路仁嘉所在的閩地這一片，管除夕守歲叫做圍爐。
除夕夜圍爐開始,各家各戶大門上都會掛上一對大紅燈籠,上書主人的姓氏,路仁嘉覺得好玩兒，便也買了燈籠,要掛在客房外麵。
路仁嘉本來讓黃芩在燈籠上寫上“吳”，奈何吳公公死活不同意。路仁嘉隻好在燈籠上寫上了“路”。
白芨竟然還會剪窗花,路仁嘉十分驚喜,在每扇窗戶上都貼滿了白芨剪的窗花。
除夕夜裏,路仁嘉將等點亮的燈燭都點上,屋裏燈火通明,大家坐在一起守歲。
路仁嘉按照這裏的習俗準備了年夜飯，做了鯽魚,鯽魚在這裏俗稱鯽母，諧音是積寶，還有蝦，這裏的口音，蝦與和諧音，和和氣氣的意思。還蒸了一大盤十隻腳齊全的螃蟹，寓意十全十美。
路仁嘉還給每個人都包了紅包，發了壓歲錢，身邊的人一直對她這麽好，她以前卻對他們關心不夠。
這是自己給黃芩發的第一個紅包，也是最後一個了。
吳公公拿到紅包就笑了，“怎麽還有我的？”
路仁嘉正色道，“兒女給父母紅包也常有，吳公公您在我心裏，和我爹也差不多了。”
一句話說完，路仁嘉和吳公公眼圈都是一紅。
大家本在說說笑笑，但是到了最後，都有些強顏歡笑的意思。過完這個年，路仁嘉等人就要上路，就要和黃芩分開了，這一別，恐怕此生就沒有再見的機會了，大家都有點不舍。
天蒙蒙亮的時候，路仁嘉再也忍不住，直接哭了出來。剛出宮時，她新鮮的很，每到一處地方都覺得欣喜。後來在外時間久了，又覺得出門在外多有不便，實在沒有宮裏舒服，嚴寒酷暑都難耐的很，有時竟連點冰都用不上，她又盼著回宮。
不過之前每次在一處停留的時間都很短，從不像這次待了這麽久。她在這裏拜了師父，又眼見著師父過世，如今她還要將一個徒弟留在這裏，此生再難相見。
不管多麽不舍，分別的日子還是來了。黃芩倒是挺豁達，還笑著安慰路仁嘉，路仁嘉也難過了不少日子，心裏有了些準備，上路的時候也沒掉眼淚。
倒是白芨，這些日子裏也不見她哭過，上了馬上，等馬車都走出一段路後，開始哭個不住。
路仁嘉本以為是白芨堅強，如今才知道，是反射弧長。
下一站，廣東。
踏上廣東的土地後，路仁嘉一路都在喝粥吃點心。好吃的總算治愈了路仁嘉些許。
美味的粥喝下去，感覺從胃到心都熨帖了。
不過路仁嘉有時候還是會想留在聚賢樓的黃芩，會想宮裏的皇上和皇後，偶爾還是會不開心。吃飽了之後，如果還是不開心，那就是真的不開心了。
廣東的粥是真好喝。
艇仔粥不但有鮮蝦和魚片，還可以放海蜇、炒花生仁、涼皮等好多東西，除了耐煮的食材要和粥一起煮之外，其餘的用剛出鍋的滾燙的粥澆上去燙熟，瞬間香氣撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。
及第粥裏麵有豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸，粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化，燒滾的粥裏加豬心、豬肝和豬粉腸燙熟，滾熟後盛碗，再撒上花生米和切碎的油條，又是一種與海鮮不同的鮮香美味。
皮蛋瘦肉粥最是常見，肉質軟爛，鮮香味美，另有一股皮蛋的獨特香氣，喜歡皮蛋的路仁嘉對此愛不釋手。若用的是圓圓短短的珍珠米，煮出來的粥會特別綿軟，滋味更好。
