「合適就好。」成芙寧點頭笑道,「那我就不打擾了,妹妹繼續忙吧。」
「姐姐慢走。」成靖寧將人送到院門口,穿著鞋這麽走了一圈,絲毫不磨腳,成芙寧的手藝的確沒話說。更難得的是她這份聰明,知道成振清不喜歡她,也從不往他跟前湊,更不做女紅活兒過去礙眼,但為了表示感謝,還是做了雙鞋子過來給她,這樣一來就不會顯得失禮。隻怕她也知道,自己是能爭取的對象吧?
冬至在大祁朝是大節,古時向來有冬至大如年的說法,所以一到這時節,朝廷也開始休沐,大小官員都有五日假期。今年冬至對永寧侯府來說意義非凡,沈老夫人邀請了堂祖父成啟正一房人來過節。
節前那日,侯府便開始張羅祭奠祖先的事,也開始準備過節的吃食。糯米粉經巧手的廚娘之手後,被捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意、福祿壽的動物,每種形狀動物都擺滿一層蒸屜,然後上灶蒸,成熟定型之後跟著烹煮好的五禽肉、瓜果等祭品一同端上供桌。
羊是從西疆那邊的半幹牧場運來的,這種羊吃著沒膻味,最是美味可口。肉拿來剁成餡,和上雞蛋、剁碎的胡蘿卜、蔥白、韭黃等菜,淋上花椒水拌勻,做成不同餡料的餃子。骨頭熬了湯,一半拿來配餃子,另一半配羊肉湯。
做羊肉湯時,先將骨頭放進湯鍋裏熬湯,再將切成陀狀的新鮮羊肉和清洗幹淨的羊雜一起放入鍋中熬煮,等煮熟之後,撈出切成薄片,放入燒開的水裏氽一氽,撈起後放入空鍋子中,再放滾燙的羊骨頭熬的乳白湯水,撒上些許蔥花兒,配上各種調料,一鍋鮮香味美的羊湯便做好了。
今年人多,堂祖父那邊的兄弟姐妹也有十來個,聚在一起很是熱鬧。今年地裏的番椒豐收,風幹之後製成麵,放入各種香料作料,製成辣油。成靖寧想著上一世的羊肉串,便到廚房指揮廚娘醃肉,準備烤串用的爐子、鐵鉗和炭火。試驗品出來後大受歡迎,於是沈老夫人吩咐廚房多做一些,到時候大家夥兒聚在一起烤肉吃。
今次冬至人多,祭祖時格外熱鬧。荀太夫人是府上最年長的長輩,這種場合無論如何也不能缺席。老人家瞧著人丁不旺的大房,以及枝繁葉茂的旁支,暗自歎氣,遙想當年,侯府多麽的熱鬧?哪像現在……人老了,管不住下邊的晚輩了。沈文茵母子現在根本不理她,她想告子孫不孝,卻連大門都出不去。
瞧見站在女孩兒堆裏的成芙寧,荀太夫人氣不打一處來,想著今天冬至,不好發作,祭拜完成家的列祖列宗後,就由林媽媽扶著回了景斕堂。
成芙寧站在五個瑤和成靖寧中間,內心忐忑又難堪。原以為冬至不會讓她出現在這種場合,沈老夫人還是讓白媽媽把她叫了過來。幾個瑤對她不冷不熱,沒有任何人輕視她,但總覺得不自在,她本就不屬於這個家。
祭過祖之後就是午宴,晚輩們自是坐一桌的。食不言寢不語,吃餃子時都安安靜靜的,隻有輕微的咀嚼聲和筷子碗碟碰撞的聲音。這種吃法,成靖寧也覺著壓抑,不過看成華瑤她們也忍得辛苦,便知道一桌的姑娘都在裝模作樣。
用過午飯後,成芙寧起身告辭,成靖寧起身拉住她說:「下午烤羊肉串,姐姐一起來吧。」
成芙寧笑容勉強:「還是不了,我得回去看雪兒,它離不得我。」雪兒是那隻波斯貓的名字,主人風雅矜貴,連帶寵物的名字都是輕柔風。
成芙寧的難堪成靖寧無法感同身受,但她理解她的避讓和推辭,道:「那等會兒我烤好了讓雲岫給你送來。」
