接下來薑靖怡接手,放一些油燒熱放入蔥薑蒜還有糖炒糖色,待糖融化後放入肉翻炒均勻,再把事先準備的大料全部放入鍋中,最後倒入沒過豬肉的水,這一鍋才算大功告成。
這一鍋弄好又把另一鍋同樣的步驟,兩個大鍋同時燒著,咕嚕嚕的冒著熱氣。
薑靖怡這一天下來出了一身汗,指揮季秋陽給她提水沐浴。季秋陽瞥了她一眼沒反駁,轉頭去提曬在後院的水。
磨磨唧唧洗了澡,出來的時候就見雲氏和季老太坐在院子裏,見著她便笑道,「這肉可真香,現在就聞著香味了,你林大娘都趴牆頭瞥了好幾回了。」
薑靖怡往牆頭瞥了眼,也是巧了,林大娘又冒出了頭,可瞅見薑靖怡的時候又突然縮了回去,不知道是不是想起中午的事兒了。
「她好像怕你?」季老太有些驚訝。
薑靖怡眨眨眼無辜道,「不能吧,像我這麽人見人愛花見花開的,誰能害怕我呀。」
季老太忍不住笑著點頭,「對,人見人愛花見花開。」
從正屋裏出來的季秋陽聞言忍不住瞥了薑靖怡一眼,這女人又開始了。
鹵肉大火燒開中小火慢燉,考慮到野豬肉比較柴,這一燉足足燉了近兩個時辰,季家小院裏彌漫著撲鼻的鹵肉香味,這時候時間已經不早,但大家都默契的沒提用飯的事情,都在等著鍋裏的肉能煮好。
尤其時不時進去添把柴的季琳夏和櫻桃更是忍不住嗅嗅鼻子,旁人若想替她們進去添柴她倆都不樂意。
季德鴻和季德元蹲在灶房門口眼巴巴的問,「二嬸,還得多久啊?」
大人不好意思問,但孩子問了,卻又都朝薑靖怡看過來。
薑靖怡忍不住笑,「我瞅瞅。」
說著她進了灶房讓櫻桃打開鍋蓋,從裏頭舀了一塊放到碗裏,然後拿筷子夾著咬了一口。原本幹柴的野豬肉這會兒已經浸漬了醬油和大料的香味,又燉的軟爛入口軟綿非常不錯。
薑靖怡點頭,「停火吧。」
等明天的時候帶上個爐子放上鍋燉著,她就不信聞著這香味會沒人買。
「姑娘你看外麵。」櫻桃正站在門口突然進來說。
薑靖怡探頭出去,好家夥,門口圍了好多人,手裏都端著碗等著了。
這情形還挺有喜感,薑靖怡撲哧一聲笑了,「大嫂,先舀出一些給大夥盛吧。」
雲氏看著滿鍋的肉就像看到一堆的銅板,她唉了一聲道,「那賣多少合適?」
薑靖怡一愣,她對現在的價格沒概念啊。
「外頭鹵肉多少錢一斤?」薑靖怡看向季秋陽,季秋陽微微蹙眉,「我沒買過。」
季冬陽夫妻往鎮上和縣裏賣豆腐對這個倒是知道,「鎮上大約八十文,縣裏的話估計得九十文。」
薑靖怡點點頭,對雲氏道,「那咱們在村裏就賣六十文一斤,要說價格貴那便告訴他們這還是因為熟人才給這個,明日我們去縣裏賣怎麽也得一百文一斤。」
「一、一百文?」雲氏震驚了,「可,就算是豬肉也才三十多文錢一斤呢。」
她有些惶恐,覺得這樣的價格賣不出去。
薑靖怡卻理所當然道,「這野豬肉怎麽來的大家都知道,能是家裏養的豬能比的嗎?這可是我夫君拿命換來的,六十文一斤已經非常低了。而且這肉他們拿回去直接吃也行,再燉白菜也行,味道肯定比生肉燉出來好。」
季冬陽對雲氏道,「你就聽弟妹的,就這麽說。」
雲氏忐忑的點了頭,從鍋裏盛出有二十斤左右,這會兒又心疼了,她絮絮叨叨道,「這要是都按一百文賣出去能少賣不少呢。」
但鄉裏鄉親的不賣也不成,隻能端了盆子到院子裏對外頭的人道,「這豬肉怎麽來的大家夥也都知道,二弟是讀書人,能獵來這豬那也是天上神仙保佑,這豬肉多難得大家夥都知道,這肉的香味大家也聞到了,所以我們商量了一下,這鹵肉我們就按照一斤六十文的價格給大家。」
她話音一落,牆頭上的林大娘頓時出聲,「六十文一斤,你們家搶錢呢,一斤生豬肉才三十文呢。」
薑靖怡從灶房裏出來瞥了她一眼,「我們家不賣林大娘家,林大娘去買生豬肉吧,我聽屠戶大哥說今日還剩下一些豬肉。」
林大娘頓時瞪大眼睛,「你、你這是欺負人。」
「對,就欺負你了。」薑靖怡白了她一眼然後對門口的人露出個笑容來,「大家夥可以去鎮上打聽打聽鎮上的鹵肉多少錢,絕對隻高不低,這鹵肉是野豬肉,又是秀才公打來的,明日我往縣裏一吆喝,一百文就能賣出去。」
