恍不知,半天就過去了。
這半天,許九善沒有插手任何,而是在後廚安靜地看著李大國一群人的配合,時不時在一個本子上寫上一些東西。
當然,現在的他是擁有雙重人格的,除了自己,宋連也被請了上來。
一人一鬼就這樣觀察,看著越加嫻熟的流水線,很是欣慰。
照這個形式下去,用不了多久,他們這個模式就可以正式運作了,到時候,天都飯店的所有招牌菜都可以批量走出,這也極大的減少了人力。
隻要操作熟練,天都飯店的廚師肯定要比其他地方的廚師省勁很多。
“老宋,還有什麽要補充的嗎?”
許九善看了本子一眼,用心語跟宋連交流道。
宋連沉思了片刻,說道:“目前來看,你這個想法還是相當不錯的,我的招牌菜已經都設計的差不多了,但是光這些招牌菜還不夠,一個酒樓要想長久下去,要不斷拿出新的菜品,當然這些也不急,咱們以後慢慢研究。”
“許公子,這些天跟你忙活,我也學到了很多東西,這個年代確實比我們那時好多了。”
宋連感慨了一下,就此沉默。
許九善點了點頭,不可置否。
別的不說,作為一個農村孩子,這些年國家的變化,他也深有體會。小的時候,許九善想吃一頓肉都難,可現在呢,頓頓吃肉都不是什麽稀罕事。
十幾年,就發生了這樣的變化,說是翻天覆地也不為過。
許九善相信,未來的生活隻會越來越好,這個世界也會越來越友善。
也沒有再多想,最後一桌客人走掉後,忙活了一上午的一群人走出了後廚。
宋連也在那一刻去了下麵,隻是臨走的時候,他叮囑了許九善一句,說是如果有人來點海上生明月這道菜,記得招呼他一聲,他上來親自做,不要任何報酬。
許九善不明白宋連為什麽會這麽做,爽快應下,隻是覺得這唐朝夥夫腦子有些進水,又或者,海上生明月這道菜可能對他來說意義重大。
重大的毛線,這道菜明明是死鬼廚子新做的菜而已,還是宋明月挑釁出來的靈感。
不過,今天還真沒人來點它。
許九善很快就把這事拋到了一旁,上了飯桌後,跟一群員工邊吃邊說著他剛剛看到的一些問題,以及跟宋連想出的新的主意。
這些說完後,他又將目光放在了對著幹飯店上。
現在飯店已經是他的了,必須利用起來才行,畢竟天都現在還是有些小,如果再加上對著幹,可能才會稍微滿足一下現在的顧客流量。
不然就跟宋明月昨天所說的一樣,他們之後采用預訂方案,不然顧客是多,但顧不過來啊。
“大家覺得對著幹飯店,我們該怎麽利用?”
這問題一出,一群人愣了一下,隨即眾說紛紜,大多數人的想法就是作為分店。
可這樣一來,就意味著許九善要再招人,而且還要給他們做簡單的培訓,又耗費財力,又耗費精力。這對他來說,肯定是有點吃力。
畢竟資金還不是特別充足,維持一個飯店還好,再多一個,可能就捉襟見肘了。
所以,許九善覺得開分店可行,但不是最好的,而他的心裏也一早有了打算,之所以這麽問,就是想看看這群人中有沒有跟他想法一致的。
或者有沒有比他想法更好,這是在商量天都的發展大計,也是在尋找人才。
大概是看出了許九善的想法。
李大國沉默了片刻,淡淡地說道:“九哥,對著幹就在對門,我覺得沒必要再多加一個廚房。咱麽的生產線一成熟,供應兩個餐廳綽綽有餘,我的想法倒是,把它直接改成餐廳。”
“隻不過,傳菜是個問題,畢竟隔著一條街,多少有些不方便,但要是做一個自動傳菜帶,這些問題也就迎刃而解了。我以前見過一家餐廳,廚房在二樓,用的就是電梯式的傳菜裝置,非常方便快捷。”
自動傳菜帶?