生滾田雞粥、生菜鯪魚球粥、滑蛋牛肉粥、田螺芋頭粥、柴魚花生粥……每一樣都好喝極了。
還有油鹽白粥，路仁嘉初嚐時不喜，覺得與其他各有滋味的鮮美粥湯相比較，油鹽白粥實在是太簡薄寡淡了些。但是喝了幾回後，路仁嘉漸漸嚐出油鹽白粥的妙處來，隻有純正的米香，有油鹽提味，米香更顯醇厚。佐上任何菜，都不會喧賓奪主。
路仁嘉最喜歡廣州的早點和下午茶，早上可以要一籠點心，就著美味的粥慢慢吃，傍晚時候則是吃著點心，再泡上一壺茶，在茶樓裏慢慢坐著。
廣東人很會享受。早茶、午茶、晚茶，茶樓裏一天到晚都是賓客滿滿。路仁嘉一路走來，很多地方的人，在外麵吃飯都會叫上滿滿一桌的菜，而廣東這裏，很多人隻是要上“一盅兩件”，一壺茶，兩件點心。但是廣東人出來吃的頻率極高，即使是普通百姓，出來吃飯也和在家吃飯一樣尋常。
大約是廣東的點心精致繁雜，一般人在家中做不來吧。
即使是路仁嘉見慣了精致的宮廷點心，也對這裏的點心頗多驚歎。
廣東的點心都小巧，叉燒包不過核桃大小，一籠隻有三四個。用肥瘦適中的叉燒作餡，包上皮兒，蒸熟後軟滑剛好。微微裂開個口兒，露出餡兒來，叉燒的香味兒徐徐冒出來。
蝦餃用一層澄麵皮，包著一兩隻蝦，也不過一口的大小。有半月形的，也有十二褶的蜘蛛肚的，裏麵不但有蝦，還有肉有筍。潔白晶瑩，略微透明，能看見裏麵的大蝦，皮柔韌，餡鮮美。
還有幹蒸燒賣、蘿卜糕、荷包飯……路仁嘉每頓吃一樣，竟不重樣的吃了小半個月。
吃的心滿意足之後，路仁嘉終於去尋粵菜第一人所在的地方——泮溪閣。
如今的粵菜第一人是泮溪閣裏的羅師傅，四十來歲，粵菜掌握的極好，一手粵式點心的功夫更是出神入化。
路仁嘉倒是第一次生出了好勝之心，畢竟前世她也是西點師，這輩子在花刀、造型這些精巧細致的地方也特別擅長，倒是想和羅師傅會一會。
十幾年前，羅師傅以白兔餃揚名。他將薄皮鮮蝦餃子改進一番，用瘦肉鮮蝦等作餡料，捏成小白兔的形狀，火腿肉點作眼睛，再用芫荽墊底擺盤，蒸好後活像是一群小白兔在草地上嬉戲。
且一盤之中，每個小白兔的樣子神態各有不同，不過核桃大小的餃子，竟真的能令人看出小白兔的神態來，功力不可謂不深。當時便一菜揚名，連帶著默默無名的泮溪閣也火了起來。當時羅師傅不過二十多歲，在廚子這一行裏，也算是少年成名。
路仁嘉又聽說，羅師傅的手藝一直在進益，如今已經比二十多歲的時候好上許多。
路仁嘉不由得緊張起來，以自己如今的手藝，恐怕還做不出那麽小又那麽活靈活現的白兔餃。不過耳聽為虛，嘴吃為實，路仁嘉決定先上泮溪閣中嚐嚐羅師傅的白兔餃。
羅師傅名氣雖大，卻不是一菜難求，路仁嘉一行人去的早了些，便在泮溪閣中得了位子。
白兔餃上來的時候，路仁嘉嗷的一聲，好萌！
要是能拍照就好了，路仁嘉默默流淚。
她在現代就沒見過這麽好的手藝，雖然也有不少捏成各種小動物形態的點心，但是精致可愛的程度和麵前這個完全沒辦法比。
盤中的白兔餃，活靈活現的似乎隻要仙人吹一口氣，便立馬會動起來一樣。
吳公公想要夾起一個白兔餃嚐一嚐，路仁嘉忙將盤子抱到自己的懷裏，不給吃！
我噠，我噠，都是我噠！
路仁嘉自己更舍不得吃，眼巴巴的看著。店裏的小二直瞅著路仁嘉笑，被吳公公瞪了一眼後，才解釋道，“不少夫人小姐都這樣呢，聽到白兔餃的名頭，巴巴的買了卻舍不得吃，一直放壞了，才不得不扔掉。”
路仁嘉覺得這種行為確實有點傻……不能怪小二笑話……
