看著連慧卿激動的樣子，裴九覺得有些難以理解，這紅色的粉讓她那麽高興嘛？
“裴公子，這就是我常說的辣椒！有了這個，可以做好多好多好吃的，你們肯定從來沒有吃過。”
還真是容易高興，裴九對連慧卿的性子表示有些無奈，但是有美食不吃是對自己的虐待，所以裴九十分幹脆地點點頭。
連慧卿現在走路都一跳一跳了，雖然她並不是才十多歲的年紀，但是這樣的興奮之情，真的讓人心態能夠變年輕，美食家兼廚師遇上好的食材，就像是玉雕師父遇上最好的玉料，像做先生的遇上一個聰明絕頂的學生一樣，如獲至寶的心情，是一樣的。
老板把家裏的辣椒粉全搬出來，其實也是布袋子才那麽一袋。
連慧卿讓阿銀給了銀子，把布袋子也買了下來。
“這個東西是從哪裏來的啊？”
“是我侄兒出海帶回來的！放在我這裏賣！”
“那他說沒說過這個啊？”
“他哪裏會跟我說，他帶回來的東西亂七八糟的，有很多是幹什麽的我都不知道。”
好吧，是自己抱的希望太大了，人家根本就不知道這個東西有多重要。
連慧卿決定等回去之後，一定要把這裏麵的辣椒籽篩一篩，把顆粒飽滿的辣椒籽兒選出來，看看能不能培育出辣椒苗啦，雖然辣椒籽已經經曆了通風晾幹暴曬碾壓等程序，但是扁扁的辣椒籽兒生命力應該還是很頑強的吧？
一直逛到夕陽下山，連慧卿才心滿意足了，才召喚要回去，阿銀是大大的鬆了口氣，他寧願去給自家爺辦事也不願意跟著逛街，實在是太考驗人了。
回到家裏，連老爹和連振勳還沒回來，倒是祥玉和瑞珠兩個人都到門口來迎接了，見連慧卿好端端的，才鬆了一口氣。
兩個人不敢當著裴九的麵說，轉過身還是要抱怨的。
兩個丫鬟拉著連慧卿進去了，上上下下查看了一番，見連慧卿好端端的，才鬆了一口氣。
“這裴公子也真是的，竟然把我們甩開，直接帶著小姐走了，也為小姐的名聲想想。”瑞珠是怨氣十足的，祥玉稍微穩重一些，所以不會直接說出來，瑞珠就不管那麽多了。
連慧卿道：“帶著你們確實是不方便，你們放心，我會好生保護自己的。我今天花了他不少銀子買東西，你們就當是我為你們報仇了！”
祥玉和瑞珠交換了一個眼神，瑞珠道：“果然還是小姐你厲害，以後你要多多花他們的銀子！”
連慧卿：……
花別的人的錢真的大丈夫麽？
好吧，連慧卿是小女子，不是大丈夫。
“你們幫我準備一下，等會子我要做些好菜，保準是你們從未吃過的。”
祥玉和瑞珠頓時眼前一亮，她們也有？很多時候連慧卿做菜，都是做給老爺夫人他們吃的，自己隻能在打下手的時候嚐一下，知道一個味兒罷了。
兩個丫鬟果然將裴九的事情拋到了腦後，連慧卿不由得笑著搖了搖頭，這兩個丫頭還真是單純可愛。
首先要弄的是辣椒粉，這辣椒粉不是粉末，而是碎片狀的，很容易被嵌在牙齒裏那種，所以這裏麵的辣椒籽兒保存的還是完好的，連慧卿也隻能祈禱老天保佑運氣要好，希望這些辣椒籽兒能夠發芽。
祥玉和瑞珠不知道連慧卿為何要這麽做，但是連慧卿吩咐的，她們就乖乖去做就是了，因為每次小姐說的他們都覺得有些不可思議，但是最後做出來的東西十分美味，現在她們已經是十分盲目地相信連慧卿了。
連慧卿看了看今天買的海鮮，有帶魚、魷魚、小黃魚、鱈魚、還有一些蛤蜊、牡蠣等貝類，看到牡蠣，連慧卿才想起這東西就是生蠔，而蠔油就是由生蠔幹熬製成的，過程有些麻煩，但是蠔油確實是一種很好的調味料。
