第36章
點心姑娘奔富貴 卷一 作者：九色 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白曉兒從籃子裏拿出一碟子酸筍並一雙幹淨竹筷，遞給沈掌櫃：「您先嚐嚐看好不好，這是今天剛做的。」
沈掌櫃嚐了一口：「嗯，不錯，這酸筍我全要了，我也不與你還價，還按原先的二十文一斤，你看如何？」
「多謝沈掌櫃。」沈掌櫃如此大氣，白曉兒喜出望外，立刻便應了。
小夥計告訴沈掌櫃酸筍還在豆腐攤，沈掌櫃立刻派人去取。等待的過程中，他問起酸筍的事來：「你家的酸筍能存多久？」
「不啟壇能放大半年，開封了最好三月吃完，且要注意幹淨，壇子裏不能見油和生水，否則會生黴。」
白曉兒有心賣他一個好，接著告訴他：「這酸筍還有兩種吃法，用花椒油和炸花生米、香菜末兒涼拌，下酒最好不過。又或是燙粉條的時候切丁撒上去，味道也是極好的。」
「花椒油又是什麽？」沈掌櫃麵露異色。
白曉兒愣住。她在山上看到不少野花椒，以為如今已經普及食用了，沒想就連珍饈坊的大掌櫃都不知道。
「花椒油是一種香料，辛辣可口，用來做葷菜極好，下次我做些給您。」
這時候，圓臉夥計進來了，說三壇酸筍共一百二十八斤。
這倒比白曉兒估計的要多，除開兩百文定金，還餘兩千三百六十文。
「你是要銀子，還是銅板？」沈掌櫃問。
白曉兒不假思索道：「我要兩錠一兩的銀子，餘下的給我銅板就成。」
收了錢，約定好下次送貨的日子，白曉兒和白蕊兒告辭，走到門口，沈掌櫃突然道：「小姑娘留步。」
白曉兒回頭，沈掌櫃道：「你能不能把酸筍的方子賣與我，價錢可以商量。」
白曉兒見沈掌櫃一臉誠懇，便說道：「沈掌櫃，其實我之前也想過賣掉這方子，但我一家子還指著它吃飯，若賣了，就斷了將來的生計，殺雞取卵的事兒我怎麽能做？」
沈掌櫃挑眉，這小丫頭年紀小小，倒聰明得緊，先說想賣，又說怕斷了生計，這便是有商量的餘地了，他笑道：「這個好辦，我珍饈坊既買你的方子，便不會讓你吃虧，賣了銀子你可以去置幾畝田，不比做酸筍強麽？」
見白曉兒沉默，他又道：「價錢可以商量。」
白曉兒思忖片刻道：「沈掌櫃，其實您說的也有道理，不過不是我不想賣，是我從未做過買賣，不知市麵行情。您不如告訴我，您打算出多少錢。」
沈掌櫃眯眼，伸出兩根手指：「二十兩。」
白蕊兒聽到這個數，捂著心口，驚得差點跳起來。這銀子都夠起一棟房子，置兩畝良田了。
沒想白曉兒隻笑了笑，不急不緩道：「沈掌櫃，我家的酸筍可不是普通的小食，它還有三宗好處呢。」
沈掌櫃也來了興致：「哪三宗好處，你且說說。」
白曉兒便掰指頭細說：「一則春日菜蔬少，食客們年下飯食油膩，若拿這酸筍當開胃小菜，怕是後頭的大菜都要多點幾個。二則我方才告訴您的另外兩種吃法，還可以新增兩道菜色，相當於一菜三吃。三則酸筍醃製時間短，保存便宜，到時除了堂食，還可以外賣，或是遠銷其他地方，這些好處可遠不止二十兩銀子啊。」
「你這丫頭倒是做塊生意的料子。」沈掌櫃由衷讚歎。
能講出這番話來，莫說是村姑，就是生意人家的小姐太太，這樣門兒清的也少有。這丫頭當真聰明，可惜是個女娃，要是男娃，自己說什麽都得留在身邊。
「這樣吧，給你三十兩銀子，再不能更多了。」沈掌櫃起了愛才之心，有心幫她一把。
白曉兒也知這是高價，於是幹脆道：「再添五兩，三十五兩，一口價。」
「好，成交。不過你這方子賣了我，就不能再賣別家，要立文書為證。」
「這是自然，不過我家自用不算在內，這畢竟是我家祖傳的方子。」
「好，就依你。」
價談攏了，白曉兒便將醃製酸筍的材料步驟，包括一些注意事項事無巨細告知了沈掌櫃，沈掌櫃拿冊子記下，核對無誤後，開始寫文書。
「好了，你來按個手印。」掌櫃將墨跡未幹的文書遞給白曉兒，白曉兒仔仔細細看了兩遍，確定沒有紕漏，才按下手印。
這回輪到沈掌櫃吃驚了：「你識字？」
「略識得幾個，我堂弟在鎮上書院讀書。」白曉兒笑了笑，她說的倒是實情。
沈掌櫃於是對她又喜愛幾分：「如此甚好，你再添上名字罷。」
