第205章 光滑的麵團
孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 作者：大鯨魚吹泡泡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兄妹倆洗完澡後，便早早睡了過去。
第二天一早，蘇依依反倒先醒了過來。
她知道自己的哥哥昨天很辛苦，所以也沒有把蘇陽給叫醒，而是一個人跑到客廳，把聲音開到最小，看起了電視劇。
直到早上9:30，蘇陽才被鬧鍾給叫醒。
他習慣性地朝著一旁看去，第一反應是有些疑惑蘇依依為什麽不在身旁。
等大腦稍微清醒了一些後，這才想起他們已經搬家，自己的妹妹現在開始一個人睡了。
蘇陽打了個哈欠，走出了房間。
聽見臥室傳來動靜的蘇依依立馬小跑到了蘇陽麵前：“哥哥早上好哇。”
“早啊依依，你洗漱了沒？”
“還沒呢，要等哥哥一起~~”
聽到這，蘇陽便抱起蘇依依走進了洗手間，兄妹倆洗漱過後，簡單地吃了個早餐。
蘇陽腦中一直在思索著，今天要出攤賣什麽餅，可一直都拿不定主意。
掌握了滿級餅類美食技術後，蘇陽現在會的餅可太多了，簡直可以說是沒人比他更懂餅。
說白了，他什麽餅都想做一遍。
這段時間的擺攤經曆，除了是為了賺錢外，更是讓蘇陽內心對烹飪美食產生了極大地興趣。
能夠看見食客們幸福的笑容，對於他而言，也變成了一件十分治愈人心的事情。
自己做的小吃能夠得到他人的認可，這讓他十分開心。
思索了許久，蘇陽最終還是沒能拿的定主意。
忽然，他靈機一動，直接將目光看向了蘇依依。
“依依今天想吃什麽餅呀，哥哥拿不定主意，依依想吃什麽，哥哥今天就賣什麽好不好？”
(????)?"：“好~~”
蘇依依對此很是開心。
可開心過後，她也意識到了一個十分重要的問題。
那就是……她也不知道自己想吃什麽餅。
蘇陽見狀，便直接掏出了手機，打開音抖後搜索“餅”，然後將手機遞給了蘇依依，讓她借以參考。
蘇依依目不轉睛地看著屏幕，不斷劃著一個又一個的視頻。
十分鍾後，她總算興奮道：“依依知道了，依依想吃肉餅！”
“肉餅？”蘇陽心想，蘇依依指的大概是肉餡餅吧。
然而當蘇依依把手機遞回，蘇陽看著手機屏幕後才發現，這根本就不是一回事！
隻見手機屏幕上，正播放著教做「蒸豬肉餅」的視頻。
蒸好的豬肉餅上點綴著枸杞，中間還打上了一顆雞蛋，看上去倒也挺好吃。
“依依……”蘇陽無奈的笑了：“這其實，算不上餅啦，這個是菜。”
蘇依依疑惑地撓了撓頭：“但是哥哥，蒸豬肉餅，不就是餅嗎。”
蘇陽對此耐心解釋了許久，告訴蘇依依兩種“餅”的區別後，蘇依依才總算理解。
“那今天哥哥就做肉餅好不好？隻不過是肉餡的餅，而不是剛剛的蒸豬肉餅哦。”
蘇陽想了想，又繼續補充道：“不過依依想吃蒸豬肉餅的話，哥哥中午蒸給你吃。”
(??w??)：“嘿嘿…哥哥對依依真好。”
蘇陽溫柔地摸了摸蘇依依的頭，帶著蘇依依前往菜市。