不過做蠔油這個事兒先不急，等明天讓人幫自己多去弄一些生蠔幹，可以做蠔油，不賣也可以自己家裏用，主要是這年頭沒有後世的捕撈技術和養殖技術，生蠔蛤蜊等海產品產量遠沒有後世那麽高。像現在的海帶，還隻有王公貴族才能夠吃得起，一般的人家根本吃不起，這年代許多人家連鹽都很難吃得起呢，更別提海帶了，所以連慧卿真的很慶幸自己穿越到了連家成為連棋然和連夫人的女兒，不然哪有那麽好的條件讓她來研究吃的？
指揮人將魷魚收拾好，魷魚觸角做成烤魷魚或者油炸，刷上連慧卿自己調製的醬料，好吃的能夠把舌頭吞下去。魷魚的身子可以做成香酥魷魚圈。
魷魚洗幹淨了，觸角也切下來用竹簽串好了，先放在一邊，現在先做香酥魷魚圈。
需要準備的食材有魷魚、雞蛋、麵粉，調料有料酒、胡椒粉以及鹽，其實還需要麵包糠，但是這年代還沒做出麵包來，所以就先用饅頭糠替代了。
連慧卿一邊準備食材的時候，一邊想著自己可以把麵包也做出來，烤麵包不難，而且家裏也有烤箱，想來香噴噴又鬆軟的麵包會受連振雄這樣的小朋友的歡迎。而且自己做菜的時候經常需要用到麵包糠，這樣食材也有了。
先將魷魚頭部去皮，然後切成圈圈，用料酒、胡椒粉和鹽醃製了一下，裹上麵粉之後再裹上蛋液，再沾點饅頭屑，放進鍋裏一炸，濃濃的香味就散發出來了。稍微炸至了金黃色，就撈出來，放在白色的磁碟裏，擺上兩片薄荷葉，看上去賞心悅目。
做香酥魷魚圈很容易，但是魷魚最好是新鮮的魷魚，做出來的才好吃。
接著是帶魚了，那個漁夫捕了不少的帶魚，連慧卿全都買回來了，除了養了兩條，剩下的全部做了。
帶魚是後世很常見的一種海產品，帶魚肉也很細嫩，刺很細，吃的時候需要注意。
這個香酥帶魚的做法和香酥魷魚圈的做法差不多，炸出來的帶魚是外酥裏嫩，十分可口。
“裴公子，這就是我常說的辣椒！有了這個，可以做好多好多好吃的，你們肯定從來沒有吃過。”
還真是容易高興，裴九對連慧卿的性子表示有些無奈，但是有美食不吃是對自己的虐待，所以裴九十分幹脆地點點頭。
連慧卿現在走路都一跳一跳了，雖然她並不是才十多歲的年紀，但是這樣的興奮之情，真的讓人心態能夠變年輕，美食家兼廚師遇上好的食材，就像是玉雕師父遇上最好的玉料，像做先生的遇上一個聰明絕頂的學生一樣，如獲至寶的心情，是一樣的。
老板把家裏的辣椒粉全搬出來，其實也是布袋子才那麽一袋。
連慧卿讓阿銀給了銀子，把布袋子也買了下來。
“這個東西是從哪裏來的啊？”
“是我侄兒出海帶回來的！放在我這裏賣！”
“那他說沒說過這個啊？”
“他哪裏會跟我說，他帶回來的東西亂七八糟的，有很多是幹什麽的我都不知道。”
好吧，是自己抱的希望太大了，人家根本就不知道這個東西有多重要。
連慧卿決定等回去之後，一定要把這裏麵的辣椒籽篩一篩，把顆粒飽滿的辣椒籽兒選出來，看看能不能培育出辣椒苗啦，雖然辣椒籽已經經曆了通風晾幹暴曬碾壓等程序，但是扁扁的辣椒籽兒生命力應該還是很頑強的吧？
一直逛到夕陽下山，連慧卿才心滿意足了，才召喚要回去，阿銀是大大的鬆了口氣，他寧願去給自家爺辦事也不願意跟著逛街，實在是太考驗人了。
回到家裏，連老爹和連振勳還沒回來，倒是祥玉和瑞珠兩個人都到門口來迎接了，見連慧卿好端端的，才鬆了一口氣。
兩個人不敢當著裴九的麵說，轉過身還是要抱怨的。
兩個丫鬟拉著連慧卿進去了，上上下下查看了一番，見連慧卿好端端的，才鬆了一口氣。
