路仁嘉順便對白芨與黃芩進行了批評教育,“今兒個都嚐著人家徒弟的手藝了吧？”
“都是徒弟，你們再看看自己。”路仁嘉發覺，“你看看別人家孩子的”這句話聽著不爽,可是說起來好爽啊。
等到最後他們見到“人家徒弟”後,白芨在路仁嘉耳邊憤憤不平道,“人家徒弟比師父你年紀都大！”
路仁嘉瞪她，“聞道有先後,術業有專攻。無長無少！”出宮後不僅自己自在多了，連白芨也不再拘束。
路仁嘉嚐到了薦華堂老板的手藝,手拉海參煲湯、醬烹手拉海參,海參片兒被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮，薄如蟬翼。
拉好後再烹飪，海參就不硬了，或烹或煲，都軟硬適中。
路仁嘉還嚐到了老板親自做的脫骨扒雞，雞肉鮮嫩，入味地道，香的路仁嘉恨不得連自己的舌頭一起嚼著咽下去。
後來與老板言明要比試後，老板很爽快的答應了，並大方的帶她們進廚房裏看。路仁嘉見到老板是如何做脫骨扒雞的，頓時就跪了。
扒雞誰都聽說過，可路仁嘉以前還真不知道什麽叫扒，總覺得大概和燒差不多？現代裏扒雞也多得是，若是真空包裝的那種，不能再難吃。
所以看到老板做扒雞時，爆、燒、烤、蒸、釀，接連五道工序，路仁嘉已經快哭了。
緊接著老板又讓路仁嘉見識了什麽叫做大翻勺。大翻勺後，鍋裏的原料翻了一百八十度，徹底反過來。
拉，送，揚，翻，動作極大極刁鑽。
路仁嘉看得眼睛都直了，大翻勺真是好用，勾芡的時候，將盤子裏碼好造型的菜小心推入鍋裏勾芡，一個大翻勺後出來裝盤，造型和放進去的時候一樣，不過是徹底反了過來而已。
燒菜燒魚的時候這麽勾芡，不但樣子整齊好看，還正好能將刀工和芡汁兒最完美的部分朝上。
老板見到路仁嘉羨慕的眼神，笑道，“大翻勺你學不成，沒那麽大力氣。”
路仁嘉心中暗道，才不是，我是喝過淬體清露的人。她已經決定要get這個棒棒的技能了。
老板不介意讓路仁嘉進他的廚房，但是與其說是他不藏私，不如說是他壓根不信路仁嘉能偷學到。
倒也不怪老板小瞧人，隻是路仁嘉十指纖纖，麵色如玉，雖然隔著衣服看不真切，但是左胳膊和右胳膊大致一樣粗。
一看就是不曾動刀顛勺煙熏火燎的人。
路仁嘉不知道老板是這麽想的，她覺得她在古代在她的職業領域中受到了性別歧視！
在古代談性別歧視確實有點……逗比。
但是路仁嘉於廚藝方麵一直被跪舔。皇後說禦膳房裏所有廚子做的菜都沒有她做的好吃，皇上說嗯嗯嗯嗯嗯嗯！
突然遇到個瞧不起她的，路仁嘉的確有點受不了。
也不能說老板人不好，別管是不是他輕敵，他讓路仁嘉廚房隨便進，晚上打烊後路仁嘉可以在廚房裏隨便折騰，當然食材是要路仁嘉自己出錢買的。
隻是老板時不時來一句，“您丈夫呢？”“您父母呢？”“您在外麵這樣，有點不像話呀。”
真是神煩！
路仁嘉總以為自己在宮裏這麽久，依然不改初心，堅持勞動，對奴才也都客氣平等，說好聽了是沒有染上古代的不良習氣，說難聽了就是自己一直傻傻的適應不了古代。
但是如今發現，畢竟是久居高位，皇上和皇後對她極好，地位比她低的人都捧著她。
還是被養出脾氣來了。
他算老幾啊？皇上和皇後對我說話都和顏悅色的，他竟敢教訓我？路仁嘉一陣陣的冒火。
她心中默念，“人人平等，人人平等，他歲數比我大那麽多，也沒說什麽過分的話不是？”卻仍然壓不住心中的火氣，“他一個平頭百姓也敢教訓我？”
又在心中默念，“他是平頭百姓，自己不也就有個封建帝王的小老婆的封號嗎？不能以此為榮，不能以此為榮……”
可是還是很生氣，“皇上都沒教訓過我，他敢教訓我？”
路仁嘉放棄心理鬥爭了，她就是生氣了，她就是覺得自己高人一等了，她就是被人捧著捧久了養出脾氣來了！
這次比試她不但要贏，還要贏得打臉！
