不過林青婉也沒有太過於責怪自己，畢竟她也是陷入了慣性思維。
以前隻是自己吃的時候，當然會覺得臘腸就是臘月做出來自家吃的。等到自己賣出去賺錢的時候，就會慢慢從自己吃轉化為鹵菜店的思想了，為什麽一定要看季節？隻要是能吃的，味道好的，都能拿出來賣！
為此，林青婉又‘發明’了鹵其他豬身上的東西。
她交代楊鐵柱去給送豬肉的屠戶打聲招呼，下次送貨的時候帶幾副豬大腸、舌頭、尾巴還有豬臉和豬耳朵過來，每個殺豬賣豬的那裏都會有這些豬身上的零件。當然也不會太多，畢竟一頭豬就那點東西。
楊鐵柱不知道媳婦為什麽要這些東西，但是媳婦兒既然說了他就隻管弄回來好了。反正這些東西也不貴，平時賣豬肉的都是搭了送給來買豬肉的。
平時給他們送豬肉的屠戶一聽說要這些東西，大方的連錢都不要了給他們送了豬身上的一整副零件兒過來。這可是他們家的大客戶，因為經常給這家送豬肉，他們大半年可是賺了不少銀子，還會在乎這點蠅頭小利？！
林青婉拿到楊鐵柱拎回來的東西，又聽聞屠戶居然如此大方，不禁笑眯了眼兒。
指揮著楊鐵柱把這些東西，該洗的洗該褪毛的褪毛後，林青婉把這些東西全部扔到她特製的鹵湯裏。
這個鹵湯一開始她也不會做，還是從去年她做鹹水花生出來的時候得到的思路。然後平時沒事在家裏試試，慢慢也就試出來了。當然比不了現代那種的那麽精良的鹵湯，但是架不住這裏沒有鹵菜不是麽？
沒有的東西就是先機，就是賺錢。現在對於賺錢這項事情，林青婉可是抱著極大的熱忱態度。反正人家屠戶大叔又不要錢不是麽？也不算糟踐東西。
鹵了一下午，晚上吃飯前林青婉用筷子戳了一塊東西出鍋，稍微不那麽燙手了，就用刀片了一片下來嚐了嚐。
嚐完以後，臉就拉了下來。
唉，她這種野班子還是頂不過別人專業出身的鹵菜專業戶呀。
不過倒也不難吃，就是差點風味。
不行就要動腦子，這是林青婉一向對事的態度。
她想了想，讓楊鐵柱去拿點香菜過來，又用筷子戳了一隻豬耳朵出來。
放在案板上涼了一會兒，她就用刀開始片起來，片得極為薄。
她肚子現在已經八個多月快九個月了，俯身切菜著實很累人。隻切了一個豬耳朵，她就累得滿頭大汗的。不過為了賺錢抑或是自己的口福，一切都是值得的。
林青婉才是不會說是為了口福，她能說她想吃鹵豬耳朵已經很長時間了嗎？可是這裏木有賣的有木有？！掀桌！
豬耳朵片好，楊鐵柱的材料也已經拿過來了。林青婉把香菜也剁成細碎狀態，拿了一小盆子，把切好的豬耳朵放進去，把香菜放進去，然後放鹽、醋、醬油，還有每次做涼麵用的蒜汁水，最重要的就是她的寶貝辣椒油。
這實在是她的寶貝啊，林青婉平時都不讓人動的，楊鐵柱看媳婦這麽喜歡，今年可是沒少幫她曬幹辣椒，然後幫她碾碎存起來炸辣椒油。
還有花椒和胡椒，以前林青婉就是喜歡自己做菜放一點，所以用量不多，平時就是自己曬一點出來。有了藥碾子以後，她也可以把胡椒碾碎拿來用了。平時做菜的時候放一下，大家都說林青婉手藝好做出的菜比別人好吃。他們不知道的是，其實林青婉放了很多這裏沒有的佐料。
林青婉對楊鐵柱說讓他幫她把那個佐料拿出來，楊鐵柱就知道是什麽了。平時媳婦兒寶貝的很，和辣椒油放在一起的那個小瓶子裏的粉粉，聞起來嗆人的很。林青婉現在用的胡椒花椒現在也是楊鐵柱幫忙曬幹的，花椒不用碾碎，胡椒需要碾碎。那時候楊鐵柱不知道這東西的厲害，沒有注意防範，可是被嗆了不少次。
