第360章 他想避其鋒芒?
孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 作者：大鯨魚吹泡泡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在蘇陽看來，辣子雞雖好，但這道菜的製作工藝相對簡單。
雖然他有信心讓羅江從細節上的製作，讓成菜強於其他選手。
但不可忽視的是，這一環節還需考慮到時間問題。
並不是指做菜的時間，而是指等待的時間。
全場總共49組選手，也就是49道菜。
每道菜通過8個評委輪番品鑒加上點評，可都得耗費不少的時間。
蘇陽已經注意到桌子上的保溫餐蓋。
雖然蓋上保溫餐蓋可以盡可能保持菜的溫度，但同樣也不可避免一個極為致命的問題。
那就是在封閉的空間內，因溫度而生出的水蒸氣。
簡單點來說，運氣最差的情況下，如果羅江製作的辣子雞評委是最後才吃的話。
那絕對會回軟。
光是從口感上，就已經輸了。
蘇陽看著周邊幾組的選手，已經有很多人打算製作辣子雞了。
毫無疑問，他們已經掉入了節目規則的陷阱中。
之後他們隻能祈禱自己的菜優先被評委品嚐，否則將是注定淘汰的命運。
…………
在主持人一番介紹後，根據抽簽順序前往舞台上領取食材。
其中要求，成菜必須有用到領取的食材，不可胡亂拿取。
這一規矩，也是在約束著前麵領取食材的選手。
避免他們拿走其它菜的關鍵食材，導致後邊的選手無法成菜。
蘇陽的運氣很好，總共49組選手，他卻抽到了3號。
主持人宣布前5號上台領取食材。
“攤神，咱們運氣真好啊，一開始就能選食材。”
“這對於其他選手來說，是不是不太公平，哈哈……”
在羅江看來，他們這一組有攤神坐鎮，本身就是無比恐怖的優勢。
而現在還夠提前選食材，無疑是將本身就巨大的優勢無限放大。
“先選食材…有好有壞吧，也不算是真正的優勢。”蘇陽淡笑道。
“能夠先選食材還不是優勢嗎…攤神，我不明白。”羅江納悶了。
蘇陽緩緩走上台，淡淡道：“節目組不會犯那麽明顯的錯誤。”
“雖然無法做到完全公平，但節目組肯定是會努力往公平的方向去靠攏。”
“我們先選食材，這確實是巨大的優勢沒錯，那麽你猜猜看，節目組之後會如何減少其他選手的劣勢？”
羅江搖了搖頭：“他們會怎麽樣？”
“如果我沒猜錯的話，之後的試菜階段，會從49號最先開始吃。”蘇陽說出了他的猜測。
“那我們…我們這簡直就是大劣勢啊！”羅江也十分清楚其代表的意義。
他們抽到的是3號。
倘若真像蘇陽所說的那樣，那簡直就是天崩開局！
不由的，羅江內心又開始忐忑了起來。
他明白自己如果沒能奪得冠軍的話，攤神將會損失重大。
在他看來，攤神若是能親自上場，那絕對妥妥的冠軍。
若真輸了，隻能說明自己技藝不精，拖了攤神的後腿。
這讓羅江情緒異常緊繃。
“別慌，有我在。”
“還是那句話，先看看有什麽菜吧。”
蘇陽走到了雞筐前，簡單看了一眼後，就往菜籃走去。
相對而言比較公平的是，節目組這次準備的雞，都是從小同一批養到大的。
年齡相同，體型相同，品種相同。
雖然也會有細微的差距，但前麵的選手優勢將再度降低。
顯然，這是一個壞消息。
所以蘇陽打算先去挑選其它的關鍵食材。
“幹辣椒的品質不錯，可惜沒時間熬出真正的好紅油。”
“有大腸…做一道肥腸雞？”
蘇陽有些心動。
如果是做肥腸雞的話，就不需要過於擔心菜品因過長時間而影響風味的問題。
畢竟肥腸雞也是一道有湯水的菜，本身菜品帶著湯，表麵還會有一層辣油，雞肉跟肥腸的溫度也能最好保存。
“江北攤神，久仰了。”
身旁忽然的招呼，讓蘇陽好奇看去。
說話的是一個年輕人，看上去跟羅江差不多的年紀。
但他卻並沒有看蘇陽身旁的羅江哪怕一眼。
直視著蘇陽的眼神，帶著些許不羈輕狂。
就仿佛，對於今天的比賽，他依然勝券在握。
蘇陽注意到了方虎身旁的曹偉。
他並沒有搭理方虎，而是從容淡笑著跟曹偉打起了招呼：“曹宴廚，晚輩曾有幸觀看過你的美食紀錄片。”
