“山珍海味?”當天晚上,參加決賽的十支隊伍都知道了明天決賽的主題。
“小山,這個主題好做嗎?”東伯侯有些好奇的問道,因為在他看來小山的手藝那是超一流,沒有哪個廚師可以和他相比。
小山倒是一臉平靜,看不出陰晴,不管是東伯侯還是雪夜都覺得小山最近的變化越來越大了,讓他們都有些看不透了。
“少爺,我們仙府自開府以來,還沒有研究過海中食材啊,要是單獨使用一兩種還好,可是多種食材混合在一起,搞不好就會適得其反啊。”李大廚有些擔憂的說道,他知道美食大會不簡單,沒想到還有鉤心鬥角。
小山倒是無所謂,得不得第一也不重要,但是看到親王和幾位侯爺如此在意,自己也不好端著。
“放心吧,我仙府之所以不做海鮮,隻是因為路途遙遠,從南海之濱運到竹枝城,十壞七八,成本太高,不過以後可以開始製作一些幹貨類的海鮮。”小山從容的說道,“既然他們想玩兒,那就玩兒吧,讓他們知道我仙府既然開府了,那就無懼任何挑戰。”
“那我就放心了,畢竟竹枝城地處內陸,很少使用海鮮。”
“少爺,真的沒問題嗎?”待東伯侯走後,李大廚問道,因為在他的眼中,小山廚藝冠絕天下,但是一直都沒有做過海鮮類,所以有些擔憂。
“哈哈,怎麽你也不相信我?”小山瞥了一眼李大廚。
“沒有沒有!”
“菜肯定是沒問題的,不過他們所說的各三種食材恐怕不夠,我需要你去給我準備......”小山小聲的對李大廚說道。
第二天一大早,皇家廣場上早已人山人海,特別是仙府的加入讓原本平靜的竹國廚藝界掀起了一股巨浪。
仙府依舊是小山一馬當先,這次是李大廚和牛氓跟在他身後,然後才是其他大廚,隻是比較奇怪的是黃多多等人也在其中。
“仙府,仙府!”仙府眾人剛出現,場中百姓已經瘋狂了。
小山向著百姓微微點頭示意。
其他的酒樓廚師也向小山等人頻頻抱拳。
不一會兒,昨天的裁判便出現了。
“陛下有感帝國新添兩位伯爵,所以本次主題為山珍海味,要求各位廚師使用陸地食材和海中食材均不少於三種,本次時間三個時辰。上食材!”
不一會兒,侍衛將各種食材送來了。
海參、鮑魚、魚翅、幹貝、蹄筋各種食材應有盡有,看著兩大桌的上百種食材,小山不由感歎:果然是財大氣粗啊!很多食材就連小山都沒有見過。
“開始吧!先用三角魔牛骨和赤骨靈雞熬製高湯,記住我們這道菜步驟十分繁雜,為了縮短時間,黃多多等人也會配合你們的。”
“是!”
“你負責處理幹海參,你負責幹鮑魚,你負責魚翅......”小山讓每一位廚師都處理一到兩種食物。
“快看仙府,他們竟然同時在處理二十來種食材,難道他們不怕食材越多最後味道會串味嗎?”有觀眾注意到了仙府的狀態。
“還有,你們看,他們選的海鮮好像都是幹貨啊!”
“對呀,但是這些幹貨處理起來很是麻煩,而且隻有短短三個時辰,很多食材根本泡不開啊!”
看到仙府的樣子,洪禦廚不由嘴角上揚:哼!不要以為我不知道你們要幹什麽,幹海鮮的確是更容易激發食材的鮮味,但是很多食材如果沒有足夠的時間根本激發不出其中的美味,而且同時處理那麽多菜,無非就是想魚目混淆,想不用海鮮罷了。
一個時辰過去了,仙府的各項準備工作基本結束。
“老李,我隻做一遍!”這時小山對老李說道。
聽到這句話,老李再次激動起來,小山這句話就意味著他又將做一道新的菜品。
這時,牛氓從案板下拿出了一個巨大的陶罐。
“哇,快看仙府的人。”
當牛氓拿出這個一人多高的陶罐時,吸引住了所有人的目光。
就連雪萊等人也推開窗戶,一臉好奇的看著小山等人。
小山不由摔了摔自己飄逸的劉海。
“他們想要幹什麽!”
“海參!”小山對著身邊的廚師說道,一名廚師將處理好的海參遞了過來。
“花膠!”
“幹貝!”
“鮑魚!”
“三角魔牛筋!”
“獨角靈羊蹄!”
......
