安然滿臉通紅：「師傅……」
大師兄：「能配上小師妹的，可不能是一般人，這頭一樣，手藝得比小師妹強才行。」
老爺子搖頭失笑：「真若如此，安然丫頭這人家可難找了。」
師徒三人說說笑笑往前走，過了一個小橋，安然道：「師傅您瞧，前頭定是桃李村了。」
還真是好認的緊，村頭上種著幾棵桃樹，幾棵李子，後頭是一個小小的村落，遠遠看去炊煙嫋嫋，隱約傳來幾聲狗吠，令人忍不住有些向往田園生活。
剛立秋，樹上累累掛滿了果子，幾個調皮的孩子正爬到樹上摘果子吃，忽一個老婦人喊了一聲，幾個孩子一蹦跳下來，一溜煙跑遠了。
那老婦人一陣罵聲，看見那老婦，安然忙道：「就是她，師傅她就是那個賣包子的。」
師徒三人走了過去，安然跟老婦招呼了一聲：「大娘可還記得我？」那老婦人笑道：「這麽俊心眼還好的姑娘可不多，老婆子哪能忘了，你是哪天買了我包子的好心姑娘，還問了我怎麽調的餡兒，家來跟我家的老頭子一說，我家老頭子說，你是個識貨的行家呢，我家那老頭子可不輕易誇人，可見姑娘是個有本事的。」
安然給她誇得有些臉紅，心說，這算是什麽本事，至多就是個吃貨罷了，見老婦打量師傅師兄，忙道：「這是我師傅跟大師兄，今兒跟我一起過來的。」
老婦見老爺子慈眉善目，大師兄也笑眯眯不像壞人，便讓著三人進了村子。
老婦人家就住在村口，過了桃李樹就瞧見了個一個籬笆小院，三間土坯房，已相當破舊。
安然想起剛她趕那幾個孩子，不禁道：「這桃李樹是您老種的嗎。」
老婦：「這是我家老頭子種的，不瞞你們，我家這老頭子有些瘋癲，有時候瘋起來便不認人，好起來又跟好人沒兩樣兒，性子有些古怪，前些年家鄉鬧大水，田都淹了，過後又發了場瘟疫，沒了活路，這才來了這冀州府，在這桃李村安了家，我們老兩口子無兒無女，倒也沒什麽牽掛，在哪兒都一樣，這幾顆樹是那年來的時候，我家老頭子種的，說這個村沒桃沒李的，偏生叫了這麽個名做什麽，就在村口種了幾顆桃李樹，幾年裏到是長了起來，到入秋結了果子，也能賣幾個錢。」
說著，歎了口氣：「我家老頭子什麽都好，就一樣愛鼓搗吃食，就那個素包子，把家裏的存項全折騰進去了，讓我罵了一頓，才讓我去市集上賣，偏生要賣五文錢一個，不是遇上姑娘，我那天都開不了張呢，一會兒老頭子要是說什麽怪話，你們可別過意。」
說話兒進了籬笆院，剛一進院便聞見一股撲鼻的豆香，院子一邊兒的棚子裏，正有個老漢在哪兒做豆腐，做的極為認真專注，幾人進了院子都不曾抬頭看上一眼。
那老婦人去屋裏搬了兩條板凳出來，招呼幾人：「你們先坐啊，我這老頭子旁時還好，隻一做豆腐就跟魔怔了一樣，不做完了，天塌下來也不搭理人的。」
安然：「不妨事，本來就是來請教手藝的，等會兒也是應該的。」
老婦人點點頭，便不再招呼她們，卻也不過去幫忙做豆腐，去那邊兒收拾晾曬的豆皮去了，想來老兩口平常生計並不指望賣包子，就看這滿院的豆皮就知道，豆腐才是正經生計。
安然看見捋著牆角放了一溜壇子，瞧著也不大像醃鹹菜的，上頭用磚頭嚴嚴實實壓著，安然看了看那些壇子，再看看棚子裏做豆腐的老漢，忽想起了素包子餡兒裏的那個，自己想不出來的味道是什麽了，醬豆腐，也可以叫腐乳。
因是最平常的東西，一時反倒沒想起來，而且，穿到這裏以來，還沒見過有這東西，所以疏忽了，看來這老漢會做。
忽聽師傅道：「丫頭，你莫以為點豆腐沒什麽學問，你瞧瞧，他是如何點的，可跟你點鹵的法子有什麽不同？」
