嶽錦堂點點頭:「更是天下食客的造化。」看向安然:「我說安大廚,你真會做啊,別是忽悠本王的吧。」
安然懶得搭理他:「王爺若是不信安然,大可先回您的別院。」
嶽錦堂一愣,繼而笑道:「信,誰不信安大廚,本王也得信不是,如此,本王今兒倒是有口福了,那趕緊的吧,本王這坐了半個月船,肚子裏的油水都快沒了,正好接著這道魚膾先打打牙祭。」
不說安然,就連以崔福為首的這些東家,都想給他個白眼,這天天守著一位大廚,還能沒油水,誰信啊,尤其,這位王爺的饞,可是整個大燕都出名兒的,還半個月,估摸一天吃不著好料都過不去。
從渡口到鬆月樓的路有半個時辰,就這半個時辰的時間,等安然一行人到鬆月樓的時候,蘇州城裏裏外外已經炸了鍋。
廚行裏的一傳十十傳百,不到半個時辰,安然要做金齏玉鱠的事兒,整個蘇州城都知道了。
江南自來多名仕,這些名仕除了學問之外,都有一個共同的毛病,饞,尤其像金齏玉鱠這種傳說中,隻在書中有記載的頂級美食,要是錯過了,那不得悔的腸子都青了。
而且,這些人最清楚,據書中記載,這道菜可不止味美,觀賞度還高,就想象一下,都忍不住流口水。
要說這江南名仕裏最有威望地位的,便是隱居蘇州的明月先生,本姓陸,名璞,學識淵博,智慧通達,卻樂山智水,視名利如無物。
皇上下江南的時候,曾親自登門拜訪,探討學問之餘,以世道民情詢之,頗有所得,後大讚其,心如明月不染纖塵,自此,便人稱明月先生。
與梅先生頗有交情,跟安然的師傅鄭老爺子,也有過數麵之緣,本來自己來之前,先生還特意囑咐,去拜訪這位明月先生的。
如今安然要做金齏玉鱠的事,傳的沸沸揚揚,不用安然拜訪,老先生已經先一步來了鬆月樓。
大燕從先帝開始對名仕大儒便頗多禮遇,更何況,這位明月先生乃是江南名仕裏打頭的人,便嶽錦堂也不敢怠慢,一見先生來了,忙起身相迎,道了一聲:「先生安好。」
明月先生卻極守禮:「陸璞見過逍遙郡王。」
彼此寒暄過,各自落座。
安然方上前見禮:「安然給先生見禮,梅先生說先生曾遊曆天下,對於各地民俗吃食知之甚詳,安然正想安置妥當,便前去拜望,不想先生卻先來了鬆月樓。」
明月先生打量這丫頭一遭,饒是久居江南,見慣了美人,也不覺在心裏暗讚了一聲,如此佳人,著實難得一見。
尤其,這丫頭的美更與旁人不同,江南是有名的煙柳繁華之地,美人眾多,吳儂軟語,腰肢輕軟,眉眼盈盈,正如這醉人的江南春色一般,江南的美人也同樣醉人,遠不是別處能比的,便京城那幾個有名的美人,到了江南也有些黯然失色。
可這丫頭生生的就讓他這個老頭子都驚豔了一回,頭上並無太多珠翠,簡單之極的發髻,鬢邊那一朵大紅的絹花卻更襯出一張白皙的小臉上眉眼如畫,通身上下的首飾,也就耳畔的青石墜子,跟手腕子上做工並不怎樣精細的銀鐲子。
可就這麽著,更有一種出水青蓮一般的美,瞧著就那麽幹淨剔透,微微含著笑,雙眸澄澈,雖美卻並不覺高不可攀,反而溫和可親,叫人一瞧就忍不住喜歡。
捋了捋胡子點點頭:「梅先生近日可好?」
安然笑道:「隻日日有美食相伴,之於梅先生便是最好的了。」
明月先生笑了起來:「這老頭子還這麽饞。」
一句話說的旁邊幾位東家都有些訕訕,心說,您老不饞,急巴巴跑這兒來做什麽。
安然本來還想找梅大過來給明月先生見禮,卻不想,這麽會兒功夫,人就沒了,也不知跑哪兒去了,正想叫狗子去找,卻聽崔福道:「敢問姑娘,做這道金齏玉鱠用什麽配料?」
他一句話,周圍頓時鴉雀無聲,這可是誰都想知道的事兒,跟著明月先生的幾位名仕,是出於好奇,想知道這道書中屢次提起的名饌,到底是怎麽個做法?魚膾好理解,這金齏又是什麽?