接近11點，兄妹倆才回到了家中。
蘇陽原本是打算做豬肉大蔥餡餅的，但蘇依依中途說自己還想吃牛肉餡餅跟羊肉餡餅。
於是乎，蘇陽便打算換一種做法。
直接三種肉全部用上，做爆汁千層肉餅。
蘇陽走進廚房，剛準備把買來的新鮮牛羊豬肉剁成餡，蘇依依卻也走了進來。
ヽ(???)?：“哥哥一個人辛苦，依依也要幫忙。”
蘇陽因為擔心蘇依依累著，潛意識的想要拒絕。
可轉念一想，這也是小孩子的心意，與其單方麵的擔心她會累著，倒不如讓她做自己想要做的事，接受她的心意。
“那太好了，有依依幫忙，哥哥會輕鬆很多。”
聽見蘇陽這麽說，蘇依依笑的格外開心。
蘇陽帶著蘇依依洗了個手，用廚房紙巾擦幹後，拿出了一個不鏽鋼盆，倒入中筋麵粉後，按比例添加酵母、糖、豬油以及少許的溫水。
加入少量的糖，是為了在之後煎的時候，能更好的上色，讓餅的表麵色澤誘人。
蘇陽幫蘇依依把袖子撈起，笑道：“那就麻煩依依幫哥哥揉麵咯，要揉到光滑的狀態哦。”
蘇依依看著滿滿的一盆麵，非但沒有任何怯意，反而顯得幹勁十足。
她拍了拍胸脯：“哥哥放心交給依依吧！”
蘇陽把小板凳拿到不鏽鋼盆前，讓依依坐下方便揉麵。
而他則是開始剁起了肉餡。
豬肉跟韭菜搭在一起，牛肉跟大蔥搭在一起，羊肉則是跟洋蔥搭在一起，分別裝進不同的盆中調味。
羊肉跟胡蘿卜很配，但蘇依依這孩子並不是很喜歡胡蘿卜，所以他就沒放。
三種肉餡的調味各不相同，就比如豬牛肉放了料油，而羊肉卻沒放。
牛肉放了黑胡椒粒，可豬肉跟羊肉卻放的白胡椒粉。
但相同的是，三種肉餡都要少量多次的加入蔥薑水，因為這是讓肉餡能一口咬下去爆汁的關鍵。
三種肉餡都準備完畢後，蘇陽回頭看了眼蘇依依。
恰好這時蘇依依也抬起了頭，興奮地對蘇陽說：“哥哥！你看這麵團，依依揉的可不可以呀？”
盆中光滑的麵團讓蘇陽不禁揉了揉眼睛。
說實話，依依不過是不到四歲的小孩，因為力氣太小，很難將麵團揉好。
卻沒想到，趁著蘇陽做餡料的這段長時間裏，蘇依依硬是靠著堅持不懈的揉搓，將麵團揉的無比光滑。
“依依，你好厲害啊，揉的跟專業麵點師傅一樣好呢。”蘇陽毫不吝嗇地誇獎道。
(〃-w?)：“依依是小天才~~”
實際上，他也並沒有誇大，蘇依依揉的麵團確實已經達到了許多麵點師傅的水平。
用來做爆汁千層肉餅，絕對夠用。
揉好的麵團需要稍微醒一下，蘇陽又找來一個幹淨的不鏽鋼盆將其倒扣。
十五分鍾後，麵團醒好。
蘇陽將其分割開，用保鮮膜包好放進了冰箱。
接著，又往盆裏倒上了麵粉。
(?д?；)：“哥哥怎麽又要做麵團呀…是不是依依揉的麵團太差了，哥哥剛剛難道是哄依依開心……”
“不是的，依依。”
蘇陽見蘇依依表情有些自責，連忙解釋：“那一盆麵可不夠，畢竟哥哥今天要賣1500份餅呢，所以還得做一些。”
“依依揉的麵團真的很棒，隻不過依依現在年紀還小，力氣還不夠大，所以接下來的麵團就交給我來吧。”
“等依依再長大些，有力氣了，就能幫忙揉更多麵團啦。”
