梅先生看向安然:「丫頭你怎麽說,若你不應,自有先生替你做主。」
安然心裏不由一暖,雖說穿越來遇上了諸多不順,讓她一度心寒,卻也有脈脈溫情,冀州府有幹娘一家子,有師傅師兄,到了齊州有梅先生,有高炳義,有狗子娘倆,有栓子一家,有順子,還有周圍這些前來幫自己站腳助威的南派廚子,還有梅大。
安然忍不住看向梅大,隻這麽看著他,都覺心境安寧,微微笑了笑,點點頭,看向崔慶笑容頓收,含著淡淡的嘲諷之意:「韓禦廚的親傳弟子,安然今日算領教了,果然名師出高徒,想來這耍賴的功夫也是一脈相承了。」
崔慶卻不以為意,能再比一場,對自己有利無害,她願意說什麽讓她說唄,反而頗為無恥的嘿嘿一笑:「我師傅的高明之處,豈是你一個小丫頭能知道的,既王爺開口了,崔慶今日自要拿出自己的本事來,就做一道蓮花卷好了。」
梅先生點點頭:「這道蓮花卷也是禦宴菜品之一,雖是點心,卻精致典雅,做出蓮花形來,光瞧著就叫人賞心悅目,當日鄭老頭做的這道蓮花卷,老夫可是吃過不少回,倒不知韓子章做的如何?」
幾句話讓崔慶臉色一變:「鄭春陽是我師傅的手下敗將,這點心自然是我師傅做的更地道。」
梅先生哼了一聲:「那老夫今兒倒是要見識見識韓禦廚高徒的手藝了。」
安然卻有些失望,本來還以為崔慶會選更難一些的,卻不想選了這道蓮花卷,雖精致漂亮,卻著實稱不上什麽難度,不過,崔慶也是個極聰明的廚子,知道變通,這道蓮花卷本來隻用白麵做成蓮花形,他卻加入了紫薯泥,使得這道點心顏色更為豐富,趁著下頭翠綠的荷葉形琉璃盞,精美的仿若藝術品,叫人不得不讚歎。
崔慶見眾人臉上均有讚歎之色,頗為得意,嘿嘿笑著看向安然:「在下做的這道蓮花卷,不過是一道再尋常不過的點心,倒是想領教安姑娘的神乎其技,也好讓在下心服口服。」
安然冷笑了一聲,看了周圍一眼:「今兒既做的都是南菜,這點心安然便做一道南邊的小茶食好了。」說著,叫兩個小徒弟舀了麵,開始和麵。
崔慶一眼不錯的盯著安然的動作,半晌兒臉色一變,心說,這丫頭莫不是要做茶饊?
茶饊正如安然所說,是南邊民間的一道小點心,尋常街巷間便有賣,雖尋常,卻極不易做,需用白精麵,拉出像麻線一樣的細麵絲,繞成四寸多長、一寸多寬的套環,環環相連,呈梳狀、菊花形等網狀圖案。做茶饊不難,做的精細卻極難,故此,也是南菜裏的另一個絕活,倒不想這丫頭竟會做這個。
茶饊雖是南邊的平民小食,北方人卻知之甚少,如今都萬分好奇的盯著安然的動作,見她搓條,盤條,熟練非常,軟綿的麵條在她的纖手裏,竟仿佛活了一般,拉到細如發絲之後又纏成各種形狀,溫油炸出,竟是一次一個花樣兒,扇子型、梳子型、寶塔型、荷花型、葫蘆型、菊花型……一個個精美的造型炸製而出,放到旁邊的竹編篩子裏瀝去油,香脆鮮活。
不知是誰開始數了起來,一種,兩種,三種,四種……
聲音越來越大,越來越齊,數到十二的時候方才停下,隨著眾人的數數,崔慶的臉色已經白的沒了一絲血色,沒有人比他更清楚,這道看似平常的茶饊,有多難,做出來容易,做的如此精美,便自己平生所見過的南派大廚裏,也沒有一人能比得上這丫頭的功夫,看似簡單的盤條,拉條,卻需極為精湛的廚藝才能做到,慢說自己,自己的師傅韓子章怕也做不出如此精美的茶饊來。
這第四輪自己輸了,一想到剃成禿子回京,崔慶的汗都出來了,即便再不要臉,這個臉麵可也丟不起,不如先溜了躲起來,等風頭過來再說。
想到此,根本不管自己的徒弟,身子一縮哧溜就想鑽進人群裏,可惜,剛一動就被一隻鐵鉗似的大手抓住,接著便聽見異常難聽的聲音:「想跑……」這個難聽的聲音剛鑽進耳朵,崔慶就覺腿窩子挨了兩腳,腿一軟,跪在地上再也起不來了,側頭看見梅大一張醜臉頗為猙獰,心裏不免怕上來:「你,你想做什麽,你崔爺可不是好惹的,今兒你得罪了崔爺,待以後……」崔慶話沒說完,嘴裏就給什麽東西堵上了,隻覺臭不可聞,。