何況自己要和羅師傅比試，肯定得嚐嚐他最拿手的菜是什麽味道啊。
路仁嘉小心翼翼的捏起一個白兔餃，放在自己手心兒裏，又端詳了半天，才閉著眼睛一口咬下去。
麵皮柔韌，略有湯汁，滋味鮮香，果然不是徒有其表。
路仁嘉很憂傷，她覺得自己失去了嘲笑唐僧不肯吃人參果的資格。
羅師傅還有一道拿手好菜，讓路仁嘉驚歎不已——石榴雞。
石榴雞依舊與石榴沒關係，因為外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，所以得名石榴雞。
石榴雞也是蒸出來的，路仁嘉將它劃分到和燒麥蝦餃一類裏麵。石榴雞也算是粵菜名菜了，原本是將雞皮開成半個巴掌大的圓形，再將蛋清、粉芡和鹽調配成的糊，塗在雞皮內側。
餡料是剁成小粒、混合均勻的雞胸肉、蝦、冬筍、冬菇和豬肉，雞皮做皮，包成石榴形，用芹菜梗撕成細絲紮口，再將蟹黃點綴在其上，上籠蒸上半刻鍾即好，久了則會成形不佳，且鮮味走失。
隻是用雞皮做皮雖然鮮香，卻略有油膩。羅師傅竟然用薄薄的雞胸肉代替了雞皮，蒸出來後鮮香不膩，皮和餡相得益彰，香氣縈繞在唇齒間，竟令路仁嘉遲遲不願再吃下一口食物。
隻是這種做法雖然好吃，但是沒有幾個人能做的成，薄薄的雞胸肉上鍋蒸熟後，易斷易老，包的時候要極小心，蒸的時候火候也極難掌握。
路仁嘉感覺到前所未有的危機，她覺得羅師傅和她太像了，都擅長將原有的菜肴再改進一步，喜歡做精巧、難度高、別人做不來的東西，所謂藝高人膽大。
路仁嘉覺得這次比試，怕是也不太容易贏。
作者有話要說：我錯了，昨天晚上碼著字就睡著了，今天上午家裏又來了客人，昨晚承諾的二更現在才放上來，對不起。
除夕夜圍爐開始,各家各戶大門上都會掛上一對大紅燈籠,上書主人的姓氏,路仁嘉覺得好玩兒，便也買了燈籠,要掛在客房外麵。
路仁嘉本來讓黃芩在燈籠上寫上“吳”，奈何吳公公死活不同意。路仁嘉隻好在燈籠上寫上了“路”。
白芨竟然還會剪窗花,路仁嘉十分驚喜,在每扇窗戶上都貼滿了白芨剪的窗花。
除夕夜裏,路仁嘉將等點亮的燈燭都點上,屋裏燈火通明,大家坐在一起守歲。
路仁嘉按照這裏的習俗準備了年夜飯，做了鯽魚,鯽魚在這裏俗稱鯽母，諧音是積寶，還有蝦，這裏的口音，蝦與和諧音，和和氣氣的意思。還蒸了一大盤十隻腳齊全的螃蟹，寓意十全十美。
路仁嘉還給每個人都包了紅包，發了壓歲錢，身邊的人一直對她這麽好，她以前卻對他們關心不夠。
這是自己給黃芩發的第一個紅包，也是最後一個了。
吳公公拿到紅包就笑了，“怎麽還有我的？”
路仁嘉正色道，“兒女給父母紅包也常有，吳公公您在我心裏，和我爹也差不多了。”
一句話說完，路仁嘉和吳公公眼圈都是一紅。
大家本在說說笑笑，但是到了最後，都有些強顏歡笑的意思。過完這個年，路仁嘉等人就要上路，就要和黃芩分開了，這一別，恐怕此生就沒有再見的機會了，大家都有點不舍。
天蒙蒙亮的時候，路仁嘉再也忍不住，直接哭了出來。剛出宮時，她新鮮的很，每到一處地方都覺得欣喜。後來在外時間久了，又覺得出門在外多有不便，實在沒有宮裏舒服，嚴寒酷暑都難耐的很，有時竟連點冰都用不上，她又盼著回宮。
不過之前每次在一處停留的時間都很短，從不像這次待了這麽久。她在這裏拜了師父，又眼見著師父過世，如今她還要將一個徒弟留在這裏，此生再難相見。
