到了調味一步就是難點所在了。各樣輔料切成的末裝入一碗後，尚食女官加了三五樣調料進去，手上動得很快，看不清加了多少。
而後取了幹淨的筷子點了一點輕嚐，竟沒再做任何改動，味道剛剛好。
一眾小宮女看得訝異，心裏再度呐喊：尚食局裏最難的就是調味了！
旁的用料多還有個「幾個」或「幾錢」、「幾兩」的規定，一到調味這步，女官們都是靠自己的舌頭決定，顯得格外玄妙。
剔取蟹肉的宮女端著碗走來，眉頭蹙得厲害：「這是最好的幾隻蟹了。蟹黃幾是沒有，肉也還不夠鮮。」
鄒氏無甚反應，氣定神閑：「取兩錢魚露來。」
小宮女們又趕緊記住了：鮮味不夠，可用魚露提鮮。
餡料終於調好，白嫩的蟹肉中有豬肉的淡粉、青筍的淡綠，荸薺與蟹肉顏色相仿，隻添了些許晶瑩的感覺出來。
填進挖空的橙中，橙白兩色相配得宜。
鄒氏將先前挖好的花型蓋子蓋上，又把四隻橙子一並放入蒸籠中。
這一番忙完之後，已經四更天，該準備早膳的宮人們陸續到了，一見尚食在場都是一驚，紛紛見禮。
再過一個時辰七王那邊恰好來取膳。鄒氏吩咐宮女仔細看著，需用小火慢慢蒸、將各樣食材的味道都蒸出來。
雪梨和子嫻終於得以回到屋裏，栽在榻上歪了一會兒又重新爬起來，趁熱打鐵地將方才看過的蟹釀橙的做法詳細寫下，又接過對方所寫的看看、壓聲探討一番，而後收進各自的手劄裏，這才能安心就寢。
小睡了兩個時辰，就又該起床忙活了。
盥洗後簡單用了早膳，進了膳間見崔婉正切冬瓜，她們便要上前幫忙。
崔婉卻說：「雪梨，去把那邊小鍋裏的螃蟹吃了。」
……啊？
雪梨一臉茫然，還是依言去了。打開小鍋一看，裏麵竟是隻蟹釀橙。
明顯就是尚食女官先前做的，她一時便未敢動，望向崔婉：「姐姐？」
「吃吧。陛下說了不給七殿下送去，讓賞給底下人。」崔婉淡笑，「尚食說你們昨晚答了話的一人一個，還有送給來傳話的宦官了。」
雪梨更好奇了，不明白皇帝為什麽不讓給七王送去。眨眼等了等，看崔婉不解釋，默默忍下了，不問。
然後背地裏打聽就是了……
和子嫻一起把一盞蟹釀橙分了，一邊吃一邊讚歎尚食女官手藝就是不一般：一切味道都剛剛好，少一分則太淡多一分則刻意。
當然，光讚歎還是不夠的，這味道也需私下記住。萬一日後輪到她們來做這個呢？不知道調料該放多少，知道大概的味道也能容易些！
過了晌午偷得半刻閑暇，和早起當值的同齡宮女們一聚，就知道了這蟹釀橙是怎麽折回來的。
同屋的蔣玉瑤說：「今天剛要把蟹釀橙送出去，太醫院就來人了。說七殿下在紫宸殿外跪了半個時辰，沾了風寒，得吃些清淡的。」
太醫這話一擋，蟹釀橙就成了個難題。葷腥必不算「清淡」，可尚食局又不敢直接把菜扣下。
末了給禦前的人塞了銀子，托大監陳冀江去詢問皇帝的意思……
隔壁屋的白馨宜叉腰：「後來禦前回話說，陳大人是被陛下斥出來的，陛下說‘吃什麽吃，安心養病’！」
幾人閑談的動靜有些大，嬉笑間最外側的姑娘突然一捂頭頂。
轉身，一句「誰啊！」還沒問出口，就猛地閉了嘴。
旁邊幾人也忙站規矩了，一掃方才的歡笑，齊整欠身：「阿婉姐姐。」
