上回書說道:張九奴回到島上,要設宴為巨猿和溥勳以及姑娘們接風,而在殺羊宰牛的時候,那巨猿卻來了興致!
隻見他卸掉了外甲,擼起袖子拿出一柄鋒利的小片刀兒,以一種特別的手法,收拾起了那頭巨大的山羊!看的人們無不拍手稱讚!
這種手法,是蒙古人獨有的!這也是蒙古族一種獨特的隱性文化心理的微妙體現。“開膛殺羊法”體現了蒙古族牧民的聰明才智,不但羊死得快,而且肉質更加鮮嫩,保持營養成份,羊的血漿沒有損失,是好的血漿灌出了美妙而獨特的風味血腸。可以說,蒙古人的“開膛殺羊法”是一舉多得的妙法。
在展現了“庖丁解牛”一般的殺羊技藝後,他興致未泯!除了殺羊,還想要烤羊烹羊!
大家在見識了巨猿的獨特殺羊技巧後,對他的廚藝也升騰起了滿滿的期待!
巨猿吩咐門前的士兵,去要找一些河床上的鵝卵石,並說明要半尺長的,大小厚薄要均勻,表麵要盡量光滑!
士兵們不明就裏,也不敢去問,這位“猿神仙”烹羊為什麽要用的石頭!按照九奴的話說,不要問為什麽,隻要照做就是了!
他們用了幾輛獨輪兒車,推回來了上百塊的鵝卵石!巨猿就像是挑西瓜似的,拍拍聽聽,終於挑出了三十多塊兒!
巨猿親自動手,一塊一塊的用清水洗淨,一塊一塊的擺在了專門挑選出來的果木柴枝上!然後親自掏出自己帶的火鐮子,點著了!
之所以巨猿會選擇這河床上的鵝卵石,是因為它因為經過多年的河水的衝洗,非常的結實,因此,在高溫火燒下不會碎裂。
先將石頭鋪好,在點燃木柴,這樣溫度是逐漸升高的!火苗會把石頭漸漸地燒透、燒紅。看上去很是喜人!
巨猿看著火候差不許多了,便找九奴要來了一口大鍋!同樣是刷洗幹淨!
讓後用鐵鉗,將燒的通紅如日的石頭和切好的羊肉分著肥瘦,一層一層的碼放到鐵鍋裏,隨著“哧哧”聲響,鮮嫩的羊肉和燒紅的石頭親密接觸,那亮晶晶的脂肪被逼了出來,很快結成了金黃色的嘎嘎!
香氣飄散而出,泛濫在空氣之中,彌漫開來!透徹進鼻腔之中,每一個味蕾都被這精致而原始的氣息所感染!
巨猿又放少許的清水,和從羊肉裏逼出的汁水混合在一起,很快便勾兌成乳白色的濃鬱湯汁!然後放野蔥,大蒜和鹽。還有島上特有的香料。看的大家都忍不住吞咽著口水!
巨猿看上去很驕傲!這也許和蒙古人的豪放有關,如果是在漢人的士大夫階層,他們是不屑於進行這種屠宰和烹飪的活計的!正所謂“君子遠庖廚!”
湯汁幾乎是在注入的同時,就被炙熱的石頭給燒開了!像浪花一樣翻滾著!衝刷浸潤著每一塊羊肉……
在大家像欣賞藝術作品一樣的觀看著巨猿的操作,目不轉睛的盯著那鮮嫩的羊肉!很快,肉就得了!
在場的每個人都分的了一塊兒!那據大鐵鍋裏的一整隻碩大的山羊,被分食一空!那焦脆的脂肪,並沒有因為湯汁的浸泡而失去薄脆的質感,而那些切成小塊的羊肉,既彈牙有軟糯!所有分到羊肉的人們。
沒有一個人發表讚美之詞,因為沒有一個人不沉浸在美食的誘惑之中,那張嘴裏所有的細胞都在品嚐那神奇的滋味,根本無暇說話!
石頭烤肉的石頭按照蒙古人的說法,如果你有什麽內在的疾病,用這個石頭,交替熱敷雙手,就可以治療很多身體上的疾病。一頭羊再大,也不可能足夠分給所有的島民,那大鍋之中的湯汁也被席卷一空,緊接下來就是已經煮的脫離了肉塊的骨頭!什麽叫敲骨吸髓,大家算是領教到了!但這一次,所有人都樂在其中!沒分著的,聽說後也一臉的沮喪!