“這裴公子也真是的，竟然把我們甩開，直接帶著小姐走了，也為小姐的名聲想想。”瑞珠是怨氣十足的，祥玉稍微穩重一些，所以不會直接說出來，瑞珠就不管那麽多了。
連慧卿道：“帶著你們確實是不方便，你們放心，我會好生保護自己的。我今天花了他不少銀子買東西，你們就當是我為你們報仇了！”
祥玉和瑞珠交換了一個眼神，瑞珠道：“果然還是小姐你厲害，以後你要多多花他們的銀子！”
連慧卿：……
花別的人的錢真的大丈夫麽？
好吧，連慧卿是小女子，不是大丈夫。
“你們幫我準備一下，等會子我要做些好菜，保準是你們從未吃過的。”
祥玉和瑞珠頓時眼前一亮，她們也有？很多時候連慧卿做菜，都是做給老爺夫人他們吃的，自己隻能在打下手的時候嚐一下，知道一個味兒罷了。
兩個丫鬟果然將裴九的事情拋到了腦後，連慧卿不由得笑著搖了搖頭，這兩個丫頭還真是單純可愛。
首先要弄的是辣椒粉，這辣椒粉不是粉末，而是碎片狀的，很容易被嵌在牙齒裏那種，所以這裏麵的辣椒籽兒保存的還是完好的，連慧卿也隻能祈禱老天保佑運氣要好，希望這些辣椒籽兒能夠發芽。
祥玉和瑞珠不知道連慧卿為何要這麽做，但是連慧卿吩咐的，她們就乖乖去做就是了，因為每次小姐說的他們都覺得有些不可思議，但是最後做出來的東西十分美味，現在她們已經是十分盲目地相信連慧卿了。
連慧卿看了看今天買的海鮮，有帶魚、魷魚、小黃魚、鱈魚、還有一些蛤蜊、牡蠣等貝類，看到牡蠣，連慧卿才想起這東西就是生蠔，而蠔油就是由生蠔幹熬製成的，過程有些麻煩，但是蠔油確實是一種很好的調味料。
不過做蠔油這個事兒先不急，等明天讓人幫自己多去弄一些生蠔幹，可以做蠔油，不賣也可以自己家裏用，主要是這年頭沒有後世的捕撈技術和養殖技術，生蠔蛤蜊等海產品產量遠沒有後世那麽高。像現在的海帶，還隻有王公貴族才能夠吃得起，一般的人家根本吃不起，這年代許多人家連鹽都很難吃得起呢，更別提海帶了，所以連慧卿真的很慶幸自己穿越到了連家成為連棋然和連夫人的女兒，不然哪有那麽好的條件讓她來研究吃的？
指揮人將魷魚收拾好，魷魚觸角做成烤魷魚或者油炸，刷上連慧卿自己調製的醬料，好吃的能夠把舌頭吞下去。魷魚的身子可以做成香酥魷魚圈。
魷魚洗幹淨了，觸角也切下來用竹簽串好了，先放在一邊，現在先做香酥魷魚圈。
需要準備的食材有魷魚、雞蛋、麵粉，調料有料酒、胡椒粉以及鹽，其實還需要麵包糠，但是這年代還沒做出麵包來，所以就先用饅頭糠替代了。
連慧卿一邊準備食材的時候，一邊想著自己可以把麵包也做出來，烤麵包不難，而且家裏也有烤箱，想來香噴噴又鬆軟的麵包會受連振雄這樣的小朋友的歡迎。而且自己做菜的時候經常需要用到麵包糠，這樣食材也有了。
先將魷魚頭部去皮，然後切成圈圈，用料酒、胡椒粉和鹽醃製了一下，裹上麵粉之後再裹上蛋液，再沾點饅頭屑，放進鍋裏一炸，濃濃的香味就散發出來了。稍微炸至了金黃色，就撈出來，放在白色的磁碟裏，擺上兩片薄荷葉，看上去賞心悅目。
做香酥魷魚圈很容易，但是魷魚最好是新鮮的魷魚，做出來的才好吃。
接著是帶魚了，那個漁夫捕了不少的帶魚，連慧卿全都買回來了，除了養了兩條，剩下的全部做了。
帶魚是後世很常見的一種海產品，帶魚肉也很細嫩，刺很細，吃的時候需要注意。
這個香酥帶魚的做法和香酥魷魚圈的做法差不多，炸出來的帶魚是外酥裏嫩，十分可口。