所有東西都放好後，便用筷子攪拌起來，務必把佐料攪拌開。
拌好後，林青婉順手夾起來嚐了一塊。
嗯！她滿臉陶醉，就是這個味兒！雖說她鹵菜手藝不行，但是架不住她會做涼拌菜呀。
她又夾了一塊喂進楊鐵柱的嘴裏，楊鐵柱嚐了嚐，覺得味道很特別。
怎麽說呢，酸酸辣辣，非常開胃的樣子。也很香，大蒜和香菜把豬耳朵的味道完全都提出來了，又增添了不少其他的風味出來。
「好了，你把盆子裏的倒進盤子裏，等一會兒晚上吃飯的時候下飯吃。」
做完以後，林青婉就甩手不幹了，誰叫她現在是孕婦呢？孕婦最大好不好。
說完又指揮楊鐵柱從鍋裏撈了一塊豬臉肉一根豬舌頭，還有一條豬大腸出來。指揮著他豬臉豬舌頭切片，要片薄一些。大腸切絲，不過也不用切的太細。楊鐵柱以前經常在山上用刀處理獵物，刀工說不上來很好，但也不差。
都切好後，林青婉又指揮著他把大蒜香菜剁碎，邊指揮別人嘴裏還邊小聲說要是有花椒油就好了，可惜時間太趕，還是明天再弄。花椒油可是拌涼菜的大利器，到時候吃起來麻辣麻辣的。
嘴巴指揮楊鐵柱把這些菜都拌好，林青婉拿著筷子一樣嚐了一下，覺得都很美味，才放下心來。
林青婉拍拍手，挺著肚子出了灶房門。又交代楊鐵柱晚上吃飯的時候，把夏大成喊過來一起吃。楊鐵柱以為是分享新做出來的吃食，倒也沒想其他。
晚飯是姚氏在前麵灶房做的，因為林青婉把後院的小灶房的灶膛都占住了。
姚氏和林青婉把飯擺好，這個時候楊鐵柱也把夏大成請了過來。他本來預計大姑一家子也請過來的，但是楊氏說麻煩，而且家裏已經做飯了就沒有來。
晚上招待夏大成的是鹵涼拌菜大拚盤，桌上放了好幾盤子鹵豬身上的附件，還有姚氏炒的幾個蔬菜。
以前隻是自己吃的時候，當然會覺得臘腸就是臘月做出來自家吃的。等到自己賣出去賺錢的時候，就會慢慢從自己吃轉化為鹵菜店的思想了，為什麽一定要看季節？隻要是能吃的，味道好的，都能拿出來賣！
為此，林青婉又‘發明’了鹵其他豬身上的東西。
她交代楊鐵柱去給送豬肉的屠戶打聲招呼，下次送貨的時候帶幾副豬大腸、舌頭、尾巴還有豬臉和豬耳朵過來，每個殺豬賣豬的那裏都會有這些豬身上的零件。當然也不會太多，畢竟一頭豬就那點東西。
楊鐵柱不知道媳婦為什麽要這些東西，但是媳婦兒既然說了他就隻管弄回來好了。反正這些東西也不貴，平時賣豬肉的都是搭了送給來買豬肉的。
平時給他們送豬肉的屠戶一聽說要這些東西，大方的連錢都不要了給他們送了豬身上的一整副零件兒過來。這可是他們家的大客戶，因為經常給這家送豬肉，他們大半年可是賺了不少銀子，還會在乎這點蠅頭小利？！
林青婉拿到楊鐵柱拎回來的東西，又聽聞屠戶居然如此大方，不禁笑眯了眼兒。
指揮著楊鐵柱把這些東西，該洗的洗該褪毛的褪毛後，林青婉把這些東西全部扔到她特製的鹵湯裏。
這個鹵湯一開始她也不會做，還是從去年她做鹹水花生出來的時候得到的思路。然後平時沒事在家裏試試，慢慢也就試出來了。當然比不了現代那種的那麽精良的鹵湯，但是架不住這裏沒有鹵菜不是麽？
沒有的東西就是先機，就是賺錢。現在對於賺錢這項事情，林青婉可是抱著極大的熱忱態度。反正人家屠戶大叔又不要錢不是麽？也不算糟踐東西。
鹵了一下午，晚上吃飯前林青婉用筷子戳了一塊東西出鍋，稍微不那麽燙手了，就用刀片了一片下來嚐了嚐。
嚐完以後，臉就拉了下來。