就在大家大快朵頤的時候,忽然進來一個人,在張九奴的耳朵邊兒嘀咕了一陣子!
原來,是負責在前海之中哨探的人,回來了!說有一頭巨猿悄悄的靠近了大西島,探頭探腦的,好像是前來偵查的細作!
張九奴抬眼看了看周圍的人,除了溥勳、巨猿還有姑娘們,剩下的除了自己的貼身侍從,還有就是對父親忠心耿耿的老將!便吩咐道:“這裏沒有外人,不必避諱,就在這裏說,也好讓大家都聽聽,咱們一起拿個主意!”
他們已經悄悄的包圍住了它,這個人就是趕回來報信兒的,請示該如何行事,是擒殺,還是盡力活捉?
島民的目光都看向了張九奴!等著這位新島主的指示,而九奴呢?這轉臉看向了溥勳,這樣一來,大家的目光又全都跟隨著他移向了溥勳!
溥勳不動神色,微微一笑,附在張九奴的耳朵邊兒嘀咕了幾句!九奴點了點頭,又叫過了那個哨兵,附在耳朵邊兒嘀咕了幾句!就像是在做著傳話遊戲!
哨兵點了點頭,沒身回去了!
溥勳和姑娘們,以及巨猿還有張九奴,都回來的大堂之中!
剛剛才坐定,珍妮弗就沉不住氣了!“噌……”的一下子,竄到了溥勳的麵前,問道:“主子,您說吧!咱們怎麽打!我都想好了!咱們兵分兩路,一部分人守住島上的各個險要之處,痛擊來犯之敵,另一批人,乘船去往那個野猿島!殺光那裏的吃人野獸!來一個齊頭並進,一箭雙雕、釜底抽薪!”大家都瞪著眼睛,看著這位姑娘在那裏滔滔不絕的訴說戰策,亂用成語,賣弄學問!還真就贏了那就話,”一瓶子不滿,半瓶子咣蕩“!
雲子在身後拉了拉她的衣角,小聲的提醒道:“還是先聽主子說吧!”
溥勳看了看她,也揮了揮手,讓她稍安勿躁,權且回去坐下!
溥勳朝著巨猿和張九奴一拱手,說道:“依我看,咱們現在最好的辦法就是誘敵深入,咱們以逸待勞,做好了口袋等著它們上鉤……不過,珍妮弗的兵分兩路,倒是個兩全之策……”
隻見他卸掉了外甲,擼起袖子拿出一柄鋒利的小片刀兒,以一種特別的手法,收拾起了那頭巨大的山羊!看的人們無不拍手稱讚!
這種手法,是蒙古人獨有的!這也是蒙古族一種獨特的隱性文化心理的微妙體現。“開膛殺羊法”體現了蒙古族牧民的聰明才智,不但羊死得快,而且肉質更加鮮嫩,保持營養成份,羊的血漿沒有損失,是好的血漿灌出了美妙而獨特的風味血腸。可以說,蒙古人的“開膛殺羊法”是一舉多得的妙法。
在展現了“庖丁解牛”一般的殺羊技藝後,他興致未泯!除了殺羊,還想要烤羊烹羊!
大家在見識了巨猿的獨特殺羊技巧後,對他的廚藝也升騰起了滿滿的期待!
巨猿吩咐門前的士兵,去要找一些河床上的鵝卵石,並說明要半尺長的,大小厚薄要均勻,表麵要盡量光滑!
士兵們不明就裏,也不敢去問,這位“猿神仙”烹羊為什麽要用的石頭!按照九奴的話說,不要問為什麽,隻要照做就是了!
他們用了幾輛獨輪兒車,推回來了上百塊的鵝卵石!巨猿就像是挑西瓜似的,拍拍聽聽,終於挑出了三十多塊兒!
巨猿親自動手,一塊一塊的用清水洗淨,一塊一塊的擺在了專門挑選出來的果木柴枝上!然後親自掏出自己帶的火鐮子,點著了!
之所以巨猿會選擇這河床上的鵝卵石,是因為它因為經過多年的河水的衝洗,非常的結實,因此,在高溫火燒下不會碎裂。
先將石頭鋪好,在點燃木柴,這樣溫度是逐漸升高的!火苗會把石頭漸漸地燒透、燒紅。看上去很是喜人!
巨猿看著火候差不許多了,便找九奴要來了一口大鍋!同樣是刷洗幹淨!
