第91章
懦弱繼母養兒記 卷二 作者：雲朵泡芙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
北安王妃終於良心發現，戳了戳他的臉頰笑道：「好啦，不逗你了，待會你就知道了。」
另一邊，廚娘按照曹覓的吩咐，將蝦皮研磨好了。
第一次嚐試，她隻磨了一小把，很快便磨成了細膩的粉狀。她將東西呈上來，與曹覓確認道：「王妃，你看這樣行嗎？」
曹覓用手指沾了一點蝦皮粉末，送到嘴裏嚐了嚐，隨即點點頭：「嗯，很不錯，就是這樣。」
她看了一眼旁邊的蝦皮，又吩咐道：「行，其他的你讓他們去研磨吧，你帶著這些回廚房，試一試這種調味品的效果如何。」
廚娘這才恍然大悟地點點頭：「所以……這蝦皮粉，跟辣椒一樣，都隻是調味品？」
曹覓頷首。
她解釋道：「辣椒，對應的口味自然是辣，而這蝦皮粉，對應的口味，是……
「鮮。」
曹覓指揮著眾人鼓搗出來蝦皮粉，在現代被稱為蝦皮味精。
當然，它的滋味跟普通的味精差別還是有點大的，但是都可以用來提鮮，增加食物的滋味。
現代的味精製作工藝稍微有些複雜，至少曹覓沒辦法在現有的情況下，將味精製作出來。
前段時間，因為要籌劃著開酒樓的事情，她讓人搜羅了城中能找到的所有食材。最後，在一個不起眼的小袋子裏麵，發現了一點蝦皮。
這種蝦皮賣不出價格，一般是沿海的漁民們留著自己消耗的「尾貨」。
但當時曹覓見到它們時，卻覺如獲至寶。
普通蝦皮經過幹炒，晾曬，去除裏麵的水分，再經過研磨之後，就是所謂的蝦皮味精。如果想要味道更好，還可以往裏加點香菇之類的一起研磨。
這種蝦皮味精可能沒辦法跟現代的食用味精相提並論，但曹覓覺得，憑借著這一點與眾不同的鮮味，絕對能讓她酒樓的菜色，在如今相對匱乏的飲食體係中脫穎而出。
「這樣，你盡管做些你平日裏拿手的菜肴，在最後調味時，嚐試著下一點蝦皮粉。」曹覓想了想，吩咐道：「它主要的作用是提鮮，你應該比我更明白應該怎麽用。」
廚娘點了點頭：「王妃放心，小人明白的。」
說完，她便拎著那一小瓶子蝦皮味精，興奮地離開了。
像她們這些在主人家討生活的仆役，其實很會察言觀色。「王妃喜歡新奇玩意」這種事，如今已經成為整個王府的共識，所有有心想要討好主人家的，都在嚐試著迎合曹覓的喜好。
廚房經常得到曹覓的指導，其中大部分人如今也養成了樂於創新的精神。
等她離開，曹覓便點著老三的小鼻頭承諾道：「等著吧，今天又有好吃的了~」
戚然忍不住砸吧了一下嘴，開心地點點頭。
過了小半個時辰，廚娘親自將午膳送了上來。
她麵上的笑意止也止不住，曹覓一看便知道事情成了。
飯前先喝湯，曹覓先給自己舀了一碗蘿卜排骨湯，嚐了嚐味道。
在確認湯的口味鹹淡適中，又隱隱含有一絲鮮甜，比平常更有滋味之後，她才給旁邊眼巴巴的戚然也舀了一碗。
「小心燙，自己吹。」她將碗放在戚然麵前，「再燙到嘴，娘親以後就不直接給你了！」
戚然點點頭，保證道：「好！」
趁著老三鼓著嘴「呼呼」吹湯的時候，曹覓又嚐了嚐其他幾道菜。
果然，經過廚娘的妙手，蝦皮粉的鮮和原本的菜肴完美地融合起來。連曹覓這種早已習慣現代精致飲食的人，都覺得十分美味。
她點了點頭，讚歎道：「很好。」
接著，她轉頭看向身邊的東籬：「東籬，你記一下，這個月，廚房的俸例翻倍。」
東籬愣了愣，提醒道：「王妃，前幾天因為辣椒的事情，廚房的俸例已經翻過倍了。」
旁邊的廚娘也婉拒道：「王妃，這都是廚房分內之事，之前也已經賞過了，不用再賞賜了。」
曹覓將筷子放下：「之前翻倍過也沒問題啊，再翻一次就行了。」
她對著東籬道：「那就算在原本的俸例上翻個四倍。」
東籬點點頭：「是，婢子明白了。」
廚娘那邊笑得見牙不見眼，跪下行禮道：「多謝王妃，多謝王妃！」
曹覓讓她起來，詢問道：「你應該也事先嚐過味道了，你覺得這‘蝦皮粉’如何？」
「妙，當真是太妙了！」廚娘豎起大拇指，「也就是王妃您這樣天仙下凡的人物，才能找出辣椒和蝦皮粉這些美味的東西！」
