一旁的祥玉也覺得很驚奇，她們打北邊來，越往南話就越難懂，有時候隔個幾十裏路，那方言就不一樣了，每次祥玉和瑞珠都聽得一頭霧水。所以平日裏連慧卿要出門的話，一般都是連老爹或者連振勳陪著的，如果兩個人都忙，就是裴九陪著。連老爹的語言最好，走到哪裏都能夠那裏的老板說上幾句，而連振勳是被連老爹從小培養的，所以也也會一些，這裴九就完全是靠經驗的積累了。有幾次連慧卿還擔心他把自己帶錯了地方呢，沒想到人家還是挺厲害的，沒有出過錯。
這南邊的方言差異這麽大，以前地理老師說，是因為北方地勢平坦，比如華北平原，一眼望去就是坦坦蕩蕩的，但是南方多丘陵山地，居民之間往來比較少，各自形成了不同的方言和文化。所以北方在文化上比較統一，而南方則比較有特色一些。
祥玉確定東西沒問題，瑞珠給了一百個錢給邢婆子，邢婆子就千恩萬謝的走了，似乎比剛進來的時候放鬆了許多，不知道是因為連慧卿會說粵語，還是因為這一百個錢的緣故。
等邢婆子走了，祥玉驚訝道：“小姐，你會說這裏的話？”
連慧卿嘿嘿道：“隻是跟著爹學過兩句，唬人倒是可以，要是真讓我去說，我還沒那個本事。”
祥玉露出原來如此的模樣，道：“我還以為小姐真的會說這裏的話呢！”
收拾好了屋子，邢婆子也已經把廚房燒好的水送來了，此時連老爹已經派了管事去牙行雇人來幹活兒，這打掃等雜活兒還是需要有人做的。
古代的牙行並不僅僅做賣人的生意，還做介紹的生意，誰家想要找個活兒幹或者哪個要找人幹活兒，他們都可以包，有些地方需要有手藝的人，要手藝達到何種程度的，他們也可以包介紹，買房子買地皮開鋪子租鋪子也是如此，總之需要中間人的地方，都有他們的身影。
連慧卿洗了澡換了幹淨舒爽的棉布衫，關上院門坐在院子裏的藤蔓架下，徐徐的微風吹來，真是愜意極了。
到晚間用晚飯的時候，連家便都收拾好了。
這一晚帶著出門的兩個廚子也沒有下廚房，而是連老爹從外麵的酒樓裏訂了幾個席麵送來，大家可以嚐嚐這海延城的菜色。
連慧卿很興奮，不知道這裏的菜跟前世的粵菜有沒有什麽不一樣。
據說在八大菜係中，粵菜是起步最晚的，是在唐朝開始起步，但是發展十分緩慢，宋朝因為都城南遷，對沿海地區的發展具有很大的刺激作用，所以粵菜也因為經濟的發展而得以不斷發展，但是真正形成體係有質的發展的時期，還是在明清兩代，所以說粵菜的形成比較晚，可是這並不影響粵菜的廣博與深奧。
說到粵菜，很多人的印象就是吃的很雜，除了平常的食材，還有什麽蟲子之類的都吃，連慧卿前世就碰到有人問，是不是廣東那邊還吃蟑螂啊？
當時連慧卿腳底下就打跌，人家要做食材的東西，當然不是家裏的那種了，必然是精心飼養，然後仔細處理了的，不然誰敢吃進嘴裏咽進肚子裏啊？不過粵菜食材多是真的，人家地理位置優越，靠海就海洋食材豐富，陸地上草木豐盛，動物也頗多，可供選擇的就多了，所以粵菜是包容性和改造性很強的。
另外，還有一些十分血腥的吃飯，連慧卿聽說過有人把活生生的猴子捉了，卡在桌洞中間，在猴子還活著的時候就開顱，開了之後，就直接取用熱氣騰騰的猴腦，蘸了醬吃。