第二日，路仁嘉便與老板商量如何比試，比試哪幾道菜，又如何定輸贏。
老板笑眯眯的道，“怎麽著都行。”一副勝券在握，不過是陪路仁嘉玩玩兒的樣子。
路仁嘉早就料到老板會這麽說，“那好，咱倆閉著眼，一人拿起一個菜簽，就比試這兩道。”
老板閉上眼睛，隨便拿起了一個，路仁嘉也閉上眼，她早就記住了自己想要拿的那道菜在哪裏，下手拿了起來。
兩人都睜開眼後，老板看了看兩道菜名，他抽中的是拔絲金棗，路仁嘉抽中的卻是蟹黃扒冬瓜，“換一個吧，蟹黃扒冬瓜得大翻勺，你不行。”
路仁嘉哪裏肯換掉自己故意抽到的菜，“不必。三日後比試如何？到時候就請你酒樓裏吃飯的客人來評判。”
不等老板再說什麽，路仁嘉便起身走了。
三日後。
老板與路仁嘉相隔一個灶台，麵前擺著相同的食材，同時開始比試。
先做的是拔絲金棗。老板與路仁嘉雙手不停。紅棗洗淨，下鍋煮道八成熟後撈出，去皮去核。山楂糕切成條插入棗肉﹐蘸均麵粉，紅棗在油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油。
再將白糖炒成金黃色，將紅棗放進去，快速顛鍋，讓砂糖掛勻。
老板餘光瞥見路仁嘉顛勺的動作，不由得一愣。不可置信的側頭看去，路仁嘉顛勺的動作極為嫻熟，快、準、穩，力道也不弱。
還沒有大炒鍋鍋柄粗的胳膊，竟然能有這番力氣。
老板不過驚詫了一瞬，便忙回過神兒來，快速的將拔絲金棗出鍋，卻因一時有些慌亂，沒再裝拔絲金棗的盤底抹油。
老板仔細看了看，火候倒是掌握的正好，唯一的缺陷就是盤底沒抹油，拔絲金棗和盤子間會有些粘連，夾起來後略微影響賣相。
但是也就這麽一處不足，路仁嘉若是炒糖的時候，火候略微掌握不好，會拔不出絲來、拔出的絲很短，糖的顏色不漂亮，甚至糖會發苦。
老板相信路仁嘉肯定會有失誤的地方，自己這盤隻是裝盤前沒抹油，其他地方都堪稱完美，不必擔心。
作者有話要說：已經替換啦。回頭再補點字數。
“都是徒弟，你們再看看自己。”路仁嘉發覺，“你看看別人家孩子的”這句話聽著不爽,可是說起來好爽啊。
等到最後他們見到“人家徒弟”後,白芨在路仁嘉耳邊憤憤不平道,“人家徒弟比師父你年紀都大！”
路仁嘉瞪她，“聞道有先後,術業有專攻。無長無少！”出宮後不僅自己自在多了，連白芨也不再拘束。
路仁嘉嚐到了薦華堂老板的手藝,手拉海參煲湯、醬烹手拉海參,海參片兒被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮，薄如蟬翼。
拉好後再烹飪，海參就不硬了，或烹或煲，都軟硬適中。
路仁嘉還嚐到了老板親自做的脫骨扒雞，雞肉鮮嫩，入味地道，香的路仁嘉恨不得連自己的舌頭一起嚼著咽下去。
後來與老板言明要比試後，老板很爽快的答應了，並大方的帶她們進廚房裏看。路仁嘉見到老板是如何做脫骨扒雞的，頓時就跪了。
扒雞誰都聽說過，可路仁嘉以前還真不知道什麽叫扒，總覺得大概和燒差不多？現代裏扒雞也多得是，若是真空包裝的那種，不能再難吃。
所以看到老板做扒雞時，爆、燒、烤、蒸、釀，接連五道工序，路仁嘉已經快哭了。
緊接著老板又讓路仁嘉見識了什麽叫做大翻勺。大翻勺後，鍋裏的原料翻了一百八十度，徹底反過來。
拉，送，揚，翻，動作極大極刁鑽。
路仁嘉看得眼睛都直了，大翻勺真是好用，勾芡的時候，將盤子裏碼好造型的菜小心推入鍋裏勾芡，一個大翻勺後出來裝盤，造型和放進去的時候一樣，不過是徹底反了過來而已。
燒菜燒魚的時候這麽勾芡，不但樣子整齊好看，還正好能將刀工和芡汁兒最完美的部分朝上。
老板見到路仁嘉羨慕的眼神，笑道，“大翻勺你學不成，沒那麽大力氣。”
路仁嘉心中暗道，才不是，我是喝過淬體清露的人。她已經決定要get這個棒棒的技能了。
