尚食局的十一二歲的小宮女們都開始跟紙筆較勁了。
每人都是差不多的情狀，挑好菜肴又劃掉，覺得不夠好、或者覺得自己做不好。有的甚至把自己逼得哭了一場，雪梨也天天緊鎖著眉頭，對著寫了幾道甜點的一頁紙左看右看，覺得定哪道都不合適。
上次定了十個人，目下未晉位的還剩六十二個，為防疏漏，女官們肯定也會做菜備用，想做出能端上喬宣儀膳桌的……
真是越想越難！
雪梨額頭磕在案上，手撓著案麵很是崩潰。
「篤篤。」
門聲輕輕一響，聽上去好像外麵的人很膽怯似的。雪梨怔了怔，起身去開門，外麵是個小宦官，問她：「可是阮姑娘？」
尚食局以宮女為主，打雜的小宦官雖不少，但她們多是不熟。雪梨見他來敲門就有點奇怪：「什麽事？」
那小宦官看著八九歲，比她矮了半頭。賊頭賊腦般地向裏望了望，問她：「沒別人。」
雪梨搖頭，答說都當值去了，今日隻她一人得歇。那小宦官便鬆了口氣，告訴她說：「大門外麵、往東角走，有人找姑娘有事。」
雪梨更奇怪了，懵懵地就往外去。那小宦官又攔她，樣子有些為難。
「怎麽了？」雪梨睇著他，他不安道：「姑娘就當咱沒來過，可別、別跟別人說這回事，咱得罪不起。」
他扔下這句話就跑了，看著跟要逃命似的。
連自己叫什麽都沒提，她想跟別人提也沒法提啊……
雪梨心下咕噥一句，懷揣著好奇朝外頭去。
方才那小宦官的話自讓她有點怕，但一來這是宮裏、尚食局門外，怎麽也不能是殺人放火的；二來，能讓那小宦官怕成那樣，她悶頭不去沒準反倒惹麻煩。
尚食局裏忙忙碌碌有點給她壯膽的作用，但踏出那道大門驟然安靜下來，就有點虛了……
走得躡手躡腳的。
二十餘步，到了東角。正是晌午陽光明媚時，雪梨抬眸一看，拐角那邊三五步開外，一片太陽的金輝和衣料的淡銀交映。
「……衛大人。」她屈膝一福，眼眸偷偷向兩邊和他身後掃了掃，確定那位指揮使不在。
衛忱一笑：「雪梨。」
他話音剛落就見眼前的小丫頭肩頭一繃，好像對這叫法十分不適應。想了想，又改口：「阮姑娘。」
……在雪梨聽來並沒有什麽區別。
雪梨覺得別扭，隻是因為她從來沒跟他們說過自己的名字，他就這麽連名帶姓都知道了，再一次讓她清楚了他們禦令衛的本事！
衛忱走上前，手中的竹籃向上一拎，口氣溫然：「聽說你要在中秋給喬宣儀做道點心？這是今年的貢梨。」
……？！
雪梨驚呆了。
「喬宣儀是寧州人。」衛忱解釋得很自覺，「這是她家鄉貢來的。」
雪梨卻顧不上這個，連「他明知她叫雪梨還送梨來讓她做菜有點怪」這想法都隻是一閃念。轉而目光就全定在了那些黃澄澄的梨上……
她太清楚這些梨的來頭了。貢進宮時曾到過尚食局，隻放了兩天而已，尚食局自上而下都知又這麽一批品質極佳的貢梨，卻是誰都沒嚐過。
聽說今年寧州一地梨產得不多，精挑細選之下貢進宮來的不過百餘個。就成了極珍貴的東西，有五十個分賞了各宮嬪妃，餘下的則是得臉的宗親朝臣才能撈到一二。
把這一番全想明白之後雪梨向後一躲，連連擺手：「這不行……」
「沒什麽不行。」衛忱笑向前踱了一步，「我知道你們尚食局食材數量皆有記載。放心，我已在你們的梨的總數上加上這幾個，你用了，數也還是對得上。」
