卻聽明月先生點頭道：「還真有些門道，你莫不是想調芥末醬，這個法子老夫在一本古菜譜上瞧過，我那院子裏種了一些，本想著試著調來，卻總不對味兒，莫非你會？」
安然點頭。
明月先生眼睛一亮，吩咐身後的小童速速回去取些山葵辣根來，小童應著去了。
明月先生瞧了安然半晌兒：「你這丫頭真有些見識，隻不過，這魚膾卻最看刀工，刀工差一點兒的廚子，都不敢輕易嚐試，你果真有把握？」
狗子見這老先生一個勁兒的懷疑師傅，不樂意了，噘著嘴道：「先生這話說的，俺師傅的刀工可厲害呢，在齊州，不用一炷香就能把一隻雞的骨頭脫出來，還是蒙著眼，誰能比得過俺師傅。」
安然忙喝了一聲：「狗子，先生跟前，規矩都忘了。」
狗子忙鞠躬：「狗子失禮了，先生莫怪。」
明月先生倒笑了起來，看著安然道：「你這小徒弟倒教的極好。」跟狗子道：「這些都成了說書的段子，老夫何曾不知，隻那些說書的，莫不是有一說十，老夫並未親眼目睹，故此，才有些擔心。」
狗子抬起頭，無比肯定的道：「先生一會兒見了我師傅的刀工，便知那些說書的，這回卻實打實的沒瞎說呢。」
明月先生哈哈笑了起來：「如此，老夫就見識見識，你師父的本事，看看比你師祖如何？」
狗子一派胸膛：「您老就擎好吧。」在場的人都笑了起來。
安然搖了搖頭，自己這倆徒弟人小氣盛，見不得旁人說自己一點兒不好，這份維護之情，倒讓人窩心不已，隻是梅大跑哪兒去了？
因來的人多，便鬆月樓地兒再大，也招不開這麽多貴客，好在鬆月樓門前的地方大，又臨著一彎碧水，如今春日和暖，水畔綠柳如煙，兩顆桃花開的正盛，攢了一樹深淺不一的桃花，倒比屋裏更好。
加之，外頭好些瞧熱鬧的人，有廚行裏的，也有老百姓，若安然這道金齏玉鱠正能做出來，那可是鬆月樓的活廣告，傳到王品榮哪兒，也讓他知道想謀鬆月樓沒那麽容易，一舉數得，何樂而不為，故此崔福叫夥計把席麵直接擺到了外頭。
剛說要搭灶台，讓安然攔了，笑道：「這道菜卻不用火，若有冰最好。」
「有。」崔福應著忙叫夥計取冰，力求做到安然要什麽有什麽 。
不一時，取了冰來，卻是老大一塊，放到桌案上，占了半張桌子。
崔福小心的看著安然：「不知這麽多夠不夠？」
安然點點頭，見狗子端了個托盤過來，裏頭是一碗金黃的醬汁，用筷子點了一些，嚐了嚐，點點頭，明月先生的童子也把山葵跟辣根拿了來，還有鬆月樓發好的芥末，便把法子細細跟狗子說了，讓他去鼓搗。
這種醬汁兒並無太多技術含量，隻要法子對了，調出來便八九不離十，倒是明月先生頗有興致的跟過去瞅著狗子。
等狗子把芥末醬調出來，先迫不及待的嚐了一口，辣的涕淚橫流，卻直呼好爽快，就連周圍看熱鬧的老百姓都覺好笑，紛紛笑了起來。
明月先生卻不以為意，走過來道：「這醬汁兒調好了，你這丫頭是不是也該動手。讓我們見識見識這道傳說中的金齏玉鱠了。」
安然笑著點頭，崔福一聽，忙叫夥計把魚抬了出來，十斤重的鱸魚，裝在一個老大的缸裏，四個夥計才抬出來。
