容妤歉意的笑了笑，「今日身體不大舒服，來不及準備，就隻上了這一樣，雖說隻是一樣，但幹濕兼具，吃法倒也多。」
「羊肉泡饃？這名字聽著倒耳熟，」姍姍來遲的李掌櫃背著手，擰眉想了一會兒，突然驚喜出聲：「可是那河洛府有名的朝食，名喚羊羹的？我前兩年行商去過那邊，也聽過一嘴，隻是因趕行程倒是沒來得及吃，怎麽，掌櫃的今兒居然做了這倒吃食麽？」
容妤笑著點頭，「李掌櫃見多識廣。」按地域劃分來看，河洛府居於大慶西北，黃沙漫天民風彪悍，雖名字不同，但從飲食上來看倒跟後世的陝甘一帶有共通之處。
「那到底是何物？怎麽一份還要四十文？可不比前頭那驢火燒便宜。」等得知了價錢，有人立馬就被唬了一跳，「知道掌櫃的這兒朝食不便宜，怎麽還一日比一日貴哩。」
要知道，就是那號稱淮安第一樓的徐家酒樓，吃一頓朝食頂多也不過四五十文罷了，而在這間不知名鋪子裏，光是一樣就三四十文了，若是胃口大些，敞開了吃，上百文也是吃得的。
容妤還沒說話，其他食客就紛紛辯駁了起來。
「價貴自然又價貴的道理。」
「可不是，就那前些天那驢火燒來說，驢肉本就貴，掌櫃的又大方，可都是實打實的肉半點沒摻假的，胃口小些的一個就能飽的差不離。」
「別說，昨兒個我發現東市有家早點鋪子也出了什麽驢火燒，二十五文一個，也不怕諸位笑話，進去點了一個，咬了一口就給吐出來了，與容掌櫃這兒的壓根就不是一個味兒，別的不說，就那內餡，哪裏是什麽驢肉，分明就拿豬肉充的數，口感肥膩不說，量還少，跟王婆家的包子餡差不多。」
「兄台
說的是東市頂頭那家賣的糖酥餅的吧，」有人聽了立馬反應過來，嘖嘖笑道：「倒是巧了，前兩天聽說他店裏有了驢火燒，我也去嚐了一回，真不是我嘴挑，便宜是便宜，味道可差遠了。」
聽眾人你一言我一語說起了最近哪家店裏出了新吃食，容妤臉上的笑容收了收。
她沒大關注外頭的情況，沒想到粉絲湯驢火燒這些不過才上了幾天，外麵店裏也有跟著做的了，難怪這幾天看著店裏的客人都少了些，雖然說外麵店裏做的可能滋味差了一點，但畢竟價格要便宜不少，左不過都不過是吃，隻要能過個嘴癮，在一些想省錢的人眼裏滋味不滋味的也不怎麽重要。
容妤默默，東西做出來就是給人吃的，早點又沒什麽很大的技術難度，不過是討個巧罷了，有經驗的老廚吃上兩口就能大致品出其中加了什麽味料，雖說做不到百分百複原，但還原個七八分還是不難的，雖說這些吃食本就不是她自創的，也早料到會有鋪子跟風，但真的出現了不得不說還是有些膈應。
這些早點吃食也就罷了，往後一些核心配料秘方還是得看牢了，總不能白白為他人做了嫁衣。
「不過，說起來，再有一個多月這淮安城裏又得熱鬧起來了。」大概都是些相熟的老食客，在這兒等餐時也就順勢聊起了天。
「你不說我都快忘了，是那折桂大會又要辦了？」有人立馬接過了話頭。
容妤聽得有些疑惑，一邊收錢一邊忍不住問了一句，「折桂大會是什麽？」
「掌櫃的不是淮安本地人吧？」
容妤點頭，「才剛來兩三年。」
「那就是了，」客人嗬嗬一笑，「折桂大會說白了就是廚藝大賽，科舉及第不是講蟾宮折桂麽，正巧這大賽時間又是金秋九月桂花香的時節，幹脆來個好意頭，取名折桂。」
