謝靈和謝緲真是開心瘋了,不僅收獲了花燈,點心,還有泥人!竺珂最喜歡的也是那個泥人,還在想回去要放在哪裏才好。
「這好辦,雖然我不會捏泥人,但我可以用木頭做個小院子,泥人就放在小院子裏。」
竺珂一聽就高興了:「那你做一個和我們家一模一樣的呀!」
「好。」謝紹心情顯然也很好,笑著答應她,趕車的速度又快了幾分。
很快,驢車穩穩的停在了謝家小院門口,這驢車的高度果然剛好,竺珂順利的下車,謝紹把驢兒牽回了驢棚。
「你們都餓了吧,我這就進去煮元宵去!」玩了一整天,中午隻吃白粥鹹菜早就餓了,竺珂到了廚房,就準備開始搖起元宵。
元宵的餡料是竺珂提早就想好的,除了一般大家都會吃的豆沙、芝麻餡的,她還將不久前收集的幹桂花也拿出來,做了桂花什錦的;最後又備了一碗無餡的迷你小元宵,迷你元宵單純用酒釀製成便十分美味,若是到了夏日再井裏鎮一下,撒上幹桂花,那才叫一個舒爽。
在包元宵的過程中竺珂還遵照了老家的傳統,在特別的元宵中包入了銅幣,吃到包著銅幣的人就是今年的幸運兒,財氣滿滿。
元宵在鋪有幹糯米粉的蘿筐裏不斷搖晃,不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直至大小適中,變得圓滾又白胖。
下沸水去煮,待快熟的時候再加入酒釀,磕上一個打勻的蛋花,慢慢攪拌,最後再撒上一些幹桂花,香甜的一碗元宵便出鍋了。
一家人圍在火爐旁吃著元宵,因為天氣冷,阿旺的窩也挪了進來,而此刻好動的阿旺卻一動不動,因為它的肚皮上,正躺著呼呼大睡的糯米。
沒錯,糯米這些天似乎把阿旺當成了自己娘親一樣,走哪兒跟哪兒,吃喝都要跟阿旺一起,謝紹替它編的貓窩也不用,非要睡在阿旺的那個狗窩,阿旺此刻滿臉委屈巴巴的模樣,時常讓人看了忍不住笑出聲來。
「嫂嫂,這元宵真好吃!我從來沒吃過什錦味的,味道好新鮮!」
「對吧,還有粽子也可以做成什錦的,等到了端午,我再包給你們呀!」
謝紹也喜歡這不一樣的味道,隻是他吃著吃著,突然停了下來,表情有些古怪。
竺珂一眼就知道了,興奮的問:「你吃到了?」
謝紹從嘴裏吐出一枚銅幣,竺珂一看就笑了:「果然是你先吃到的呀!看來新的一年,你哥可要發財了!」
謝靈和謝緲一聽說銅幣的事,興奮的快速吃起來:「我也要吃到錢幣!」
「我也要!」
竺珂抿嘴笑:「我就包了兩枚,現在你哥吃了一枚,你們可要加油了。」
謝紹也掩唇笑道:「來年我努力賺錢,不辜負你們嫂嫂的期望!」
阿旺附和著叫了兩聲:汪!汪!
