還是自己琢磨著幹吧。
至少現在兜裏有銀子，就是選錯路子也不至於挨餓受凍。
楊萱打定主意，開始思量需要做的事情。
首先把店麵打掃幹淨，牆麵被煙熏火燎的發了黃，得重新刷遍白灰，榆木架子要重新上漆，柳條筐子和托盤都得徹底地清洗一遍。
北間的窗欞有些糟，最好換兩扇新窗子。
楊萱一一記在心裏，看著天色漸晚，將門鎖上了。卻沒著急回家，先往知味居稱了半斤點心，看了看他們店裏的布置擺設，又往街對麵的客來順稱了半斤，這才順著來路往椿樹胡同走。
等回到家，夕陽已經將西天染紅了大半，春桃蹲在灶前一邊往灶坑裏添柴，一邊跟楊桂翻繩。
見到楊萱，楊桂將繩子一扔，跑過來抱住楊萱的腿不放，抽抽搭搭地問：「姐去哪了？」
楊萱皺皺眉。
楊桂確實養得太嬌了，她才出去一個時辰就哭鼻子，而且還有春桃陪著他。
別的孩子她不清楚，可桃花她見過，五六歲的時候已經能生火燒水，照看妹妹了。
楊萱掰開楊桂的手，溫聲問道：「姐出去辦事，你在家裏跟春桃玩，為什麽又哭？」
楊桂眨巴著漂亮的大眼睛，無限委屈地說：「我要姐，我怕姐不見了。」
楊萱才始要教訓他的心頓時又軟了，想一想，給他洗淨手帶到飯桌前，仍是板了臉道：「以後姐時不時會出門，比如買菜買肉，看鋪子看房子，要跟人商量事情，不能次次都帶著你。如果帶上你，姐就辦不成事情，以後沒飯吃怎麽辦？春桃在家裏陪著你也是一樣的，不能動不動就哭鼻子了。你瞧蕭大人幾時哭過鼻子？」
楊桂癟著嘴，猶豫好半天才點點頭。
楊萱將點心擺在盤子裏，掰一半盤香餅給他，「嚐嚐，好不好吃？」
楊桂勉為其難地咬了口，「不如王嬤嬤做得好吃。」
楊萱隻以為他心裏有氣故意這麽說，將剩下一半嚐了，果真不如王嬤嬤做的香甜鬆軟。
可這還是知味居的招牌點心呢。
楊萱又咬了口雲片糕，入口清甜綿軟，極為美味。正要讓楊桂嚐，見春桃端出飯來，便閉口不言，將點心盤子撤了下去。
一夜好睡，第二天早早起來做好飯，叫醒了楊桂。
辰正時分，茂昌車行的馬車如約停在胡同口。
楊萱將收拾好的包裹送上馬車，又把各處門窗關好，上了鎖，這才離開。
一路上腦子沒閑著，時而尋思從哪裏找個既可靠又能幹的掌櫃，時而考慮做些什麽樣的點心才好賣，又想著取個什麽樣的店名才順口。
要是做出來的東西跟知味居或者客來順完全一樣是不行的，那兩家店開業足有十幾年了，在周遭百姓心中早有了口碑，自己開家新鋪子，勢必要有些新鮮東西才能吸引人來。
不知不覺，便走到田莊，恰是吃飯的點兒。
姚蘭知道他們今天要來，已經把午飯做好了，夾在四碟清淡的素菜中間一盤烙得金黃的雜麵餅顯得格外惹眼。
楊萱掰一塊塞進口裏，眸光驟然亮起來。
不管是蘇式點心還是京樣點心，大都以甜為主，或者特別油膩。吃兩三次是新鮮，次數多了未免嫌膩。
這種雜麵餅咬起來香噴噴，未必沒人喜歡。
吃完飯，楊萱迫不及待地去請教姚蘭，姚蘭毫不藏私，樂嗬嗬地說：「這種麵餅最簡單，白麵摻著豌豆麵，或者抓一把高粱麵也成，攪拌勻了，往鍋沿上一貼就得。不過要好吃，和麵時打個雞蛋，加兩匙白糖，鍋底放油，攤得薄薄的，比芝麻脆還好吃。」
