所以,這算是另類版的養成嗎?
進菜市場之前,容妤心中早已經有了規劃,帶著幾人直奔賣家禽的地兒,然而,在團哥兒盯著那群被關在籠子裏嘎嘎直叫的大白鵝,並且淚眼汪汪頗有一種要救鵝脫離苦海的架勢時,容妤沉默了,果斷拋棄了做蜜汁烤鵝的想法,調頭直奔一旁的豬圈,挑了一隻約莫三公斤重的豬仔。
蜜汁烤鵝眼看是做不成了,小家夥眼巴巴護著呢,跟院子裏那兩隻大白鵝玩得好,眼看這全天下的鵝都要一視同仁稱兄道弟了,容妤突然有些懷疑,自己將兒子和鵝一塊兒養是不是做錯了。
和鵝做朋友就不許吃鵝,那要是以後再養些雞鴨魚之類的,是不是就要徹底與肉食絕緣了?
不行,這絕對不行!
「小姐,咱們買頭豬回去做什麽?是要養豬麽?」紅豆看著被袋子套著還在不停蠕動發出哼哧豬叫的小豬仔,有些疑惑。
「不養,」容妤搖頭,「吃。」
「吃?」紅豆差點被自己的口水給嗆到,就連團哥兒都瞪著眼睛看了過來,眨巴著大眼睛,顯然他也認為這是阿娘新給他找的玩伴。
「要吃豬肉的話直接去買幾斤肉不就好了,何必弄一整頭呢?肉不多就算了,還貴。」同樣是三公斤重,純肉可以買一大堆,而這隻豬仔,除去內髒骨頭,剩下也沒多少肉能吃,更不用說小豬仔賣的也貴,別看就隻有這麽一頭小豬,二兩銀子呢,二兩銀子能買多少肉了,怎麽想都不大劃算。
容妤挑眉笑了笑,「預備來做烤乳豬,自然得用整豬。」蜜汁燒鵝吃不成,來頭烤乳豬也不錯。
正宗的烤乳豬一般是選用的小香豬,體小早熟肉味鮮,隻是眼下沒這個條件,也隻能找差不多的湊合著用了。
說起來烤乳豬在曆史上也頂有名聲,算是「滿漢全席」中的主打菜肴之一,在西周時就被列為「八珍」又稱「炮豚」,甚至是在《齊民要術》中都有記載:「色如琥珀,又類真金,入口則消,狀若淩雪,含漿膏潤,特異凡常也。」
用這道菜所謂賓宴主打,倒是比燒鵝要有排麵。
紅豆等人都已經學乖了,隻要是談到吃食,就乖乖閉嘴,也不必巴巴問緣由做法了,
隻等著吃就好。
畢竟這麽多天來,一個念頭已經深深刻入了她們的腦子裏——
小姐(掌櫃的)出手,必屬精品!
團哥兒和豬崽沒什麽交情,又有美食誘惑在前,自然不會去阻撓,反而躍躍欲試頗有些等不及似的。
回去將豬崽放了出來,沒急殺,而是找了個籠子暫時關著。
團哥兒對這新得的物種有些好奇,巴巴的蹲在籠子跟前瞧,容妤怕他瞧著瞧著又生出夥伴情了,那可真是要命,趕緊讓英娘領著他回房裏寫字。
英娘有個秀才爹,識文斷字不在話下,有時候容妤忙顧不上團哥兒的學業,就讓英娘幫著帶帶。
眼下英娘倒不像是店裏招的夥計,反倒是陪團哥兒的時候多些,好在團哥兒聽話,容妤也未薄待了她,英娘與她們一家相處的倒比店裏其他人還要親厚的多,時不時還來家裏與紅豆湊合一夜,倒是十分親近。
既然晚上有大餐,那午膳容妤也沒打算弄得豐盛,隨便應付兩口就是了。
早上店裏剩下的幾個烙餅被她帶了回來,懶得麻煩,容妤幹脆將餅子切絲,和著圓白菜、辣椒、豆芽菜、胡蘿卜絲熱油爆炒,粗糧細做爐卜香,既可作小吃又是主食,麵餅浸入了油香,因是猛火快炒,也不至於將餅子煮的過分軟爛,吃起來倒也宜人。
幾人捧著碗三兩下就解決下肚,紅豆緊趕著去洗碗,團哥兒瞅瞅容妤,一溜兒也下了椅子,跟在紅豆後麵往廚房跑。
容妤方才忘記了些東西,交代英娘再買些回來。
自己則又轉進了廚房,隻是令人詫異的是,廚房裏沒人,隻是灶台上胡亂堆著吃過了的碗,容妤顰起了眉,紅豆去哪兒了?還有團哥兒?
