想讓鹵汁口味更加豐富，就要再放入特製的中藥包，薑舒窈讓白芷去藥房抓了藥，甘草，草果，胡椒，紫雲，沉香，當歸，白果等等，用細紗布包裹住，放入鍋底，慢熬慢燉，直把每一味藥材的香味都浸入了湯裏。
第一次熬鹵得放點五花肉和豬蹄，以保證鹵湯足夠肥，這樣一同鹵製鴨脖、鴨翅、鹵蛋、藕、豆幹等等也有肥香濃稠的味道。
她拿起大鐵勺，撈出鹵好的肉類放於碗中，濃鬱的鹵香味讓謝珣瞬間後悔剛才跑去大廚房加了頓餐。
再看這碗中的鹵味，色澤棗紅，味道鮮香醇厚，表皮掛著一層暗紅的鹵汁，透亮誘人。
謝珣看了一下碗中的食材，疑惑道：「這是何物？」
時人肉食以牛羊為貴，非老死或病死的牛不得宰殺，所以薑舒窈並沒有鹵製牛肉，而是選擇了鴨、豬等肉葷。
「鹵味。這個是鴨翅、鴨脖……還有這個是剁成小塊的豬蹄。」薑舒窈一一為他介紹。
前麵聽著還勉強能夠理解，薑舒窈一說出「豬蹄」二字，謝珣頓時錯愕地看著她。
雖然高門貴族也會食用豕肉，但並非是主流。食材更多地會選擇海鮮河鮮鳥類以及家禽，或許是因為豬肉生長環境髒汙，又或許是未劁過的豬吃起來腥臭味重，飯桌上很少見到豬肉，即使有，也是精細處理過的，像薑舒窈這般吃豬蹄的可是聞所未聞。
謝珣瞧著剁成塊兒豬蹄，隱約可以勾勒出豬蹄原本的形狀，壓下剛才蠢蠢欲動的饞蟲。
薑舒窈解釋道：「我都是仔細處理過的，一點也不髒，而且真的很美味。」在現代豬蹄賣得很貴的好不好。
不過說完自己也猶豫了：「估計大哥二哥也不能接受吧。」
謝珣耳根動了動，嗯？大哥二哥？誰？
薑舒窈夾出豬蹄，把其餘的鹵味擺好，再澆上一層鹵油，喚丫鬟給謝理他們送過去。
「就說是我賠罪的，若是不嫌棄，大哥和二哥可以用來下酒。」
丫鬟應是，恭恭敬敬地走了。
謝珣左思右想也沒想到薑舒窈和自家兩個哥哥有什麽交集，便問：「你為何要給他們送吃食？」
「不都說了是為了賠禮道歉嘛。」薑舒窈沒打算細說，把鍋蓋蓋上，轉身出了小廚房。
謝珣半晌反應過來，他還沒嚐過味兒呢，怎麽就走了，若是大家都沒吃到也就算了，大哥二哥怎麽還獨得一份呢！
他鬱悶地跟了上去，大致有了猜想：「你剛才出去轉的時候碰見他們了？」
薑舒窈點頭。
「他倆又在亭子裏下棋？」
薑舒窈好奇道：「你怎麽知道？」
謝珣心想，他當然知道了，兩個臭棋簍子，一年到頭都坐那兒下棋，棋藝卻不見提高半分！
謝珣回房後，靜不下心看書，一邊想著剛才鮮香的鹵味，一邊又想著大哥二哥吃著是什麽味道，喜不喜歡。
最後幹脆起身往竹林那邊去了。
他知道兩個大哥的性子，一個老古板重規矩，一個喜好附弄風雅，說不定不喜歡吃新奇的吃食，白費了薑氏一番心意，那他就去把碗端回來，自己解決幹淨。
謝珣剛出門，薑舒窈送的鹵味已經擺到了曲水亭的石桌上。
謝琅提起寬大的袖口，放下碧玉棋子，猶豫道：「這……看上去倒是不錯。」
謝理表示讚同，說出的話和他板正的語調完全不符合：「聞著滋味也不錯。聽說三弟妹慣愛鼓搗美食，上次她往大房送的糕點，我也有幸嚐了一塊兒，那細嫩香甜的味道我倒現在還記著呢。」
兩人沉默。
謝琅飲下一口清酒，忽然伸手拿起筷子：「那我便試試。」他慣常不拘小節，並不在意盤裏的鴨翅鴨脖等物。
隨意挑起一塊藕片，還未放入口中，便能嗅到一股濃鬱的鹵香味，鮮鹹麻辣，又隱隱約約帶著豐富的藥材味，光是聞起來就極為鮮香。
藕片還是溫的，放入口中後，鹵香味瞬間溢滿唇頰間。這還是他第一次吃到味道如此濃鬱豐富的食物，鹵藕的辣味激發了味覺，讓鮮味更濃，麻味更重，明明是素菜，卻有股葷腥的香味，風味複雜，品不出是染上了哪類葷腥的味道。
藕片清脆，悠長的鹵香越嚼越濃鬱，偏偏藕片自身還有回甘，口味更加豐富了不說，也抵消了他第一次吃辣帶來的刺激感。
謝琅咽下鹵藕，不發一言，仰頭往口裏倒下一杯清酒。
微苦的涼酒順著喉管流入腹中，謝琅不由得舒服地歎了口氣，太爽了。
謝理還等著他品評呢，見他飲完酒又準備動筷，而且還是朝著盤中最大的那根鴨翅下筷，連忙也拿起筷子。