……作假都作好了？
雪梨僵住，他說的是「我已在」不是「我會」，若她不接，這數反倒對不上了。
雪梨覷覷他，還是不敢接。
「無功不受祿！」她脆生生地拒絕，搖頭間銀釵上的流蘇晃個不停，「若是普通的梨奴婢也就受了，這個……」
「上回你忘了拿藥，就當拿那銀子買梨了好了。」衛忱截斷她的話。
雪梨淺怔，他又接道：「不必怕女官們嚐出來，她們也沒吃過。」
他想得太全麵，雪梨還沒來得及說出的推辭之語驀被他用事先準備好的理由噎回來。
雪梨受寵若驚：「大人您……幹什麽這麽幫我啊？」
她不解地望著他等著答案，卻見衛忱輕鬆而笑，然後悠哉哉地轉過身……跑得飛快！
跑、跑什麽啊……
雪梨被晾在原地，思緒有點跟不上他的行事方式，而後既來不及追腳步、也來不及追思緒，他就已經消失不見了。
雪梨低頭看看地上的竹籃，似乎也隻好收下了。
覺得受之有愧，她原地默了半天才蹲下身去揭開籃子上麵覆著的錦緞。定睛一看，一隻白瓷瓶躺在黃梨間。
把藥也送來了？
嘴角輕輕一扯，回想剛才衛忱的話，顯是故意哄她。雪梨有點賭氣，心裏又還是有一片溫溫軟軟的感覺漫開，好像被蜜糖浸透了。
衛忱為什麽如此細致的幫忙……他跑得太快，雪梨也沒辦法問清楚了，這到手的貢梨橫豎都要好好用上。
事情還真因此變得容易了些。
至少菜式好定了——此前要從甜點裏挑，範圍太寬，眼下專注於「用梨」的甜點，範圍一下子就小了。
而且她會做的用梨的甜點本也不多，搜腸刮肚全想出來寫下，也不過七八種。
衛忱給她的貢梨一共六個，雪梨把它們洗淨了在案上擺開靜看了半天，個頭、顏色皆一樣，果然是精挑細選出來的啊……
一想到總共隻有百餘個的東西目下有六個在自己麵前，她就有點哆嗦。
然後，哆嗦著給自己削了一個。切片，輕嚐。
到尚食局三個月後開始初步接觸各樣食材，女官們教她們的頭幾項規矩中有一條，就是料理各樣此前沒見過的東西前，必須自己先品一番味道。
瓜果蔬菜等能生嚐的要生嚐，魚類肉類和部分不能生吃的蔬菜則以清水煮熟，品最原本的滋味。
用女官們的話說，自己對食材的味道了如指掌了，才能對如何調味、怎麽搭配有大概的想法。所以在食材的品嚐上，尚食局誰都不會小氣，再珍貴的食材都要狠下心以最粗簡的方式嚐嚐。
當然，碰上合口的，可能會多嚐一點……
小刀削下薄片送進口中，雪梨輕一咬，頓時梨香四溢。
汁水中尋不到一點酸澀，甜香濃鬱又並不膩人。雪梨細細品著，繼而注意到這梨子的肉質也不太一樣。
平時拿來做點心或梨湯的梨多會有點沙沙的質感，磨在舌頭上能感覺出些許細微顆粒。
這貢梨的肉質卻細膩極了，均勻得有點像是蘋果，又比脆蘋果的口感軟糯一些，比麵蘋果則脆一點、不那麽糊口。
口感、味道、香氣都極佳。雪梨又送了一片入口，擦擦手，邊品味邊迅速翻著手劄，很快理了個思路出來。
崔婉說若是上等的食材，能體現本來的味道就最好了。
桂花糖燉梨？
這是極簡單的做法了。
雪梨寫下這五個字托腮看了一會兒，又搖搖頭：桂花還是會搶貢梨的味道。