她注意到,鍋裏還剩的一點炒餅絲也沒了。
難不成一會兒的功夫廚房裏就又進賊了?
容妤擰眉,轉身出了廚房,剛走沒兩步,隱約聽見廚房後麵似乎傳來嬉笑聲,容妤腳步一頓,立馬朝廚房後頭繞了過去。
循著聲音,遠遠的容妤就瞧見牆根蹲了一大一小兩個身影,心下疑惑,好好的跑這兒院子後頭的牆角來蹲著做什麽?
放緩了腳步,等看清眼前的情形後,容妤表情頓時有些微妙。
隻見紅豆與團哥
兒正蹲在牆角,麵前趴了一隻白色的大型犬科動物,正低頭吃著碗裏的東西,容妤眼尖的發現,正是鍋裏沒盛完的炒餅。
不得不說,那大白狗樣子著實威武,一身銀白色的毛發在陽光下還閃著金光,但這也不代表她家兒子就能趴在這隻不明來曆的大狗身上打滾!
再聽紅豆的碎碎念,什麽「今天剩的少了,明天再多給你留點。」「晚上再來,有大肉骨頭吃」「……」
容妤隻覺得額頭青筋猛跳,看到這隻大白狗,再聯係到這兩天廚房時不時就出現的長白毛發,她還有什麽不明白的?
感情將偷吃的罪魁禍首都直接領到家裏來喂了?
再看在大白狗身上造作蠢蠢欲動要去撈狗尾巴的自家兒子,容妤更覺得無語,難怪這兩天團哥兒吃飯都不磨蹭了,原來是想著早些吃完趕著來擼狗呢!
進菜市場之前,容妤心中早已經有了規劃,帶著幾人直奔賣家禽的地兒,然而,在團哥兒盯著那群被關在籠子裏嘎嘎直叫的大白鵝,並且淚眼汪汪頗有一種要救鵝脫離苦海的架勢時,容妤沉默了,果斷拋棄了做蜜汁烤鵝的想法,調頭直奔一旁的豬圈,挑了一隻約莫三公斤重的豬仔。
蜜汁烤鵝眼看是做不成了,小家夥眼巴巴護著呢,跟院子裏那兩隻大白鵝玩得好,眼看這全天下的鵝都要一視同仁稱兄道弟了,容妤突然有些懷疑,自己將兒子和鵝一塊兒養是不是做錯了。
和鵝做朋友就不許吃鵝,那要是以後再養些雞鴨魚之類的,是不是就要徹底與肉食絕緣了?
不行,這絕對不行!
「小姐,咱們買頭豬回去做什麽?是要養豬麽?」紅豆看著被袋子套著還在不停蠕動發出哼哧豬叫的小豬仔,有些疑惑。
「不養,」容妤搖頭,「吃。」
「吃?」紅豆差點被自己的口水給嗆到,就連團哥兒都瞪著眼睛看了過來,眨巴著大眼睛,顯然他也認為這是阿娘新給他找的玩伴。
「要吃豬肉的話直接去買幾斤肉不就好了,何必弄一整頭呢?肉不多就算了,還貴。」同樣是三公斤重,純肉可以買一大堆,而這隻豬仔,除去內髒骨頭,剩下也沒多少肉能吃,更不用說小豬仔賣的也貴,別看就隻有這麽一頭小豬,二兩銀子呢,二兩銀子能買多少肉了,怎麽想都不大劃算。
容妤挑眉笑了笑,「預備來做烤乳豬,自然得用整豬。」蜜汁燒鵝吃不成,來頭烤乳豬也不錯。
正宗的烤乳豬一般是選用的小香豬,體小早熟肉味鮮,隻是眼下沒這個條件,也隻能找差不多的湊合著用了。
說起來烤乳豬在曆史上也頂有名聲,算是「滿漢全席」中的主打菜肴之一,在西周時就被列為「八珍」又稱「炮豚」,甚至是在《齊民要術》中都有記載:「色如琥珀,又類真金,入口則消,狀若淩雪,含漿膏潤,特異凡常也。」
用這道菜所謂賓宴主打,倒是比燒鵝要有排麵。
紅豆等人都已經學乖了,隻要是談到吃食,就乖乖閉嘴,也不必巴巴問緣由做法了,
隻等著吃就好。
畢竟這麽多天來,一個念頭已經深深刻入了她們的腦子裏——
小姐(掌櫃的)出手,必屬精品!
