黎向榮小時候，家裏的鹵味店基本上是午後到晚上營業，爸爸和幫工一大早去運回雞鴨牛肉之類，就由媽媽帶著工人們清洗處理，中午才現煮現賣，他常常就在上午偷空跑去茶館裏泡一會兒，和街坊大爺們閑聊下棋，喝幾杯便宜的茶水，黎向榮放學的時候就順路去茶館找爸爸一起回家，其樂融融。但是黎向榮來到蓉城之後，從沒進過這樣講究的高級茶館，他揉了揉臉，跟著步朗尼慢慢走進去，這家茶館位於幾個大型商場的背後，一堵高高的磚牆由老舊的青磚砌成，一 扇彎彎的拱門刻著古樸的圖案，一條高高的木門檻油光澄亮。曆史與現代被聯係在一起，又鮮明地分隔開。門口的磚牆上刻著一副對聯，“天府小吃，嚐盡世間酸甜苦辣；銅壺蓋碗，品出幾多風涼世相。”（注）拱門進去是一邊順牆一邊麵對庭院的小巧長廊，掛著紅燈籠，穿旗袍的迎賓小姐穿花拂柳地一路行來，一塊刻著茶館曆史的木牌在蔥蘢的草木中若隱若現，一路而去的牆麵上刻著浮雕，臨江古鎮、市井院落、舊時水景等蓉城民俗。庭院一角有一溪清水，水上有老橋，水中還有兩隻大白鵝，悠然自在，見之忘俗。黎向榮驚訝地小聲歎道，步朗尼笑道，“你該不會是想吃鵝肝了吧？”迎賓小姐忍不住撲哧一笑，黎向榮鬱悶，“我又不是你，對鵝肝從來沒興趣。”步朗尼順口道，“我聽過一個老笑話，一個中國人在美國看《大白鯊》電影，美國人都喊著好可怕好可怕，就他流著口水說，好大的魚翅啊！”黎向榮一句“你難道就不是中國人？”含在嘴巴裏，終究沒有說出去。兩人走進一個小包間，鄭浩和蘇遠也是剛到，圍著老八仙桌坐好，點了碧潭飄雪，蓋碗上麵一層米白色的茉莉花多，吹開才能看到杯底嫩綠的茶葉，看著都賞心悅目，聞著清香撲鼻，喝一口更是濃醇甘甜。蓉城的冬天雖然氣溫不算太低，但是陰冷潮濕，難得見到陽光，小室裏點了一盆炭火，紅光閃爍，暖意襲人，還有一股特別的香氣，步朗尼圍著那銅盆看了半天，歎道，“這個有意思，可以借鑒。”坐在大廳裏的茶客把茶壺蓋子一掀，就有身著唐裝的伶俐茶博士轉動著裝滿開水，有一米長壺嘴的大銅壺過來，表演著“蛟龍探海”“飛天仙女”“童子拜觀音”等等雜耍般的動作，扭轉身子把開水注到距離壺嘴幾尺遠好遠的茶碗裏，滴水不溢，令人歎為觀止，旁觀者往往大聲叫好拍掌助興，整個大廳熱鬧非凡。而坐小包間的客人往往是要談正事，圖個清靜隱蔽，熱水壺就擺在跟前，需要什麽按鈴才叫服務員。蘇遠扒著鄭浩的肩膀說肚子有點餓，鄭浩一疊聲地點著小吃，什麽蛋烘糕、川北涼粉、瑤柱蘿卜酥、艾蒿葉兒粑、糖油果子、肺片小鍋盔、小籠蒸牛肉、擔擔麵、醪糟小湯圓、三大炮，應有盡有的且一起上來。步朗尼笑道，“遠哥，我還打算一會請你們吃飯呢，現在就吃撐了怎麽辦？”蘇遠看看手表道，“我早飯都快10點了，現在3點正好是下午茶，你的晚飯等到九點鍾，我們去吃燒烤吧~”鄭浩連忙應和道，“我也好久沒吃燒烤了，聽說有個店挺好吃，我還沒去過呢，不如今天就去吧。”小碟子們上來了滿滿一桌子，蘇遠滿足道，“在外麵再久，還是忘不了家鄉的味道啊。”黎向榮好奇道，“遠哥之前在外地工作嗎？”蘇遠笑道，“是啊，剛從非洲回來呢，那邊的項目結束了，我本來還想跑的，”他瞅了瞅鄭浩——那眼神中是某種讓黎向榮覺得有些熟悉又有些陌生的感情，“這小子非要我留下來，我就想幹脆再念幾年書，以後再說。”步朗尼道，“遠哥是學什麽專業的啊？就在蓉城考學嗎？”蘇遠搖搖頭，“從三流大學畜牧係混出來的，在動物園工作了幾年才算學了點東西，我想考你們學校的研究生呢，鄭浩幫我聯係了導師，就是樂正純教授。” 之前就大概聽說過蘇遠的事，步朗尼也沒有多問，鄭浩和蘇遠之間的氣場太明目張膽，讓人想刻意忽視都難。步朗尼隻聽見黎向榮羨慕地說，“我也想工作幾年再找機會讀書的，還是要係統地學習啊……”蘇遠挑眉笑笑，劍眉星眸，輪廓深刻，簡直有一種豔光四射的感覺，鄭浩低頭給他添茶水，麵目俊朗神情溫柔，步朗尼舉目眺窗，姿態優雅貴氣十足，饒是黎向榮再遲鈍，也不免對自己的平凡感到深深的自卑，默默地夾了一塊三大炮吃了，這三大炮就是用糯米蒸熟做成的糍粑，因為以前在廟會上，有人把煮好的糯米飯用木槌舂茸成糍粑，趁熱扯出一團分成三坨，有節奏地打出來，糍粑躍進裝有黃豆麵的簸箕內，發出“碰、碰、碰”三響，如炮聲作響。每三個糍粑團為一盤，澆上紅糖，撒上芝麻，得名由此而來。