安然知道，師傅既然如此說，肯定就是有訣竅，遂走到棚子外頭瞧著老漢點鹵。
看了一會兒發現，老漢點鹵的確跟自己不同，不是立時就點，而是等了一會兒，安然估計差不多豆漿八十度左右的時候，老漢開始點鹵。
老漢點鹵的手法相當熟練，卻極慢，整個點鹵過程約莫有一個小時左右，且分了七次。
安然認真算過，前三次點鹵大約五六分鍾一次，且第三次點鹵所用鹵水份量要比第一二次多了將近一倍的量。
然後第四次點鹵，間隔的時候略長，安然算著，怎麽也有十七八分鍾的樣子，這次點的鹵水卻又比第一二次還少。
之後的三次，約十分鍾點一次，鹵水的份量比第四次的還要少一些，每次點鹵都要用瓢順缸壓動，促使豆腐凝固，每次點鹵之後都要蓋蓋子保溫，然後就是壓豆腐。
老漢的力氣極大，安得有一百多斤的青石板，被他毫不費力的就搬了起來壓豆腐，約莫壓十分鍾左右，再打開豆腐就成了。
老漢也終於抬起頭看了他們幾個一眼，目光在師傅身上停了停：「瞧著你這老頭子倒有些眼熟，你見過我？」
安然不禁失笑，哪有這麽問人的，不是該我見過你才對嗎。
老婦人這時候過來：「我這老頭子有些瘋癲，說話也顛三倒四的。」
說著，看向老漢：「可又胡說，這是冀州府的客，哪會認得你。」
那老漢卻道：「萬發緣生，相遇即是有緣，認不認得有什麽打緊。」
安然倒不禁愣了愣，老漢這幾句初一聽尋常，仔細想來卻頗似佛語，老婦人搖搖頭：「倒越發胡說，怎麽又念起經來了，又以為自己是和尚了不成。」
老漢卻不理她，而是走到師傅跟前：「你認得我。」
師傅笑了：「你不剛才說萬發緣生，何必認得，相遇既是有緣，今兒你我既然有緣，就在這小院中坐一會兒吧，我這徒弟想跟老哥哥討教你那素餡兒包子是怎麽調的，老哥哥可否賜教？」
大師兄：「能配上小師妹的，可不能是一般人，這頭一樣，手藝得比小師妹強才行。」
老爺子搖頭失笑：「真若如此，安然丫頭這人家可難找了。」
師徒三人說說笑笑往前走，過了一個小橋，安然道：「師傅您瞧，前頭定是桃李村了。」
還真是好認的緊，村頭上種著幾棵桃樹，幾棵李子，後頭是一個小小的村落，遠遠看去炊煙嫋嫋，隱約傳來幾聲狗吠，令人忍不住有些向往田園生活。
剛立秋，樹上累累掛滿了果子，幾個調皮的孩子正爬到樹上摘果子吃，忽一個老婦人喊了一聲，幾個孩子一蹦跳下來，一溜煙跑遠了。
那老婦人一陣罵聲，看見那老婦，安然忙道：「就是她，師傅她就是那個賣包子的。」
師徒三人走了過去，安然跟老婦招呼了一聲：「大娘可還記得我？」那老婦人笑道：「這麽俊心眼還好的姑娘可不多，老婆子哪能忘了，你是哪天買了我包子的好心姑娘，還問了我怎麽調的餡兒，家來跟我家的老頭子一說，我家老頭子說，你是個識貨的行家呢，我家那老頭子可不輕易誇人，可見姑娘是個有本事的。」
安然給她誇得有些臉紅，心說，這算是什麽本事，至多就是個吃貨罷了，見老婦打量師傅師兄，忙道：「這是我師傅跟大師兄，今兒跟我一起過來的。」
老婦見老爺子慈眉善目，大師兄也笑眯眯不像壞人，便讓著三人進了村子。
老婦人家就住在村口，過了桃李樹就瞧見了個一個籬笆小院，三間土坯房，已相當破舊。
安然想起剛她趕那幾個孩子，不禁道：「這桃李樹是您老種的嗎。」