「口無遮攔！」崔婉厲斥。
蘇子嫻下意識地捂了胳膊，心裏忐忑地覺得可能是要挨打。
「你們幾個先不許進膳間了。」崔婉語氣緩和，神色卻愈冷，一沉，續道，「七殿下病著，陛下吩咐尚食局差人過去照顧飲食。你們跟著沈女史去。」
去七王宮裏的小廚房？！
按照崔婉的意思，在七王病愈之前，那邊小廚房的人已經遣了出去，飲食皆由尚食局直接料理，是以派去的這十幾個人需要在那邊住一陣子。
幾個小宮女悶頭回房收拾要帶過去的東西，都蔫耷耷的，大是懊惱自己方才說話太不小心。
而在她們離開尚食局之前，可留下、位晉八品的名冊已經出來了。
同屋的人裏隻有蘇子嫻的名字出現在名冊上，直接晉到正八品恭使，雪梨、蔣玉瑤、白霽都還沒著落，連從八品的長使也沒撈著。
好在這回的名冊上隻有十個人，屈指數算，還有四十二個員額可爭。
到了正則宮，一行人裏位份最高的女史沈氏向小廚房的管事女官詢問了各樣事宜，穩妥地交接了，就讓幾個小丫頭先去睡，她們幾個年長的先備第一頓宵夜。
仍是她們四人一個屋，蘇子嫻晉位落定，先前被崔婉斥責然後被指來正則宮的事也就不值一提，很快入睡。
另外三人，都在榻上翻來覆去的，死活睡不著。
蔣玉瑤和白霽盤算怎麽才能讓崔婉幫自己說說話，雪梨則又開始想浣衣局那邊的事，興許該再去求一求？
到了半夜，聽到蔣玉瑤下榻的聲音，而後壓聲喚了句「阿霽」，又低語說了幾句什麽，兩人一並穿上衣服出了屋。
雪梨趴在榻上，頭壓在枕頭底下，努力入睡無果，也起來了：「子嫻，子嫻？」
她連喚了兩聲，蘇子嫻迷迷糊糊地醒過來：「幹嘛？」
「手劄借我看看？」她道。
蘇子嫻揉了揉眼睛，話都懶得說一句，把榻邊放著的還沒來得及收拾的包袱推給她。
兩份手劄對比著，不知不覺看到了晨光熹微。溫習了四五道菜譜、又背了十餘條食材料理上的規矩，剛泛起睡意打個哈欠……
該起床了。
被崔婉斥來的小宮女一共七人，除了蘇子嫻以外都沒睡好。涼水洗一把臉提神，幾人準時到了廚房，正是該開始備午膳的時候。
蘇子嫻拿起膳單一看，七王這午膳也太簡單了……
簡單得像是在浪費尚食局的人手。午膳一道白粥、兩道醬菜、一份銀絲卷、兩個小炒，沒了。
前三樣裏除了淘米能讓她們做以外，就沒有能讓這些小宮女插手的步驟了。兩個小炒一個是蝦子玉蘭片、一個是炒三鮮，七個人搶著去洗菜，被沈女史陰著張臉斥了回來。
「現在知道搶活做事了，若早規矩點，崔女史會發火？」
七人都低著頭不敢吭聲，乖乖挨罵。最後洗菜的事交給了雪梨和同為中使的白馨宜，蘇子嫻則被沈氏叫去打下手切菜——雖然是昨天剛晉的恭使，眼下分工上還是立刻顯了高下，弄得六人更緊張了。
七王跟前的宦官張康在巳時末刻來傳了膳，午時初刻，食盒拎了回來。
沈女史順手打開一看，就苦笑出來：「殿下胃口不錯？」
雪梨離得近，張望了一眼——三個銀絲卷都吃了，粥碗也空著，蝦子玉蘭片和炒三鮮都沒剩兩口，隻有醬菜剩著。