團哥兒和豬崽沒什麽交情,又有美食誘惑在前,自然不會去阻撓,反而躍躍欲試頗有些等不及似的。
回去將豬崽放了出來,沒急殺,而是找了個籠子暫時關著。
團哥兒對這新得的物種有些好奇,巴巴的蹲在籠子跟前瞧,容妤怕他瞧著瞧著又生出夥伴情了,那可真是要命,趕緊讓英娘領著他回房裏寫字。
英娘有個秀才爹,識文斷字不在話下,有時候容妤忙顧不上團哥兒的學業,就讓英娘幫著帶帶。
眼下英娘倒不像是店裏招的夥計,反倒是陪團哥兒的時候多些,好在團哥兒聽話,容妤也未薄待了她,英娘與她們一家相處的倒比店裏其他人還要親厚的多,時不時還來家裏與紅豆湊合一夜,倒是十分親近。
既然晚上有大餐,那午膳容妤也沒打算弄得豐盛,隨便應付兩口就是了。
早上店裏剩下的幾個烙餅被她帶了回來,懶得麻煩,容妤幹脆將餅子切絲,和著圓白菜、辣椒、豆芽菜、胡蘿卜絲熱油爆炒,粗糧細做爐卜香,既可作小吃又是主食,麵餅浸入了油香,因是猛火快炒,也不至於將餅子煮的過分軟爛,吃起來倒也宜人。
幾人捧著碗三兩下就解決下肚,紅豆緊趕著去洗碗,團哥兒瞅瞅容妤,一溜兒也下了椅子,跟在紅豆後麵往廚房跑。
容妤方才忘記了些東西,交代英娘再買些回來。
自己則又轉進了廚房,隻是令人詫異的是,廚房裏沒人,隻是灶台上胡亂堆著吃過了的碗,容妤顰起了眉,紅豆去哪兒了?還有團哥兒?
她注意到,鍋裏還剩的一點炒餅絲也沒了。
難不成一會兒的功夫廚房裏就又進賊了?
容妤擰眉,轉身出了廚房,剛走沒兩步,隱約聽見廚房後麵似乎傳來嬉笑聲,容妤腳步一頓,立馬朝廚房後頭繞了過去。
循著聲音,遠遠的容妤就瞧見牆根蹲了一大一小兩個身影,心下疑惑,好好的跑這兒院子後頭的牆角來蹲著做什麽?
放緩了腳步,等看清眼前的情形後,容妤表情頓時有些微妙。
隻見紅豆與團哥
兒正蹲在牆角,麵前趴了一隻白色的大型犬科動物,正低頭吃著碗裏的東西,容妤眼尖的發現,正是鍋裏沒盛完的炒餅。
不得不說,那大白狗樣子著實威武,一身銀白色的毛發在陽光下還閃著金光,但這也不代表她家兒子就能趴在這隻不明來曆的大狗身上打滾!
再聽紅豆的碎碎念,什麽「今天剩的少了,明天再多給你留點。」「晚上再來,有大肉骨頭吃」「……」
容妤隻覺得額頭青筋猛跳,看到這隻大白狗,再聯係到這兩天廚房時不時就出現的長白毛發,她還有什麽不明白的?
感情將偷吃的罪魁禍首都直接領到家裏來喂了?
再看在大白狗身上造作蠢蠢欲動要去撈狗尾巴的自家兒子,容妤更覺得無語,難怪這兩天團哥兒吃飯都不磨蹭了,原來是想著早些吃完趕著來擼狗呢!