每人都是差不多的情狀，挑好菜肴又劃掉，覺得不夠好、或者覺得自己做不好。有的甚至把自己逼得哭了一場，雪梨也天天緊鎖著眉頭，對著寫了幾道甜點的一頁紙左看右看，覺得定哪道都不合適。
上次定了十個人，目下未晉位的還剩六十二個，為防疏漏，女官們肯定也會做菜備用，想做出能端上喬宣儀膳桌的……
真是越想越難！
雪梨額頭磕在案上，手撓著案麵很是崩潰。
「篤篤。」
門聲輕輕一響，聽上去好像外麵的人很膽怯似的。雪梨怔了怔，起身去開門，外麵是個小宦官，問她：「可是阮姑娘？」
尚食局以宮女為主，打雜的小宦官雖不少，但她們多是不熟。雪梨見他來敲門就有點奇怪：「什麽事？」
那小宦官看著八九歲，比她矮了半頭。賊頭賊腦般地向裏望了望，問她：「沒別人。」
雪梨搖頭，答說都當值去了，今日隻她一人得歇。那小宦官便鬆了口氣，告訴她說：「大門外麵、往東角走，有人找姑娘有事。」
雪梨更奇怪了，懵懵地就往外去。那小宦官又攔她，樣子有些為難。
「怎麽了？」雪梨睇著他，他不安道：「姑娘就當咱沒來過，可別、別跟別人說這回事，咱得罪不起。」
他扔下這句話就跑了，看著跟要逃命似的。
連自己叫什麽都沒提，她想跟別人提也沒法提啊……
雪梨心下咕噥一句，懷揣著好奇朝外頭去。
方才那小宦官的話自讓她有點怕，但一來這是宮裏、尚食局門外，怎麽也不能是殺人放火的；二來，能讓那小宦官怕成那樣，她悶頭不去沒準反倒惹麻煩。
尚食局裏忙忙碌碌有點給她壯膽的作用，但踏出那道大門驟然安靜下來，就有點虛了……
走得躡手躡腳的。
二十餘步，到了東角。正是晌午陽光明媚時，雪梨抬眸一看，拐角那邊三五步開外，一片太陽的金輝和衣料的淡銀交映。
「……衛大人。」她屈膝一福，眼眸偷偷向兩邊和他身後掃了掃，確定那位指揮使不在。
衛忱一笑：「雪梨。」
他話音剛落就見眼前的小丫頭肩頭一繃，好像對這叫法十分不適應。想了想，又改口：「阮姑娘。」
……在雪梨聽來並沒有什麽區別。
雪梨覺得別扭，隻是因為她從來沒跟他們說過自己的名字，他就這麽連名帶姓都知道了，再一次讓她清楚了他們禦令衛的本事！
衛忱走上前，手中的竹籃向上一拎，口氣溫然：「聽說你要在中秋給喬宣儀做道點心？這是今年的貢梨。」
……？！
雪梨驚呆了。
「喬宣儀是寧州人。」衛忱解釋得很自覺，「這是她家鄉貢來的。」
雪梨卻顧不上這個，連「他明知她叫雪梨還送梨來讓她做菜有點怪」這想法都隻是一閃念。轉而目光就全定在了那些黃澄澄的梨上……
她太清楚這些梨的來頭了。貢進宮時曾到過尚食局，隻放了兩天而已，尚食局自上而下都知又這麽一批品質極佳的貢梨，卻是誰都沒嚐過。
聽說今年寧州一地梨產得不多，精挑細選之下貢進宮來的不過百餘個。就成了極珍貴的東西，有五十個分賞了各宮嬪妃，餘下的則是得臉的宗親朝臣才能撈到一二。
把這一番全想明白之後雪梨向後一躲，連連擺手：「這不行……」
「沒什麽不行。」衛忱笑向前踱了一步，「我知道你們尚食局食材數量皆有記載。放心，我已在你們的梨的總數上加上這幾個，你用了，數也還是對得上。」
