第574章 雞蛋餅，軟土豆絲
孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 作者：大鯨魚吹泡泡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“早啊蘇陽哥。”正在沙發上吃著鳳梨酥的李敏娜招了招手打起招呼。
除了李敏娜以外，李響亮跟李欣欣也來到了家中。
古映芹跟餘霜都因為工作的事情，並沒能過來。
先前在青林市待了那麽久，回到江北市後她們也跟蘇陽一樣，一大堆的事情等著處理。
“早上好呀。”蘇陽依次打著招呼。
李響亮將手上的鳳梨酥吃完，深呼出一口氣：“我一直以為自己不喜歡甜食，現在看來我的想法是錯誤的，還好啊……我沒有糖尿病。”
李響亮說著，又拿起一枚鳳梨酥。
方才他僅僅一口，就徹底被蘇陽做的鳳梨酥所驚豔，甚至都來不及仔細觀察鳳梨酥的內餡，就全部吃進了肚子裏。
他把鳳梨酥從中掰開。
酥脆香甜的外殼斷裂，卻並未掉下粉渣。
淡金色的鳳梨餡呈現在李響亮眼前，讓他若有所思地點了點頭：“原來是這樣……難怪比我灣省的朋友帶來的要好吃。”
手工做的鳳梨酥，內餡通常有兩種做法。
要麽是使用糖漿混合鳳梨絲，要麽就是在熬製的糖漿裏加入鳳梨果肉。
而蘇陽則是直接將這兩種內餡做法融合。
如此一來，鳳梨糖漿的膠質感、鳳梨絲的略感纖維感、再搭配上切成小粒的鳳梨果肉，咬過之後甚至能爆出清甜鳳梨汁。
與酥脆香甜的外殼加在一起，一口下去便能體會到四種口感。
鳳梨糖漿、鳳梨絲、鳳梨果肉的風味皆不相同，吃在口中卻又能完美地融合在一起。
鳳梨絲保證了內餡的整體口感無比優秀，香味尤為醇厚。
而吃到鳳梨果肉時，那清爽的鳳梨香甜又能讓醇柔的甜味得到中和，爆汁口感更是帶來驚喜以及大大增加口感上的趣味性，讓人忍不住一口接著一口，尤為上癮。
“李叔，要是喜歡吃的話，今天多帶些回去。”蘇陽笑道。
李響亮咧嘴一笑：“哈哈！好！小陽，我可不會跟你客氣的。”
…………
四人坐在沙發上，用黃色的油紙包裝著這些鳳梨酥。
一開始大家都不太熟練，但沒過多久便也成功上手。
蘇陽看著動作匆忙，表情無比專注的三人，忍不住開口說道：“其實不用這麽著急包的。”
他們給蘇陽的感覺就像是暑假最後一天，還沒寫完暑假作業的學生一樣匆忙。
“那可不行，雖然蘇陽哥你下午4點才出攤，但待會中午你不是還要請周市長他們吃飯嘛。”李敏娜把一起包好的五枚鳳梨酥放到麵前的茶幾上，她包好的鳳梨酥已經疊的很高。
“所以咱們還是得快點才行，不能耽誤了。”
一旁的李欣欣也笑道：“是啊，小陽你應該是在家裏跟他們談事情吧？咱們盡快包完，你也好準備午餐。”
蘇陽這時才反應過來，之前不經意間提起的事情，李敏娜卻記在了心上。
並且三人都在為自己考慮著。
這讓蘇陽內心尤為感動。
隻不過這麽一來……
他們過來幫忙包裝，卻又在午飯前離開，忙活了一早上午飯都沒能吃。
這讓蘇陽內心又生出了歉意。
“說這話還真不是客氣，但我真的太感謝了……”把手上的五枚鳳梨酥包好後，蘇陽脫著手套站起身：“都還沒吃早餐吧？我先去做點早餐，待會吃了再包也來得及。”
蘇陽昨天就已經讓羅江今天采購食堂菜時，順便把他要用的食材一起買好，再叫人送過來。
所以他也就省下了去買菜的時間。
以羅江如今對食材的理解，以及成為江漓工廠食堂廚師長後，長期采購的經驗，現在對於買菜這方麵，他把握的可謂是尤為到位。
食材品質絕對不會差，蘇陽對此很是放心。
“不用不用，我們剛剛不是還吃了鳳梨酥嘛，要是一會還餓的話，就繼續吃鳳梨酥！”李敏娜笑嘻嘻道：“這鳳梨酥是真的超好吃，上癮了已經！”