見容妤不明白，其他人也紛紛插進了話：「這折桂大會算是咱們淮安城難得一遇的喜慶事了，每五年辦一次，來參加大賽的都是附近州府有名的大廚，到時候就連知府，各地知縣都會來觀賽，若是有實力運氣又好，一舉奪得前三，有千兩賞銀不說，大廚自己的聲望就不低了，若是會來事兒，就是送進京裏當
禦廚也使得。」
「可不是，當年徐家老爺子不就是奪了第一名才進宮的嗎？瞧瞧人家，廚師出身居然能得禦賜匾額，也算是巔峰了，難怪這些年參加大會的廚子越來越多，隻怕都盼著能走運入宮呢。」
廚子是個熬資曆的行業，一講師門出身，二重手藝創新，能做到大廚的少說也得三四十歲了，一年到頭在廚房裏頭熬著，做的菜好還能得一句讚，若是做的差了食客的口水唾沫都能把人給淹死，能做這行的都是耐得住性子的人。
都說不想當將軍的士兵不是好士兵，同樣的，廚子到大廚再到名廚，要是能順著這條道摸上禦廚的天花頂，那算是圓了一個廚子畢生夢想了。
「想當初徐老爺子還是拜師雲家呢，沒想到教會了徒弟餓死師父，百年傳承的雲家酒樓如今竟連地基都被鏟了。」有人不知想起了什麽，突然歎道，「要我說徐家人是沒良心，哪有將人逼到這麽份上的，三天連著出殯四次，好好的一個家硬是給人弄得七零八碎，那場麵如今想來都還覺得心中不忍。」
「行了，」旁邊的人趕緊扯了他一把，肅了臉色，「別渾說，雲徐兩家糾葛深著呢，有些咱自己心裏清楚就是了，別自找麻煩。」
先前說話的人撇了撇嘴，倒也沒再說了。
默默支著耳朵聽的容妤見眾人一副諱莫如深的模樣，就算想聽八卦的心蠢蠢欲動，但還是沒問，隻怕問了也沒人答。
「羊肉泡饃？這名字聽著倒耳熟，」姍姍來遲的李掌櫃背著手，擰眉想了一會兒，突然驚喜出聲：「可是那河洛府有名的朝食，名喚羊羹的？我前兩年行商去過那邊，也聽過一嘴，隻是因趕行程倒是沒來得及吃，怎麽，掌櫃的今兒居然做了這倒吃食麽？」
容妤笑著點頭，「李掌櫃見多識廣。」按地域劃分來看，河洛府居於大慶西北，黃沙漫天民風彪悍，雖名字不同，但從飲食上來看倒跟後世的陝甘一帶有共通之處。
「那到底是何物？怎麽一份還要四十文？可不比前頭那驢火燒便宜。」等得知了價錢，有人立馬就被唬了一跳，「知道掌櫃的這兒朝食不便宜，怎麽還一日比一日貴哩。」
要知道，就是那號稱淮安第一樓的徐家酒樓，吃一頓朝食頂多也不過四五十文罷了，而在這間不知名鋪子裏，光是一樣就三四十文了，若是胃口大些，敞開了吃，上百文也是吃得的。
容妤還沒說話，其他食客就紛紛辯駁了起來。
「價貴自然又價貴的道理。」
「可不是，就那前些天那驢火燒來說，驢肉本就貴，掌櫃的又大方，可都是實打實的肉半點沒摻假的，胃口小些的一個就能飽的差不離。」
「別說，昨兒個我發現東市有家早點鋪子也出了什麽驢火燒，二十五文一個，也不怕諸位笑話，進去點了一個，咬了一口就給吐出來了，與容掌櫃這兒的壓根就不是一個味兒，別的不說，就那內餡，哪裏是什麽驢肉，分明就拿豬肉充的數，口感肥膩不說，量還少，跟王婆家的包子餡差不多。」
「兄台