「如此就多謝你了,我先告辭,各位慢用。」離開飯廳之後,映雪把石青刻絲灰鼠披風給她披上,「這麽快就走嗎?」
「出來得夠久了,該回去了。」這種場合對她來說有什麽意義呢?一切遭遇是她應得的罪孽,沒有抱怨的資格。
午歇過後,幾個女孩兒都穿上厚重的冬衣毛靴,去百草園那邊賞臘梅,折了一些回來插瓶。弄完臘梅,又簇擁著到成靖寧的行雲院看畫。有香草美人,有飛鳥遊魚,也有彼岸之花和地獄妖魔惡鬼。
成玉瑤展開一副骷髏魔鬼圖後,登時嚇得把畫扔了,遠遠的躲在成華瑤身後:「這東西你怎麽也畫出來?怪下人的。」
「曾經做了個噩夢,覺著太過真實,就把夢境裏的場景畫下來了。不用怕,隻是虛幻的而已。」成靖寧畫過合適各樣的奇怪東西,骷髏魔鬼還嚇不到她。
「……不過你畫的東西也太多變了吧。」成玉瑤仍是怕怕的模樣,躲在成華瑤身後不敢出來,「我還想著請你幫我畫一幅畫像呢。」
「畫畫像沒問題,別怕被我畫醜了就好。」成靖寧裹好畫軸,水袖進來稟說烤羊肉串的東西已準備好,可以到水榭芳汀那邊去了。
「羊肉是我挑選的,也是我醃製的,好一大盆,沒有吃完不許走。」成靖寧在前頭引路說。
地方臨水通風,天又下著雪,放著幾個燒得正旺的火盆並不覺得冷。像聚會烤串,必須親自動手才有趣,成靖寧上一世就是個勤快的,所以做起這些事來輕車熟路,刷油翻烤撒番椒粉、孜然等香料很是熟練,沒多會兒羊肉和著番椒、孜然的香氣,彌漫著整個水榭芳汀。
「靖寧,你真能幹!」成華瑤是個斯文閨秀,但吃起東西來豪邁得很,兩手都拿著烤串,吃的滿嘴油。
「別光顧著吃,都過來幫忙。」成靖寧和三個廚娘動手,都敵不過她們的嘴。一個個的看著挺矜持的,怎麽這時候就不要形象了?看得出來,這幾個丫頭都是兩麵人。
又有二十來串肉烤好,成華瑤又準備來拿,成靖寧把烤好的肉串放進食盒裏:「接下來我烤的幾十串都不是你的,你也自己動手吧,試一試自己的手藝。」
成華瑤失落的「哦」了一聲,她知道是送給成芙寧的,就擠到廚娘那裏,搓著手準備拿快熟的羊肉,喜色又浮上臉頰,「熟了就給我,我先預訂著。」旁支的幾個姑娘都很有教養,成芙寧在場時,並不給她臉色瞧或是三五幾個聚在一起私下議論,就是現在也隻談風花雪月,美食美酒。
「送到凝華院去,回來也有你一份。」成靖寧裝好了百來串羊肉,交給眼饞不已的雲岫。雲岫一聽回來有吃的,合掌期待著,應道:「奴婢這就去!」
醃好的肉串有兩大盆,這邊烤好了也送到沈老夫人、成振清夫妻及旁支的男丁女眷那邊,三個廚娘不夠使,又調了兩個了來。沈老夫人看她們烤得熱鬧,親自過來看了一趟,想著今年醉霄樓的利潤,決定再騰兩個莊子來種番椒。
凝華院中,映秋接過雲岫送來的食盒,提到內院時打開盒子,口內生津,忍不住咽口水說:「看著就好吃,二姑娘送了好多來。」
成芙寧正在抄寫經書,聞到香味放了筆過來,的確很多,還有一瓶果酒。「肉很多,分一些送給荷香和陶媽媽她們,酒也送半壺過去。」
「姐姐慢走。」成靖寧將人送到院門口,穿著鞋這麽走了一圈,絲毫不磨腳,成芙寧的手藝的確沒話說。更難得的是她這份聰明,知道成振清不喜歡她,也從不往他跟前湊,更不做女紅活兒過去礙眼,但為了表示感謝,還是做了雙鞋子過來給她,這樣一來就不會顯得失禮。隻怕她也知道,自己是能爭取的對象吧?