楊萱記在心裏，又問：「張嫂子還會做什麽麵食？」
「我會得都是粗茶淡飯，姑娘未必吃得慣。」姚蘭突然扭捏起來，絞盡腦汁想了想，「前年老爺不是讓我們種紅薯？紅薯煮熟之後和在麵裏頭，炸餜子很好吃，可惜這會兒紅薯沒長成，要不就做給姑娘嚐嚐了。對了，我能做豆麵發糕，今兒發麵來不及，明天給姑娘做。」
楊萱點頭應好。
第二天姚蘭果真蒸了一鍋紅棗豆麵發糕，發糕金燦燦的，香軟可口。
楊萱吃著好吃，便跟姚蘭學。
發糕卻不像雜麵餅那般簡單，要三勺白麵加一勺黃豆麵，再加上一大匙白糖，用麵引子發起來。
白麵的多少、發麵時候的長短都有講究。
楊萱連著做了五六次都沒成功，便將稱不上發糕的發糕分給田莊的孩子們吃。
雖然不成功，也是用足了白糖和豬油，較之平日裏的雜糧窩頭好吃得多，孩子們吃得不亦樂乎，每天聞著味兒在門口等著。
春桃端盆水讓他們洗手，然後把發糕切成小塊，每人分一塊。
楊桂和薛獵戶那個叫做薛大勇的侄孫子也夾在他們中間，伸著手要發糕吃。
因為蕭礪之前提起過薛大勇，楊萱特地多留意了他幾眼。
薛大勇比楊桂大兩歲，剛六歲，可行事舉止卻很老成，拿到發糕後會道謝，讓給旁邊的弟弟薛二勇吃。
有時候他們來得晚，薛二勇著急吃，薛大勇會用狗尾巴草編一隻小兔子送給排在最前頭的孩子，兩人交換位置。
若是前頭的孩子不肯換，薛大勇也不急不惱，反而會給吵鬧的薛二勇講道理，非常有兄長風範。
春桃私下裏也跟楊萱道：「小小年紀做到這地步不容易，如果能跟在少爺身邊就好了，一來是個玩伴，二來少爺多少也能學著點兒。」
楊萱深以為然，便去跟薛大勇的爹娘商量。
薛大勇正經祖父尚未開口，薛獵戶就拍板決定了，「行，沒問題。」
看著旁邊薛大勇父親尷尬的臉色，楊萱解釋道：「明年開春之後，打算給阿桂請個先生，因怕他獨自不願意學習，想讓大勇做個伴兒，以後到書院也可以互相照應。」
薛獵戶又道：「去，怎麽不去，跟著讀書是好事兒，否則連賬目都看不懂。」
楊萱續道：「不用著急決定，我們等過完七七才回京裏，走之前給我個信兒就行。」
從薛家回來，楊萱接著做發糕，竟然做成了，而且出人意料得好。
楊萱留出來三塊打算第二天早上去墳地時帶著，其餘的仍是讓春桃分給了孩子們。
這些天楊萱都是這麽過的，清晨吃過早飯便帶著楊桂去墳前坐一坐或是拔拔草，回來後開始和麵，跟姚蘭一道準備午飯。
下午歇完晌覺就看會兒辛漁寫的那本冊子。
冊子她已經讀得熟了，估摸著能照貓畫虎作出紙箋來，隻苦於田莊不比京都方便，有些材料無處可買不能嚐試。
期間蕭礪給她寫過一封信，信上隻寥寥數字，「我已抵達大同，一路平安。」
楊萱猜測著應該是剛到大同時寫的，可信送到田莊已經是蕭礪離開的第八天了。楊萱本想告訴蕭礪，她跟程峪要合夥開筆墨鋪子，思來想去怕信件被人瞧見另生事端，便未多提，隻寫了自己和楊桂在田莊的幾件瑣事。
順道將她用兔皮做得一對護耳寄了過去。
等到楊萱收到蕭礪的第二封信時，桃花引了靜姑姑過來……