聽到這個名詞,許九善眼前一亮。
不得不說,李大國這些還真說到了他的心坎上,最起碼,許九善也是想把對著幹改成餐廳,不設置後廚。
至於自動傳菜帶,想法不錯,但目前的資金有些撐不起來,所以暫時來說,還得先靠人工,等有錢了,弄個傳菜裝置,還是妥妥的。
微微一笑,許九善點頭說道:“大國哥,你正經的時候,腦子還是很好用的。”
“嗬嗬,九哥謬讚了,好歹我也是咱們村前任首富,沒點腦子能成事?”
說你胖你還喘上了,就你還村裏首富,別的不說村長老李鐵定比你有錢,隻是人家懂得財不外露罷了。
許九善也懶得去說這些,怕傷了李大國的心。
“大國哥,一會兒吃完飯,咱們過去看看,然後找人把後廚拆了,改為餐廳,爭取早點投入使用。”
“九哥,還找啥人啊,忘了我是靠啥發家的?泥瓦匠,這事交給我,能給飯店省不少錢呢。”
“好,這事就交給你了,錢另算。”
說著,許九善微微一笑,悶頭吃起了東西。
李大國吃完飯後,二話沒說就回到宿舍取了他的吃飯家夥,衝到了對著幹飯店。
在他看來,把對著幹飯店改成餐廳很簡單。
隻需要把後廚改了就行,而且也不需要有多大的改動,隻要把灶台啥的一拆,然後將冷藏櫃等東西搬走,稍微一裝修就行。
他找幾個農民工完全可以搞定,一天兩百塊,大批的人搶著幹。
而今天,他就是先過來看一下,先定個大致的路線,再幹活肯定事半功倍。
也沒再多想,李大國點了一根煙,仔細查看了起來,很用心地將要做的事記了下來。
五分鍾後,吃完飯的許九善也從天都飯店走了出來,想去看看李大國。
隻是剛出門,他就聽到轟的一聲。隻覺得地麵都被震了一下。
再看對著幹飯店,一股濃煙從裏麵飄出,硝煙味十足,而飯店門窗上的玻璃全部震碎了。
街上路人被這突如其來的爆炸聲嚇了一跳,紛紛向對著幹飯店看去。
許九善眼皮一跳,心裏一陣慌亂,快速跑了過去。
這半天,許九善沒有插手任何,而是在後廚安靜地看著李大國一群人的配合,時不時在一個本子上寫上一些東西。
當然,現在的他是擁有雙重人格的,除了自己,宋連也被請了上來。
一人一鬼就這樣觀察,看著越加嫻熟的流水線,很是欣慰。
照這個形式下去,用不了多久,他們這個模式就可以正式運作了,到時候,天都飯店的所有招牌菜都可以批量走出,這也極大的減少了人力。
隻要操作熟練,天都飯店的廚師肯定要比其他地方的廚師省勁很多。
“老宋,還有什麽要補充的嗎?”
許九善看了本子一眼,用心語跟宋連交流道。
宋連沉思了片刻,說道:“目前來看,你這個想法還是相當不錯的,我的招牌菜已經都設計的差不多了,但是光這些招牌菜還不夠,一個酒樓要想長久下去,要不斷拿出新的菜品,當然這些也不急,咱們以後慢慢研究。”
“許公子,這些天跟你忙活,我也學到了很多東西,這個年代確實比我們那時好多了。”
宋連感慨了一下,就此沉默。
許九善點了點頭,不可置否。
別的不說,作為一個農村孩子,這些年國家的變化,他也深有體會。小的時候,許九善想吃一頓肉都難,可現在呢,頓頓吃肉都不是什麽稀罕事。
十幾年,就發生了這樣的變化,說是翻天覆地也不為過。
許九善相信,未來的生活隻會越來越好,這個世界也會越來越友善。
也沒有再多想,最後一桌客人走掉後,忙活了一上午的一群人走出了後廚。
宋連也在那一刻去了下麵,隻是臨走的時候,他叮囑了許九善一句,說是如果有人來點海上生明月這道菜,記得招呼他一聲,他上來親自做,不要任何報酬。
許九善不明白宋連為什麽會這麽做,爽快應下,隻是覺得這唐朝夥夫腦子有些進水,又或者,海上生明月這道菜可能對他來說意義重大。
重大的毛線,這道菜明明是死鬼廚子新做的菜而已,還是宋明月挑釁出來的靈感。
不過,今天還真沒人來點它。
許九善很快就把這事拋到了一旁,上了飯桌後,跟一群員工邊吃邊說著他剛剛看到的一些問題,以及跟宋連想出的新的主意。
這些說完後,他又將目光放在了對著幹飯店上。
現在飯店已經是他的了,必須利用起來才行,畢竟天都現在還是有些小,如果再加上對著幹,可能才會稍微滿足一下現在的顧客流量。
不然就跟宋明月昨天所說的一樣,他們之後采用預訂方案,不然顧客是多,但顧不過來啊。
“大家覺得對著幹飯店,我們該怎麽利用?”