一派溫馨,在這上元佳節中,謝家這個不大的小院裏傳來陣陣歡聲笑語,新的一年,還有更美好的日子呀……
過了正月,天氣便逐漸暖和了起來。河麵上化了凍,波光粼粼的,兩岸的樹枝慢慢的抽了新芽,小草也全都破土而出,白茫茫的一個冬日,終於有了點綠色。
過了兩日,又下了一場春雨,這山坡上的綠意,更是又加深了一層。
最先冒出頭的,竟是一些生命力頑強的野菜。
謝緲和謝靈每日還會背著自己的小跨籃去給家裏的驢和牛尋找飼料,到了春日,能尋見的東西便更多了,兩人愉快的跑回了院子,興奮的把收獲送進了廚房。
「嫂嫂你快看!」
竺珂走出來看,那小竹籃裏竟是好幾種野菜,有薺菜、馬齒覓,還有好些,竺珂還不認識。
「嫂嫂,這個是蕨菜,以前我們從肅中逃難過來的路上,吃過的。」
謝緲輕描淡寫的說著這些,似乎這些野菜在孩子們心中很是了不起的食物,竺珂聽了,倒有些心酸。
「這個我認得,是薺菜吧。」
謝靈和謝緲點點頭,竺珂問道:「你們以前,怎麽吃的?」
兩人不好意思的看了看彼此:「就隨便用水煮著吃的……」
竺珂心酸的摸了摸兩人的頭,把那籃子野菜提進廚房:「野菜要是做好了也會很好吃的,嫂嫂到時候給你們做。」
謝靈和謝緲點點頭,就跑去後院的牛棚裏喂牛了。
「嫂嫂你快過來!」兩人正在牛棚裏,好像發現了什麽了不得的大事。
「怎麽了!」竺珂連忙跑了過去。
兩人指著乳牛的肚子,驚訝的問:「嫂嫂,它是不是有小牛了?」
乳牛最近被喂養的很好,肚子也漸漸大了起來,謝紹接這隻乳牛回來的時候就已經是配過種的,如今顯了懷,倒也不奇怪。
竺珂笑道:「是呀,乳牛要生下小寶寶後才會產奶,到時候才能有牛乳喝呀。」
「那還要多久呀,是不是到時候也會多一隻小牛。」
竺珂笑著點頭:「具體多久得問你哥去,我也不懂。」
正說著,謝紹從外頭回來了,今日去給村長家的牛接生去了,忙活了大半日。
「你回來的正好,她倆有問題想問你。」竺珂笑著進了廚房,謝靈和謝緲飛奔過去,嘰嘰喳喳的打聽關於小牛的事情。
謝紹耐心的跟她們解釋,並帶她們去看了看自家的牛,竺珂則回去處理這些野菜。
光用水煮肯定是不行的,竺珂想了想,決定把這些野菜做成春卷的餡料,正好開了春,吃春卷,也應景。
蕨菜和薺菜細細的切碎,和豆腐絲,粉絲,少許肉沫一起拌勻成餡料,春卷皮做了白麵皮和麥麵皮,用卷皮將餡料裹成長條狀,再用蛋清封口,便可下鍋去炸了。
炸好的春卷香脆、多汁、鮮嫩,野菜的加入倒真的讓春卷多了一絲春季的氣息,竺珂嚐了一個,剩下的春卷也全部都加了蕨菜。
茼蒿可以直接洗幹淨,用紅辣椒段熗炒出來就很好吃,茼蒿還有個做法,那就是和麵餅一起,製成茼蒿餅,茼蒿下火,清涼,是一種很好的植物。
「這好辦,雖然我不會捏泥人,但我可以用木頭做個小院子,泥人就放在小院子裏。」
竺珂一聽就高興了:「那你做一個和我們家一模一樣的呀!」
「好。」謝紹心情顯然也很好,笑著答應她,趕車的速度又快了幾分。
很快,驢車穩穩的停在了謝家小院門口,這驢車的高度果然剛好,竺珂順利的下車,謝紹把驢兒牽回了驢棚。
「你們都餓了吧,我這就進去煮元宵去!」玩了一整天,中午隻吃白粥鹹菜早就餓了,竺珂到了廚房,就準備開始搖起元宵。
元宵的餡料是竺珂提早就想好的,除了一般大家都會吃的豆沙、芝麻餡的,她還將不久前收集的幹桂花也拿出來,做了桂花什錦的;最後又備了一碗無餡的迷你小元宵,迷你元宵單純用酒釀製成便十分美味,若是到了夏日再井裏鎮一下,撒上幹桂花,那才叫一個舒爽。
在包元宵的過程中竺珂還遵照了老家的傳統,在特別的元宵中包入了銅幣,吃到包著銅幣的人就是今年的幸運兒,財氣滿滿。
元宵在鋪有幹糯米粉的蘿筐裏不斷搖晃,不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直至大小適中,變得圓滾又白胖。
下沸水去煮,待快熟的時候再加入酒釀,磕上一個打勻的蛋花,慢慢攪拌,最後再撒上一些幹桂花,香甜的一碗元宵便出鍋了。
一家人圍在火爐旁吃著元宵,因為天氣冷,阿旺的窩也挪了進來,而此刻好動的阿旺卻一動不動,因為它的肚皮上,正躺著呼呼大睡的糯米。
沒錯,糯米這些天似乎把阿旺當成了自己娘親一樣,走哪兒跟哪兒,吃喝都要跟阿旺一起,謝紹替它編的貓窩也不用,非要睡在阿旺的那個狗窩,阿旺此刻滿臉委屈巴巴的模樣,時常讓人看了忍不住笑出聲來。
「嫂嫂,這元宵真好吃!我從來沒吃過什錦味的,味道好新鮮!」
「對吧,還有粽子也可以做成什錦的,等到了端午,我再包給你們呀!」
謝紹也喜歡這不一樣的味道,隻是他吃著吃著,突然停了下來,表情有些古怪。
竺珂一眼就知道了,興奮的問:「你吃到了?」
謝紹從嘴裏吐出一枚銅幣,竺珂一看就笑了:「果然是你先吃到的呀!看來新的一年,你哥可要發財了!」
謝靈和謝緲一聽說銅幣的事,興奮的快速吃起來:「我也要吃到錢幣!」
「我也要!」
竺珂抿嘴笑:「我就包了兩枚,現在你哥吃了一枚,你們可要加油了。」
謝紹也掩唇笑道:「來年我努力賺錢,不辜負你們嫂嫂的期望!」
阿旺附和著叫了兩聲:汪!汪!