直到蘇依依聽完蘇陽的話後，內心的自責才總算消失，燦爛的笑容再次浮現在了臉上：“好！那依依以後要吃多多的肉肉，變成大力士！”
第二天一早，蘇依依反倒先醒了過來。
她知道自己的哥哥昨天很辛苦，所以也沒有把蘇陽給叫醒，而是一個人跑到客廳，把聲音開到最小，看起了電視劇。
直到早上9:30，蘇陽才被鬧鍾給叫醒。
他習慣性地朝著一旁看去，第一反應是有些疑惑蘇依依為什麽不在身旁。
等大腦稍微清醒了一些後，這才想起他們已經搬家，自己的妹妹現在開始一個人睡了。
蘇陽打了個哈欠，走出了房間。
聽見臥室傳來動靜的蘇依依立馬小跑到了蘇陽麵前：“哥哥早上好哇。”
“早啊依依，你洗漱了沒？”
“還沒呢，要等哥哥一起~~”
聽到這，蘇陽便抱起蘇依依走進了洗手間，兄妹倆洗漱過後，簡單地吃了個早餐。
蘇陽腦中一直在思索著，今天要出攤賣什麽餅，可一直都拿不定主意。
掌握了滿級餅類美食技術後，蘇陽現在會的餅可太多了，簡直可以說是沒人比他更懂餅。
說白了，他什麽餅都想做一遍。
這段時間的擺攤經曆，除了是為了賺錢外，更是讓蘇陽內心對烹飪美食產生了極大地興趣。
能夠看見食客們幸福的笑容，對於他而言，也變成了一件十分治愈人心的事情。
自己做的小吃能夠得到他人的認可，這讓他十分開心。
思索了許久，蘇陽最終還是沒能拿的定主意。
忽然，他靈機一動，直接將目光看向了蘇依依。
“依依今天想吃什麽餅呀，哥哥拿不定主意，依依想吃什麽，哥哥今天就賣什麽好不好？”
(????)?"：“好~~”
蘇依依對此很是開心。
可開心過後，她也意識到了一個十分重要的問題。
那就是……她也不知道自己想吃什麽餅。
蘇陽見狀，便直接掏出了手機，打開音抖後搜索“餅”，然後將手機遞給了蘇依依，讓她借以參考。
蘇依依目不轉睛地看著屏幕，不斷劃著一個又一個的視頻。
十分鍾後，她總算興奮道：“依依知道了，依依想吃肉餅！”
“肉餅？”蘇陽心想，蘇依依指的大概是肉餡餅吧。
然而當蘇依依把手機遞回，蘇陽看著手機屏幕後才發現，這根本就不是一回事！
隻見手機屏幕上，正播放著教做「蒸豬肉餅」的視頻。
蒸好的豬肉餅上點綴著枸杞，中間還打上了一顆雞蛋，看上去倒也挺好吃。
“依依……”蘇陽無奈的笑了：“這其實，算不上餅啦，這個是菜。”
蘇依依疑惑地撓了撓頭：“但是哥哥，蒸豬肉餅，不就是餅嗎。”
蘇陽對此耐心解釋了許久，告訴蘇依依兩種“餅”的區別後，蘇依依才總算理解。
“那今天哥哥就做肉餅好不好？隻不過是肉餡的餅，而不是剛剛的蒸豬肉餅哦。”
蘇陽想了想，又繼續補充道：“不過依依想吃蒸豬肉餅的話，哥哥中午蒸給你吃。”
(??w??)：“嘿嘿…哥哥對依依真好。”
蘇陽溫柔地摸了摸蘇依依的頭，帶著蘇依依前往菜市。
接近11點，兄妹倆才回到了家中。
蘇陽原本是打算做豬肉大蔥餡餅的，但蘇依依中途說自己還想吃牛肉餡餅跟羊肉餡餅。
於是乎，蘇陽便打算換一種做法。