人脈不怕多，張康趁機套近乎，笑著作了個揖：「到底是您尚食局有本事。殿下說喜歡那道炒三鮮，晚上不妨再上一道。」
而後取了幹淨的筷子點了一點輕嚐，竟沒再做任何改動，味道剛剛好。
一眾小宮女看得訝異，心裏再度呐喊：尚食局裏最難的就是調味了！
旁的用料多還有個「幾個」或「幾錢」、「幾兩」的規定，一到調味這步，女官們都是靠自己的舌頭決定，顯得格外玄妙。
剔取蟹肉的宮女端著碗走來，眉頭蹙得厲害：「這是最好的幾隻蟹了。蟹黃幾是沒有，肉也還不夠鮮。」
鄒氏無甚反應，氣定神閑：「取兩錢魚露來。」
小宮女們又趕緊記住了：鮮味不夠，可用魚露提鮮。
餡料終於調好，白嫩的蟹肉中有豬肉的淡粉、青筍的淡綠，荸薺與蟹肉顏色相仿，隻添了些許晶瑩的感覺出來。
填進挖空的橙中，橙白兩色相配得宜。
鄒氏將先前挖好的花型蓋子蓋上，又把四隻橙子一並放入蒸籠中。
這一番忙完之後，已經四更天，該準備早膳的宮人們陸續到了，一見尚食在場都是一驚，紛紛見禮。
再過一個時辰七王那邊恰好來取膳。鄒氏吩咐宮女仔細看著，需用小火慢慢蒸、將各樣食材的味道都蒸出來。
雪梨和子嫻終於得以回到屋裏，栽在榻上歪了一會兒又重新爬起來，趁熱打鐵地將方才看過的蟹釀橙的做法詳細寫下，又接過對方所寫的看看、壓聲探討一番，而後收進各自的手劄裏，這才能安心就寢。
小睡了兩個時辰，就又該起床忙活了。
盥洗後簡單用了早膳，進了膳間見崔婉正切冬瓜，她們便要上前幫忙。
崔婉卻說：「雪梨，去把那邊小鍋裏的螃蟹吃了。」
……啊？
雪梨一臉茫然，還是依言去了。打開小鍋一看，裏麵竟是隻蟹釀橙。
明顯就是尚食女官先前做的，她一時便未敢動，望向崔婉：「姐姐？」
「吃吧。陛下說了不給七殿下送去，讓賞給底下人。」崔婉淡笑，「尚食說你們昨晚答了話的一人一個，還有送給來傳話的宦官了。」
雪梨更好奇了，不明白皇帝為什麽不讓給七王送去。眨眼等了等，看崔婉不解釋，默默忍下了，不問。
然後背地裏打聽就是了……
和子嫻一起把一盞蟹釀橙分了，一邊吃一邊讚歎尚食女官手藝就是不一般：一切味道都剛剛好，少一分則太淡多一分則刻意。
當然，光讚歎還是不夠的，這味道也需私下記住。萬一日後輪到她們來做這個呢？不知道調料該放多少，知道大概的味道也能容易些！
過了晌午偷得半刻閑暇，和早起當值的同齡宮女們一聚，就知道了這蟹釀橙是怎麽折回來的。
同屋的蔣玉瑤說：「今天剛要把蟹釀橙送出去，太醫院就來人了。說七殿下在紫宸殿外跪了半個時辰，沾了風寒，得吃些清淡的。」
太醫這話一擋，蟹釀橙就成了個難題。葷腥必不算「清淡」，可尚食局又不敢直接把菜扣下。
末了給禦前的人塞了銀子，托大監陳冀江去詢問皇帝的意思……
隔壁屋的白馨宜叉腰：「後來禦前回話說，陳大人是被陛下斥出來的，陛下說‘吃什麽吃，安心養病’！」
幾人閑談的動靜有些大，嬉笑間最外側的姑娘突然一捂頭頂。
轉身，一句「誰啊！」還沒問出口，就猛地閉了嘴。
旁邊幾人也忙站規矩了，一掃方才的歡笑，齊整欠身：「阿婉姐姐。」
「口無遮攔！」崔婉厲斥。