……作假都作好了？
雪梨僵住，他說的是「我已在」不是「我會」，若她不接，這數反倒對不上了。
雪梨覷覷他，還是不敢接。
「無功不受祿！」她脆生生地拒絕，搖頭間銀釵上的流蘇晃個不停，「若是普通的梨奴婢也就受了，這個……」
「上回你忘了拿藥，就當拿那銀子買梨了好了。」衛忱截斷她的話。
雪梨淺怔，他又接道：「不必怕女官們嚐出來，她們也沒吃過。」
他想得太全麵，雪梨還沒來得及說出的推辭之語驀被他用事先準備好的理由噎回來。
雪梨受寵若驚：「大人您……幹什麽這麽幫我啊？」
她不解地望著他等著答案，卻見衛忱輕鬆而笑，然後悠哉哉地轉過身……跑得飛快！
跑、跑什麽啊……
雪梨被晾在原地，思緒有點跟不上他的行事方式，而後既來不及追腳步、也來不及追思緒，他就已經消失不見了。
雪梨低頭看看地上的竹籃，似乎也隻好收下了。
覺得受之有愧，她原地默了半天才蹲下身去揭開籃子上麵覆著的錦緞。定睛一看，一隻白瓷瓶躺在黃梨間。
把藥也送來了？
嘴角輕輕一扯，回想剛才衛忱的話，顯是故意哄她。雪梨有點賭氣，心裏又還是有一片溫溫軟軟的感覺漫開，好像被蜜糖浸透了。
衛忱為什麽如此細致的幫忙……他跑得太快，雪梨也沒辦法問清楚了，這到手的貢梨橫豎都要好好用上。
事情還真因此變得容易了些。
至少菜式好定了——此前要從甜點裏挑，範圍太寬，眼下專注於「用梨」的甜點，範圍一下子就小了。
而且她會做的用梨的甜點本也不多，搜腸刮肚全想出來寫下，也不過七八種。
衛忱給她的貢梨一共六個，雪梨把它們洗淨了在案上擺開靜看了半天，個頭、顏色皆一樣，果然是精挑細選出來的啊……
一想到總共隻有百餘個的東西目下有六個在自己麵前，她就有點哆嗦。
然後，哆嗦著給自己削了一個。切片，輕嚐。
到尚食局三個月後開始初步接觸各樣食材，女官們教她們的頭幾項規矩中有一條，就是料理各樣此前沒見過的東西前，必須自己先品一番味道。
瓜果蔬菜等能生嚐的要生嚐，魚類肉類和部分不能生吃的蔬菜則以清水煮熟，品最原本的滋味。
用女官們的話說，自己對食材的味道了如指掌了，才能對如何調味、怎麽搭配有大概的想法。所以在食材的品嚐上，尚食局誰都不會小氣，再珍貴的食材都要狠下心以最粗簡的方式嚐嚐。
當然，碰上合口的，可能會多嚐一點……
小刀削下薄片送進口中，雪梨輕一咬，頓時梨香四溢。
汁水中尋不到一點酸澀，甜香濃鬱又並不膩人。雪梨細細品著，繼而注意到這梨子的肉質也不太一樣。
平時拿來做點心或梨湯的梨多會有點沙沙的質感，磨在舌頭上能感覺出些許細微顆粒。
這貢梨的肉質卻細膩極了，均勻得有點像是蘋果，又比脆蘋果的口感軟糯一些，比麵蘋果則脆一點、不那麽糊口。
口感、味道、香氣都極佳。雪梨又送了一片入口，擦擦手，邊品味邊迅速翻著手劄，很快理了個思路出來。
崔婉說若是上等的食材，能體現本來的味道就最好了。
桂花糖燉梨？
這是極簡單的做法了。
雪梨寫下這五個字托腮看了一會兒，又搖搖頭：桂花還是會搶貢梨的味道。