簡清道，「穀雨後確實是槐花當季，其實不僅能拿來做糕，裹粉蒸來吃，也是一頓不錯的飯食。」
「說起飯食，誰能比得上廚子？」鍾掌櫃笑道，「沒幾日就要立夏，槐花打多了回來也放不住，不若做糕。」
簡清微微挑眉，道，「時日短有短的賣法，長有長的賣法，端看選擇罷了。」對於鍾掌櫃上門的緣由，她心知肚明，都是千年的狐狸，沒必要繞著圈子講聊齋。
簡清點點糕皮，道，「鍾掌櫃做了幾日五文錢一斤下水的生意，想必賺得盆滿缽滿。小店生意利薄，不知掌櫃的今日上門，可是有旁的生意要談？」
她的直入正題讓鍾掌櫃一噎，頓了頓才道，「賢侄女莫要取笑於我，如今穀豐食肆一家獨大，下水哪裏賣得到五文？城中鴨貨之風許久，小娘子第一個來嚐鮮，卻又舍了鴨貨，不知如今招牌是哪種美味？」
簡清笑道，「也就是些包子麵條，聊以糊口罷了。知府禁令一出，哪家還敢再賣鴨貨，掌櫃的莫要說笑。」
鍾掌櫃臉色一僵，道，「大人也就禁了徐、湯兩家，哪至於一點都不許不賣？更何況，你家的鹵味滋味那般好，不做豈不是令人遺憾。若是嫌我家下水價貴，舍你幾文利便是，何苦置氣。三文一斤，如何？」
簡清擺手，「並非如此，穀豐食肆都撤了食牌，我家酒樓還隻是個草台班子，更不敢不聽知府布告恣意妄為了。」
兩人連番推拒幾次，鍾掌櫃愈發心急，他一咬牙，道，「一文錢一斤，總可以了吧？」
簡清輕笑道，「一文錢兩斤，日日不斷，如何？」
鍾掌櫃差點被她氣得罵出聲來。這個價格，就比當初簡清五文錢買走一整桶下水稍稍高了一點，下水賣過五文高價的，如今到這步田地，讓他如何甘心？
但看簡清淡淡神色，鍾掌櫃轉念一想早上被推出城外倒掉的幾桶下水，終是點了頭，「就按你說的來，今天的我等會就讓錢串兒送來！」
簡清捧著茶盞，將白水一飲而盡，掩去臉上笑容。
送走了鍾掌櫃，簡清算算自家存款，少了重要收入來源鹵味，還錢之後這麽多天，花花賺賺，也隻攢了一兩銀子。
但知府並非真的禁絕鴨貨鹵味，鍾掌櫃自己送上門了原材料，之後一段時間，鳳溪城裏鴨貨還是自家一家獨大，賺錢的速度也會變快。等她湊夠銀錢買了紙筆，一紙訴方一品盜竊傳承的狀子遞進衙門，不怕方一品不跳腳鬧到滿城風雨，風雨之後，就該是酒樓重新開張了。
簡清收了茶盞，進後廚處理起晚上營業所需的麵食。廚房裏幾種肉香混在一起，雖然早上才吃過一餐魚湯泡餅，此時聞著，也有些餓了。
不知道是哪位雇工連著送了三日的獵物，讓她和簡澈好好吃了幾日葷腥，弄得簡澈都快養成條件反射了，每天一開門就要看看地下有沒有動物。
昨日送來的是兩尾草魚，今日卻還沒有動靜。簡清思緒一頓，搖搖頭，送與不送，都是旁人的意願，她有什麽好惦記的？
不過，如今時代的魚煮起來味道是真的鮮香肥美，不知道蝦蟹如何，算算日子，明後日也該去小鳳山「摘辣椒」了，正好趁此機會去撈些魚蝦回來。
「阿姐，阿姐，七九是什麽？」在門外一邊洗著衣裳，一邊背著九九乘法表的簡澈尋了過來，大聲問道。
簡清頭也不抬，道，「明天去捉魚。啊，不是，是六十三。」
話說出口才覺得不對，等簡清重新報出答案，簡澈已經興奮地跳了起來，「明天要上山捉魚嘍！」
這個年紀的小孩，就是愛玩愛鬧。簡清無奈一笑，也就隨他去了，簡澈背九九乘法表的聲音，愈發大了。
徐夫子傍晚進門時，就聽見簡澈念念有詞，聽了片刻，卻是籌算之學，不免驚訝，「簡小郎，這是誰教你的？」
簡澈不明所以，答道，「阿姐教的啊。」
徐夫子心中一動，簡小郎還未開蒙，簡小娘子不曾聽聞讀過什麽書，那這本應念完蒙學才會有所接觸的算學想來應當是家傳，畢竟商賈之家，算術總是要會的。
之前簡知味來問蒙學時，簡澈不過一個背菜譜都背得磕磕絆絆的幼童，但如今小小年紀就能將九九歌背得清清楚楚，可見天分。
徐夫子讓簡澈又背了一遍，沉吟片刻，問道，「簡小郎，可願隨我讀書？」
簡澈眨眨眼，眼圈忽然就紅了，搖了搖頭，道，「簡澈不願。」
徐夫子得到了他不曾想到的答案，不由得一皺眉，「為何？」
簡澈垂頭道，「我進了學堂，阿姐怎麽辦呢？酒樓裏事事都要她做，四更起，二更睡，這樣賺來的錢供我讀書，我坐都坐不穩了。」
徐夫子雖然也猜得到兩個孩子生活辛苦，但真正親耳聽到，還是心底五味雜陳。酒樓生意稀落，又有流言在外，簡家姐弟二人日子也不好過，一個早早掌了勺，一個還是應受父母愛護的年紀就做起了跑堂，看他們這衣裳，顯然也沒賺什麽錢。