曹覓對她的誇讚有些麵熱，畢竟這些東西並不是她發現的。
她咳了咳，含糊地解釋了一句：「也是我從其他人那邊聽來的。」
另一邊，廚娘按照曹覓的吩咐，將蝦皮研磨好了。
第一次嚐試，她隻磨了一小把，很快便磨成了細膩的粉狀。她將東西呈上來，與曹覓確認道：「王妃，你看這樣行嗎？」
曹覓用手指沾了一點蝦皮粉末，送到嘴裏嚐了嚐，隨即點點頭：「嗯，很不錯，就是這樣。」
她看了一眼旁邊的蝦皮，又吩咐道：「行，其他的你讓他們去研磨吧，你帶著這些回廚房，試一試這種調味品的效果如何。」
廚娘這才恍然大悟地點點頭：「所以……這蝦皮粉，跟辣椒一樣，都隻是調味品？」
曹覓頷首。
她解釋道：「辣椒，對應的口味自然是辣，而這蝦皮粉，對應的口味，是……
「鮮。」
曹覓指揮著眾人鼓搗出來蝦皮粉，在現代被稱為蝦皮味精。
當然，它的滋味跟普通的味精差別還是有點大的，但是都可以用來提鮮，增加食物的滋味。
現代的味精製作工藝稍微有些複雜，至少曹覓沒辦法在現有的情況下，將味精製作出來。
前段時間，因為要籌劃著開酒樓的事情，她讓人搜羅了城中能找到的所有食材。最後，在一個不起眼的小袋子裏麵，發現了一點蝦皮。
這種蝦皮賣不出價格，一般是沿海的漁民們留著自己消耗的「尾貨」。
但當時曹覓見到它們時，卻覺如獲至寶。
普通蝦皮經過幹炒，晾曬，去除裏麵的水分，再經過研磨之後，就是所謂的蝦皮味精。如果想要味道更好，還可以往裏加點香菇之類的一起研磨。
這種蝦皮味精可能沒辦法跟現代的食用味精相提並論，但曹覓覺得，憑借著這一點與眾不同的鮮味，絕對能讓她酒樓的菜色，在如今相對匱乏的飲食體係中脫穎而出。
「這樣，你盡管做些你平日裏拿手的菜肴，在最後調味時，嚐試著下一點蝦皮粉。」曹覓想了想，吩咐道：「它主要的作用是提鮮，你應該比我更明白應該怎麽用。」
廚娘點了點頭：「王妃放心，小人明白的。」
說完，她便拎著那一小瓶子蝦皮味精，興奮地離開了。
像她們這些在主人家討生活的仆役，其實很會察言觀色。「王妃喜歡新奇玩意」這種事，如今已經成為整個王府的共識，所有有心想要討好主人家的，都在嚐試著迎合曹覓的喜好。
廚房經常得到曹覓的指導，其中大部分人如今也養成了樂於創新的精神。
等她離開，曹覓便點著老三的小鼻頭承諾道：「等著吧，今天又有好吃的了~」
戚然忍不住砸吧了一下嘴，開心地點點頭。
過了小半個時辰，廚娘親自將午膳送了上來。
她麵上的笑意止也止不住，曹覓一看便知道事情成了。
飯前先喝湯，曹覓先給自己舀了一碗蘿卜排骨湯，嚐了嚐味道。
在確認湯的口味鹹淡適中，又隱隱含有一絲鮮甜，比平常更有滋味之後，她才給旁邊眼巴巴的戚然也舀了一碗。
「小心燙，自己吹。」她將碗放在戚然麵前，「再燙到嘴，娘親以後就不直接給你了！」
戚然點點頭，保證道：「好！」
趁著老三鼓著嘴「呼呼」吹湯的時候，曹覓又嚐了嚐其他幾道菜。
果然，經過廚娘的妙手，蝦皮粉的鮮和原本的菜肴完美地融合起來。連曹覓這種早已習慣現代精致飲食的人，都覺得十分美味。
她點了點頭，讚歎道：「很好。」
接著，她轉頭看向身邊的東籬：「東籬，你記一下，這個月，廚房的俸例翻倍。」
東籬愣了愣，提醒道：「王妃，前幾天因為辣椒的事情，廚房的俸例已經翻過倍了。」
旁邊的廚娘也婉拒道：「王妃，這都是廚房分內之事，之前也已經賞過了，不用再賞賜了。」
曹覓將筷子放下：「之前翻倍過也沒問題啊，再翻一次就行了。」
她對著東籬道：「那就算在原本的俸例上翻個四倍。」
東籬點點頭：「是，婢子明白了。」
廚娘那邊笑得見牙不見眼，跪下行禮道：「多謝王妃，多謝王妃！」
曹覓讓她起來，詢問道：「你應該也事先嚐過味道了，你覺得這‘蝦皮粉’如何？」
「妙，當真是太妙了！」廚娘豎起大拇指，「也就是王妃您這樣天仙下凡的人物，才能找出辣椒和蝦皮粉這些美味的東西！」
曹覓對她的誇讚有些麵熱，畢竟這些東西並不是她發現的。
她咳了咳，含糊地解釋了一句：「也是我從其他人那邊聽來的。」