自己。
連老爹道：“慧卿，你一直念叨著這個土豆有多好，不如今日便讓我們見識一下吧！這土豆好不好，要不要放在聚福樓，還得我說了算呢！”
連慧卿答應了，土豆全席嘛，有什麽大不了的。
讓人拿了一簍子去了廚房，連慧卿便坐在椅子上指揮廚房裏的人收拾土豆。
這莊子的宅子平日裏沒有主人住，所以也沒有廚娘在這裏，這裏的廚娘都是選了這莊子上的，手藝有些參差不齊，但是優點是手腳都利落。
很快她們就按照連慧卿的吩咐，將小土豆刮了皮洗得白白嫩嫩的，大土豆也刮了皮，洗幹淨切好了，切成塊切成絲切成片的都有。
連慧卿檢查了一下刀工，還行，便準備開始做菜。
今天這一頓連慧卿打定主意要做土豆全席，她要讓土豆在這些人麵前振振雄風，讓他們知道，自己追求土豆，辛辛苦苦的種植，是多麽明智的事情。
本來那些臨時廚娘聽說小姐要下廚，還驚疑不定，見小姐自己都裝扮好了，還頭上戴著帽子身上圍著白色圍裙，袖子上都套上了白色的袖套，才知道這是真的了。
連慧卿要全麵展示土豆的魅力，所以土豆的各種做法都有，有最經典的菜肴土豆燒牛肉，土豆燉牛腩，醬香小土豆，拔絲土豆，土豆煎餅，土豆排骨燉粉條，烤土豆……這樣算下來，恐怕有二十多個菜式了，不過這對於土豆能夠做的菜肴來說，實在是九牛一毛。當然，還有做過的酸辣土豆絲，沒有辣椒，先用生薑頂著。
配料一應都準備好了，連慧卿開始威武做菜。
第一道是連慧卿念叨了很久的土豆燒牛肉。
這道菜可繁可簡，全看情況，不過現在材料充足，連慧卿也就決定不客氣了。
牛肉、土豆、香菇、油、醬油、香葉、桂皮、八角、生薑、小蔥、豆瓣醬都準備好了，可是因為沒有辣椒，肯定會有些失色的。
這道菜先要做的是牛肉，所以先將牛肉用豆瓣醬炒入了味，加了醬油和一點點酒，炒勻之後便加入開水慢燉，讓牛肉入味。牛肉好吃勁道，但是做起來的時候也不容易。
牛肉在燉著，這邊就先將土豆煎一煎，然後一起倒入燉煮的牛肉中，等到土豆煮熟了，就倒一些芝麻油，使得香味更加誘人，就可以出鍋了。
第一道菜還在做的時候，外麵的人就聞見了香味兒，誘得人狠狠地咽了咽口水。看著那冒著氣兒的菜被端走了，大家眼睛是一直追隨著出了這個院子的。
做土豆排骨燉粉條的時候，因為還沒有紅薯，土豆也是第一次見，所以隻有芋頭做的一些粉條，但是芋頭做的粉條肯定沒有紅薯粉和土豆粉那麽好，看後世吃粉條多吃的是紅薯粉和土豆粉就知道了。
沒有，就先將就一下吧，反正不是一次兩次了，不能太強求啊。
土豆餅的做法也很多，烤熟的土豆十分香軟可口，和雞蛋這類的食物搭配在一起，確實是無尚的美味。
這次做土豆餅，做的是脆皮土豆煎餅，脆脆的土豆餅一咬就嘎吱一聲，還未嚐味道，這聲響就已經能夠征服許多人了。
除了玉米粒，其他的材料都有，連慧卿用三秒鍾為自己苦逼的廚師生涯墨了一下哀，然後開始做煎餅。
土豆已經整隻蒸熟了，連慧卿讓打下手的祥玉幫著搗成泥，然後雞蛋調好了，饅頭捏碎，將胡蘿卜黃瓜這樣的不會被煮爛的食材煮熟了，肉丁也炒熟了，然後將土豆泥、胡蘿卜、黃瓜、肉丁和香菇丁都放在一起加了鹽拌勻了，然後捏出了形狀，在饅頭碎屑裏滾一滾，又裹了一層蛋液，才放進油鍋裏煎熟了。
這個餅可以做成可愛的小星星和桃心等形狀，但是因為連慧卿沒有準備磨具，所以隻能捏成四四方方的，也不影響美觀。
而且饅頭屑也可以用麵包糠代替，口味稍有不同罷了，但看個人喜好，連慧卿是隻有饅頭可選，不過她想，自己或許可以試著坐下麵包蛋糕什麽的。
煎好了，裝了兩盤子和一碟子，盤子送到前麵去了，碟子留著主仆三個吃了，墊了墊肚子才能繼續做菜。
連慧卿自然不能跟連老爹說什麽澱粉之類的，土豆這東西，在西方曾經一度是農民的主食啊，而且還因此促成了西方人口的爆發，連帶著政治經濟都受了影響啊，你說這小小的土豆有多厲害！
“爹您放心便是，這土豆便跟芋頭相似，不僅口感好，而且能飽腹呢，我從書上看到說，夷幫一些務農之人，便是三餐都吃土豆的。”
梵高的《吃土豆的人》多有名啊，就是活生生反應土豆在歐洲多麽融入人的日常生活、多麽受人歡迎啊。
連老爹奇道：“這世上還有這麽好的東西？”
連慧卿道：“如何不能用，天地萬物皆有造物主所造，您沒見過，便不能說絕對不存在，您說是不是？”