蘇子嫻下意識地捂了胳膊，心裏忐忑地覺得可能是要挨打。
「你們幾個先不許進膳間了。」崔婉語氣緩和，神色卻愈冷，一沉，續道，「七殿下病著，陛下吩咐尚食局差人過去照顧飲食。你們跟著沈女史去。」
去七王宮裏的小廚房？！
按照崔婉的意思，在七王病愈之前，那邊小廚房的人已經遣了出去，飲食皆由尚食局直接料理，是以派去的這十幾個人需要在那邊住一陣子。
幾個小宮女悶頭回房收拾要帶過去的東西，都蔫耷耷的，大是懊惱自己方才說話太不小心。
而在她們離開尚食局之前，可留下、位晉八品的名冊已經出來了。
同屋的人裏隻有蘇子嫻的名字出現在名冊上，直接晉到正八品恭使，雪梨、蔣玉瑤、白霽都還沒著落，連從八品的長使也沒撈著。
好在這回的名冊上隻有十個人，屈指數算，還有四十二個員額可爭。
到了正則宮，一行人裏位份最高的女史沈氏向小廚房的管事女官詢問了各樣事宜，穩妥地交接了，就讓幾個小丫頭先去睡，她們幾個年長的先備第一頓宵夜。
仍是她們四人一個屋，蘇子嫻晉位落定，先前被崔婉斥責然後被指來正則宮的事也就不值一提，很快入睡。
另外三人，都在榻上翻來覆去的，死活睡不著。
蔣玉瑤和白霽盤算怎麽才能讓崔婉幫自己說說話，雪梨則又開始想浣衣局那邊的事，興許該再去求一求？
到了半夜，聽到蔣玉瑤下榻的聲音，而後壓聲喚了句「阿霽」，又低語說了幾句什麽，兩人一並穿上衣服出了屋。
雪梨趴在榻上，頭壓在枕頭底下，努力入睡無果，也起來了：「子嫻，子嫻？」
她連喚了兩聲，蘇子嫻迷迷糊糊地醒過來：「幹嘛？」
「手劄借我看看？」她道。
蘇子嫻揉了揉眼睛，話都懶得說一句，把榻邊放著的還沒來得及收拾的包袱推給她。
兩份手劄對比著，不知不覺看到了晨光熹微。溫習了四五道菜譜、又背了十餘條食材料理上的規矩，剛泛起睡意打個哈欠……
該起床了。
被崔婉斥來的小宮女一共七人，除了蘇子嫻以外都沒睡好。涼水洗一把臉提神，幾人準時到了廚房，正是該開始備午膳的時候。
蘇子嫻拿起膳單一看，七王這午膳也太簡單了……
簡單得像是在浪費尚食局的人手。午膳一道白粥、兩道醬菜、一份銀絲卷、兩個小炒，沒了。
前三樣裏除了淘米能讓她們做以外，就沒有能讓這些小宮女插手的步驟了。兩個小炒一個是蝦子玉蘭片、一個是炒三鮮，七個人搶著去洗菜，被沈女史陰著張臉斥了回來。
「現在知道搶活做事了，若早規矩點，崔女史會發火？」
七人都低著頭不敢吭聲，乖乖挨罵。最後洗菜的事交給了雪梨和同為中使的白馨宜，蘇子嫻則被沈氏叫去打下手切菜——雖然是昨天剛晉的恭使，眼下分工上還是立刻顯了高下，弄得六人更緊張了。
七王跟前的宦官張康在巳時末刻來傳了膳，午時初刻，食盒拎了回來。
沈女史順手打開一看，就苦笑出來：「殿下胃口不錯？」
雪梨離得近，張望了一眼——三個銀絲卷都吃了，粥碗也空著，蝦子玉蘭片和炒三鮮都沒剩兩口，隻有醬菜剩著。
人脈不怕多，張康趁機套近乎，笑著作了個揖：「到底是您尚食局有本事。殿下說喜歡那道炒三鮮，晚上不妨再上一道。」