白曉兒沒推辭，當下執了毛筆，在落款上寫下自己名字。她上輩子學過幾年毛筆字，繁體字難不倒她。
沈掌櫃一瞧，筆畫清楚，中規中矩，雖不出彩，可對一個農家女娃來講卻是極不容易。
沈掌櫃嚐了一口：「嗯，不錯，這酸筍我全要了，我也不與你還價，還按原先的二十文一斤，你看如何？」
「多謝沈掌櫃。」沈掌櫃如此大氣，白曉兒喜出望外，立刻便應了。
小夥計告訴沈掌櫃酸筍還在豆腐攤，沈掌櫃立刻派人去取。等待的過程中，他問起酸筍的事來：「你家的酸筍能存多久？」
「不啟壇能放大半年，開封了最好三月吃完，且要注意幹淨，壇子裏不能見油和生水，否則會生黴。」
白曉兒有心賣他一個好，接著告訴他：「這酸筍還有兩種吃法，用花椒油和炸花生米、香菜末兒涼拌，下酒最好不過。又或是燙粉條的時候切丁撒上去，味道也是極好的。」
「花椒油又是什麽？」沈掌櫃麵露異色。
白曉兒愣住。她在山上看到不少野花椒，以為如今已經普及食用了，沒想就連珍饈坊的大掌櫃都不知道。
「花椒油是一種香料，辛辣可口，用來做葷菜極好，下次我做些給您。」
這時候，圓臉夥計進來了，說三壇酸筍共一百二十八斤。
這倒比白曉兒估計的要多，除開兩百文定金，還餘兩千三百六十文。
「你是要銀子，還是銅板？」沈掌櫃問。
白曉兒不假思索道：「我要兩錠一兩的銀子，餘下的給我銅板就成。」
收了錢，約定好下次送貨的日子，白曉兒和白蕊兒告辭，走到門口，沈掌櫃突然道：「小姑娘留步。」
白曉兒回頭，沈掌櫃道：「你能不能把酸筍的方子賣與我，價錢可以商量。」
白曉兒見沈掌櫃一臉誠懇，便說道：「沈掌櫃，其實我之前也想過賣掉這方子，但我一家子還指著它吃飯，若賣了，就斷了將來的生計，殺雞取卵的事兒我怎麽能做？」
沈掌櫃挑眉，這小丫頭年紀小小，倒聰明得緊，先說想賣，又說怕斷了生計，這便是有商量的餘地了，他笑道：「這個好辦，我珍饈坊既買你的方子，便不會讓你吃虧，賣了銀子你可以去置幾畝田，不比做酸筍強麽？」
見白曉兒沉默，他又道：「價錢可以商量。」
白曉兒思忖片刻道：「沈掌櫃，其實您說的也有道理，不過不是我不想賣，是我從未做過買賣，不知市麵行情。您不如告訴我，您打算出多少錢。」
沈掌櫃眯眼，伸出兩根手指：「二十兩。」
白蕊兒聽到這個數，捂著心口，驚得差點跳起來。這銀子都夠起一棟房子，置兩畝良田了。
沒想白曉兒隻笑了笑，不急不緩道：「沈掌櫃，我家的酸筍可不是普通的小食，它還有三宗好處呢。」
沈掌櫃也來了興致：「哪三宗好處，你且說說。」
白曉兒便掰指頭細說：「一則春日菜蔬少，食客們年下飯食油膩，若拿這酸筍當開胃小菜，怕是後頭的大菜都要多點幾個。二則我方才告訴您的另外兩種吃法，還可以新增兩道菜色，相當於一菜三吃。三則酸筍醃製時間短，保存便宜，到時除了堂食，還可以外賣，或是遠銷其他地方，這些好處可遠不止二十兩銀子啊。」
「你這丫頭倒是做塊生意的料子。」沈掌櫃由衷讚歎。
能講出這番話來，莫說是村姑，就是生意人家的小姐太太，這樣門兒清的也少有。這丫頭當真聰明，可惜是個女娃，要是男娃，自己說什麽都得留在身邊。
「這樣吧，給你三十兩銀子，再不能更多了。」沈掌櫃起了愛才之心，有心幫她一把。
白曉兒也知這是高價，於是幹脆道：「再添五兩，三十五兩，一口價。」
「好，成交。不過你這方子賣了我，就不能再賣別家，要立文書為證。」
「這是自然，不過我家自用不算在內，這畢竟是我家祖傳的方子。」
「好，就依你。」
價談攏了，白曉兒便將醃製酸筍的材料步驟，包括一些注意事項事無巨細告知了沈掌櫃，沈掌櫃拿冊子記下，核對無誤後，開始寫文書。
「好了，你來按個手印。」掌櫃將墨跡未幹的文書遞給白曉兒，白曉兒仔仔細細看了兩遍，確定沒有紕漏，才按下手印。
這回輪到沈掌櫃吃驚了：「你識字？」
「略識得幾個，我堂弟在鎮上書院讀書。」白曉兒笑了笑，她說的倒是實情。
沈掌櫃於是對她又喜愛幾分：「如此甚好，你再添上名字罷。」
白曉兒沒推辭，當下執了毛筆，在落款上寫下自己名字。她上輩子學過幾年毛筆字，繁體字難不倒她。
沈掌櫃一瞧，筆畫清楚，中規中矩，雖不出彩，可對一個農家女娃來講卻是極不容易。