蘇陽又哪不明白，李敏娜這是不希望麻煩自己做早餐。
“待會你們多帶些鳳梨酥，這東西想什麽時候吃都行，早餐還是要做的。”蘇陽留下一句話後，就走進了廚房。
…………
蘇陽打開冰箱，近乎空空如也。
冰箱裏就隻有一些雞蛋跟兩顆土豆。
考慮到食材新鮮度的問題，似乎家裏的冰箱一直都這麽空。
但這也難不倒他。
雖然隻有雞蛋，但早餐肯定不能隻個煎蛋或者水煮蛋。
他打算做個雞蛋餅。
蘇陽在大碗裏倒入麵粉，為了防止麵成疙瘩，水需要分多次添加。
順著一個方向邊加邊攪拌，先把麵調成稠糊狀，再繼續用清水將其泄開。
由於是做雞蛋餅，麵糊不能太濃，要調的相對稀一些。
這麽一來，才能在攤餅時薄厚均勻，吃起來的口感也更柔。
蘇陽又走到陽台，摘了些自己種的小蔥，洗淨後將其切成蔥花放進麵糊裏。
加入食鹽跟少量十三香入個底味，攪拌均勻
平底鍋噴點油，輕輕倒上一層調好的麵糊，用刮板刮平刮薄。
趁著烙餅的功夫，蘇陽快速從冰箱裏拿出雞蛋，撒上些食鹽後打均勻。
等到麵糊凝固，再倒入雞蛋液用刮板刮平整。
…………
沒花上多少時間，蘇陽就已經做好了今天的早餐。
“辛苦了，先來吃早餐吧。”
蘇陽把盤子放到桌上，又拿了四盒牛奶出來。
李響亮三人將手上的鳳梨酥包好後，立馬便起身走到餐桌前。
“好香！”李敏娜下意識地舔了舔嘴唇。
她原先精力都集中在給鳳梨酥包裝上，再加上剛過來時，她也吃了一枚鳳梨酥，所以一直並未覺得肚子餓。
可看見桌上的早餐時，一股饑餓感卻恍然湧現。
蘇陽準備的早餐，就隻是樸素簡單的雞蛋餅跟軟土豆絲。
但無論是賣相，或是那極具侵略性的香氣，都不斷撩動著內心的饞癮。
三人坐到桌前。
她將食品級手套摘下，飛快地將手機架起，隨後又重新將手套戴上：“幹飯幹飯！”
之所以重新戴上手套，是因為隻需簡單看上一眼，就能想象到雞蛋餅卷著軟土豆絲的美味。
還是動手吃方便！
除了李敏娜以外，李響亮跟李欣欣也來到了家中。
古映芹跟餘霜都因為工作的事情，並沒能過來。
先前在青林市待了那麽久，回到江北市後她們也跟蘇陽一樣，一大堆的事情等著處理。
“早上好呀。”蘇陽依次打著招呼。
李響亮將手上的鳳梨酥吃完，深呼出一口氣：“我一直以為自己不喜歡甜食，現在看來我的想法是錯誤的，還好啊……我沒有糖尿病。”
李響亮說著，又拿起一枚鳳梨酥。
方才他僅僅一口，就徹底被蘇陽做的鳳梨酥所驚豔，甚至都來不及仔細觀察鳳梨酥的內餡，就全部吃進了肚子裏。
他把鳳梨酥從中掰開。
酥脆香甜的外殼斷裂，卻並未掉下粉渣。
淡金色的鳳梨餡呈現在李響亮眼前，讓他若有所思地點了點頭：“原來是這樣……難怪比我灣省的朋友帶來的要好吃。”
手工做的鳳梨酥，內餡通常有兩種做法。
要麽是使用糖漿混合鳳梨絲，要麽就是在熬製的糖漿裏加入鳳梨果肉。
而蘇陽則是直接將這兩種內餡做法融合。
如此一來，鳳梨糖漿的膠質感、鳳梨絲的略感纖維感、再搭配上切成小粒的鳳梨果肉，咬過之後甚至能爆出清甜鳳梨汁。
與酥脆香甜的外殼加在一起，一口下去便能體會到四種口感。
鳳梨糖漿、鳳梨絲、鳳梨果肉的風味皆不相同，吃在口中卻又能完美地融合在一起。
鳳梨絲保證了內餡的整體口感無比優秀，香味尤為醇厚。
而吃到鳳梨果肉時，那清爽的鳳梨香甜又能讓醇柔的甜味得到中和，爆汁口感更是帶來驚喜以及大大增加口感上的趣味性，讓人忍不住一口接著一口，尤為上癮。
“李叔，要是喜歡吃的話，今天多帶些回去。”蘇陽笑道。
李響亮咧嘴一笑：“哈哈！好！小陽，我可不會跟你客氣的。”