這問題一出,一群人愣了一下,隨即眾說紛紜,大多數人的想法就是作為分店。
可這樣一來,就意味著許九善要再招人,而且還要給他們做簡單的培訓,又耗費財力,又耗費精力。這對他來說,肯定是有點吃力。
畢竟資金還不是特別充足,維持一個飯店還好,再多一個,可能就捉襟見肘了。
所以,許九善覺得開分店可行,但不是最好的,而他的心裏也一早有了打算,之所以這麽問,就是想看看這群人中有沒有跟他想法一致的。
或者有沒有比他想法更好,這是在商量天都的發展大計,也是在尋找人才。
大概是看出了許九善的想法。
李大國沉默了片刻,淡淡地說道:“九哥,對著幹就在對門,我覺得沒必要再多加一個廚房。咱麽的生產線一成熟,供應兩個餐廳綽綽有餘,我的想法倒是,把它直接改成餐廳。”
“隻不過,傳菜是個問題,畢竟隔著一條街,多少有些不方便,但要是做一個自動傳菜帶,這些問題也就迎刃而解了。我以前見過一家餐廳,廚房在二樓,用的就是電梯式的傳菜裝置,非常方便快捷。”
自動傳菜帶?
聽到這個名詞,許九善眼前一亮。
不得不說,李大國這些還真說到了他的心坎上,最起碼,許九善也是想把對著幹改成餐廳,不設置後廚。
至於自動傳菜帶,想法不錯,但目前的資金有些撐不起來,所以暫時來說,還得先靠人工,等有錢了,弄個傳菜裝置,還是妥妥的。
微微一笑,許九善點頭說道:“大國哥,你正經的時候,腦子還是很好用的。”
“嗬嗬,九哥謬讚了,好歹我也是咱們村前任首富,沒點腦子能成事?”
說你胖你還喘上了,就你還村裏首富,別的不說村長老李鐵定比你有錢,隻是人家懂得財不外露罷了。
許九善也懶得去說這些,怕傷了李大國的心。
“大國哥,一會兒吃完飯,咱們過去看看,然後找人把後廚拆了,改為餐廳,爭取早點投入使用。”
“九哥,還找啥人啊,忘了我是靠啥發家的?泥瓦匠,這事交給我,能給飯店省不少錢呢。”
“好,這事就交給你了,錢另算。”
說著,許九善微微一笑,悶頭吃起了東西。
李大國吃完飯後,二話沒說就回到宿舍取了他的吃飯家夥,衝到了對著幹飯店。
在他看來,把對著幹飯店改成餐廳很簡單。
隻需要把後廚改了就行,而且也不需要有多大的改動,隻要把灶台啥的一拆,然後將冷藏櫃等東西搬走,稍微一裝修就行。
他找幾個農民工完全可以搞定,一天兩百塊,大批的人搶著幹。
而今天,他就是先過來看一下,先定個大致的路線,再幹活肯定事半功倍。
也沒再多想,李大國點了一根煙,仔細查看了起來,很用心地將要做的事記了下來。
五分鍾後,吃完飯的許九善也從天都飯店走了出來,想去看看李大國。
隻是剛出門,他就聽到轟的一聲。隻覺得地麵都被震了一下。
再看對著幹飯店,一股濃煙從裏麵飄出,硝煙味十足,而飯店門窗上的玻璃全部震碎了。
街上路人被這突如其來的爆炸聲嚇了一跳,紛紛向對著幹飯店看去。
許九善眼皮一跳,心裏一陣慌亂,快速跑了過去。