是狗子從他腳上扒下來的襪子,順子找來了繩子,跟狗子兩人三兩下就把崔慶捆成了待宰的豬,把眼睛一蒙,嘿嘿笑道:「大家夥在富春居枯坐了大半天,這會兒好容易有了個樂子,大家夥可得好好瞧著。」說著,舀了一勺熱水衝著崔慶的腦袋就澆了下來。
便崔慶嘴被堵著,都能聽見悶悶的慘叫聲,接著,就覺好幾隻手在自己腦袋上遊走,任他怎麽掙紮都沒用,等眼上的布拉開,摸了摸自己的腦袋,光禿禿一根兒毛都沒了,頓時眼前一黑,暈了過去。
劉成剛要上前,見梅大站在一邊兒冷冷看著他,頓時嚇的一激靈,不免縮了下脖子,梅先生這個仆人可不是善類。
梅大冷冷看了他一眼,彎腰,伸手,把暈過去的崔慶提了起來,大步走到富春居的大門口,直接丟了出去。
劉成這才跑了出去,叫夥計抬著崔慶回了燕和堂,今兒這四輪比試下來,崔慶得意而來,卻成了禿子,可是把韓禦廚的臉丟盡了,若韓子章追究下來,自己怕也摘不出去,想起安然,不禁暗暗咬牙,既是鄭春陽的徒弟,幹脆都推到鄭春陽頭上,反正鄭春陽跟韓子章的仇五年前就做下了,再添上幾筆也不怕。
不過,今兒瞧那丫頭的意思,勢必會替她師傅報仇,這韓鄭的禦廚之爭,早晚還有一戰,若是這丫頭真難說誰勝誰負,自己怎麽也得提前給韓子章報個信兒,與其坐等,不如趁這丫頭羽翼尚未豐滿,先收拾了她,以絕後患……
今兒富春居開了流水席,比以往任何一天都熱鬧,雅室裏早已做的滿滿當當,外頭中庭也擺了桌子,菜一道一道的上,一改富春居過往隻賣南菜的傳統,一半都是北菜。
安然心裏不由一暖,雖說穿越來遇上了諸多不順,讓她一度心寒,卻也有脈脈溫情,冀州府有幹娘一家子,有師傅師兄,到了齊州有梅先生,有高炳義,有狗子娘倆,有栓子一家,有順子,還有周圍這些前來幫自己站腳助威的南派廚子,還有梅大。
安然忍不住看向梅大,隻這麽看著他,都覺心境安寧,微微笑了笑,點點頭,看向崔慶笑容頓收,含著淡淡的嘲諷之意:「韓禦廚的親傳弟子,安然今日算領教了,果然名師出高徒,想來這耍賴的功夫也是一脈相承了。」
崔慶卻不以為意,能再比一場,對自己有利無害,她願意說什麽讓她說唄,反而頗為無恥的嘿嘿一笑:「我師傅的高明之處,豈是你一個小丫頭能知道的,既王爺開口了,崔慶今日自要拿出自己的本事來,就做一道蓮花卷好了。」
梅先生點點頭:「這道蓮花卷也是禦宴菜品之一,雖是點心,卻精致典雅,做出蓮花形來,光瞧著就叫人賞心悅目,當日鄭老頭做的這道蓮花卷,老夫可是吃過不少回,倒不知韓子章做的如何?」
幾句話讓崔慶臉色一變:「鄭春陽是我師傅的手下敗將,這點心自然是我師傅做的更地道。」
梅先生哼了一聲:「那老夫今兒倒是要見識見識韓禦廚高徒的手藝了。」
安然卻有些失望,本來還以為崔慶會選更難一些的,卻不想選了這道蓮花卷,雖精致漂亮,卻著實稱不上什麽難度,不過,崔慶也是個極聰明的廚子,知道變通,這道蓮花卷本來隻用白麵做成蓮花形,他卻加入了紫薯泥,使得這道點心顏色更為豐富,趁著下頭翠綠的荷葉形琉璃盞,精美的仿若藝術品,叫人不得不讚歎。
崔慶見眾人臉上均有讚歎之色,頗為得意,嘿嘿笑著看向安然:「在下做的這道蓮花卷,不過是一道再尋常不過的點心,倒是想領教安姑娘的神乎其技,也好讓在下心服口服。」
安然冷笑了一聲,看了周圍一眼:「今兒既做的都是南菜,這點心安然便做一道南邊的小茶食好了。」說著,叫兩個小徒弟舀了麵,開始和麵。
崔慶一眼不錯的盯著安然的動作,半晌兒臉色一變,心說,這丫頭莫不是要做茶饊?