不管多麽不舍，分別的日子還是來了。黃芩倒是挺豁達，還笑著安慰路仁嘉，路仁嘉也難過了不少日子，心裏有了些準備，上路的時候也沒掉眼淚。
倒是白芨，這些日子裏也不見她哭過，上了馬上，等馬車都走出一段路後，開始哭個不住。
路仁嘉本以為是白芨堅強，如今才知道，是反射弧長。
下一站，廣東。
踏上廣東的土地後，路仁嘉一路都在喝粥吃點心。好吃的總算治愈了路仁嘉些許。
美味的粥喝下去，感覺從胃到心都熨帖了。
不過路仁嘉有時候還是會想留在聚賢樓的黃芩，會想宮裏的皇上和皇後，偶爾還是會不開心。吃飽了之後，如果還是不開心，那就是真的不開心了。
廣東的粥是真好喝。
艇仔粥不但有鮮蝦和魚片，還可以放海蜇、炒花生仁、涼皮等好多東西，除了耐煮的食材要和粥一起煮之外，其餘的用剛出鍋的滾燙的粥澆上去燙熟，瞬間香氣撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。
及第粥裏麵有豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸，粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化，燒滾的粥裏加豬心、豬肝和豬粉腸燙熟，滾熟後盛碗，再撒上花生米和切碎的油條，又是一種與海鮮不同的鮮香美味。
皮蛋瘦肉粥最是常見，肉質軟爛，鮮香味美，另有一股皮蛋的獨特香氣，喜歡皮蛋的路仁嘉對此愛不釋手。若用的是圓圓短短的珍珠米，煮出來的粥會特別綿軟，滋味更好。
生滾田雞粥、生菜鯪魚球粥、滑蛋牛肉粥、田螺芋頭粥、柴魚花生粥……每一樣都好喝極了。
還有油鹽白粥，路仁嘉初嚐時不喜，覺得與其他各有滋味的鮮美粥湯相比較，油鹽白粥實在是太簡薄寡淡了些。但是喝了幾回後，路仁嘉漸漸嚐出油鹽白粥的妙處來，隻有純正的米香，有油鹽提味，米香更顯醇厚。佐上任何菜，都不會喧賓奪主。
路仁嘉最喜歡廣州的早點和下午茶，早上可以要一籠點心，就著美味的粥慢慢吃，傍晚時候則是吃著點心，再泡上一壺茶，在茶樓裏慢慢坐著。
廣東人很會享受。早茶、午茶、晚茶，茶樓裏一天到晚都是賓客滿滿。路仁嘉一路走來，很多地方的人，在外麵吃飯都會叫上滿滿一桌的菜，而廣東這裏，很多人隻是要上“一盅兩件”，一壺茶，兩件點心。但是廣東人出來吃的頻率極高，即使是普通百姓，出來吃飯也和在家吃飯一樣尋常。
大約是廣東的點心精致繁雜，一般人在家中做不來吧。
即使是路仁嘉見慣了精致的宮廷點心，也對這裏的點心頗多驚歎。
廣東的點心都小巧，叉燒包不過核桃大小，一籠隻有三四個。用肥瘦適中的叉燒作餡，包上皮兒，蒸熟後軟滑剛好。微微裂開個口兒，露出餡兒來，叉燒的香味兒徐徐冒出來。
蝦餃用一層澄麵皮，包著一兩隻蝦，也不過一口的大小。有半月形的，也有十二褶的蜘蛛肚的，裏麵不但有蝦，還有肉有筍。潔白晶瑩，略微透明，能看見裏麵的大蝦，皮柔韌，餡鮮美。
還有幹蒸燒賣、蘿卜糕、荷包飯……路仁嘉每頓吃一樣，竟不重樣的吃了小半個月。
吃的心滿意足之後，路仁嘉終於去尋粵菜第一人所在的地方——泮溪閣。
如今的粵菜第一人是泮溪閣裏的羅師傅，四十來歲，粵菜掌握的極好，一手粵式點心的功夫更是出神入化。