三大炮的原料隻是糯米、紅糖、芝麻、黃豆等，算是純粹的素食了。黎向榮吃得正香，鄭浩將一盤籠籠肉放在他麵前，步朗尼先伸過來筷子。這算是無聲的體貼麽？黎向榮苦笑了一下，每次當他想和步朗尼並肩站立，一起去麵對困難的時候，總有人或者事在無心中提醒他們根本就沒有存在於一個世界，而每當他在沉默中膽怯失落的時候，步朗尼又總是用別人難以察覺的細心和溫柔讓他感到溫暖。黎向榮沒有辦法像蘇遠或者陳知晴那樣自信地彰顯存在感，在他的眼裏，那都是讓他難以企及的人物，這個圈子在對他隱隱招手，他卻從沒想過回應。就算承認自己的內心，他也不打算和別人公開自己的感情，更不想任由別人圍觀或者參與，不管讚成還是反對，那是他獨自一人的事，甚至連步朗尼也不需要多參與。他或者是在感激，或者是在回應，但並沒有足夠的勇氣，或者說，他還沒有“勇氣”這個概念。但是現在，他是真心想為步朗尼做些什麽，但是看起來，步朗尼好像除了帶著他消閑，並沒有想把什麽要緊事交給他做的打算。 步家，已經停業了，作為一個廚師，他還有什麽用武之地？注：文中描寫的老茶館是成都有名的老順興茶館，有興趣的筒子們旅遊的時候可以去玩玩哦~~~8484、33 ... 33.蘇遠邊吃邊對鄭浩說，“你們不是有正事嗎？別光顧著吃啊？”鄭浩笑笑，“專心吃的隻有你吧，”他的笑容過於甜蜜自然，令步朗尼都有些小尷尬。“好，說正事，”鄭浩對步朗尼點點頭，“你們走了，我在京城又到處轉了轉，去了不少好店子，現在流行一種‘主題餐廳’的概念，你有什麽想法？”步朗尼沉吟道，“所謂主題文化，主要是通過建築風格、裝修設計、內部裝飾造成的環境來突顯……就看匠心如何獨運，概念上到沒有太新奇的地方……”“嗬嗬，餐廳最重要的還是菜品嘛，”鄭浩又笑，“其實宮廷菜、官府菜、私房菜，走的都是主題路線，但是京城的場麵當然更要新鮮些，我們蓉城的風格是悠閑有餘，貴氣不足啊。”步朗尼不讚同道，“也許平民風格才能長遠，我們步家一向以高檔自居，現在的情況，學長也清楚，如果還要堅持高貴路線，恐怕是條死路。”鄭浩拍著大腿笑道，“朗尼，我和蘇遠去了好幾家主題餐廳，有武俠風格的，裝修不必說，妙就妙在菜譜和用餐過程，菜有什麽‘大力丸’啊‘軟筋散’啊‘葵花寶典’啊，就是獅子頭牛蹄筋雜燴湯之類，材料和味道都隻是平均水準，但是顧客就喜歡那個調調；還有一家電影主題餐廳，都是用電影名字做菜品的，也是相當有意思；還有家古典文化的，整個大廳，書架上整齊擺放著足有滿滿當當的書，好多都是很有年頭的經典版本，古今中外名著你都能找到，小包間裏有琴棋書畫，給你足夠的自由去賞玩。”步朗尼低頭想了想，“就像這個茶館一樣，極力展現了天府的民俗和格調……”鄭浩道，“正是如此，我去過你們家好幾次，其實你們的貴族格調是十成十的，庭院、包間、餐具，甚至是擺設的古董和服務員的氣度，都彰顯著朱門官家的氣派，但是總有點什麽東西不對勁……我仔細想了想，覺得還是氣質的問題，你們步家在民國年間，就算是以布置宴席為生，做東的人也要把你們當做主家尊重，禮節上不馬虎，心意上自然不馬虎，而現在，就算每場宴席，由你或者你父親出麵，我總覺得——說句不中聽的話，就好像是日式料亭的老板一樣，表現再矜持，也不過是賣食物的老板，而不再是受人敬仰的老爺了……”大概這話說得過於直白，步朗尼一時間有點發愣，臉色愈加發白，鄭浩繼續說，“所以我覺得，你和你父親，以及食客之間的定位，有些偏差。”“現在的食客，不是名士，隻是饕餮之徒。你無法把他們當名士，就沒有辦法當他們眼中的先生，”鄭浩真誠地盯著步朗尼的眼睛，“為什麽小攤子大排檔生意好？因為小老板不需要想太多事情，隻要東西味道巴適，自然有客人來吃，出了力氣就有收獲，為什麽你們偌大的官府菜沒落了？因為捧場的人不來了？因為捧場的人隻是在捧場，而不是對你們全心全意的熱愛！”步朗尼驚愕地抬起頭，鄭浩的話似乎是一把利劍，直接插進他的心底！一直自傲的步家官府菜，竟然真的不過是靠著別人幫襯，而不是收服了食客的真心？再美味的食物，也不能讓人欲罷不能，而培養顧客的忠誠，在於以心換心……鄭浩還想說什麽，蘇遠拉了他胳膊一把，也沒有說熱場的廢話，隻把一盤蛋烘糕遞給步朗尼，笑道，“我就喜歡這種白糖芝麻的，你嚐嚐？”