一派溫馨,在這上元佳節中,謝家這個不大的小院裏傳來陣陣歡聲笑語,新的一年,還有更美好的日子呀……
過了正月,天氣便逐漸暖和了起來。河麵上化了凍,波光粼粼的,兩岸的樹枝慢慢的抽了新芽,小草也全都破土而出,白茫茫的一個冬日,終於有了點綠色。
過了兩日,又下了一場春雨,這山坡上的綠意,更是又加深了一層。
最先冒出頭的,竟是一些生命力頑強的野菜。
謝緲和謝靈每日還會背著自己的小跨籃去給家裏的驢和牛尋找飼料,到了春日,能尋見的東西便更多了,兩人愉快的跑回了院子,興奮的把收獲送進了廚房。
「嫂嫂你快看!」
竺珂走出來看,那小竹籃裏竟是好幾種野菜,有薺菜、馬齒覓,還有好些,竺珂還不認識。
「嫂嫂,這個是蕨菜,以前我們從肅中逃難過來的路上,吃過的。」
謝緲輕描淡寫的說著這些,似乎這些野菜在孩子們心中很是了不起的食物,竺珂聽了,倒有些心酸。
「這個我認得,是薺菜吧。」
謝靈和謝緲點點頭,竺珂問道:「你們以前,怎麽吃的?」
兩人不好意思的看了看彼此:「就隨便用水煮著吃的……」
竺珂心酸的摸了摸兩人的頭,把那籃子野菜提進廚房:「野菜要是做好了也會很好吃的,嫂嫂到時候給你們做。」
謝靈和謝緲點點頭,就跑去後院的牛棚裏喂牛了。
「嫂嫂你快過來!」兩人正在牛棚裏,好像發現了什麽了不得的大事。
「怎麽了!」竺珂連忙跑了過去。
兩人指著乳牛的肚子,驚訝的問:「嫂嫂,它是不是有小牛了?」
乳牛最近被喂養的很好,肚子也漸漸大了起來,謝紹接這隻乳牛回來的時候就已經是配過種的,如今顯了懷,倒也不奇怪。
竺珂笑道:「是呀,乳牛要生下小寶寶後才會產奶,到時候才能有牛乳喝呀。」
「那還要多久呀,是不是到時候也會多一隻小牛。」
竺珂笑著點頭:「具體多久得問你哥去,我也不懂。」
正說著,謝紹從外頭回來了,今日去給村長家的牛接生去了,忙活了大半日。
「你回來的正好,她倆有問題想問你。」竺珂笑著進了廚房,謝靈和謝緲飛奔過去,嘰嘰喳喳的打聽關於小牛的事情。
謝紹耐心的跟她們解釋,並帶她們去看了看自家的牛,竺珂則回去處理這些野菜。
光用水煮肯定是不行的,竺珂想了想,決定把這些野菜做成春卷的餡料,正好開了春,吃春卷,也應景。
蕨菜和薺菜細細的切碎,和豆腐絲,粉絲,少許肉沫一起拌勻成餡料,春卷皮做了白麵皮和麥麵皮,用卷皮將餡料裹成長條狀,再用蛋清封口,便可下鍋去炸了。
炸好的春卷香脆、多汁、鮮嫩,野菜的加入倒真的讓春卷多了一絲春季的氣息,竺珂嚐了一個,剩下的春卷也全部都加了蕨菜。
茼蒿可以直接洗幹淨,用紅辣椒段熗炒出來就很好吃,茼蒿還有個做法,那就是和麵餅一起,製成茼蒿餅,茼蒿下火,清涼,是一種很好的植物。