王品榮也琢磨，這丫頭敢如此托大，莫非真是個廚藝奇才，一局定輸贏看上去對自己有利，可仔細想來，危險度也高，倒是三局兩勝比較穩妥。
自己這道脆皮炸雞贏了，後頭隻在贏她一次，鬆月樓就到手了，這日進鬥金的買賣捏在手裏，往後半輩子吃香喝辣，什麽都不用愁了，比在總督府當廚子被人呼來喝去的強多了。
這麽想著也點頭同意，兩邊都同意，就定了三局兩勝，一左一右，兩個灶台，兩人同時做。
安然倒沒說什麽，王品榮的徒弟劉易財卻道：「在這兒做可不成，這脆皮雞是我師傅的絕活，當著這麽多人做，不等於把我師傅的絕活兒揚出去了嗎，去拿屏風來，得遮著，不能讓你們偷學了我師傅的絕活兒。」
崔福倒是覺得，劉易財這麽說也在情理之中，廚行裏的絕活手藝，誰不是藏著掖著，哪肯這麽使喚出來，便叫人抬了兩架圍屏過來，一架把王品榮圍了起來。
另一架剛要吩咐抬到安然這邊兒，卻見安然揮揮手：「我這兒不用屏風。」
崔福愣了愣：「姑娘不怕別人學了您的絕活？」
安然笑了搖搖頭：「哪有什麽絕活，不過是些做菜的經驗罷了，我倒希望天下的同行，能把我知道的學了去，這樣人人都能烹出佳肴，豈不是天下食客之福嗎，如此，廚行才會發展，廚藝也才能進益，若人人都守著自己的絕活拒不外傳，日子長了，怕是我廚行的末路了 。」
安然一番話說得周圍鴉雀無聲，哪怕不是廚行的，隻要是手藝人，都在思索安然的話，就連嶽錦堂都愣了半晌兒，小聲跟梅大嘀咕：「這丫頭真如此看得開，舍得把自己的絕活公布於眾，不能吧，這不成傻子了嗎。」
梅大沒應聲，卻看向安然，這一刻他心裏是自豪，她總是如此輕易就成為焦點，而她吸引眾人目光的，並不是她過人的姿色，而是她如日月般寬廣坦蕩的胸襟，這丫頭站在那兒就如夜裏最皎潔的明月那般明亮而磊落。
明月先生歎道：「這丫頭還真是讓人不得不佩服，鄭春陽真收了個好徒弟。」
上官義笑了一聲：「這會兒說這個，還為時尚早吧，整個江南可都知道脆皮雞是王品榮的絕活兒，若是人人都會，還算什麽絕活，這位安姑娘便廚藝不差，做這道脆皮雞怕也比不上王品榮。」
嶽錦堂：「姨丈，您這話雖有道理，不過，以本王過往的經驗來看，這丫頭真不一定輸，當日，韓子章的徒弟崔慶可也是如此，信誓旦旦的跟安姑娘比試，聽說開頭也裝神弄鬼的圍了帳子，生怕別人學了他那絕活兒，姨丈可知結果？」
這些雖說書的都當成段子，在茶樓裏天天說，可上官義乃江南總督，公務繁忙，哪有時間聽說書，自然不知道齊州的事，也因此，剛才一見安然，才覺崔福大老遠請這麽個丫頭來是異想天開。
這會兒聽見嶽錦堂說，倒勾起了好奇之心：「結果如何？」
明月先生卻接過話去：「這事兒老夫倒是聽人說過幾回，說那各崔慶做的是一道神仙蛋，蛋中填肉烹製而成，之所以叫神仙蛋，就是因成菜的蛋是囫圇的，隻兩頭有兩個小孔，卻不知裏頭的肉餡是如何釀進去的，故此，這道菜又叫脫胎換骨。」
說著看了前頭的安然一眼，不禁笑了一聲：「卻讓這丫頭當眾揭開了其中訣竅，且做的比崔慶的神仙蛋更要神奇，成菜是一個未剝皮的雞蛋，剝開蛋殼之後，裏頭就是一個完好的雞蛋，切開中間的蛋黃卻變成了肉丸，據說這道菜叫偷天換日。」