冬至在大祁朝是大節,古時向來有冬至大如年的說法,所以一到這時節,朝廷也開始休沐,大小官員都有五日假期。今年冬至對永寧侯府來說意義非凡,沈老夫人邀請了堂祖父成啟正一房人來過節。
節前那日,侯府便開始張羅祭奠祖先的事,也開始準備過節的吃食。糯米粉經巧手的廚娘之手後,被捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意、福祿壽的動物,每種形狀動物都擺滿一層蒸屜,然後上灶蒸,成熟定型之後跟著烹煮好的五禽肉、瓜果等祭品一同端上供桌。
羊是從西疆那邊的半幹牧場運來的,這種羊吃著沒膻味,最是美味可口。肉拿來剁成餡,和上雞蛋、剁碎的胡蘿卜、蔥白、韭黃等菜,淋上花椒水拌勻,做成不同餡料的餃子。骨頭熬了湯,一半拿來配餃子,另一半配羊肉湯。
做羊肉湯時,先將骨頭放進湯鍋裏熬湯,再將切成陀狀的新鮮羊肉和清洗幹淨的羊雜一起放入鍋中熬煮,等煮熟之後,撈出切成薄片,放入燒開的水裏氽一氽,撈起後放入空鍋子中,再放滾燙的羊骨頭熬的乳白湯水,撒上些許蔥花兒,配上各種調料,一鍋鮮香味美的羊湯便做好了。
今年人多,堂祖父那邊的兄弟姐妹也有十來個,聚在一起很是熱鬧。今年地裏的番椒豐收,風幹之後製成麵,放入各種香料作料,製成辣油。成靖寧想著上一世的羊肉串,便到廚房指揮廚娘醃肉,準備烤串用的爐子、鐵鉗和炭火。試驗品出來後大受歡迎,於是沈老夫人吩咐廚房多做一些,到時候大家夥兒聚在一起烤肉吃。
今次冬至人多,祭祖時格外熱鬧。荀太夫人是府上最年長的長輩,這種場合無論如何也不能缺席。老人家瞧著人丁不旺的大房,以及枝繁葉茂的旁支,暗自歎氣,遙想當年,侯府多麽的熱鬧?哪像現在……人老了,管不住下邊的晚輩了。沈文茵母子現在根本不理她,她想告子孫不孝,卻連大門都出不去。
瞧見站在女孩兒堆裏的成芙寧,荀太夫人氣不打一處來,想著今天冬至,不好發作,祭拜完成家的列祖列宗後,就由林媽媽扶著回了景斕堂。
成芙寧站在五個瑤和成靖寧中間,內心忐忑又難堪。原以為冬至不會讓她出現在這種場合,沈老夫人還是讓白媽媽把她叫了過來。幾個瑤對她不冷不熱,沒有任何人輕視她,但總覺得不自在,她本就不屬於這個家。
祭過祖之後就是午宴,晚輩們自是坐一桌的。食不言寢不語,吃餃子時都安安靜靜的,隻有輕微的咀嚼聲和筷子碗碟碰撞的聲音。這種吃法,成靖寧也覺著壓抑,不過看成華瑤她們也忍得辛苦,便知道一桌的姑娘都在裝模作樣。
用過午飯後,成芙寧起身告辭,成靖寧起身拉住她說:「下午烤羊肉串,姐姐一起來吧。」
成芙寧笑容勉強:「還是不了,我得回去看雪兒,它離不得我。」雪兒是那隻波斯貓的名字,主人風雅矜貴,連帶寵物的名字都是輕柔風。
成芙寧的難堪成靖寧無法感同身受,但她理解她的避讓和推辭,道:「那等會兒我烤好了讓雲岫給你送來。」