不一會兒,數十種山海奇珍被紛紛放入大陶罐中。
最後,小山搖了搖牙,要玩就玩把大的吧!於是,從空間戒指中,拿出了一段五線磷蟒肉。
“這......這......這也太奢侈了吧!仙府的那個大陶罐中,起碼已經放進了三十多種的食材了吧!”
“遠遠超過了規定的各三種食材啊!”
“我敢打賭仙府這道菜一定會失敗!我賭十個乾元幣。”
“我跟你賭了。”
......
場上場下都有點沸騰了。
“加入高湯!”
“嘿嘿,讓你見識一下,什麽叫做奢侈,倒入百斤極品仙釀!”
“什麽!那是極品仙釀!”就在李大廚倒酒的時候,場中的貴族都快瘋了,這也太敗家了吧,那可是極品仙釀啊,一斤都是十多萬乾元幣,做這樣一道菜就消耗了百斤極品仙釀,一百多萬乾元幣,再加上各種珍貴食材,這仙府到底想要做一道什麽樣的菜啊!
場下的人都麻木了,誰都不敢想象這是一道什麽樣的菜。
“加陶土,封蓋!”
不一會兒,一個一人多高的裝滿了各種食材的陶罐就弄好了。
“點火!”這時黃多多等人抱來了成堆的木材,將土罐層層包圍。
“哇!”一丈多高的火出現了,整個陶罐都包裹在大火之中。
“牛氓!”這時,小山對著牛氓喊道。
“是少爺。”隻見牛氓站了出來,運轉全身鬥氣,形成一個巨大的鬥氣圈,將所有的熱量全部都集中在鬥氣圈中。
因為時間的原因,所以小山必須要加快蒸煮的速度,唯一的辦法就是提高溫度和壓力。讓牛氓鬥氣將熱量控製起來,不讓熱量外泄,就相當於在陶罐周圍形成了一個高壓密封的空間。
“哇!做菜還能這樣嗎?”
“真是大開眼界了啊!”
“哼,嘩眾取寵!”
“黃多多!”這時小山對身旁的黃多多喊道。
“是,小山老師!”
黃多多來到牛氓身旁,運轉鬥氣,不過黃多多的目標不是鬥氣圈,而是陶罐下麵的柴火。
“哄!”
原本就熊熊大火,經由黃多多鬥氣的加持,火焰更大了,隻是火焰根本逃不出去,所有火焰都充滿了整個鬥氣圈。
在場的人都隻能看到無數的火光,就連火光中的陶罐都看不到。
原來鬥氣還能這樣用,這也太奢侈了吧!
“小山,這個主題好做嗎?”東伯侯有些好奇的問道,因為在他看來小山的手藝那是超一流,沒有哪個廚師可以和他相比。
小山倒是一臉平靜,看不出陰晴,不管是東伯侯還是雪夜都覺得小山最近的變化越來越大了,讓他們都有些看不透了。
“少爺,我們仙府自開府以來,還沒有研究過海中食材啊,要是單獨使用一兩種還好,可是多種食材混合在一起,搞不好就會適得其反啊。”李大廚有些擔憂的說道,他知道美食大會不簡單,沒想到還有鉤心鬥角。
小山倒是無所謂,得不得第一也不重要,但是看到親王和幾位侯爺如此在意,自己也不好端著。
“放心吧,我仙府之所以不做海鮮,隻是因為路途遙遠,從南海之濱運到竹枝城,十壞七八,成本太高,不過以後可以開始製作一些幹貨類的海鮮。”小山從容的說道,“既然他們想玩兒,那就玩兒吧,讓他們知道我仙府既然開府了,那就無懼任何挑戰。”
“那我就放心了,畢竟竹枝城地處內陸,很少使用海鮮。”
“少爺,真的沒問題嗎?”待東伯侯走後,李大廚問道,因為在他的眼中,小山廚藝冠絕天下,但是一直都沒有做過海鮮類,所以有些擔憂。
“哈哈,怎麽你也不相信我?”小山瞥了一眼李大廚。
“沒有沒有!”
“菜肯定是沒問題的,不過他們所說的各三種食材恐怕不夠,我需要你去給我準備......”小山小聲的對李大廚說道。
第二天一大早,皇家廣場上早已人山人海,特別是仙府的加入讓原本平靜的竹國廚藝界掀起了一股巨浪。
仙府依舊是小山一馬當先,這次是李大廚和牛氓跟在他身後,然後才是其他大廚,隻是比較奇怪的是黃多多等人也在其中。
“仙府,仙府!”仙府眾人剛出現,場中百姓已經瘋狂了。
小山向著百姓微微點頭示意。
其他的酒樓廚師也向小山等人頻頻抱拳。
不一會兒,昨天的裁判便出現了。
“陛下有感帝國新添兩位伯爵,所以本次主題為山珍海味,要求各位廚師使用陸地食材和海中食材均不少於三種,本次時間三個時辰。上食材!”