大夥一聽對啊,秀才公打的野豬那是普通的野豬嗎?村裏也真有人從鎮上買過鹵肉,接過話道,「鎮上鹵肉一斤要八十文呢。聽說縣裏更貴,季家賣六十文的確非常便宜了。」
這一鍋弄好又把另一鍋同樣的步驟,兩個大鍋同時燒著,咕嚕嚕的冒著熱氣。
薑靖怡這一天下來出了一身汗,指揮季秋陽給她提水沐浴。季秋陽瞥了她一眼沒反駁,轉頭去提曬在後院的水。
磨磨唧唧洗了澡,出來的時候就見雲氏和季老太坐在院子裏,見著她便笑道,「這肉可真香,現在就聞著香味了,你林大娘都趴牆頭瞥了好幾回了。」
薑靖怡往牆頭瞥了眼,也是巧了,林大娘又冒出了頭,可瞅見薑靖怡的時候又突然縮了回去,不知道是不是想起中午的事兒了。
「她好像怕你?」季老太有些驚訝。
薑靖怡眨眨眼無辜道,「不能吧,像我這麽人見人愛花見花開的,誰能害怕我呀。」
季老太忍不住笑著點頭,「對,人見人愛花見花開。」
從正屋裏出來的季秋陽聞言忍不住瞥了薑靖怡一眼,這女人又開始了。
鹵肉大火燒開中小火慢燉,考慮到野豬肉比較柴,這一燉足足燉了近兩個時辰,季家小院裏彌漫著撲鼻的鹵肉香味,這時候時間已經不早,但大家都默契的沒提用飯的事情,都在等著鍋裏的肉能煮好。
尤其時不時進去添把柴的季琳夏和櫻桃更是忍不住嗅嗅鼻子,旁人若想替她們進去添柴她倆都不樂意。
季德鴻和季德元蹲在灶房門口眼巴巴的問,「二嬸,還得多久啊?」
大人不好意思問,但孩子問了,卻又都朝薑靖怡看過來。
薑靖怡忍不住笑,「我瞅瞅。」
說著她進了灶房讓櫻桃打開鍋蓋,從裏頭舀了一塊放到碗裏,然後拿筷子夾著咬了一口。原本幹柴的野豬肉這會兒已經浸漬了醬油和大料的香味,又燉的軟爛入口軟綿非常不錯。
薑靖怡點頭,「停火吧。」
等明天的時候帶上個爐子放上鍋燉著,她就不信聞著這香味會沒人買。
「姑娘你看外麵。」櫻桃正站在門口突然進來說。
薑靖怡探頭出去,好家夥,門口圍了好多人,手裏都端著碗等著了。
這情形還挺有喜感,薑靖怡撲哧一聲笑了,「大嫂,先舀出一些給大夥盛吧。」
雲氏看著滿鍋的肉就像看到一堆的銅板,她唉了一聲道,「那賣多少合適?」
薑靖怡一愣,她對現在的價格沒概念啊。
「外頭鹵肉多少錢一斤?」薑靖怡看向季秋陽,季秋陽微微蹙眉,「我沒買過。」
季冬陽夫妻往鎮上和縣裏賣豆腐對這個倒是知道,「鎮上大約八十文,縣裏的話估計得九十文。」
薑靖怡點點頭,對雲氏道,「那咱們在村裏就賣六十文一斤,要說價格貴那便告訴他們這還是因為熟人才給這個,明日我們去縣裏賣怎麽也得一百文一斤。」
「一、一百文?」雲氏震驚了,「可,就算是豬肉也才三十多文錢一斤呢。」
她有些惶恐,覺得這樣的價格賣不出去。
薑靖怡卻理所當然道,「這野豬肉怎麽來的大家都知道,能是家裏養的豬能比的嗎?這可是我夫君拿命換來的,六十文一斤已經非常低了。而且這肉他們拿回去直接吃也行,再燉白菜也行,味道肯定比生肉燉出來好。」
季冬陽對雲氏道,「你就聽弟妹的,就這麽說。」
雲氏忐忑的點了頭,從鍋裏盛出有二十斤左右,這會兒又心疼了,她絮絮叨叨道,「這要是都按一百文賣出去能少賣不少呢。」
但鄉裏鄉親的不賣也不成,隻能端了盆子到院子裏對外頭的人道,「這豬肉怎麽來的大家夥也都知道,二弟是讀書人,能獵來這豬那也是天上神仙保佑,這豬肉多難得大家夥都知道,這肉的香味大家也聞到了,所以我們商量了一下,這鹵肉我們就按照一斤六十文的價格給大家。」
她話音一落,牆頭上的林大娘頓時出聲,「六十文一斤,你們家搶錢呢,一斤生豬肉才三十文呢。」
薑靖怡從灶房裏出來瞥了她一眼,「我們家不賣林大娘家,林大娘去買生豬肉吧,我聽屠戶大哥說今日還剩下一些豬肉。」
林大娘頓時瞪大眼睛,「你、你這是欺負人。」
「對,就欺負你了。」薑靖怡白了她一眼然後對門口的人露出個笑容來,「大家夥可以去鎮上打聽打聽鎮上的鹵肉多少錢,絕對隻高不低,這鹵肉是野豬肉,又是秀才公打來的,明日我往縣裏一吆喝,一百文就能賣出去。」
大夥一聽對啊,秀才公打的野豬那是普通的野豬嗎?村裏也真有人從鎮上買過鹵肉,接過話道,「鎮上鹵肉一斤要八十文呢。聽說縣裏更貴,季家賣六十文的確非常便宜了。」