連老爹第一次覺得自家閨女還挺有思想的。
土豆隻種了兩畝多地，但是因為土豆多，所以收了兩天才收完，堆在一個空屋子裏，顯得十分壯觀。
收土豆的時候裴九跟著連振勳出去了，所以沒有看到那樣的盛景，隻是等到看到倉庫裏的土豆時，也不由得驚訝：“那一小袋土豆便種出來這麽多？”
連慧卿點點頭。
裴九頓時眼睛亮晶晶的。
“不知裴某可有幸能嚐到連姑娘親手所燒製的菜肴？”
話說的文縐縐的，可是表達的意思未免也有些厚臉皮了。
但是自家老爹在一旁虎視眈眈的，而且連慧卿也知道自家老爹對這個裴九的重視，雖然不明原因。連慧卿決定跟自己的老爹站隊，反正裴九也沒有的罪過自己嘛……連慧卿安慰自己。
連老爹道：“慧卿，你一直念叨著這個土豆有多好，不如今日便讓我們見識一下吧！這土豆好不好，要不要放在聚福樓，還得我說了算呢！”
連慧卿答應了，土豆全席嘛，有什麽大不了的。
讓人拿了一簍子去了廚房，連慧卿便坐在椅子上指揮廚房裏的人收拾土豆。
這莊子的宅子平日裏沒有主人住，所以也沒有廚娘在這裏，這裏的廚娘都是選了這莊子上的，手藝有些參差不齊，但是優點是手腳都利落。
很快她們就按照連慧卿的吩咐，將小土豆刮了皮洗得白白嫩嫩的，大土豆也刮了皮，洗幹淨切好了，切成塊切成絲切成片的都有。
連慧卿檢查了一下刀工，還行，便準備開始做菜。
今天這一頓連慧卿打定主意要做土豆全席，她要讓土豆在這些人麵前振振雄風，讓他們知道，自己追求土豆，辛辛苦苦的種植，是多麽明智的事情。
本來那些臨時廚娘聽說小姐要下廚，還驚疑不定，見小姐自己都裝扮好了，還頭上戴著帽子身上圍著白色圍裙，袖子上都套上了白色的袖套，才知道這是真的了。
連慧卿要全麵展示土豆的魅力，所以土豆的各種做法都有，有最經典的菜肴土豆燒牛肉，土豆燉牛腩，醬香小土豆，拔絲土豆，土豆煎餅，土豆排骨燉粉條，烤土豆……這樣算下來，恐怕有二十多個菜式了，不過這對於土豆能夠做的菜肴來說，實在是九牛一毛。當然，還有做過的酸辣土豆絲，沒有辣椒，先用生薑頂著。
配料一應都準備好了，連慧卿開始威武做菜。
第一道是連慧卿念叨了很久的土豆燒牛肉。
這道菜可繁可簡，全看情況，不過現在材料充足，連慧卿也就決定不客氣了。
牛肉、土豆、香菇、油、醬油、香葉、桂皮、八角、生薑、小蔥、豆瓣醬都準備好了，可是因為沒有辣椒，肯定會有些失色的。
這道菜先要做的是牛肉，所以先將牛肉用豆瓣醬炒入了味，加了醬油和一點點酒，炒勻之後便加入開水慢燉，讓牛肉入味。牛肉好吃勁道，但是做起來的時候也不容易。
牛肉在燉著，這邊就先將土豆煎一煎，然後一起倒入燉煮的牛肉中，等到土豆煮熟了，就倒一些芝麻油，使得香味更加誘人，就可以出鍋了。
第一道菜還在做的時候，外麵的人就聞見了香味兒，誘得人狠狠地咽了咽口水。看著那冒著氣兒的菜被端走了，大家眼睛是一直追隨著出了這個院子的。
做土豆排骨燉粉條的時候，因為還沒有紅薯，土豆也是第一次見，所以隻有芋頭做的一些粉條，但是芋頭做的粉條肯定沒有紅薯粉和土豆粉那麽好，看後世吃粉條多吃的是紅薯粉和土豆粉就知道了。
沒有，就先將就一下吧，反正不是一次兩次了，不能太強求啊。
土豆餅的做法也很多，烤熟的土豆十分香軟可口，和雞蛋這類的食物搭配在一起，確實是無尚的美味。
這次做土豆餅，做的是脆皮土豆煎餅，脆脆的土豆餅一咬就嘎吱一聲，還未嚐味道，這聲響就已經能夠征服許多人了。
除了玉米粒，其他的材料都有，連慧卿用三秒鍾為自己苦逼的廚師生涯墨了一下哀，然後開始做煎餅。
土豆已經整隻蒸熟了，連慧卿讓打下手的祥玉幫著搗成泥，然後雞蛋調好了，饅頭捏碎，將胡蘿卜黃瓜這樣的不會被煮爛的食材煮熟了，肉丁也炒熟了，然後將土豆泥、胡蘿卜、黃瓜、肉丁和香菇丁都放在一起加了鹽拌勻了，然後捏出了形狀，在饅頭碎屑裏滾一滾，又裹了一層蛋液，才放進油鍋裏煎熟了。
這個餅可以做成可愛的小星星和桃心等形狀，但是因為連慧卿沒有準備磨具，所以隻能捏成四四方方的，也不影響美觀。
而且饅頭屑也可以用麵包糠代替，口味稍有不同罷了，但看個人喜好，連慧卿是隻有饅頭可選，不過她想，自己或許可以試著坐下麵包蛋糕什麽的。
煎好了，裝了兩盤子和一碟子，盤子送到前麵去了，碟子留著主仆三個吃了，墊了墊肚子才能繼續做菜。