自己的弟弟自己明白，謝理曾嚐過蛋糕，對薑舒窈的廚藝十分認可，當下也不猶豫了。
第一次熬鹵得放點五花肉和豬蹄，以保證鹵湯足夠肥，這樣一同鹵製鴨脖、鴨翅、鹵蛋、藕、豆幹等等也有肥香濃稠的味道。
她拿起大鐵勺，撈出鹵好的肉類放於碗中，濃鬱的鹵香味讓謝珣瞬間後悔剛才跑去大廚房加了頓餐。
再看這碗中的鹵味，色澤棗紅，味道鮮香醇厚，表皮掛著一層暗紅的鹵汁，透亮誘人。
謝珣看了一下碗中的食材，疑惑道：「這是何物？」
時人肉食以牛羊為貴，非老死或病死的牛不得宰殺，所以薑舒窈並沒有鹵製牛肉，而是選擇了鴨、豬等肉葷。
「鹵味。這個是鴨翅、鴨脖……還有這個是剁成小塊的豬蹄。」薑舒窈一一為他介紹。
前麵聽著還勉強能夠理解，薑舒窈一說出「豬蹄」二字，謝珣頓時錯愕地看著她。
雖然高門貴族也會食用豕肉，但並非是主流。食材更多地會選擇海鮮河鮮鳥類以及家禽，或許是因為豬肉生長環境髒汙，又或許是未劁過的豬吃起來腥臭味重，飯桌上很少見到豬肉，即使有，也是精細處理過的，像薑舒窈這般吃豬蹄的可是聞所未聞。
謝珣瞧著剁成塊兒豬蹄，隱約可以勾勒出豬蹄原本的形狀，壓下剛才蠢蠢欲動的饞蟲。
薑舒窈解釋道：「我都是仔細處理過的，一點也不髒，而且真的很美味。」在現代豬蹄賣得很貴的好不好。
不過說完自己也猶豫了：「估計大哥二哥也不能接受吧。」
謝珣耳根動了動，嗯？大哥二哥？誰？
薑舒窈夾出豬蹄，把其餘的鹵味擺好，再澆上一層鹵油，喚丫鬟給謝理他們送過去。
「就說是我賠罪的，若是不嫌棄，大哥和二哥可以用來下酒。」
丫鬟應是，恭恭敬敬地走了。
謝珣左思右想也沒想到薑舒窈和自家兩個哥哥有什麽交集，便問：「你為何要給他們送吃食？」
「不都說了是為了賠禮道歉嘛。」薑舒窈沒打算細說，把鍋蓋蓋上，轉身出了小廚房。
謝珣半晌反應過來，他還沒嚐過味兒呢，怎麽就走了，若是大家都沒吃到也就算了，大哥二哥怎麽還獨得一份呢！
他鬱悶地跟了上去，大致有了猜想：「你剛才出去轉的時候碰見他們了？」
薑舒窈點頭。
「他倆又在亭子裏下棋？」
薑舒窈好奇道：「你怎麽知道？」
謝珣心想，他當然知道了，兩個臭棋簍子，一年到頭都坐那兒下棋，棋藝卻不見提高半分！
謝珣回房後，靜不下心看書，一邊想著剛才鮮香的鹵味，一邊又想著大哥二哥吃著是什麽味道，喜不喜歡。
最後幹脆起身往竹林那邊去了。
他知道兩個大哥的性子，一個老古板重規矩，一個喜好附弄風雅，說不定不喜歡吃新奇的吃食，白費了薑氏一番心意，那他就去把碗端回來，自己解決幹淨。
謝珣剛出門，薑舒窈送的鹵味已經擺到了曲水亭的石桌上。
謝琅提起寬大的袖口，放下碧玉棋子，猶豫道：「這……看上去倒是不錯。」
謝理表示讚同，說出的話和他板正的語調完全不符合：「聞著滋味也不錯。聽說三弟妹慣愛鼓搗美食，上次她往大房送的糕點，我也有幸嚐了一塊兒，那細嫩香甜的味道我倒現在還記著呢。」
兩人沉默。
謝琅飲下一口清酒，忽然伸手拿起筷子：「那我便試試。」他慣常不拘小節，並不在意盤裏的鴨翅鴨脖等物。
隨意挑起一塊藕片，還未放入口中，便能嗅到一股濃鬱的鹵香味，鮮鹹麻辣，又隱隱約約帶著豐富的藥材味，光是聞起來就極為鮮香。
藕片還是溫的，放入口中後，鹵香味瞬間溢滿唇頰間。這還是他第一次吃到味道如此濃鬱豐富的食物，鹵藕的辣味激發了味覺，讓鮮味更濃，麻味更重，明明是素菜，卻有股葷腥的香味，風味複雜，品不出是染上了哪類葷腥的味道。
藕片清脆，悠長的鹵香越嚼越濃鬱，偏偏藕片自身還有回甘，口味更加豐富了不說，也抵消了他第一次吃辣帶來的刺激感。
謝琅咽下鹵藕，不發一言，仰頭往口裏倒下一杯清酒。
微苦的涼酒順著喉管流入腹中，謝琅不由得舒服地歎了口氣，太爽了。
謝理還等著他品評呢，見他飲完酒又準備動筷，而且還是朝著盤中最大的那根鴨翅下筷，連忙也拿起筷子。
自己的弟弟自己明白，謝理曾嚐過蛋糕，對薑舒窈的廚藝十分認可，當下也不猶豫了。