作為美食家，連慧卿對美食的追求是孜孜不倦的，但是連慧卿還是有底限的，吃活猴腦這樣的事情還是做不出來的。盡管在烹飪食材的過程中要用到許多肉食，但是那也是在動物已經完全沒有知覺了的時候。正如有人曾說的，人們食用動物的肉，這些動物已經貢獻了自己的生命，如果不能尊重他們，實在是太對不起他們了。
重新回到粵菜上來，在連慧卿的印象中，廣州是做蛋撻等西方美食比較出彩的地方，許多西方美食是先登陸廣州的，而且廣州這邊與福建等地一樣，口味偏甜。但是此時蛋撻等小吃還未傳進來，不知道這個時候古代的海延城有什麽小吃呢？
連老爹知道自己的女兒是個大吃貨，到了海延城，正好事情已經整頓完畢，得了一日的空閑，便帶了兒女和裴九一起去嚐嚐這邊的美味。
連老爹道：“南人與北人所習不同，這邊的吃食也不同，等會子若是沒有膽量吃，就別吃。”
連慧卿想著難道是這邊的人自古以來便那麽彪悍，什麽都敢吃？
外頭陽光毒辣，連慧卿在路邊買了個白色的帷帽戴了。
出門步行幾百米，便到了一座小小的門店，老板是撅起袖子在忙活，一身短打打扮，並不著袍子，看著清爽利落。
“這位客人想吃什麽？”
“大潮啊，你倒是忘了我不成？”連老爹與對方寒暄。
那人對連老爹看了好幾眼，才露出驚喜的神色道：“是連老板！許久不見了！趕緊進來坐！哎呀，你前頭說以後多往泉州那邊做生意，我便以為你近幾年都不來了呢！”
連老爹帶著幾個人坐下，道：“泉州與海延城，都是要來的。”
大潮熱情道：“這幾位是您府上的公子與小姐？”
海延城民風開化，大戶人家的小姐出門來也不是什麽稀奇事。
連老爹道：“這位裴公子是我舊友之子，這兩個是我的兒女。給他們上點你們這兒的特色。”
大潮脆生道：“好叻！馬上！”
連老爹的粵語說的很不錯，隻是古代粵語和現代粵語也有很大的區別的，在廣州發展的曆史上，有很多外來戶，多次成為列強侵略首選，所以粵語受其他語言的影響也很重。
這南邊的方言差異這麽大，以前地理老師說，是因為北方地勢平坦，比如華北平原，一眼望去就是坦坦蕩蕩的，但是南方多丘陵山地，居民之間往來比較少，各自形成了不同的方言和文化。所以北方在文化上比較統一，而南方則比較有特色一些。
祥玉確定東西沒問題，瑞珠給了一百個錢給邢婆子，邢婆子就千恩萬謝的走了，似乎比剛進來的時候放鬆了許多，不知道是因為連慧卿會說粵語，還是因為這一百個錢的緣故。
等邢婆子走了，祥玉驚訝道：“小姐，你會說這裏的話？”
連慧卿嘿嘿道：“隻是跟著爹學過兩句，唬人倒是可以，要是真讓我去說，我還沒那個本事。”
祥玉露出原來如此的模樣，道：“我還以為小姐真的會說這裏的話呢！”
收拾好了屋子，邢婆子也已經把廚房燒好的水送來了，此時連老爹已經派了管事去牙行雇人來幹活兒，這打掃等雜活兒還是需要有人做的。
古代的牙行並不僅僅做賣人的生意，還做介紹的生意，誰家想要找個活兒幹或者哪個要找人幹活兒，他們都可以包，有些地方需要有手藝的人，要手藝達到何種程度的，他們也可以包介紹，買房子買地皮開鋪子租鋪子也是如此，總之需要中間人的地方，都有他們的身影。
連慧卿洗了澡換了幹淨舒爽的棉布衫，關上院門坐在院子裏的藤蔓架下，徐徐的微風吹來，真是愜意極了。
到晚間用晚飯的時候，連家便都收拾好了。