路仁嘉倒是第一次生出了好勝之心，畢竟前世她也是西點師，這輩子在花刀、造型這些精巧細致的地方也特別擅長，倒是想和羅師傅會一會。
十幾年前，羅師傅以白兔餃揚名。他將薄皮鮮蝦餃子改進一番，用瘦肉鮮蝦等作餡料，捏成小白兔的形狀，火腿肉點作眼睛，再用芫荽墊底擺盤，蒸好後活像是一群小白兔在草地上嬉戲。
且一盤之中，每個小白兔的樣子神態各有不同，不過核桃大小的餃子，竟真的能令人看出小白兔的神態來，功力不可謂不深。當時便一菜揚名，連帶著默默無名的泮溪閣也火了起來。當時羅師傅不過二十多歲，在廚子這一行裏，也算是少年成名。
路仁嘉又聽說，羅師傅的手藝一直在進益，如今已經比二十多歲的時候好上許多。
路仁嘉不由得緊張起來，以自己如今的手藝，恐怕還做不出那麽小又那麽活靈活現的白兔餃。不過耳聽為虛，嘴吃為實，路仁嘉決定先上泮溪閣中嚐嚐羅師傅的白兔餃。
羅師傅名氣雖大，卻不是一菜難求，路仁嘉一行人去的早了些，便在泮溪閣中得了位子。
白兔餃上來的時候，路仁嘉嗷的一聲，好萌！
要是能拍照就好了，路仁嘉默默流淚。
她在現代就沒見過這麽好的手藝，雖然也有不少捏成各種小動物形態的點心，但是精致可愛的程度和麵前這個完全沒辦法比。
盤中的白兔餃，活靈活現的似乎隻要仙人吹一口氣，便立馬會動起來一樣。
吳公公想要夾起一個白兔餃嚐一嚐，路仁嘉忙將盤子抱到自己的懷裏，不給吃！
我噠，我噠，都是我噠！
路仁嘉自己更舍不得吃，眼巴巴的看著。店裏的小二直瞅著路仁嘉笑，被吳公公瞪了一眼後，才解釋道，“不少夫人小姐都這樣呢，聽到白兔餃的名頭，巴巴的買了卻舍不得吃，一直放壞了，才不得不扔掉。”
路仁嘉覺得這種行為確實有點傻……不能怪小二笑話……
何況自己要和羅師傅比試，肯定得嚐嚐他最拿手的菜是什麽味道啊。
路仁嘉小心翼翼的捏起一個白兔餃，放在自己手心兒裏，又端詳了半天，才閉著眼睛一口咬下去。
麵皮柔韌，略有湯汁，滋味鮮香，果然不是徒有其表。
路仁嘉很憂傷，她覺得自己失去了嘲笑唐僧不肯吃人參果的資格。
羅師傅還有一道拿手好菜，讓路仁嘉驚歎不已——石榴雞。
石榴雞依舊與石榴沒關係，因為外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，所以得名石榴雞。
石榴雞也是蒸出來的，路仁嘉將它劃分到和燒麥蝦餃一類裏麵。石榴雞也算是粵菜名菜了，原本是將雞皮開成半個巴掌大的圓形，再將蛋清、粉芡和鹽調配成的糊，塗在雞皮內側。
餡料是剁成小粒、混合均勻的雞胸肉、蝦、冬筍、冬菇和豬肉，雞皮做皮，包成石榴形，用芹菜梗撕成細絲紮口，再將蟹黃點綴在其上，上籠蒸上半刻鍾即好，久了則會成形不佳，且鮮味走失。
隻是用雞皮做皮雖然鮮香，卻略有油膩。羅師傅竟然用薄薄的雞胸肉代替了雞皮，蒸出來後鮮香不膩，皮和餡相得益彰，香氣縈繞在唇齒間，竟令路仁嘉遲遲不願再吃下一口食物。
隻是這種做法雖然好吃，但是沒有幾個人能做的成，薄薄的雞胸肉上鍋蒸熟後，易斷易老，包的時候要極小心，蒸的時候火候也極難掌握。
路仁嘉感覺到前所未有的危機，她覺得羅師傅和她太像了，都擅長將原有的菜肴再改進一步，喜歡做精巧、難度高、別人做不來的東西，所謂藝高人膽大。
路仁嘉覺得這次比試，怕是也不太容易贏。
作者有話要說：我錯了，昨天晚上碼著字就睡著了，今天上午家裏又來了客人，昨晚承諾的二更現在才放上來，對不起。