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四人坐在沙發上，用黃色的油紙包裝著這些鳳梨酥。
一開始大家都不太熟練，但沒過多久便也成功上手。
蘇陽看著動作匆忙，表情無比專注的三人，忍不住開口說道：“其實不用這麽著急包的。”
他們給蘇陽的感覺就像是暑假最後一天，還沒寫完暑假作業的學生一樣匆忙。
“那可不行，雖然蘇陽哥你下午4點才出攤，但待會中午你不是還要請周市長他們吃飯嘛。”李敏娜把一起包好的五枚鳳梨酥放到麵前的茶幾上，她包好的鳳梨酥已經疊的很高。
“所以咱們還是得快點才行，不能耽誤了。”
一旁的李欣欣也笑道：“是啊，小陽你應該是在家裏跟他們談事情吧？咱們盡快包完，你也好準備午餐。”
蘇陽這時才反應過來，之前不經意間提起的事情，李敏娜卻記在了心上。
並且三人都在為自己考慮著。
這讓蘇陽內心尤為感動。
隻不過這麽一來……
他們過來幫忙包裝，卻又在午飯前離開，忙活了一早上午飯都沒能吃。
這讓蘇陽內心又生出了歉意。
“說這話還真不是客氣，但我真的太感謝了……”把手上的五枚鳳梨酥包好後，蘇陽脫著手套站起身：“都還沒吃早餐吧？我先去做點早餐，待會吃了再包也來得及。”
蘇陽昨天就已經讓羅江今天采購食堂菜時，順便把他要用的食材一起買好，再叫人送過來。
所以他也就省下了去買菜的時間。
以羅江如今對食材的理解，以及成為江漓工廠食堂廚師長後，長期采購的經驗，現在對於買菜這方麵，他把握的可謂是尤為到位。
食材品質絕對不會差，蘇陽對此很是放心。
“不用不用，我們剛剛不是還吃了鳳梨酥嘛，要是一會還餓的話，就繼續吃鳳梨酥！”李敏娜笑嘻嘻道：“這鳳梨酥是真的超好吃，上癮了已經！”
蘇陽又哪不明白，李敏娜這是不希望麻煩自己做早餐。
“待會你們多帶些鳳梨酥，這東西想什麽時候吃都行，早餐還是要做的。”蘇陽留下一句話後，就走進了廚房。
…………
蘇陽打開冰箱，近乎空空如也。
冰箱裏就隻有一些雞蛋跟兩顆土豆。
考慮到食材新鮮度的問題，似乎家裏的冰箱一直都這麽空。
但這也難不倒他。
雖然隻有雞蛋，但早餐肯定不能隻個煎蛋或者水煮蛋。
他打算做個雞蛋餅。
蘇陽在大碗裏倒入麵粉，為了防止麵成疙瘩，水需要分多次添加。
順著一個方向邊加邊攪拌，先把麵調成稠糊狀，再繼續用清水將其泄開。
由於是做雞蛋餅，麵糊不能太濃，要調的相對稀一些。
這麽一來，才能在攤餅時薄厚均勻，吃起來的口感也更柔。
蘇陽又走到陽台，摘了些自己種的小蔥，洗淨後將其切成蔥花放進麵糊裏。
加入食鹽跟少量十三香入個底味，攪拌均勻
平底鍋噴點油，輕輕倒上一層調好的麵糊，用刮板刮平刮薄。
趁著烙餅的功夫，蘇陽快速從冰箱裏拿出雞蛋，撒上些食鹽後打均勻。
等到麵糊凝固，再倒入雞蛋液用刮板刮平整。
…………
沒花上多少時間，蘇陽就已經做好了今天的早餐。
“辛苦了，先來吃早餐吧。”
蘇陽把盤子放到桌上，又拿了四盒牛奶出來。
李響亮三人將手上的鳳梨酥包好後，立馬便起身走到餐桌前。
“好香！”李敏娜下意識地舔了舔嘴唇。
她原先精力都集中在給鳳梨酥包裝上，再加上剛過來時，她也吃了一枚鳳梨酥，所以一直並未覺得肚子餓。
可看見桌上的早餐時，一股饑餓感卻恍然湧現。
蘇陽準備的早餐，就隻是樸素簡單的雞蛋餅跟軟土豆絲。
但無論是賣相，或是那極具侵略性的香氣，都不斷撩動著內心的饞癮。
三人坐到桌前。
她將食品級手套摘下，飛快地將手機架起，隨後又重新將手套戴上：“幹飯幹飯！”
之所以重新戴上手套，是因為隻需簡單看上一眼，就能想象到雞蛋餅卷著軟土豆絲的美味。
還是動手吃方便！