而那些東家就更著急了,都是行裏人,基本上,一知道配料,這道菜怎麽做,也就差不多門清了,要是真能把這道失傳的經典名饌,弄到自己館子裏賣,可是生財的活招牌,誰不想知道啊,故此,莫不支棱著耳朵聽著。
安然自然明白他們的心思,也並無藏私的意思,笑著喚了狗子過來,此次來江南,兩個小徒弟鬧著要跟來,因順子的腿沒養大好,便隻帶了狗子來,這小子跟大師兄學了刀工上的絕活,又學了二師兄翻勺的技巧,雖拜師沒多久,倒是頗有進益,給安然打個下手幫幫廚還過得去。
安然也想讓他長長見識,便帶了他來,就為這個,狗子興奮的半夜睡著了,還自己咯咯樂呢,把他娘嚇的以為瘋了,後來見好好地才放了心。
好容易得了這個機會,自是會好好表現,師傅一叫,忙顛顛兒的跑過來認真聽著。
安然想了想吩咐狗子:「一會兒預備,蒜、薑、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉,梗米飯,把這七種配料搗碎用香醋調和。」說著問崔福:「敢問前輩,鬆月樓可有芥末子,辣根,山葵?」
崔福一愣:「芥末子倒是有發好的,隻姑娘說的辣根跟山葵又是什麽?」
安然懶得搭理他:「王爺若是不信安然,大可先回您的別院。」
嶽錦堂一愣,繼而笑道:「信,誰不信安大廚,本王也得信不是,如此,本王今兒倒是有口福了,那趕緊的吧,本王這坐了半個月船,肚子裏的油水都快沒了,正好接著這道魚膾先打打牙祭。」
不說安然,就連以崔福為首的這些東家,都想給他個白眼,這天天守著一位大廚,還能沒油水,誰信啊,尤其,這位王爺的饞,可是整個大燕都出名兒的,還半個月,估摸一天吃不著好料都過不去。
從渡口到鬆月樓的路有半個時辰,就這半個時辰的時間,等安然一行人到鬆月樓的時候,蘇州城裏裏外外已經炸了鍋。
廚行裏的一傳十十傳百,不到半個時辰,安然要做金齏玉鱠的事兒,整個蘇州城都知道了。
江南自來多名仕,這些名仕除了學問之外,都有一個共同的毛病,饞,尤其像金齏玉鱠這種傳說中,隻在書中有記載的頂級美食,要是錯過了,那不得悔的腸子都青了。
而且,這些人最清楚,據書中記載,這道菜可不止味美,觀賞度還高,就想象一下,都忍不住流口水。
要說這江南名仕裏最有威望地位的,便是隱居蘇州的明月先生,本姓陸,名璞,學識淵博,智慧通達,卻樂山智水,視名利如無物。
皇上下江南的時候,曾親自登門拜訪,探討學問之餘,以世道民情詢之,頗有所得,後大讚其,心如明月不染纖塵,自此,便人稱明月先生。
與梅先生頗有交情,跟安然的師傅鄭老爺子,也有過數麵之緣,本來自己來之前,先生還特意囑咐,去拜訪這位明月先生的。
如今安然要做金齏玉鱠的事,傳的沸沸揚揚,不用安然拜訪,老先生已經先一步來了鬆月樓。
大燕從先帝開始對名仕大儒便頗多禮遇,更何況,這位明月先生乃是江南名仕裏打頭的人,便嶽錦堂也不敢怠慢,一見先生來了,忙起身相迎,道了一聲:「先生安好。」