唉，她這種野班子還是頂不過別人專業出身的鹵菜專業戶呀。
不過倒也不難吃，就是差點風味。
不行就要動腦子，這是林青婉一向對事的態度。
她想了想，讓楊鐵柱去拿點香菜過來，又用筷子戳了一隻豬耳朵出來。
放在案板上涼了一會兒，她就用刀開始片起來，片得極為薄。
她肚子現在已經八個多月快九個月了，俯身切菜著實很累人。隻切了一個豬耳朵，她就累得滿頭大汗的。不過為了賺錢抑或是自己的口福，一切都是值得的。
林青婉才是不會說是為了口福，她能說她想吃鹵豬耳朵已經很長時間了嗎？可是這裏木有賣的有木有？！掀桌！
豬耳朵片好，楊鐵柱的材料也已經拿過來了。林青婉把香菜也剁成細碎狀態，拿了一小盆子，把切好的豬耳朵放進去，把香菜放進去，然後放鹽、醋、醬油，還有每次做涼麵用的蒜汁水，最重要的就是她的寶貝辣椒油。
這實在是她的寶貝啊，林青婉平時都不讓人動的，楊鐵柱看媳婦這麽喜歡，今年可是沒少幫她曬幹辣椒，然後幫她碾碎存起來炸辣椒油。
還有花椒和胡椒，以前林青婉就是喜歡自己做菜放一點，所以用量不多，平時就是自己曬一點出來。有了藥碾子以後，她也可以把胡椒碾碎拿來用了。平時做菜的時候放一下，大家都說林青婉手藝好做出的菜比別人好吃。他們不知道的是，其實林青婉放了很多這裏沒有的佐料。
林青婉對楊鐵柱說讓他幫她把那個佐料拿出來，楊鐵柱就知道是什麽了。平時媳婦兒寶貝的很，和辣椒油放在一起的那個小瓶子裏的粉粉，聞起來嗆人的很。林青婉現在用的胡椒花椒現在也是楊鐵柱幫忙曬幹的，花椒不用碾碎，胡椒需要碾碎。那時候楊鐵柱不知道這東西的厲害，沒有注意防範，可是被嗆了不少次。
所有東西都放好後，便用筷子攪拌起來，務必把佐料攪拌開。
拌好後，林青婉順手夾起來嚐了一塊。
嗯！她滿臉陶醉，就是這個味兒！雖說她鹵菜手藝不行，但是架不住她會做涼拌菜呀。
她又夾了一塊喂進楊鐵柱的嘴裏，楊鐵柱嚐了嚐，覺得味道很特別。
怎麽說呢，酸酸辣辣，非常開胃的樣子。也很香，大蒜和香菜把豬耳朵的味道完全都提出來了，又增添了不少其他的風味出來。
「好了，你把盆子裏的倒進盤子裏，等一會兒晚上吃飯的時候下飯吃。」
做完以後，林青婉就甩手不幹了，誰叫她現在是孕婦呢？孕婦最大好不好。
說完又指揮楊鐵柱從鍋裏撈了一塊豬臉肉一根豬舌頭，還有一條豬大腸出來。指揮著他豬臉豬舌頭切片，要片薄一些。大腸切絲，不過也不用切的太細。楊鐵柱以前經常在山上用刀處理獵物，刀工說不上來很好，但也不差。
都切好後，林青婉又指揮著他把大蒜香菜剁碎，邊指揮別人嘴裏還邊小聲說要是有花椒油就好了，可惜時間太趕，還是明天再弄。花椒油可是拌涼菜的大利器，到時候吃起來麻辣麻辣的。
嘴巴指揮楊鐵柱把這些菜都拌好，林青婉拿著筷子一樣嚐了一下，覺得都很美味，才放下心來。
林青婉拍拍手，挺著肚子出了灶房門。又交代楊鐵柱晚上吃飯的時候，把夏大成喊過來一起吃。楊鐵柱以為是分享新做出來的吃食，倒也沒想其他。
晚飯是姚氏在前麵灶房做的，因為林青婉把後院的小灶房的灶膛都占住了。
姚氏和林青婉把飯擺好，這個時候楊鐵柱也把夏大成請了過來。他本來預計大姑一家子也請過來的，但是楊氏說麻煩，而且家裏已經做飯了就沒有來。
晚上招待夏大成的是鹵涼拌菜大拚盤，桌上放了好幾盤子鹵豬身上的附件，還有姚氏炒的幾個蔬菜。