縱使蘇陽知道對方這次參加比賽的目的，是想要找回場子。
但對於前國宴主廚，他還是打算給到該有的尊敬。
在龍國美食界的地位，曹偉確實遠高於自己，含金量十足。
方虎眉頭已經皺了起來。
我主動跟你打招呼，你鳥都不鳥我？
拽個屁啊！
方虎有著自己的驕傲。
能夠在14歲時，成功拜師曹偉，無疑是在表明著，他就是真正的天才廚師。
早在15歲時便與五星級主廚同台競技，一戰成名。
而你江北攤神，一個隻會做些搬不上台麵的小吃、小炒、大鍋菜。
究竟是哪裏來的底氣無視我？
曹偉露出了和藹的笑容，至少能夠看出，對於蘇陽的禮貌，他算得上是滿意。
自然的，對於蘇陽的自謙，在他眼中，他也完全受得起。
“老夫也偶然聽說過你，江北攤神。”
“雖然泡菜國的禦廚本身就沒什麽本事，但你能夠讓他服氣，也算是為我們龍國的美食文化做出了貢獻。”
“年輕有為，年輕有為啊，小蘇。”
蘇陽完全揣摩得出曹偉此時的心理。
最後這句“小蘇”無疑是想穩固自己的身份地位，順便拷打拷打自己。
但對此，蘇陽也隻是淡然一笑：“曹宴廚，你們待會打算做哪道菜？”
曹偉挑了挑眉。
這種問題居然都能問的出，果然年輕就是年輕。
比賽時問競爭對手的菜品，這無異於是在戰場上問敵軍打算攜帶什麽裝備上戰場。
想要了解信息，然後避其鋒芒嗎？
嗬嗬……
反正也不是決賽環節，那就讓一讓你這小年輕吧。
曹偉笑了笑：“雪花雞淖。”
“好，感謝告知。”蘇陽微微點頭，看著菜筐思索起來。
要知道，越是不辣的川菜，想要做好就越難。
盤中顏如雪，吃雞不見雞，指的便是雪花雞淖。
“那小蘇，你打算做什麽菜？”曹偉倒還真想看看，蘇陽打算用什麽菜避其鋒芒。
實際上，無論是在曹偉的印象中，又或是大眾的視野裏。
蘇陽確實隻做過小吃跟小炒。
說的再直白一點，那就是最普通的民間家常美食。
所以曹偉雖是提問，但內心已經有了大概的答案。
蘇陽打算做的，無非就是口水雞、椒麻雞、肥腸雞、辣子雞等川菜。
隻可惜啊。
我要做的，可是雪花雞淖。
縱使知道了我的菜品，你又該如何避其鋒芒呢？
蘇陽站在菜筐前，將唯一的一塊火腿拿起。
“我要做的，自然也是雪花雞淖。”
雖然他有信心讓羅江從細節上的製作，讓成菜強於其他選手。
但不可忽視的是，這一環節還需考慮到時間問題。
並不是指做菜的時間，而是指等待的時間。
全場總共49組選手，也就是49道菜。
每道菜通過8個評委輪番品鑒加上點評，可都得耗費不少的時間。
蘇陽已經注意到桌子上的保溫餐蓋。
雖然蓋上保溫餐蓋可以盡可能保持菜的溫度，但同樣也不可避免一個極為致命的問題。
那就是在封閉的空間內，因溫度而生出的水蒸氣。
簡單點來說，運氣最差的情況下，如果羅江製作的辣子雞評委是最後才吃的話。
那絕對會回軟。
光是從口感上，就已經輸了。
蘇陽看著周邊幾組的選手，已經有很多人打算製作辣子雞了。
毫無疑問，他們已經掉入了節目規則的陷阱中。
之後他們隻能祈禱自己的菜優先被評委品嚐，否則將是注定淘汰的命運。
…………
在主持人一番介紹後，根據抽簽順序前往舞台上領取食材。
其中要求，成菜必須有用到領取的食材，不可胡亂拿取。
這一規矩，也是在約束著前麵領取食材的選手。
避免他們拿走其它菜的關鍵食材，導致後邊的選手無法成菜。
蘇陽的運氣很好，總共49組選手，他卻抽到了3號。
主持人宣布前5號上台領取食材。
“攤神，咱們運氣真好啊，一開始就能選食材。”
“這對於其他選手來說，是不是不太公平，哈哈……”
在羅江看來，他們這一組有攤神坐鎮，本身就是無比恐怖的優勢。
而現在還夠提前選食材，無疑是將本身就巨大的優勢無限放大。
“先選食材…有好有壞吧，也不算是真正的優勢。”蘇陽淡笑道。
“能夠先選食材還不是優勢嗎…攤神，我不明白。”羅江納悶了。
蘇陽緩緩走上台，淡淡道：“節目組不會犯那麽明顯的錯誤。”
“雖然無法做到完全公平，但節目組肯定是會努力往公平的方向去靠攏。”