明月先生卻極守禮:「陸璞見過逍遙郡王。」
彼此寒暄過,各自落座。
安然方上前見禮:「安然給先生見禮,梅先生說先生曾遊曆天下,對於各地民俗吃食知之甚詳,安然正想安置妥當,便前去拜望,不想先生卻先來了鬆月樓。」
明月先生打量這丫頭一遭,饒是久居江南,見慣了美人,也不覺在心裏暗讚了一聲,如此佳人,著實難得一見。
尤其,這丫頭的美更與旁人不同,江南是有名的煙柳繁華之地,美人眾多,吳儂軟語,腰肢輕軟,眉眼盈盈,正如這醉人的江南春色一般,江南的美人也同樣醉人,遠不是別處能比的,便京城那幾個有名的美人,到了江南也有些黯然失色。
可這丫頭生生的就讓他這個老頭子都驚豔了一回,頭上並無太多珠翠,簡單之極的發髻,鬢邊那一朵大紅的絹花卻更襯出一張白皙的小臉上眉眼如畫,通身上下的首飾,也就耳畔的青石墜子,跟手腕子上做工並不怎樣精細的銀鐲子。
可就這麽著,更有一種出水青蓮一般的美,瞧著就那麽幹淨剔透,微微含著笑,雙眸澄澈,雖美卻並不覺高不可攀,反而溫和可親,叫人一瞧就忍不住喜歡。
捋了捋胡子點點頭:「梅先生近日可好?」
安然笑道:「隻日日有美食相伴,之於梅先生便是最好的了。」
明月先生笑了起來:「這老頭子還這麽饞。」
一句話說的旁邊幾位東家都有些訕訕,心說,您老不饞,急巴巴跑這兒來做什麽。
安然本來還想找梅大過來給明月先生見禮,卻不想,這麽會兒功夫,人就沒了,也不知跑哪兒去了,正想叫狗子去找,卻聽崔福道:「敢問姑娘,做這道金齏玉鱠用什麽配料?」
他一句話,周圍頓時鴉雀無聲,這可是誰都想知道的事兒,跟著明月先生的幾位名仕,是出於好奇,想知道這道書中屢次提起的名饌,到底是怎麽個做法?魚膾好理解,這金齏又是什麽?
而那些東家就更著急了,都是行裏人,基本上,一知道配料,這道菜怎麽做,也就差不多門清了,要是真能把這道失傳的經典名饌,弄到自己館子裏賣,可是生財的活招牌,誰不想知道啊,故此,莫不支棱著耳朵聽著。
安然自然明白他們的心思,也並無藏私的意思,笑著喚了狗子過來,此次來江南,兩個小徒弟鬧著要跟來,因順子的腿沒養大好,便隻帶了狗子來,這小子跟大師兄學了刀工上的絕活,又學了二師兄翻勺的技巧,雖拜師沒多久,倒是頗有進益,給安然打個下手幫幫廚還過得去。
安然也想讓他長長見識,便帶了他來,就為這個,狗子興奮的半夜睡著了,還自己咯咯樂呢,把他娘嚇的以為瘋了,後來見好好地才放了心。
好容易得了這個機會,自是會好好表現,師傅一叫,忙顛顛兒的跑過來認真聽著。
安然想了想吩咐狗子:「一會兒預備,蒜、薑、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉,梗米飯,把這七種配料搗碎用香醋調和。」說著問崔福:「敢問前輩,鬆月樓可有芥末子,辣根,山葵?」
崔福一愣:「芥末子倒是有發好的,隻姑娘說的辣根跟山葵又是什麽?」