做豬皮凍最關鍵的一步就是清洗豬皮上的油脂，這一步若是做不好，肉皮最後不容易凝固到一起的。
在瓷盆裏加了溫水，葉玖取了一小勺堿倒了進去後開始使勁搓洗。這道程序她進行了好幾遍，直到洗豬皮的水變得清澈，她才停了手。在圍裙上擦了擦手，剛想去拿菜刀，結果轉頭就看見堿罐子已經下去了好一層，頓時覺得心如刀絞。
這堿是她前日買的，這地方的堿超級貴，一兩銀子她才買了這一小罐，結果洗個豬皮就用去了一半。
這銀子不好掙，東西還不經用，難呐！
葉玖歎了口氣，將洗幹淨的豬皮切成細絲放進鍋裏加涼水，加柴轉大火等它燒開。
在這個間隙，她取出櫥櫃裏的香料包，挑選了幾味她需要的香料紮了個小調料包。
大火水開後，葉玖撤了幾根木棒，轉小火慢燉，順便將調料包也扔了進去。
約一個時辰後，她掀開鍋蓋，看見湯汁已經變得很粘稠了，「咕嘟咕嘟」的冒著泡泡。嚐了嚐味道後加入適量的鹽巴，她將調料包撈出來，找了幾個大一點的碗，將煮好的湯汁倒了進去。
等湯汁冷卻凝固後，她用筷子輕輕的敲打，筷子落下去還會反彈回來，一晃一晃的q彈感十足。
將皮凍輕輕取出，切成薄片後整齊的擺在盤中，用蔥花，醋，一丟丟鹽做了個碗汁倒在了上麵，一道涼拌皮凍就算是做好了。
遺憾的是她到現在都沒找到辣椒，不然的話，她這道菜絕對堪稱完美。
將拌好的豬皮凍裝到籃子裏，葉玖正想送去給唐母她們嚐嚐，卻不想在出門的時候碰上了唐柒文。
「你怎麽來了！」葉玖疑惑。他這麵色雖不似中午那樣蒼白，身體看起來也不是那麽虛弱，可終究是還沒好透，唐母怎麽放心放他出來。
「我是來給你這個的。」唐柒文說著，拿出一張紙遞給了葉玖。
葉玖接過瞅了一眼，是張欠條。
「謝謝你那日幫我娘解圍，這是欠條，還請葉姑娘好生拿著。」
說著，他向後退了兩步，施施然行禮道：「大恩不言謝，若姑娘日後有需要，唐某定當赴湯蹈火在所不辭。」
葉玖知道，唐柒文說的是她幫忙還了賬，保住他名額一事，她也知道，唐柒文這番話不是隨便說說的，畢竟在書裏，他可算是為了葉小玖獻出了生命。
笑著將還在行禮的人扶起來，葉玖讓他不用太在意，順便將她手裏的籃子遞給了他，說是讓他們幫著嚐嚐味道。
唐柒文接過籃子道了謝，本打算要走了，結果看見葉玖的頭發裏有一根柴草，髒兮兮的插在她烏黑靚麗的秀發裏，看著很是礙眼。
「怎麽了？」見他盯著他的頭發看，葉玖不由得問道。
「可是我頭上有什麽髒東西？」她一邊說一邊抬手去尋，結果摸了好多次都沒摸到，唐柒文看不下去了，將籃子放在桌子上，上手幫她。
「別動！」見她很不配合的動來動去，他出聲製止道。
唐柒文是個極斯文的人，人長的好看說話聲音也好聽。葉玖本就視他為偶像男神來著，這會兒他又幫自己取東西，還用類似說情話般的語氣在她耳邊低語。雖然算是嗬斥，可葉玖瞬間就覺得渾身酥麻，把持不住開始犯花癡了！
唐柒文取了發絲間的柴草，才發現自己此時的行為好像有些過從親密，後退了一步正準備道歉來著，就見葉玖小臉通紅的抿著唇笑。
一瞬間，那夢中的情景與此時的畫麵重合，唐柒文頓時像觸了電一般，呼吸急促，口幹舌燥，隨即頭也不回的衝出了葉玖的院子，徒留葉玖一人看著他的背影發呆。
葉玖：……
這是怎麽個情況，不就是取個雜物嘛，他咋跟見鬼了一樣？
不明所以的摸了摸頭頂，然後她鬼使神差的扯過自己發絲聞了聞，隨即，那張俏麗的小臉皺的像朵菊花一樣。
這地方洗頭洗澡不太方便，所以她這頭發都是兩到三天一洗。因為今日不出攤，所以她昨日就懶的沒洗頭，卻不想……
嗚嗚嗚，頭發太油將男神給嚇跑了腫麽破？
在線等挺急的……
晚飯過後，唐昔言將她下午帶走的籃子拿過來，說她特別喜歡豬皮凍那種彈彈的感覺，吃著很爽口，很有嚼勁。葉玖點頭，表示認同。
她在現世的時候也非常喜歡吃皮凍，但又嫌自己做麻煩，所以一般都是買的。但很顯然，自己做的那種q彈的感覺更甚，味道也更好。
「娘也特別喜歡吃。」唐昔言道：「就是哥哥不知道怎麽了，通紅著臉隻吃了一點就睡了，還讓我們別去打擾他。」