這一晚帶著出門的兩個廚子也沒有下廚房，而是連老爹從外麵的酒樓裏訂了幾個席麵送來，大家可以嚐嚐這海延城的菜色。
連慧卿很興奮，不知道這裏的菜跟前世的粵菜有沒有什麽不一樣。
據說在八大菜係中，粵菜是起步最晚的，是在唐朝開始起步，但是發展十分緩慢，宋朝因為都城南遷，對沿海地區的發展具有很大的刺激作用，所以粵菜也因為經濟的發展而得以不斷發展，但是真正形成體係有質的發展的時期，還是在明清兩代，所以說粵菜的形成比較晚，可是這並不影響粵菜的廣博與深奧。
說到粵菜，很多人的印象就是吃的很雜，除了平常的食材，還有什麽蟲子之類的都吃，連慧卿前世就碰到有人問，是不是廣東那邊還吃蟑螂啊？
當時連慧卿腳底下就打跌，人家要做食材的東西，當然不是家裏的那種了，必然是精心飼養，然後仔細處理了的，不然誰敢吃進嘴裏咽進肚子裏啊？不過粵菜食材多是真的，人家地理位置優越，靠海就海洋食材豐富，陸地上草木豐盛，動物也頗多，可供選擇的就多了，所以粵菜是包容性和改造性很強的。
另外，還有一些十分血腥的吃飯，連慧卿聽說過有人把活生生的猴子捉了，卡在桌洞中間，在猴子還活著的時候就開顱，開了之後，就直接取用熱氣騰騰的猴腦，蘸了醬吃。
作為美食家，連慧卿對美食的追求是孜孜不倦的，但是連慧卿還是有底限的，吃活猴腦這樣的事情還是做不出來的。盡管在烹飪食材的過程中要用到許多肉食，但是那也是在動物已經完全沒有知覺了的時候。正如有人曾說的，人們食用動物的肉，這些動物已經貢獻了自己的生命，如果不能尊重他們，實在是太對不起他們了。
重新回到粵菜上來，在連慧卿的印象中，廣州是做蛋撻等西方美食比較出彩的地方，許多西方美食是先登陸廣州的，而且廣州這邊與福建等地一樣，口味偏甜。但是此時蛋撻等小吃還未傳進來，不知道這個時候古代的海延城有什麽小吃呢？
連老爹知道自己的女兒是個大吃貨，到了海延城，正好事情已經整頓完畢，得了一日的空閑，便帶了兒女和裴九一起去嚐嚐這邊的美味。
連老爹道：“南人與北人所習不同，這邊的吃食也不同，等會子若是沒有膽量吃，就別吃。”
連慧卿想著難道是這邊的人自古以來便那麽彪悍，什麽都敢吃？
外頭陽光毒辣，連慧卿在路邊買了個白色的帷帽戴了。
出門步行幾百米，便到了一座小小的門店，老板是撅起袖子在忙活，一身短打打扮，並不著袍子，看著清爽利落。
“這位客人想吃什麽？”
“大潮啊，你倒是忘了我不成？”連老爹與對方寒暄。
那人對連老爹看了好幾眼，才露出驚喜的神色道：“是連老板！許久不見了！趕緊進來坐！哎呀，你前頭說以後多往泉州那邊做生意，我便以為你近幾年都不來了呢！”
連老爹帶著幾個人坐下，道：“泉州與海延城，都是要來的。”
大潮熱情道：“這幾位是您府上的公子與小姐？”
海延城民風開化，大戶人家的小姐出門來也不是什麽稀奇事。
連老爹道：“這位裴公子是我舊友之子，這兩個是我的兒女。給他們上點你們這兒的特色。”
大潮脆生道：“好叻！馬上！”
連老爹的粵語說的很不錯，隻是古代粵語和現代粵語也有很大的區別的，在廣州發展的曆史上，有很多外來戶，多次成為列強侵略首選，所以粵語受其他語言的影響也很重。