第57章

    唐朝。蘇敬幾人看了看彈幕中的孜然，又看了看正在編修的藥典，不禁感到新奇。“孜然炒熟後磨粉，用醋吞服，可用以治療心絞痛與失眠。但在後世，竟是被當作尋常香料來使用？”“我們也不是沒有炒製過孜然，孜然的香味雖然獨特，可在炒製的過程中，也並未覺得孜然有過分的特別之處。”幾人的心頭都有些癢癢。在彼此對視了幾眼後，立即就行動一致地動了起來。有去取孜然的，也有讓家仆去生火熱油的，當蘇敬帶著孜然來到東廚的時候，幾位同僚早已等候在此。他將紙包中一半的孜然倒入碗中，命廚婦將已經燒的冒煙的熱油澆上。一陣“吱裏嘩啦”的聲音過後，東廚裏飄出了一股濃鬱的香氣。“直接炒製和潑以熱油，似乎並未有什麽不同。”蘇敬想了想，將另一半的孜然倒入一個新的碗中後，讓廚婦按照天幕所說，將芝麻、蔥花一起放入碗中，再次潑以熱油。這一回，香味就全然不同了。“好霸道的味道。”“醬汁和醯也加進去。”“兩勺醬汁和一勺醯。”他們第一次看短視頻的時候，就發現了後世所用的調料，與他們算是一脈相承。雖有變化，但他們也並非全然沒有。即便不能完美地複刻出後世所說的味道，但也大差不差。此時，一碗料汁已經做好，幾人迫不及待地執箸蘸取一些後，放入口中嚐了嚐。第一個念頭是很香，緊接著蔥的辛香味、孜然味，爭先恐後地在舌尖彌漫開來，令他們“咕咚”一聲，用力地吞咽了下口水。“要是有辣椒就好了。”蘇敬閉著眼睛回味了一二後，不由得問起了廚婦，“家中可有豆腐？”“恰巧有兩塊。”“天幕你定當也看了，且按照天幕那般，片成片後，炸上一炸，配上料汁，各院都送上些。”【第二道是講起豆腐就必然榜上有名的麻婆豆腐。把豆腐切成小塊，然後來調個料汁。冷鍋下油，油熱後放入一小把花椒炒香，加一勺紅油豆瓣醬後，快速翻炒至炒出紅油，倒入一碗清水和一勺蠔油，兩勺生抽，一點鹽調味，一點白糖提鮮。輕輕地將切好的豆腐倒入鍋中，煮三到四分鍾後，倒入半碗的澱粉水勾芡，再等它咕咚一下後，撒上蔥花，出鍋。】諸朝都來不及看，緊接著又來了一道番茄豆腐湯。當天幕講三道菜都端上桌，擺放在一起中，所有人都沒能忍住，吞咽了下口水。雖然他們隻能看到畫麵，聽到聲音，但鼻尖仿佛有著揮之不去的香氣在縈繞。手頭有些閑錢的人，當即就忍不住地衝進了路邊的大小酒樓，跟店小二說來三盤天幕所做的豆腐餐。一時間，豆腐竟是變得搶手起來。而秦朝、西漢這些豆腐還未出現的朝代，人們就隻能眼饞地幹看著了。隻有幾戶在看完天幕所說的豆腐渣做法後，就嚐試起來的人家，比如那老漢家，恰好就磕磕絆絆地，做出了一塊看起來模樣差不多的豆腐。在老漢的點頭下，幾位婦人立即就動起手來，片豆腐的片豆腐，切塊的切塊。他們手頭上還沒有天幕所說的那些調料，也沒有鐵鍋，就連那“豬油”，也是上回看了天幕後，幾家人合力做了些陷阱，加之運氣不錯，恰好就捕到了一隻本就受傷的野彘崽子，這才煉出來的。他們並不舍得用全部的肥肉來煉油，故而分到每戶的手中後，隻一個小孩拳頭大小的豬油。除了分到手後的當天，用來炒了些野菜後，就一直沒舍得用。今天要不是得到了一大堆的豆腐渣，老漢高興地發話說要用來試試炸豆腐，她們還準備留到過年的時候呢！陶罐裏，白色的豬油快速融化成透明的液體，隨之逸散開來的還有彘肉的香氣。當切好的豆腐片一片接一片地放入陶罐後，瞬間發出劈裏啪啦的聲音。而隨著幾顆蔥花的撒入，一股他們從未聞到過的香氣，充斥在了他們的鼻間。和豆漿的那種清甜的香氣不同，又和豬油那種葷厚濃重的香味不同，這是一種二者皆有，並且霸道不已，令他們有些想打噴嚏，又有些忍不住鼻子狂嗅的香氣。當豆腐片被油炸的兩麵金黃，從陶罐中被夾出後，屋裏的所有人都忍不住將頭轉向了裝著炸豆腐的陶碗。老漢顫抖著手，將一片豆腐分成了三塊，讓所有人一起嚐了味。軟嫩的內裏，焦脆的外皮，夾雜著蔥花的香氣和油炸的馥鬱，在他們的唇齒間滾過。而當豆腐被咽下，那洶湧的味道退去之後，舌頭上又漸漸地出現了豆腐的香甜之氣。這種口感，和直接煮的豆飯有著天壤之別。會讓他們覺得，豆飯更加難以下咽了。