在瓷盆裏加了溫水，葉玖取了一小勺堿倒了進去後開始使勁搓洗。這道程序她進行了好幾遍，直到洗豬皮的水變得清澈，她才停了手。在圍裙上擦了擦手，剛想去拿菜刀，結果轉頭就看見堿罐子已經下去了好一層，頓時覺得心如刀絞。
這堿是她前日買的，這地方的堿超級貴，一兩銀子她才買了這一小罐，結果洗個豬皮就用去了一半。
這銀子不好掙，東西還不經用，難呐！
葉玖歎了口氣，將洗幹淨的豬皮切成細絲放進鍋裏加涼水，加柴轉大火等它燒開。
在這個間隙，她取出櫥櫃裏的香料包，挑選了幾味她需要的香料紮了個小調料包。
大火水開後，葉玖撤了幾根木棒，轉小火慢燉，順便將調料包也扔了進去。
約一個時辰後，她掀開鍋蓋，看見湯汁已經變得很粘稠了，「咕嘟咕嘟」的冒著泡泡。嚐了嚐味道後加入適量的鹽巴，她將調料包撈出來，找了幾個大一點的碗，將煮好的湯汁倒了進去。
等湯汁冷卻凝固後，她用筷子輕輕的敲打，筷子落下去還會反彈回來，一晃一晃的q彈感十足。
將皮凍輕輕取出，切成薄片後整齊的擺在盤中，用蔥花，醋，一丟丟鹽做了個碗汁倒在了上麵，一道涼拌皮凍就算是做好了。
遺憾的是她到現在都沒找到辣椒，不然的話，她這道菜絕對堪稱完美。
將拌好的豬皮凍裝到籃子裏，葉玖正想送去給唐母她們嚐嚐，卻不想在出門的時候碰上了唐柒文。
「你怎麽來了！」葉玖疑惑。他這麵色雖不似中午那樣蒼白，身體看起來也不是那麽虛弱，可終究是還沒好透，唐母怎麽放心放他出來。
「我是來給你這個的。」唐柒文說著，拿出一張紙遞給了葉玖。
葉玖接過瞅了一眼，是張欠條。
「謝謝你那日幫我娘解圍，這是欠條，還請葉姑娘好生拿著。」
說著，他向後退了兩步，施施然行禮道：「大恩不言謝，若姑娘日後有需要，唐某定當赴湯蹈火在所不辭。」
葉玖知道，唐柒文說的是她幫忙還了賬，保住他名額一事，她也知道，唐柒文這番話不是隨便說說的，畢竟在書裏，他可算是為了葉小玖獻出了生命。
笑著將還在行禮的人扶起來，葉玖讓他不用太在意，順便將她手裏的籃子遞給了他，說是讓他們幫著嚐嚐味道。
唐柒文接過籃子道了謝，本打算要走了，結果看見葉玖的頭發裏有一根柴草，髒兮兮的插在她烏黑靚麗的秀發裏，看著很是礙眼。
「怎麽了？」見他盯著他的頭發看，葉玖不由得問道。
「可是我頭上有什麽髒東西？」她一邊說一邊抬手去尋，結果摸了好多次都沒摸到，唐柒文看不下去了，將籃子放在桌子上，上手幫她。
「別動！」見她很不配合的動來動去，他出聲製止道。
唐柒文是個極斯文的人，人長的好看說話聲音也好聽。葉玖本就視他為偶像男神來著，這會兒他又幫自己取東西，還用類似說情話般的語氣在她耳邊低語。雖然算是嗬斥，可葉玖瞬間就覺得渾身酥麻，把持不住開始犯花癡了！
唐柒文取了發絲間的柴草，才發現自己此時的行為好像有些過從親密，後退了一步正準備道歉來著，就見葉玖小臉通紅的抿著唇笑。
一瞬間，那夢中的情景與此時的畫麵重合，唐柒文頓時像觸了電一般，呼吸急促，口幹舌燥，隨即頭也不回的衝出了葉玖的院子，徒留葉玖一人看著他的背影發呆。
葉玖：……
這是怎麽個情況，不就是取個雜物嘛，他咋跟見鬼了一樣？
不明所以的摸了摸頭頂，然後她鬼使神差的扯過自己發絲聞了聞，隨即，那張俏麗的小臉皺的像朵菊花一樣。
這地方洗頭洗澡不太方便，所以她這頭發都是兩到三天一洗。因為今日不出攤，所以她昨日就懶的沒洗頭，卻不想……
嗚嗚嗚，頭發太油將男神給嚇跑了腫麽破？
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晚飯過後，唐昔言將她下午帶走的籃子拿過來，說她特別喜歡豬皮凍那種彈彈的感覺，吃著很爽口，很有嚼勁。葉玖點頭，表示認同。
她在現世的時候也非常喜歡吃皮凍，但又嫌自己做麻煩，所以一般都是買的。但很顯然，自己做的那種q彈的感覺更甚，味道也更好。
「娘也特別喜歡吃。」唐昔言道：「就是哥哥不知道怎麽了，通紅著臉隻吃了一點就睡了，還讓我們別去打擾他。」