直接三種肉全部用上，做爆汁千層肉餅。
蘇陽走進廚房，剛準備把買來的新鮮牛羊豬肉剁成餡，蘇依依卻也走了進來。
ヽ(???)?：“哥哥一個人辛苦，依依也要幫忙。”
蘇陽因為擔心蘇依依累著，潛意識的想要拒絕。
可轉念一想，這也是小孩子的心意，與其單方麵的擔心她會累著，倒不如讓她做自己想要做的事，接受她的心意。
“那太好了，有依依幫忙，哥哥會輕鬆很多。”
聽見蘇陽這麽說，蘇依依笑的格外開心。
蘇陽帶著蘇依依洗了個手，用廚房紙巾擦幹後，拿出了一個不鏽鋼盆，倒入中筋麵粉後，按比例添加酵母、糖、豬油以及少許的溫水。
加入少量的糖，是為了在之後煎的時候，能更好的上色，讓餅的表麵色澤誘人。
蘇陽幫蘇依依把袖子撈起，笑道：“那就麻煩依依幫哥哥揉麵咯，要揉到光滑的狀態哦。”
蘇依依看著滿滿的一盆麵，非但沒有任何怯意，反而顯得幹勁十足。
她拍了拍胸脯：“哥哥放心交給依依吧！”
蘇陽把小板凳拿到不鏽鋼盆前，讓依依坐下方便揉麵。
而他則是開始剁起了肉餡。
豬肉跟韭菜搭在一起，牛肉跟大蔥搭在一起，羊肉則是跟洋蔥搭在一起，分別裝進不同的盆中調味。
羊肉跟胡蘿卜很配，但蘇依依這孩子並不是很喜歡胡蘿卜，所以他就沒放。
三種肉餡的調味各不相同，就比如豬牛肉放了料油，而羊肉卻沒放。
牛肉放了黑胡椒粒，可豬肉跟羊肉卻放的白胡椒粉。
但相同的是，三種肉餡都要少量多次的加入蔥薑水，因為這是讓肉餡能一口咬下去爆汁的關鍵。
三種肉餡都準備完畢後，蘇陽回頭看了眼蘇依依。
恰好這時蘇依依也抬起了頭，興奮地對蘇陽說：“哥哥！你看這麵團，依依揉的可不可以呀？”
盆中光滑的麵團讓蘇陽不禁揉了揉眼睛。
說實話，依依不過是不到四歲的小孩，因為力氣太小，很難將麵團揉好。
卻沒想到，趁著蘇陽做餡料的這段長時間裏，蘇依依硬是靠著堅持不懈的揉搓，將麵團揉的無比光滑。
“依依，你好厲害啊，揉的跟專業麵點師傅一樣好呢。”蘇陽毫不吝嗇地誇獎道。
(〃-w?)：“依依是小天才~~”
實際上，他也並沒有誇大，蘇依依揉的麵團確實已經達到了許多麵點師傅的水平。
用來做爆汁千層肉餅，絕對夠用。
揉好的麵團需要稍微醒一下，蘇陽又找來一個幹淨的不鏽鋼盆將其倒扣。
十五分鍾後，麵團醒好。
蘇陽將其分割開，用保鮮膜包好放進了冰箱。
接著，又往盆裏倒上了麵粉。
(?д?；)：“哥哥怎麽又要做麵團呀…是不是依依揉的麵團太差了，哥哥剛剛難道是哄依依開心……”
“不是的，依依。”
蘇陽見蘇依依表情有些自責，連忙解釋：“那一盆麵可不夠，畢竟哥哥今天要賣1500份餅呢，所以還得做一些。”
“依依揉的麵團真的很棒，隻不過依依現在年紀還小，力氣還不夠大，所以接下來的麵團就交給我來吧。”
“等依依再長大些，有力氣了，就能幫忙揉更多麵團啦。”
直到蘇依依聽完蘇陽的話後，內心的自責才總算消失，燦爛的笑容再次浮現在了臉上：“好！那依依以後要吃多多的肉肉，變成大力士！”