老板不介意讓路仁嘉進他的廚房，但是與其說是他不藏私，不如說是他壓根不信路仁嘉能偷學到。
倒也不怪老板小瞧人，隻是路仁嘉十指纖纖，麵色如玉，雖然隔著衣服看不真切，但是左胳膊和右胳膊大致一樣粗。
一看就是不曾動刀顛勺煙熏火燎的人。
路仁嘉不知道老板是這麽想的，她覺得她在古代在她的職業領域中受到了性別歧視！
在古代談性別歧視確實有點……逗比。
但是路仁嘉於廚藝方麵一直被跪舔。皇後說禦膳房裏所有廚子做的菜都沒有她做的好吃，皇上說嗯嗯嗯嗯嗯嗯！
突然遇到個瞧不起她的，路仁嘉的確有點受不了。
也不能說老板人不好，別管是不是他輕敵，他讓路仁嘉廚房隨便進，晚上打烊後路仁嘉可以在廚房裏隨便折騰，當然食材是要路仁嘉自己出錢買的。
隻是老板時不時來一句，“您丈夫呢？”“您父母呢？”“您在外麵這樣，有點不像話呀。”
真是神煩！
路仁嘉總以為自己在宮裏這麽久，依然不改初心，堅持勞動，對奴才也都客氣平等，說好聽了是沒有染上古代的不良習氣，說難聽了就是自己一直傻傻的適應不了古代。
但是如今發現，畢竟是久居高位，皇上和皇後對她極好，地位比她低的人都捧著她。
還是被養出脾氣來了。
他算老幾啊？皇上和皇後對我說話都和顏悅色的，他竟敢教訓我？路仁嘉一陣陣的冒火。
她心中默念，“人人平等，人人平等，他歲數比我大那麽多，也沒說什麽過分的話不是？”卻仍然壓不住心中的火氣，“他一個平頭百姓也敢教訓我？”
又在心中默念，“他是平頭百姓，自己不也就有個封建帝王的小老婆的封號嗎？不能以此為榮，不能以此為榮……”
可是還是很生氣，“皇上都沒教訓過我，他敢教訓我？”
路仁嘉放棄心理鬥爭了，她就是生氣了，她就是覺得自己高人一等了，她就是被人捧著捧久了養出脾氣來了！
這次比試她不但要贏，還要贏得打臉！
第二日，路仁嘉便與老板商量如何比試，比試哪幾道菜，又如何定輸贏。
老板笑眯眯的道，“怎麽著都行。”一副勝券在握，不過是陪路仁嘉玩玩兒的樣子。
路仁嘉早就料到老板會這麽說，“那好，咱倆閉著眼，一人拿起一個菜簽，就比試這兩道。”
老板閉上眼睛，隨便拿起了一個，路仁嘉也閉上眼，她早就記住了自己想要拿的那道菜在哪裏，下手拿了起來。
兩人都睜開眼後，老板看了看兩道菜名，他抽中的是拔絲金棗，路仁嘉抽中的卻是蟹黃扒冬瓜，“換一個吧，蟹黃扒冬瓜得大翻勺，你不行。”
路仁嘉哪裏肯換掉自己故意抽到的菜，“不必。三日後比試如何？到時候就請你酒樓裏吃飯的客人來評判。”
不等老板再說什麽，路仁嘉便起身走了。
三日後。
老板與路仁嘉相隔一個灶台，麵前擺著相同的食材，同時開始比試。
先做的是拔絲金棗。老板與路仁嘉雙手不停。紅棗洗淨，下鍋煮道八成熟後撈出，去皮去核。山楂糕切成條插入棗肉﹐蘸均麵粉，紅棗在油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油。
再將白糖炒成金黃色，將紅棗放進去，快速顛鍋，讓砂糖掛勻。
老板餘光瞥見路仁嘉顛勺的動作，不由得一愣。不可置信的側頭看去，路仁嘉顛勺的動作極為嫻熟，快、準、穩，力道也不弱。
還沒有大炒鍋鍋柄粗的胳膊，竟然能有這番力氣。
老板不過驚詫了一瞬，便忙回過神兒來，快速的將拔絲金棗出鍋，卻因一時有些慌亂，沒再裝拔絲金棗的盤底抹油。
老板仔細看了看，火候倒是掌握的正好，唯一的缺陷就是盤底沒抹油，拔絲金棗和盤子間會有些粘連，夾起來後略微影響賣相。
但是也就這麽一處不足，路仁嘉若是炒糖的時候，火候略微掌握不好，會拔不出絲來、拔出的絲很短，糖的顏色不漂亮，甚至糖會發苦。
老板相信路仁嘉肯定會有失誤的地方，自己這盤隻是裝盤前沒抹油，其他地方都堪稱完美，不必擔心。
作者有話要說：已經替換啦。回頭再補點字數。