安然探頭看了一眼，也不禁暗暗稱奇，這麽大的野生鱸魚，在現代早絕了，現代酒樓裏賣的基本都是養殖的，想吃真正野生的鱸魚，得跟那些捕魚的人家提前定，還不一定有，真正的美食家，一口就能吃出是野生還是養殖，不禁味道不同，肉質的鮮度也不同。
養殖業高度發達的現代，致使許多食材都變了味道，真正的極品美味變得可遇而不可求，而過度烹調，有時也會使這些難得一見到好食材，變的平庸無奇。
安然始終認為，南菜最大的特點跟厲害之處，就是無可替代的食材，因為氣候和暖，山明水秀，使得江南物產格外豐富，時鮮，蔬菜，山珍，魚類，都是別的地方無法比擬的，所以，南菜追求本味，吃的就是一個鮮。
加之深厚的人文底蘊，便使得南菜如一顆璀璨的明珠，吸引著天下食客的目光，並受無數文人追捧，甚至，禦膳菜肴裏也多有南菜出現。
總之，多重原因造就了聲名遠播的南菜，而今天，安然做的正是一道最講究本味的名饌。
安然摸了摸桌上的冰塊，伸手，說了兩個字：「廚刀。」狗子忙打開刀盒，雙手把廚刀捧了過來。
一看見這把廚刀，周圍的便開始交頭接耳：「這，這是鄭老爺子的刀吧，我見過，前些年老爺子隨萬歲爺南下，我瞧見過老爺子這個刀盒，如今竟在安姑娘手裏。」
「這還用說啊，收了安姑娘這樣本事的徒弟，自然要傳衣缽的……」
「你怎麽就知道有本事？我倒是覺得傳言不一定真，說書的那張嘴哪有準兒，不說的神點兒，誰聽他瞎掰啊，你瞧這丫頭才多大，至多也就十六七，這學廚子可不簡單，不是一兩年就能學成的，不說這樣的頂級大廚，就是平常館子裏的廚子，沒有十幾年的功夫也不成啊……」
「你這不廢話嗎，要不如此，哪能傳的怎麽神啊……」
安然點頭。
明月先生眼睛一亮，吩咐身後的小童速速回去取些山葵辣根來，小童應著去了。
明月先生瞧了安然半晌兒：「你這丫頭真有些見識，隻不過，這魚膾卻最看刀工，刀工差一點兒的廚子，都不敢輕易嚐試，你果真有把握？」
狗子見這老先生一個勁兒的懷疑師傅，不樂意了，噘著嘴道：「先生這話說的，俺師傅的刀工可厲害呢，在齊州，不用一炷香就能把一隻雞的骨頭脫出來，還是蒙著眼，誰能比得過俺師傅。」
安然忙喝了一聲：「狗子，先生跟前，規矩都忘了。」
狗子忙鞠躬：「狗子失禮了，先生莫怪。」
明月先生倒笑了起來，看著安然道：「你這小徒弟倒教的極好。」跟狗子道：「這些都成了說書的段子，老夫何曾不知，隻那些說書的，莫不是有一說十，老夫並未親眼目睹，故此，才有些擔心。」
狗子抬起頭，無比肯定的道：「先生一會兒見了我師傅的刀工，便知那些說書的，這回卻實打實的沒瞎說呢。」
明月先生哈哈笑了起來：「如此，老夫就見識見識，你師父的本事，看看比你師祖如何？」
狗子一派胸膛：「您老就擎好吧。」在場的人都笑了起來。
安然搖了搖頭，自己這倆徒弟人小氣盛，見不得旁人說自己一點兒不好，這份維護之情，倒讓人窩心不已，隻是梅大跑哪兒去了？
因來的人多，便鬆月樓地兒再大，也招不開這麽多貴客，好在鬆月樓門前的地方大，又臨著一彎碧水，如今春日和暖，水畔綠柳如煙，兩顆桃花開的正盛，攢了一樹深淺不一的桃花，倒比屋裏更好。