至少現在兜裏有銀子，就是選錯路子也不至於挨餓受凍。
楊萱打定主意，開始思量需要做的事情。
首先把店麵打掃幹淨，牆麵被煙熏火燎的發了黃，得重新刷遍白灰，榆木架子要重新上漆，柳條筐子和托盤都得徹底地清洗一遍。
北間的窗欞有些糟，最好換兩扇新窗子。
楊萱一一記在心裏，看著天色漸晚，將門鎖上了。卻沒著急回家，先往知味居稱了半斤點心，看了看他們店裏的布置擺設，又往街對麵的客來順稱了半斤，這才順著來路往椿樹胡同走。
等回到家，夕陽已經將西天染紅了大半，春桃蹲在灶前一邊往灶坑裏添柴，一邊跟楊桂翻繩。
見到楊萱，楊桂將繩子一扔，跑過來抱住楊萱的腿不放，抽抽搭搭地問：「姐去哪了？」
楊萱皺皺眉。
楊桂確實養得太嬌了，她才出去一個時辰就哭鼻子，而且還有春桃陪著他。
別的孩子她不清楚，可桃花她見過，五六歲的時候已經能生火燒水，照看妹妹了。
楊萱掰開楊桂的手，溫聲問道：「姐出去辦事，你在家裏跟春桃玩，為什麽又哭？」
楊桂眨巴著漂亮的大眼睛，無限委屈地說：「我要姐，我怕姐不見了。」
楊萱才始要教訓他的心頓時又軟了，想一想，給他洗淨手帶到飯桌前，仍是板了臉道：「以後姐時不時會出門，比如買菜買肉，看鋪子看房子，要跟人商量事情，不能次次都帶著你。如果帶上你，姐就辦不成事情，以後沒飯吃怎麽辦？春桃在家裏陪著你也是一樣的，不能動不動就哭鼻子了。你瞧蕭大人幾時哭過鼻子？」
楊桂癟著嘴，猶豫好半天才點點頭。
楊萱將點心擺在盤子裏，掰一半盤香餅給他，「嚐嚐，好不好吃？」
楊桂勉為其難地咬了口，「不如王嬤嬤做得好吃。」
楊萱隻以為他心裏有氣故意這麽說，將剩下一半嚐了，果真不如王嬤嬤做的香甜鬆軟。
可這還是知味居的招牌點心呢。
楊萱又咬了口雲片糕，入口清甜綿軟，極為美味。正要讓楊桂嚐，見春桃端出飯來，便閉口不言，將點心盤子撤了下去。
一夜好睡，第二天早早起來做好飯，叫醒了楊桂。
辰正時分，茂昌車行的馬車如約停在胡同口。
楊萱將收拾好的包裹送上馬車，又把各處門窗關好，上了鎖，這才離開。
一路上腦子沒閑著，時而尋思從哪裏找個既可靠又能幹的掌櫃，時而考慮做些什麽樣的點心才好賣，又想著取個什麽樣的店名才順口。
要是做出來的東西跟知味居或者客來順完全一樣是不行的，那兩家店開業足有十幾年了，在周遭百姓心中早有了口碑，自己開家新鋪子，勢必要有些新鮮東西才能吸引人來。
不知不覺，便走到田莊，恰是吃飯的點兒。
姚蘭知道他們今天要來，已經把午飯做好了，夾在四碟清淡的素菜中間一盤烙得金黃的雜麵餅顯得格外惹眼。
楊萱掰一塊塞進口裏，眸光驟然亮起來。
不管是蘇式點心還是京樣點心，大都以甜為主，或者特別油膩。吃兩三次是新鮮，次數多了未免嫌膩。
這種雜麵餅咬起來香噴噴，未必沒人喜歡。
吃完飯，楊萱迫不及待地去請教姚蘭，姚蘭毫不藏私，樂嗬嗬地說：「這種麵餅最簡單，白麵摻著豌豆麵，或者抓一把高粱麵也成，攪拌勻了，往鍋沿上一貼就得。不過要好吃，和麵時打個雞蛋，加兩匙白糖，鍋底放油，攤得薄薄的，比芝麻脆還好吃。」
