灰袍老人捋了捋花白的胡子,笑道,「三條魚夠不夠?」


    陶緹抬手比了比,道,「三條這麽大的,應該夠我們倆吃。」


    灰袍老人挑眉看向她,「你也要一起吃?」


    「那肯定呀。」陶緹眨了眨眼睛,作一副恍然狀,「你釣魚,我做菜,我吃一半不過分吧?」


    這小姑娘倒是有趣的很。


    灰袍老人哈哈笑了兩聲,「不過分,不過分。」


    或許是他天天在這釣魚,釣了就放,倒將湖中的魚養的膽大起來,一看到魚餌便上前咬鉤。沒一會兒,老人便釣上三條又肥又大的鯇魚來。


    這幾條魚估計在想,今天這人怎麽不按常理出牌,說釣還真釣了呢?


    鮮魚在地上翻滾著,不多時,也不知道從哪冒出一個提著水桶的小廝,將魚裝好後,就默默地站在一旁等著老人收竿。


    陶緹見著這情形,已經基本確定眼前老人的身份了。


    不過看他一副不願意提及身份的模樣,陶緹也懶得戳破這層窗戶紙,權當沒認出來。


    老人收好魚竿,轉身對陶緹道,「走吧,去廚房。」


    「好。」陶緹笑著應下。


    玲瓏尋了個間隙湊上前,壓低聲音道,「太子妃,你是來赴宴的,怎麽……又去廚房了?」


    陶緹道,「就突然想吃魚了。」


    這是她的真心話。她剛一看到那魚,滿腦子都是各種魚做的菜,越想就越饞。


    玲瓏,「……」


    不管內心有多鬱悶不解,幾人還是到了一處小廚房。


    小廚房的廚子們乍一見到老人來了,皆是一臉震驚錯愕。當看到老人身後還跟著一位氣度高潔的華服小娘子,更是雙眼迷茫,一頭霧水。


    在他們行禮之前,老人抬了下手,止住他們的動作,淡定從容道,「留兩個幫廚的,其餘的都下去歇著吧。」


    廚房眾人連忙應下,隻留下兩位幫廚的丫鬟。


    陶緹在小廚房轉了一圈,又看了下現有的食材,心裏也有了數。


    「老人家,您能吃辣麽?」她問。


    「……還行。」


    能吃辣就好辦,陶緹朝他淺淺一笑,「那您先出去坐著歇歇,幾道菜做起來很快的。」


    老人略一頷首,笑嗬嗬道,「那老夫就靜待你的手藝了。」


    老人一出去,陶緹就開始捯飭起那三條鯇魚來。


    她打算做三菜一湯,一道水煮魚片,一道剁椒魚頭,一道糖醋脆皮魚,還有一道三鮮魚丸湯。


    吃魚最麻煩的便是魚刺,陶緹很清楚魚骨的位置,一把菜刀靈活運用,輕輕鬆鬆就將魚骨剔出,隻剩下光潔晶瑩的魚肉。


    兩個幫廚丫鬟在一旁看的目瞪口呆,不由得對玲瓏感歎道,「你家娘子好厲害啊!」


    「那當然。」玲瓏與有榮焉的抬起下巴,心中對太子妃的崇拜又添了幾分。


    這三條鯇魚都很大,陶緹先切出一碟規整均勻的魚片,又刮出一碗細膩的魚蓉,準備好這兩樣後,便開始處理魚頭。


    剁椒魚頭的做法很簡單,在一個大瓷碟裏鋪上一層蔥薑蒜,將醃製好的魚頭擺好,再鋪上一層切得細細密密的剁辣椒,紅豔豔的完全蓋住魚頭,再放到蒸籠裏開大火蒸。


    蒸魚頭的間隙,陶緹開始做起了魚丸。晶瑩剔透的蝦肉和鮮美的魚肉,按照一定比例混合,再打入一個蛋清攪拌,纖纖玉指靈活轉動,很快一個個飽滿潔白的魚丸擺了滿滿一碟。


    這時,剁椒魚頭也蒸熟了,蒸籠一揭開,白蒙蒙的水霧散開,剁辣椒的辣味與魚的鮮香味散出來,叫人又嗆又愛。


    陶緹將蔥薑蒜末灑在剁椒魚頭表麵,又將熱油往上一灑,隻聽得「刺啦」一聲響,剁椒的香味、魚的香味、蔥薑蒜的香味,都被這一勺熱油給激了出來。


    圍觀的丫鬟們看直了眼,喉嚨也上下動了動,饞的跟貓兒似的。


    「好香啊……」玲瓏盯著那道賣相極佳的剁椒魚頭,沒想到魚頭這種東西還能做得這麽香?


    「還有更香的呢。」陶緹笑著回了句,開始做起糖醋脆皮魚。


    將整條魚處理幹淨,雙麵打成牡丹花刀,再加入蔥、薑、鹽、黃酒、胡椒粉這些,醃製片刻。裹上雞蛋液與澱粉調成的糊,最後再拍一層幹澱粉。確定整條魚掛好糊後,放入七成熱的油鍋中炸。


    油炸的香味比清蒸的香味來的霸道,這脆皮魚剛入油鍋不久,誘人的香味就盈滿了整個廚房。

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