老婦：「這是我家老頭子種的，不瞞你們，我家這老頭子有些瘋癲，有時候瘋起來便不認人，好起來又跟好人沒兩樣兒，性子有些古怪，前些年家鄉鬧大水，田都淹了，過後又發了場瘟疫，沒了活路，這才來了這冀州府，在這桃李村安了家，我們老兩口子無兒無女，倒也沒什麽牽掛，在哪兒都一樣，這幾顆樹是那年來的時候，我家老頭子種的，說這個村沒桃沒李的，偏生叫了這麽個名做什麽，就在村口種了幾顆桃李樹，幾年裏到是長了起來，到入秋結了果子，也能賣幾個錢。」
說著，歎了口氣：「我家老頭子什麽都好，就一樣愛鼓搗吃食，就那個素包子，把家裏的存項全折騰進去了，讓我罵了一頓，才讓我去市集上賣，偏生要賣五文錢一個，不是遇上姑娘，我那天都開不了張呢，一會兒老頭子要是說什麽怪話，你們可別過意。」
說話兒進了籬笆院，剛一進院便聞見一股撲鼻的豆香，院子一邊兒的棚子裏，正有個老漢在哪兒做豆腐，做的極為認真專注，幾人進了院子都不曾抬頭看上一眼。
那老婦人去屋裏搬了兩條板凳出來，招呼幾人：「你們先坐啊，我這老頭子旁時還好，隻一做豆腐就跟魔怔了一樣，不做完了，天塌下來也不搭理人的。」
安然：「不妨事，本來就是來請教手藝的，等會兒也是應該的。」
老婦人點點頭，便不再招呼她們，卻也不過去幫忙做豆腐，去那邊兒收拾晾曬的豆皮去了，想來老兩口平常生計並不指望賣包子，就看這滿院的豆皮就知道，豆腐才是正經生計。
安然看見捋著牆角放了一溜壇子，瞧著也不大像醃鹹菜的，上頭用磚頭嚴嚴實實壓著，安然看了看那些壇子，再看看棚子裏做豆腐的老漢，忽想起了素包子餡兒裏的那個，自己想不出來的味道是什麽了，醬豆腐，也可以叫腐乳。
因是最平常的東西，一時反倒沒想起來，而且，穿到這裏以來，還沒見過有這東西，所以疏忽了，看來這老漢會做。
忽聽師傅道：「丫頭，你莫以為點豆腐沒什麽學問，你瞧瞧，他是如何點的，可跟你點鹵的法子有什麽不同？」
安然知道，師傅既然如此說，肯定就是有訣竅，遂走到棚子外頭瞧著老漢點鹵。
看了一會兒發現，老漢點鹵的確跟自己不同，不是立時就點，而是等了一會兒，安然估計差不多豆漿八十度左右的時候，老漢開始點鹵。
老漢點鹵的手法相當熟練，卻極慢，整個點鹵過程約莫有一個小時左右，且分了七次。
安然認真算過，前三次點鹵大約五六分鍾一次，且第三次點鹵所用鹵水份量要比第一二次多了將近一倍的量。
然後第四次點鹵，間隔的時候略長，安然算著，怎麽也有十七八分鍾的樣子，這次點的鹵水卻又比第一二次還少。
之後的三次，約十分鍾點一次，鹵水的份量比第四次的還要少一些，每次點鹵都要用瓢順缸壓動，促使豆腐凝固，每次點鹵之後都要蓋蓋子保溫，然後就是壓豆腐。
老漢的力氣極大，安得有一百多斤的青石板，被他毫不費力的就搬了起來壓豆腐，約莫壓十分鍾左右，再打開豆腐就成了。
老漢也終於抬起頭看了他們幾個一眼，目光在師傅身上停了停：「瞧著你這老頭子倒有些眼熟，你見過我？」
安然不禁失笑，哪有這麽問人的，不是該我見過你才對嗎。
老婦人這時候過來：「我這老頭子有些瘋癲，說話也顛三倒四的。」
說著，看向老漢：「可又胡說，這是冀州府的客，哪會認得你。」
那老漢卻道：「萬發緣生，相遇即是有緣，認不認得有什麽打緊。」
安然倒不禁愣了愣，老漢這幾句初一聽尋常，仔細想來卻頗似佛語，老婦人搖搖頭：「倒越發胡說，怎麽又念起經來了，又以為自己是和尚了不成。」
老漢卻不理她，而是走到師傅跟前：「你認得我。」
師傅笑了：「你不剛才說萬發緣生，何必認得，相遇既是有緣，今兒你我既然有緣，就在這小院中坐一會兒吧，我這徒弟想跟老哥哥討教你那素餡兒包子是怎麽調的，老哥哥可否賜教？」