說的是東市頂頭那家賣的糖酥餅的吧，」有人聽了立馬反應過來，嘖嘖笑道：「倒是巧了，前兩天聽說他店裏有了驢火燒，我也去嚐了一回，真不是我嘴挑，便宜是便宜，味道可差遠了。」
聽眾人你一言我一語說起了最近哪家店裏出了新吃食，容妤臉上的笑容收了收。
她沒大關注外頭的情況，沒想到粉絲湯驢火燒這些不過才上了幾天，外麵店裏也有跟著做的了，難怪這幾天看著店裏的客人都少了些，雖然說外麵店裏做的可能滋味差了一點，但畢竟價格要便宜不少，左不過都不過是吃，隻要能過個嘴癮，在一些想省錢的人眼裏滋味不滋味的也不怎麽重要。
容妤默默，東西做出來就是給人吃的，早點又沒什麽很大的技術難度，不過是討個巧罷了，有經驗的老廚吃上兩口就能大致品出其中加了什麽味料，雖說做不到百分百複原，但還原個七八分還是不難的，雖說這些吃食本就不是她自創的，也早料到會有鋪子跟風，但真的出現了不得不說還是有些膈應。
這些早點吃食也就罷了，往後一些核心配料秘方還是得看牢了，總不能白白為他人做了嫁衣。
「不過，說起來，再有一個多月這淮安城裏又得熱鬧起來了。」大概都是些相熟的老食客，在這兒等餐時也就順勢聊起了天。
「你不說我都快忘了，是那折桂大會又要辦了？」有人立馬接過了話頭。
容妤聽得有些疑惑，一邊收錢一邊忍不住問了一句，「折桂大會是什麽？」
「掌櫃的不是淮安本地人吧？」
容妤點頭，「才剛來兩三年。」
「那就是了，」客人嗬嗬一笑，「折桂大會說白了就是廚藝大賽，科舉及第不是講蟾宮折桂麽，正巧這大賽時間又是金秋九月桂花香的時節，幹脆來個好意頭，取名折桂。」
見容妤不明白，其他人也紛紛插進了話：「這折桂大會算是咱們淮安城難得一遇的喜慶事了，每五年辦一次，來參加大賽的都是附近州府有名的大廚，到時候就連知府，各地知縣都會來觀賽，若是有實力運氣又好，一舉奪得前三，有千兩賞銀不說，大廚自己的聲望就不低了，若是會來事兒，就是送進京裏當
禦廚也使得。」
「可不是，當年徐家老爺子不就是奪了第一名才進宮的嗎？瞧瞧人家，廚師出身居然能得禦賜匾額，也算是巔峰了，難怪這些年參加大會的廚子越來越多，隻怕都盼著能走運入宮呢。」
廚子是個熬資曆的行業，一講師門出身，二重手藝創新，能做到大廚的少說也得三四十歲了，一年到頭在廚房裏頭熬著，做的菜好還能得一句讚，若是做的差了食客的口水唾沫都能把人給淹死，能做這行的都是耐得住性子的人。
都說不想當將軍的士兵不是好士兵，同樣的，廚子到大廚再到名廚，要是能順著這條道摸上禦廚的天花頂，那算是圓了一個廚子畢生夢想了。
「想當初徐老爺子還是拜師雲家呢，沒想到教會了徒弟餓死師父，百年傳承的雲家酒樓如今竟連地基都被鏟了。」有人不知想起了什麽，突然歎道，「要我說徐家人是沒良心，哪有將人逼到這麽份上的，三天連著出殯四次，好好的一個家硬是給人弄得七零八碎，那場麵如今想來都還覺得心中不忍。」
「行了，」旁邊的人趕緊扯了他一把，肅了臉色，「別渾說，雲徐兩家糾葛深著呢，有些咱自己心裏清楚就是了，別自找麻煩。」
先前說話的人撇了撇嘴，倒也沒再說了。
默默支著耳朵聽的容妤見眾人一副諱莫如深的模樣，就算想聽八卦的心蠢蠢欲動，但還是沒問，隻怕問了也沒人答。