「如此就多謝你了,我先告辭,各位慢用。」離開飯廳之後,映雪把石青刻絲灰鼠披風給她披上,「這麽快就走嗎?」
「出來得夠久了,該回去了。」這種場合對她來說有什麽意義呢?一切遭遇是她應得的罪孽,沒有抱怨的資格。
午歇過後,幾個女孩兒都穿上厚重的冬衣毛靴,去百草園那邊賞臘梅,折了一些回來插瓶。弄完臘梅,又簇擁著到成靖寧的行雲院看畫。有香草美人,有飛鳥遊魚,也有彼岸之花和地獄妖魔惡鬼。
成玉瑤展開一副骷髏魔鬼圖後,登時嚇得把畫扔了,遠遠的躲在成華瑤身後:「這東西你怎麽也畫出來?怪下人的。」
「曾經做了個噩夢,覺著太過真實,就把夢境裏的場景畫下來了。不用怕,隻是虛幻的而已。」成靖寧畫過合適各樣的奇怪東西,骷髏魔鬼還嚇不到她。
「……不過你畫的東西也太多變了吧。」成玉瑤仍是怕怕的模樣,躲在成華瑤身後不敢出來,「我還想著請你幫我畫一幅畫像呢。」
「畫畫像沒問題,別怕被我畫醜了就好。」成靖寧裹好畫軸,水袖進來稟說烤羊肉串的東西已準備好,可以到水榭芳汀那邊去了。
「羊肉是我挑選的,也是我醃製的,好一大盆,沒有吃完不許走。」成靖寧在前頭引路說。
地方臨水通風,天又下著雪,放著幾個燒得正旺的火盆並不覺得冷。像聚會烤串,必須親自動手才有趣,成靖寧上一世就是個勤快的,所以做起這些事來輕車熟路,刷油翻烤撒番椒粉、孜然等香料很是熟練,沒多會兒羊肉和著番椒、孜然的香氣,彌漫著整個水榭芳汀。
「靖寧,你真能幹!」成華瑤是個斯文閨秀,但吃起東西來豪邁得很,兩手都拿著烤串,吃的滿嘴油。
「別光顧著吃,都過來幫忙。」成靖寧和三個廚娘動手,都敵不過她們的嘴。一個個的看著挺矜持的,怎麽這時候就不要形象了?看得出來,這幾個丫頭都是兩麵人。
又有二十來串肉烤好,成華瑤又準備來拿,成靖寧把烤好的肉串放進食盒裏:「接下來我烤的幾十串都不是你的,你也自己動手吧,試一試自己的手藝。」
成華瑤失落的「哦」了一聲,她知道是送給成芙寧的,就擠到廚娘那裏,搓著手準備拿快熟的羊肉,喜色又浮上臉頰,「熟了就給我,我先預訂著。」旁支的幾個姑娘都很有教養,成芙寧在場時,並不給她臉色瞧或是三五幾個聚在一起私下議論,就是現在也隻談風花雪月,美食美酒。
「送到凝華院去,回來也有你一份。」成靖寧裝好了百來串羊肉,交給眼饞不已的雲岫。雲岫一聽回來有吃的,合掌期待著,應道:「奴婢這就去!」
醃好的肉串有兩大盆,這邊烤好了也送到沈老夫人、成振清夫妻及旁支的男丁女眷那邊,三個廚娘不夠使,又調了兩個了來。沈老夫人看她們烤得熱鬧,親自過來看了一趟,想著今年醉霄樓的利潤,決定再騰兩個莊子來種番椒。
凝華院中,映秋接過雲岫送來的食盒,提到內院時打開盒子,口內生津,忍不住咽口水說:「看著就好吃,二姑娘送了好多來。」
成芙寧正在抄寫經書,聞到香味放了筆過來,的確很多,還有一瓶果酒。「肉很多,分一些送給荷香和陶媽媽她們,酒也送半壺過去。」