楊萱記在心裏，又問：「張嫂子還會做什麽麵食？」
「我會得都是粗茶淡飯，姑娘未必吃得慣。」姚蘭突然扭捏起來，絞盡腦汁想了想，「前年老爺不是讓我們種紅薯？紅薯煮熟之後和在麵裏頭，炸餜子很好吃，可惜這會兒紅薯沒長成，要不就做給姑娘嚐嚐了。對了，我能做豆麵發糕，今兒發麵來不及，明天給姑娘做。」
楊萱點頭應好。
第二天姚蘭果真蒸了一鍋紅棗豆麵發糕，發糕金燦燦的，香軟可口。
楊萱吃著好吃，便跟姚蘭學。
發糕卻不像雜麵餅那般簡單，要三勺白麵加一勺黃豆麵，再加上一大匙白糖，用麵引子發起來。
白麵的多少、發麵時候的長短都有講究。
楊萱連著做了五六次都沒成功，便將稱不上發糕的發糕分給田莊的孩子們吃。
雖然不成功，也是用足了白糖和豬油，較之平日裏的雜糧窩頭好吃得多，孩子們吃得不亦樂乎，每天聞著味兒在門口等著。
春桃端盆水讓他們洗手，然後把發糕切成小塊，每人分一塊。
楊桂和薛獵戶那個叫做薛大勇的侄孫子也夾在他們中間，伸著手要發糕吃。
因為蕭礪之前提起過薛大勇，楊萱特地多留意了他幾眼。
薛大勇比楊桂大兩歲，剛六歲，可行事舉止卻很老成，拿到發糕後會道謝，讓給旁邊的弟弟薛二勇吃。
有時候他們來得晚，薛二勇著急吃，薛大勇會用狗尾巴草編一隻小兔子送給排在最前頭的孩子，兩人交換位置。
若是前頭的孩子不肯換，薛大勇也不急不惱，反而會給吵鬧的薛二勇講道理，非常有兄長風範。
春桃私下裏也跟楊萱道：「小小年紀做到這地步不容易，如果能跟在少爺身邊就好了，一來是個玩伴，二來少爺多少也能學著點兒。」
楊萱深以為然，便去跟薛大勇的爹娘商量。
薛大勇正經祖父尚未開口，薛獵戶就拍板決定了，「行，沒問題。」
看著旁邊薛大勇父親尷尬的臉色，楊萱解釋道：「明年開春之後，打算給阿桂請個先生，因怕他獨自不願意學習，想讓大勇做個伴兒，以後到書院也可以互相照應。」
薛獵戶又道：「去，怎麽不去，跟著讀書是好事兒，否則連賬目都看不懂。」
楊萱續道：「不用著急決定，我們等過完七七才回京裏，走之前給我個信兒就行。」
從薛家回來，楊萱接著做發糕，竟然做成了，而且出人意料得好。
楊萱留出來三塊打算第二天早上去墳地時帶著，其餘的仍是讓春桃分給了孩子們。
這些天楊萱都是這麽過的，清晨吃過早飯便帶著楊桂去墳前坐一坐或是拔拔草，回來後開始和麵，跟姚蘭一道準備午飯。
下午歇完晌覺就看會兒辛漁寫的那本冊子。
冊子她已經讀得熟了，估摸著能照貓畫虎作出紙箋來，隻苦於田莊不比京都方便，有些材料無處可買不能嚐試。
期間蕭礪給她寫過一封信，信上隻寥寥數字，「我已抵達大同，一路平安。」
楊萱猜測著應該是剛到大同時寫的，可信送到田莊已經是蕭礪離開的第八天了。楊萱本想告訴蕭礪，她跟程峪要合夥開筆墨鋪子，思來想去怕信件被人瞧見另生事端，便未多提，隻寫了自己和楊桂在田莊的幾件瑣事。
順道將她用兔皮做得一對護耳寄了過去。
等到楊萱收到蕭礪的第二封信時，桃花引了靜姑姑過來……