“我們先選食材，這確實是巨大的優勢沒錯，那麽你猜猜看，節目組之後會如何減少其他選手的劣勢？”
羅江搖了搖頭：“他們會怎麽樣？”
“如果我沒猜錯的話，之後的試菜階段，會從49號最先開始吃。”蘇陽說出了他的猜測。
“那我們…我們這簡直就是大劣勢啊！”羅江也十分清楚其代表的意義。
他們抽到的是3號。
倘若真像蘇陽所說的那樣，那簡直就是天崩開局！
不由的，羅江內心又開始忐忑了起來。
他明白自己如果沒能奪得冠軍的話，攤神將會損失重大。
在他看來，攤神若是能親自上場，那絕對妥妥的冠軍。
若真輸了，隻能說明自己技藝不精，拖了攤神的後腿。
這讓羅江情緒異常緊繃。
“別慌，有我在。”
“還是那句話，先看看有什麽菜吧。”
蘇陽走到了雞筐前，簡單看了一眼後，就往菜籃走去。
相對而言比較公平的是，節目組這次準備的雞，都是從小同一批養到大的。
年齡相同，體型相同，品種相同。
雖然也會有細微的差距，但前麵的選手優勢將再度降低。
顯然，這是一個壞消息。
所以蘇陽打算先去挑選其它的關鍵食材。
“幹辣椒的品質不錯，可惜沒時間熬出真正的好紅油。”
“有大腸…做一道肥腸雞？”
蘇陽有些心動。
如果是做肥腸雞的話，就不需要過於擔心菜品因過長時間而影響風味的問題。
畢竟肥腸雞也是一道有湯水的菜，本身菜品帶著湯，表麵還會有一層辣油，雞肉跟肥腸的溫度也能最好保存。
“江北攤神，久仰了。”
身旁忽然的招呼，讓蘇陽好奇看去。
說話的是一個年輕人，看上去跟羅江差不多的年紀。
但他卻並沒有看蘇陽身旁的羅江哪怕一眼。
直視著蘇陽的眼神，帶著些許不羈輕狂。
就仿佛，對於今天的比賽，他依然勝券在握。
蘇陽注意到了方虎身旁的曹偉。
他並沒有搭理方虎，而是從容淡笑著跟曹偉打起了招呼：“曹宴廚，晚輩曾有幸觀看過你的美食紀錄片。”
縱使蘇陽知道對方這次參加比賽的目的，是想要找回場子。
但對於前國宴主廚，他還是打算給到該有的尊敬。
在龍國美食界的地位，曹偉確實遠高於自己，含金量十足。
方虎眉頭已經皺了起來。
我主動跟你打招呼，你鳥都不鳥我？
拽個屁啊！
方虎有著自己的驕傲。
能夠在14歲時，成功拜師曹偉，無疑是在表明著，他就是真正的天才廚師。
早在15歲時便與五星級主廚同台競技，一戰成名。
而你江北攤神，一個隻會做些搬不上台麵的小吃、小炒、大鍋菜。
究竟是哪裏來的底氣無視我？
曹偉露出了和藹的笑容，至少能夠看出，對於蘇陽的禮貌，他算得上是滿意。
自然的，對於蘇陽的自謙，在他眼中，他也完全受得起。
“老夫也偶然聽說過你，江北攤神。”
“雖然泡菜國的禦廚本身就沒什麽本事，但你能夠讓他服氣，也算是為我們龍國的美食文化做出了貢獻。”
“年輕有為，年輕有為啊，小蘇。”
蘇陽完全揣摩得出曹偉此時的心理。
最後這句“小蘇”無疑是想穩固自己的身份地位，順便拷打拷打自己。
但對此，蘇陽也隻是淡然一笑：“曹宴廚，你們待會打算做哪道菜？”
曹偉挑了挑眉。
這種問題居然都能問的出，果然年輕就是年輕。
比賽時問競爭對手的菜品，這無異於是在戰場上問敵軍打算攜帶什麽裝備上戰場。
想要了解信息，然後避其鋒芒嗎？
嗬嗬……
反正也不是決賽環節，那就讓一讓你這小年輕吧。
曹偉笑了笑：“雪花雞淖。”
“好，感謝告知。”蘇陽微微點頭，看著菜筐思索起來。
要知道，越是不辣的川菜，想要做好就越難。
盤中顏如雪，吃雞不見雞，指的便是雪花雞淖。
“那小蘇，你打算做什麽菜？”曹偉倒還真想看看，蘇陽打算用什麽菜避其鋒芒。
實際上，無論是在曹偉的印象中，又或是大眾的視野裏。
蘇陽確實隻做過小吃跟小炒。
說的再直白一點，那就是最普通的民間家常美食。
所以曹偉雖是提問，但內心已經有了大概的答案。
蘇陽打算做的，無非就是口水雞、椒麻雞、肥腸雞、辣子雞等川菜。
隻可惜啊。
我要做的，可是雪花雞淖。
縱使知道了我的菜品，你又該如何避其鋒芒呢？
蘇陽站在菜筐前，將唯一的一塊火腿拿起。
“我要做的，自然也是雪花雞淖。”