加之，外頭好些瞧熱鬧的人，有廚行裏的，也有老百姓，若安然這道金齏玉鱠正能做出來，那可是鬆月樓的活廣告，傳到王品榮哪兒，也讓他知道想謀鬆月樓沒那麽容易，一舉數得，何樂而不為，故此崔福叫夥計把席麵直接擺到了外頭。
剛說要搭灶台，讓安然攔了，笑道：「這道菜卻不用火，若有冰最好。」
「有。」崔福應著忙叫夥計取冰，力求做到安然要什麽有什麽 。
不一時，取了冰來，卻是老大一塊，放到桌案上，占了半張桌子。
崔福小心的看著安然：「不知這麽多夠不夠？」
安然點點頭，見狗子端了個托盤過來，裏頭是一碗金黃的醬汁，用筷子點了一些，嚐了嚐，點點頭，明月先生的童子也把山葵跟辣根拿了來，還有鬆月樓發好的芥末，便把法子細細跟狗子說了，讓他去鼓搗。
這種醬汁兒並無太多技術含量，隻要法子對了，調出來便八九不離十，倒是明月先生頗有興致的跟過去瞅著狗子。
等狗子把芥末醬調出來，先迫不及待的嚐了一口，辣的涕淚橫流，卻直呼好爽快，就連周圍看熱鬧的老百姓都覺好笑，紛紛笑了起來。
明月先生卻不以為意，走過來道：「這醬汁兒調好了，你這丫頭是不是也該動手。讓我們見識見識這道傳說中的金齏玉鱠了。」
安然笑著點頭，崔福一聽，忙叫夥計把魚抬了出來，十斤重的鱸魚，裝在一個老大的缸裏，四個夥計才抬出來。
安然探頭看了一眼，也不禁暗暗稱奇，這麽大的野生鱸魚，在現代早絕了，現代酒樓裏賣的基本都是養殖的，想吃真正野生的鱸魚，得跟那些捕魚的人家提前定，還不一定有，真正的美食家，一口就能吃出是野生還是養殖，不禁味道不同，肉質的鮮度也不同。
養殖業高度發達的現代，致使許多食材都變了味道，真正的極品美味變得可遇而不可求，而過度烹調，有時也會使這些難得一見到好食材，變的平庸無奇。
安然始終認為，南菜最大的特點跟厲害之處，就是無可替代的食材，因為氣候和暖，山明水秀，使得江南物產格外豐富，時鮮，蔬菜，山珍，魚類，都是別的地方無法比擬的，所以，南菜追求本味，吃的就是一個鮮。
加之深厚的人文底蘊，便使得南菜如一顆璀璨的明珠，吸引著天下食客的目光，並受無數文人追捧，甚至，禦膳菜肴裏也多有南菜出現。
總之，多重原因造就了聲名遠播的南菜，而今天，安然做的正是一道最講究本味的名饌。
安然摸了摸桌上的冰塊，伸手，說了兩個字：「廚刀。」狗子忙打開刀盒，雙手把廚刀捧了過來。
一看見這把廚刀，周圍的便開始交頭接耳：「這，這是鄭老爺子的刀吧，我見過，前些年老爺子隨萬歲爺南下，我瞧見過老爺子這個刀盒，如今竟在安姑娘手裏。」
「這還用說啊，收了安姑娘這樣本事的徒弟，自然要傳衣缽的……」
「你怎麽就知道有本事？我倒是覺得傳言不一定真，說書的那張嘴哪有準兒，不說的神點兒，誰聽他瞎掰啊，你瞧這丫頭才多大，至多也就十六七，這學廚子可不簡單，不是一兩年就能學成的，不說這樣的頂級大廚，就是平常館子裏的廚子，沒有十幾年的功夫也不成啊……」
「你這不廢話嗎，要不如此，哪能傳的怎麽神啊……」