上官義愕然：「這怎麽可能？世上除非神仙，何人能做到如此？」
嶽錦堂：「不用神仙，就這丫頭兩個剛入門的小徒弟，瞧了一遍就做出來了，還當著齊州八大館子的東家，如今，這道偷天換日，齊州府隨便哪個館子都能做的出來。」
嘟囔了一句：「如此看來，這丫頭還真沒把這些絕活兒當回事兒啊。」不禁看向灶台前忙活的安然，這一看就不舍得再瞧別的了。
這丫頭做菜的時候實在美，這巧手調羹真不亞於紅袖添香啊，哪怕那雙纖手捏的是一隻剝了毛的雞，也讓人覺得格外賞心悅目。
那玉白的小手，尖尖如春筍的青蔥玉指，怎麽看怎麽美，而且這麽一雙小手，要是攥在手裏，揉上一揉，哎呦，不得美死啊，要是再能幹點兒別的……
正想著，忽聽耳邊梅大咬牙切齒的聲音傳來：「想什麽呢？」
嶽錦堂一激靈，忙收回目光：「沒，沒想什麽，就是覺得你媳婦兒做這脆皮雞，怎麽跟別人的做法不一樣呢。」
崔福道：「這脆皮雞是兩廣那邊傳過來的，顧名思義，必要外頭的雞皮焦黃香脆，方稱得上地道。」
嶽錦堂道：「要雞皮香脆還不容易，弄油鍋裏多炸上幾遍自然就脆了。」
明月先生搖搖頭：「不然，不然，這道脆皮雞卻大有學問，若覺炸得火候到了就會皮脆，簡直就是似是而非的謬論，古食譜上曾有記載，這道脆皮雞，首要選肥嫩的子雞，宰殺妥當，吹爽雞皮，抹上蜜糖，在油鍋裏炸至焦黃，便是脆皮雞。」
嶽錦堂：「如此說來，也不難嗎。」
崔福搖搖頭：「若真如此簡單，也就稱不上絕活了，這個做法，我鬆月樓的大廚也是知道的，炸出來的雞皮不夠脆，或隻有一部分脆，雖勉強稱為脆皮雞，卻遠遠稱不上地道。」說著頓了頓，眼睛一亮，盯著灶台前的安然：「原來如此。」
自己這道脆皮炸雞贏了，後頭隻在贏她一次，鬆月樓就到手了，這日進鬥金的買賣捏在手裏，往後半輩子吃香喝辣，什麽都不用愁了，比在總督府當廚子被人呼來喝去的強多了。
這麽想著也點頭同意，兩邊都同意，就定了三局兩勝，一左一右，兩個灶台，兩人同時做。
安然倒沒說什麽，王品榮的徒弟劉易財卻道：「在這兒做可不成，這脆皮雞是我師傅的絕活，當著這麽多人做，不等於把我師傅的絕活兒揚出去了嗎，去拿屏風來，得遮著，不能讓你們偷學了我師傅的絕活兒。」
崔福倒是覺得，劉易財這麽說也在情理之中，廚行裏的絕活手藝，誰不是藏著掖著，哪肯這麽使喚出來，便叫人抬了兩架圍屏過來，一架把王品榮圍了起來。
另一架剛要吩咐抬到安然這邊兒，卻見安然揮揮手：「我這兒不用屏風。」
崔福愣了愣：「姑娘不怕別人學了您的絕活？」
安然笑了搖搖頭：「哪有什麽絕活，不過是些做菜的經驗罷了，我倒希望天下的同行，能把我知道的學了去，這樣人人都能烹出佳肴，豈不是天下食客之福嗎，如此，廚行才會發展，廚藝也才能進益，若人人都守著自己的絕活拒不外傳，日子長了，怕是我廚行的末路了 。」
安然一番話說得周圍鴉雀無聲，哪怕不是廚行的，隻要是手藝人，都在思索安然的話，就連嶽錦堂都愣了半晌兒，小聲跟梅大嘀咕：「這丫頭真如此看得開，舍得把自己的絕活公布於眾，不能吧，這不成傻子了嗎。」