茶饊正如安然所說,是南邊民間的一道小點心,尋常街巷間便有賣,雖尋常,卻極不易做,需用白精麵,拉出像麻線一樣的細麵絲,繞成四寸多長、一寸多寬的套環,環環相連,呈梳狀、菊花形等網狀圖案。做茶饊不難,做的精細卻極難,故此,也是南菜裏的另一個絕活,倒不想這丫頭竟會做這個。
茶饊雖是南邊的平民小食,北方人卻知之甚少,如今都萬分好奇的盯著安然的動作,見她搓條,盤條,熟練非常,軟綿的麵條在她的纖手裏,竟仿佛活了一般,拉到細如發絲之後又纏成各種形狀,溫油炸出,竟是一次一個花樣兒,扇子型、梳子型、寶塔型、荷花型、葫蘆型、菊花型……一個個精美的造型炸製而出,放到旁邊的竹編篩子裏瀝去油,香脆鮮活。
不知是誰開始數了起來,一種,兩種,三種,四種……
聲音越來越大,越來越齊,數到十二的時候方才停下,隨著眾人的數數,崔慶的臉色已經白的沒了一絲血色,沒有人比他更清楚,這道看似平常的茶饊,有多難,做出來容易,做的如此精美,便自己平生所見過的南派大廚裏,也沒有一人能比得上這丫頭的功夫,看似簡單的盤條,拉條,卻需極為精湛的廚藝才能做到,慢說自己,自己的師傅韓子章怕也做不出如此精美的茶饊來。
這第四輪自己輸了,一想到剃成禿子回京,崔慶的汗都出來了,即便再不要臉,這個臉麵可也丟不起,不如先溜了躲起來,等風頭過來再說。
想到此,根本不管自己的徒弟,身子一縮哧溜就想鑽進人群裏,可惜,剛一動就被一隻鐵鉗似的大手抓住,接著便聽見異常難聽的聲音:「想跑……」這個難聽的聲音剛鑽進耳朵,崔慶就覺腿窩子挨了兩腳,腿一軟,跪在地上再也起不來了,側頭看見梅大一張醜臉頗為猙獰,心裏不免怕上來:「你,你想做什麽,你崔爺可不是好惹的,今兒你得罪了崔爺,待以後……」崔慶話沒說完,嘴裏就給什麽東西堵上了,隻覺臭不可聞,。
是狗子從他腳上扒下來的襪子,順子找來了繩子,跟狗子兩人三兩下就把崔慶捆成了待宰的豬,把眼睛一蒙,嘿嘿笑道:「大家夥在富春居枯坐了大半天,這會兒好容易有了個樂子,大家夥可得好好瞧著。」說著,舀了一勺熱水衝著崔慶的腦袋就澆了下來。
便崔慶嘴被堵著,都能聽見悶悶的慘叫聲,接著,就覺好幾隻手在自己腦袋上遊走,任他怎麽掙紮都沒用,等眼上的布拉開,摸了摸自己的腦袋,光禿禿一根兒毛都沒了,頓時眼前一黑,暈了過去。
劉成剛要上前,見梅大站在一邊兒冷冷看著他,頓時嚇的一激靈,不免縮了下脖子,梅先生這個仆人可不是善類。
梅大冷冷看了他一眼,彎腰,伸手,把暈過去的崔慶提了起來,大步走到富春居的大門口,直接丟了出去。
劉成這才跑了出去,叫夥計抬著崔慶回了燕和堂,今兒這四輪比試下來,崔慶得意而來,卻成了禿子,可是把韓禦廚的臉丟盡了,若韓子章追究下來,自己怕也摘不出去,想起安然,不禁暗暗咬牙,既是鄭春陽的徒弟,幹脆都推到鄭春陽頭上,反正鄭春陽跟韓子章的仇五年前就做下了,再添上幾筆也不怕。
不過,今兒瞧那丫頭的意思,勢必會替她師傅報仇,這韓鄭的禦廚之爭,早晚還有一戰,若是這丫頭真難說誰勝誰負,自己怎麽也得提前給韓子章報個信兒,與其坐等,不如趁這丫頭羽翼尚未豐滿,先收拾了她,以絕後患……
今兒富春居開了流水席,比以往任何一天都熱鬧,雅室裏早已做的滿滿當當,外頭中庭也擺了桌子,菜一道一道的上,一改富春居過往隻賣南菜的傳統,一半都是北菜。