讓後用鐵鉗,將燒的通紅如日的石頭和切好的羊肉分著肥瘦,一層一層的碼放到鐵鍋裏,隨著“哧哧”聲響,鮮嫩的羊肉和燒紅的石頭親密接觸,那亮晶晶的脂肪被逼了出來,很快結成了金黃色的嘎嘎!
香氣飄散而出,泛濫在空氣之中,彌漫開來!透徹進鼻腔之中,每一個味蕾都被這精致而原始的氣息所感染!
巨猿又放少許的清水,和從羊肉裏逼出的汁水混合在一起,很快便勾兌成乳白色的濃鬱湯汁!然後放野蔥,大蒜和鹽。還有島上特有的香料。看的大家都忍不住吞咽著口水!
巨猿看上去很驕傲!這也許和蒙古人的豪放有關,如果是在漢人的士大夫階層,他們是不屑於進行這種屠宰和烹飪的活計的!正所謂“君子遠庖廚!”
湯汁幾乎是在注入的同時,就被炙熱的石頭給燒開了!像浪花一樣翻滾著!衝刷浸潤著每一塊羊肉……
在大家像欣賞藝術作品一樣的觀看著巨猿的操作,目不轉睛的盯著那鮮嫩的羊肉!很快,肉就得了!
在場的每個人都分的了一塊兒!那據大鐵鍋裏的一整隻碩大的山羊,被分食一空!那焦脆的脂肪,並沒有因為湯汁的浸泡而失去薄脆的質感,而那些切成小塊的羊肉,既彈牙有軟糯!所有分到羊肉的人們。
沒有一個人發表讚美之詞,因為沒有一個人不沉浸在美食的誘惑之中,那張嘴裏所有的細胞都在品嚐那神奇的滋味,根本無暇說話!
石頭烤肉的石頭按照蒙古人的說法,如果你有什麽內在的疾病,用這個石頭,交替熱敷雙手,就可以治療很多身體上的疾病。一頭羊再大,也不可能足夠分給所有的島民,那大鍋之中的湯汁也被席卷一空,緊接下來就是已經煮的脫離了肉塊的骨頭!什麽叫敲骨吸髓,大家算是領教到了!但這一次,所有人都樂在其中!沒分著的,聽說後也一臉的沮喪!
就在大家大快朵頤的時候,忽然進來一個人,在張九奴的耳朵邊兒嘀咕了一陣子!
原來,是負責在前海之中哨探的人,回來了!說有一頭巨猿悄悄的靠近了大西島,探頭探腦的,好像是前來偵查的細作!
張九奴抬眼看了看周圍的人,除了溥勳、巨猿還有姑娘們,剩下的除了自己的貼身侍從,還有就是對父親忠心耿耿的老將!便吩咐道:“這裏沒有外人,不必避諱,就在這裏說,也好讓大家都聽聽,咱們一起拿個主意!”
他們已經悄悄的包圍住了它,這個人就是趕回來報信兒的,請示該如何行事,是擒殺,還是盡力活捉?
島民的目光都看向了張九奴!等著這位新島主的指示,而九奴呢?這轉臉看向了溥勳,這樣一來,大家的目光又全都跟隨著他移向了溥勳!
溥勳不動神色,微微一笑,附在張九奴的耳朵邊兒嘀咕了幾句!九奴點了點頭,又叫過了那個哨兵,附在耳朵邊兒嘀咕了幾句!就像是在做著傳話遊戲!
哨兵點了點頭,沒身回去了!
溥勳和姑娘們,以及巨猿還有張九奴,都回來的大堂之中!
剛剛才坐定,珍妮弗就沉不住氣了!“噌……”的一下子,竄到了溥勳的麵前,問道:“主子,您說吧!咱們怎麽打!我都想好了!咱們兵分兩路,一部分人守住島上的各個險要之處,痛擊來犯之敵,另一批人,乘船去往那個野猿島!殺光那裏的吃人野獸!來一個齊頭並進,一箭雙雕、釜底抽薪!”大家都瞪著眼睛,看著這位姑娘在那裏滔滔不絕的訴說戰策,亂用成語,賣弄學問!還真就贏了那就話,”一瓶子不滿,半瓶子咣蕩“!
雲子在身後拉了拉她的衣角,小聲的提醒道:“還是先聽主子說吧!”
溥勳看了看她,也揮了揮手,讓她稍安勿躁,權且回去坐下!
溥勳朝著巨猿和張九奴一拱手,說道:“依我看,咱們現在最好的辦法就是誘敵深入,咱們以逸待勞,做好了口袋等著它們上鉤……不過,珍妮弗的兵分兩路,倒是個兩全之策……”