梅大沒應聲，卻看向安然，這一刻他心裏是自豪，她總是如此輕易就成為焦點，而她吸引眾人目光的，並不是她過人的姿色，而是她如日月般寬廣坦蕩的胸襟，這丫頭站在那兒就如夜裏最皎潔的明月那般明亮而磊落。
明月先生歎道：「這丫頭還真是讓人不得不佩服，鄭春陽真收了個好徒弟。」
上官義笑了一聲：「這會兒說這個，還為時尚早吧，整個江南可都知道脆皮雞是王品榮的絕活兒，若是人人都會，還算什麽絕活，這位安姑娘便廚藝不差，做這道脆皮雞怕也比不上王品榮。」
嶽錦堂：「姨丈，您這話雖有道理，不過，以本王過往的經驗來看，這丫頭真不一定輸，當日，韓子章的徒弟崔慶可也是如此，信誓旦旦的跟安姑娘比試，聽說開頭也裝神弄鬼的圍了帳子，生怕別人學了他那絕活兒，姨丈可知結果？」
這些雖說書的都當成段子，在茶樓裏天天說，可上官義乃江南總督，公務繁忙，哪有時間聽說書，自然不知道齊州的事，也因此，剛才一見安然，才覺崔福大老遠請這麽個丫頭來是異想天開。
這會兒聽見嶽錦堂說，倒勾起了好奇之心：「結果如何？」
明月先生卻接過話去：「這事兒老夫倒是聽人說過幾回，說那各崔慶做的是一道神仙蛋，蛋中填肉烹製而成，之所以叫神仙蛋，就是因成菜的蛋是囫圇的，隻兩頭有兩個小孔，卻不知裏頭的肉餡是如何釀進去的，故此，這道菜又叫脫胎換骨。」
說著看了前頭的安然一眼，不禁笑了一聲：「卻讓這丫頭當眾揭開了其中訣竅，且做的比崔慶的神仙蛋更要神奇，成菜是一個未剝皮的雞蛋，剝開蛋殼之後，裏頭就是一個完好的雞蛋，切開中間的蛋黃卻變成了肉丸，據說這道菜叫偷天換日。」
上官義愕然：「這怎麽可能？世上除非神仙，何人能做到如此？」
嶽錦堂：「不用神仙，就這丫頭兩個剛入門的小徒弟，瞧了一遍就做出來了，還當著齊州八大館子的東家，如今，這道偷天換日，齊州府隨便哪個館子都能做的出來。」
嘟囔了一句：「如此看來，這丫頭還真沒把這些絕活兒當回事兒啊。」不禁看向灶台前忙活的安然，這一看就不舍得再瞧別的了。
這丫頭做菜的時候實在美，這巧手調羹真不亞於紅袖添香啊，哪怕那雙纖手捏的是一隻剝了毛的雞，也讓人覺得格外賞心悅目。
那玉白的小手，尖尖如春筍的青蔥玉指，怎麽看怎麽美，而且這麽一雙小手，要是攥在手裏，揉上一揉，哎呦，不得美死啊，要是再能幹點兒別的……
正想著，忽聽耳邊梅大咬牙切齒的聲音傳來：「想什麽呢？」
嶽錦堂一激靈，忙收回目光：「沒，沒想什麽，就是覺得你媳婦兒做這脆皮雞，怎麽跟別人的做法不一樣呢。」
崔福道：「這脆皮雞是兩廣那邊傳過來的，顧名思義，必要外頭的雞皮焦黃香脆，方稱得上地道。」
嶽錦堂道：「要雞皮香脆還不容易，弄油鍋裏多炸上幾遍自然就脆了。」
明月先生搖搖頭：「不然，不然，這道脆皮雞卻大有學問，若覺炸得火候到了就會皮脆，簡直就是似是而非的謬論，古食譜上曾有記載，這道脆皮雞，首要選肥嫩的子雞，宰殺妥當，吹爽雞皮，抹上蜜糖，在油鍋裏炸至焦黃，便是脆皮雞。」
嶽錦堂：「如此說來，也不難嗎。」
崔福搖搖頭：「若真如此簡單，也就稱不上絕活了，這個做法，我鬆月樓的大廚也是知道的，炸出來的雞皮不夠脆，或隻有一部分脆，雖勉強稱為脆皮雞，卻遠遠稱不上地道。」說著頓了頓，眼睛一亮，盯著灶台前的安然：「原來如此。」