不一會兒,侍衛將各種食材送來了。
海參、鮑魚、魚翅、幹貝、蹄筋各種食材應有盡有,看著兩大桌的上百種食材,小山不由感歎:果然是財大氣粗啊!很多食材就連小山都沒有見過。
“開始吧!先用三角魔牛骨和赤骨靈雞熬製高湯,記住我們這道菜步驟十分繁雜,為了縮短時間,黃多多等人也會配合你們的。”
“是!”
“你負責處理幹海參,你負責幹鮑魚,你負責魚翅......”小山讓每一位廚師都處理一到兩種食物。
“快看仙府,他們竟然同時在處理二十來種食材,難道他們不怕食材越多最後味道會串味嗎?”有觀眾注意到了仙府的狀態。
“還有,你們看,他們選的海鮮好像都是幹貨啊!”
“對呀,但是這些幹貨處理起來很是麻煩,而且隻有短短三個時辰,很多食材根本泡不開啊!”
看到仙府的樣子,洪禦廚不由嘴角上揚:哼!不要以為我不知道你們要幹什麽,幹海鮮的確是更容易激發食材的鮮味,但是很多食材如果沒有足夠的時間根本激發不出其中的美味,而且同時處理那麽多菜,無非就是想魚目混淆,想不用海鮮罷了。
一個時辰過去了,仙府的各項準備工作基本結束。
“老李,我隻做一遍!”這時小山對老李說道。
聽到這句話,老李再次激動起來,小山這句話就意味著他又將做一道新的菜品。
這時,牛氓從案板下拿出了一個巨大的陶罐。
“哇,快看仙府的人。”
當牛氓拿出這個一人多高的陶罐時,吸引住了所有人的目光。
就連雪萊等人也推開窗戶,一臉好奇的看著小山等人。
小山不由摔了摔自己飄逸的劉海。
“他們想要幹什麽!”
“海參!”小山對著身邊的廚師說道,一名廚師將處理好的海參遞了過來。
“花膠!”
“幹貝!”
“鮑魚!”
“三角魔牛筋!”
“獨角靈羊蹄!”
......
不一會兒,數十種山海奇珍被紛紛放入大陶罐中。
最後,小山搖了搖牙,要玩就玩把大的吧!於是,從空間戒指中,拿出了一段五線磷蟒肉。
“這......這......這也太奢侈了吧!仙府的那個大陶罐中,起碼已經放進了三十多種的食材了吧!”
“遠遠超過了規定的各三種食材啊!”
“我敢打賭仙府這道菜一定會失敗!我賭十個乾元幣。”
“我跟你賭了。”
......
場上場下都有點沸騰了。
“加入高湯!”
“嘿嘿,讓你見識一下,什麽叫做奢侈,倒入百斤極品仙釀!”
“什麽!那是極品仙釀!”就在李大廚倒酒的時候,場中的貴族都快瘋了,這也太敗家了吧,那可是極品仙釀啊,一斤都是十多萬乾元幣,做這樣一道菜就消耗了百斤極品仙釀,一百多萬乾元幣,再加上各種珍貴食材,這仙府到底想要做一道什麽樣的菜啊!
場下的人都麻木了,誰都不敢想象這是一道什麽樣的菜。
“加陶土,封蓋!”
不一會兒,一個一人多高的裝滿了各種食材的陶罐就弄好了。
“點火!”這時黃多多等人抱來了成堆的木材,將土罐層層包圍。
“哇!”一丈多高的火出現了,整個陶罐都包裹在大火之中。
“牛氓!”這時,小山對著牛氓喊道。
“是少爺。”隻見牛氓站了出來,運轉全身鬥氣,形成一個巨大的鬥氣圈,將所有的熱量全部都集中在鬥氣圈中。
因為時間的原因,所以小山必須要加快蒸煮的速度,唯一的辦法就是提高溫度和壓力。讓牛氓鬥氣將熱量控製起來,不讓熱量外泄,就相當於在陶罐周圍形成了一個高壓密封的空間。
“哇!做菜還能這樣嗎?”
“真是大開眼界了啊!”
“哼,嘩眾取寵!”
“黃多多!”這時小山對身旁的黃多多喊道。
“是,小山老師!”
黃多多來到牛氓身旁,運轉鬥氣,不過黃多多的目標不是鬥氣圈,而是陶罐下麵的柴火。
“哄!”
原本就熊熊大火,經由黃多多鬥氣的加持,火焰更大了,隻是火焰根本逃不出去,所有火焰都充滿了整個鬥氣圈。
在場的人都隻能看到無數的火光,就連火光中的陶罐都看不到。
原來鬥氣還能這樣用,這也太奢侈了吧!