此時，放在水中和蔥花、一小撮鹽一起咕咚煮著的豆腐塊也冒起了白氣，在將這一碗豆腐倒出後，大家又都一起嚐了嚐。十分的軟滑。剛一入口，都不用牙齒去咀嚼，豆腐就已經全部化開了，輕輕一咽，就滑了下去。“這豆腐……”老漢瞪大了眼睛，他如今的牙齒已經有些鬆動了，再過些年月怕是就要掉落不少。他原本還以為，到時候他就要像翁媼那般，生吞下去。可豆腐的出現，令他看到了不一樣的未來。“咱家今年就苦一苦，先勻出些菽來，做成豆腐渣。也不用太久，三四個月後，就能知道這歌豆腐渣，能不能有大用了！”老漢將箸放回口中，用力地吮了吮，將上頭的油花都吮了個幹淨。這時，旁邊的人家突然來喊了老漢的名字，不好意思地問老漢，能不能幫忙去家中，看一看他家豆腐渣的做法，究竟對不對。要知道，在老漢一意孤行地準備嚐試之時，這戶鄰人，是最為冷嘲熱諷了的。但在剛剛聞到老漢家炸豆腐的香氣，以及鏟了七八盆土進屋裏，均勻鋪上了豆腐渣，並且還密封了六個陶罐的豆腐渣後，他也不由得開始心動了。萬萬沒有想到，那麽點菽，居然能做出這麽多的豆腐渣來。這要是讓老漢成功了，那他家的地，可不就得種出成倍的菽來，接著就是再翻，再翻……鄰人有點眼饞。不僅是因為這個豆腐渣看起來，做法是那樣的簡單，還因為那個豆腐和豆漿，是又好喝，又好吃。西漢。劉徹忍了又忍，還是沒能忍住，命人速速去做了豆腐。就是張騫還沒有回來，少了些調料。但沒有關係，他派出去尋找照應張騫的人，已出發半月有餘，昨日才收到不錯的消息，說是在那些願意歸順大漢的匈奴人的幫助下，找對了路。相信不久之後，便能找到張騫。此次人手充足，不管張騫想帶多少東西回大漢，都能給帶回來！清朝。在乾隆看來，天幕這三道菜的做法，都有些普通的不能再普通。炸豆腐除了料汁不同、湯豆腐除了配菜不同，他都吃過。“這次的短視頻，並無大用啊。”乾隆搖著頭感歎，卻在短視頻播放完畢，給予他們評論留言時間的時候，飛快地表達了自己的想法。“怎麽才能專門講一講朕的大清？秦漢唐這些有何好講的。”有諸如乾隆這樣想法的人不在少數。就比如北宋的文人就覺得，北宋雖重文輕武，卻也不像天幕口中那樣一文不值！偏偏天幕隻挑了不好的官家和朝臣來講，委實有些對大宋不公平。但也有人是真的將這個短視頻製作豆腐渣的方法看了進去，留下的都是與製作相關的問題。什麽豆漿究竟要怎麽煮開，材算是沒有毒性了？豆汁究竟要把大豆磨的多碎等等。【今天的複盤就到這裏啦，各位寶子，咱們明天再見啊！晚安安！】隨著何夏夏的招呼，天幕歸於黑暗。沒來得及將留言發出的人隻能一邊扼腕，一邊對著天空歎氣，同時還不忘第一時間去找回放。但作為瘋狂之人，是已經準備通宵達旦，在下一次天幕前，至少學完一門數學。興許這樣，下一次天幕在講到資料分析和數□□算部分的時候，他就能完整地進行觀看了。一想到會有這個可能性，他就忍不住興奮地混身顫抖，然後深吸一口氣，自信地將播放倍速調至了1.25倍。還有一些人也不顧現在是何時辰，一心隻想著要去看看大豆泡的如何了，是不是可以開始研磨了。總之，諸朝都沒有人閑著，全都忙的熱火朝天。結束直播的何夏夏也很忙。她先是看了看自己的短視頻賬號，發現其中兩個視頻的播放數何評論數都漲了很多之後，就點進去看了看熱評。選了幾條比較正經的問題進行回複和點讚後，她搜索起了秦律。再不開始準備，她鐵定就要來不及做視頻了。隻要網上的資料都大同小異，全都是雲夢秦簡的《秦律十八種》，似乎除此之外，並沒有其他的東西了。這讓何夏夏有點心頭打鼓，難不成在湖北雲夢睡虎地的秦簡出頭前，就沒有其他的秦律出土了嗎？何夏夏想了想秦某人打賞的那個大禮包，準備明天中午去市圖書館查下有沒有相關資料，借幾本書回家，順帶著在圖書館裏刷一套題。整理好紙筆等東西後，何夏夏正準備刷個牙睡覺，手機突然震動了下，提示她有個快遞已攬收，正在發往她這邊的路上。“快遞？我沒買東西啊？”何夏夏疑惑地點開小程序，隻見這是一個次日達。發貨地是蘇州昆山，而發貨內容是文件。“文件？”何夏夏更加疑惑了，她沒有再江蘇昆山的熟人啊？難道是什麽詐騙的新手段？作者有話要說：