「說起飯食，誰能比得上廚子？」鍾掌櫃笑道，「沒幾日就要立夏，槐花打多了回來也放不住，不若做糕。」
簡清微微挑眉，道，「時日短有短的賣法，長有長的賣法，端看選擇罷了。」對於鍾掌櫃上門的緣由，她心知肚明，都是千年的狐狸，沒必要繞著圈子講聊齋。
簡清點點糕皮，道，「鍾掌櫃做了幾日五文錢一斤下水的生意，想必賺得盆滿缽滿。小店生意利薄，不知掌櫃的今日上門，可是有旁的生意要談？」
她的直入正題讓鍾掌櫃一噎，頓了頓才道，「賢侄女莫要取笑於我，如今穀豐食肆一家獨大，下水哪裏賣得到五文？城中鴨貨之風許久，小娘子第一個來嚐鮮，卻又舍了鴨貨，不知如今招牌是哪種美味？」
簡清笑道，「也就是些包子麵條，聊以糊口罷了。知府禁令一出，哪家還敢再賣鴨貨，掌櫃的莫要說笑。」
鍾掌櫃臉色一僵，道，「大人也就禁了徐、湯兩家，哪至於一點都不許不賣？更何況，你家的鹵味滋味那般好，不做豈不是令人遺憾。若是嫌我家下水價貴，舍你幾文利便是，何苦置氣。三文一斤，如何？」
簡清擺手，「並非如此，穀豐食肆都撤了食牌，我家酒樓還隻是個草台班子，更不敢不聽知府布告恣意妄為了。」
兩人連番推拒幾次，鍾掌櫃愈發心急，他一咬牙，道，「一文錢一斤，總可以了吧？」
簡清輕笑道，「一文錢兩斤，日日不斷，如何？」
鍾掌櫃差點被她氣得罵出聲來。這個價格，就比當初簡清五文錢買走一整桶下水稍稍高了一點，下水賣過五文高價的，如今到這步田地，讓他如何甘心？
但看簡清淡淡神色，鍾掌櫃轉念一想早上被推出城外倒掉的幾桶下水，終是點了頭，「就按你說的來，今天的我等會就讓錢串兒送來！」
簡清捧著茶盞，將白水一飲而盡，掩去臉上笑容。
送走了鍾掌櫃，簡清算算自家存款，少了重要收入來源鹵味，還錢之後這麽多天，花花賺賺，也隻攢了一兩銀子。
但知府並非真的禁絕鴨貨鹵味，鍾掌櫃自己送上門了原材料，之後一段時間，鳳溪城裏鴨貨還是自家一家獨大，賺錢的速度也會變快。等她湊夠銀錢買了紙筆，一紙訴方一品盜竊傳承的狀子遞進衙門，不怕方一品不跳腳鬧到滿城風雨，風雨之後，就該是酒樓重新開張了。
簡清收了茶盞，進後廚處理起晚上營業所需的麵食。廚房裏幾種肉香混在一起，雖然早上才吃過一餐魚湯泡餅，此時聞著，也有些餓了。
不知道是哪位雇工連著送了三日的獵物，讓她和簡澈好好吃了幾日葷腥，弄得簡澈都快養成條件反射了，每天一開門就要看看地下有沒有動物。
昨日送來的是兩尾草魚，今日卻還沒有動靜。簡清思緒一頓，搖搖頭，送與不送，都是旁人的意願，她有什麽好惦記的？
不過，如今時代的魚煮起來味道是真的鮮香肥美，不知道蝦蟹如何，算算日子，明後日也該去小鳳山「摘辣椒」了，正好趁此機會去撈些魚蝦回來。
「阿姐，阿姐，七九是什麽？」在門外一邊洗著衣裳，一邊背著九九乘法表的簡澈尋了過來，大聲問道。
簡清頭也不抬，道，「明天去捉魚。啊，不是，是六十三。」
話說出口才覺得不對，等簡清重新報出答案，簡澈已經興奮地跳了起來，「明天要上山捉魚嘍！」
這個年紀的小孩，就是愛玩愛鬧。簡清無奈一笑，也就隨他去了，簡澈背九九乘法表的聲音，愈發大了。
徐夫子傍晚進門時，就聽見簡澈念念有詞，聽了片刻，卻是籌算之學，不免驚訝，「簡小郎，這是誰教你的？」
簡澈不明所以，答道，「阿姐教的啊。」
徐夫子心中一動，簡小郎還未開蒙，簡小娘子不曾聽聞讀過什麽書，那這本應念完蒙學才會有所接觸的算學想來應當是家傳，畢竟商賈之家，算術總是要會的。
之前簡知味來問蒙學時，簡澈不過一個背菜譜都背得磕磕絆絆的幼童，但如今小小年紀就能將九九歌背得清清楚楚，可見天分。
徐夫子讓簡澈又背了一遍，沉吟片刻，問道，「簡小郎，可願隨我讀書？」
簡澈眨眨眼，眼圈忽然就紅了，搖了搖頭，道，「簡澈不願。」
徐夫子得到了他不曾想到的答案，不由得一皺眉，「為何？」
簡澈垂頭道，「我進了學堂，阿姐怎麽辦呢？酒樓裏事事都要她做，四更起，二更睡，這樣賺來的錢供我讀書，我坐都坐不穩了。」
徐夫子雖然也猜得到兩個孩子生活辛苦，但真正親耳聽到，還是心底五味雜陳。酒樓生意稀落，又有流言在外，簡家姐弟二人日子也不好過，一個早早掌了勺，一個還是應受父母愛護的年紀就做起了跑堂，看他們這衣裳，顯然也沒賺什麽錢。