他將已經蒸好的米飯端出置涼，旋即將鍋刷淨繼續添水燒開，加入粗鹽和剛剛炸出來的雞油少許，轉而將空心菜入鍋微燙。待到菜葉顏色變深後，便可以將其撈出放在碗中，加上剁碎的椒類與蒜末，再淋上他特意調至的清爽料汁，一道解膩爽口的涼拌空心菜便完成了。齊偉嶺也正在此時踏入了廚房。“祁越，是你在做飯？”他看著屋內正忙碌的身影，雙眸圓睜，鼻尖微動，頗有些不敢置信，“這小雞燉蘑菇，莫不是你做的？”宋祁越含笑說道：“師父這話說的，自然是我在做晚飯啊，不然您老還等著誰來做？”齊偉嶺訕訕的摸了摸鼻頭，心道也確實是這麽回事沒錯，但……他對自己這個徒弟非常了解，雖然確實對廚藝有很高的天賦，但奈何其心思偏激不正，所學都是浮在表麵上的東西，很難用心用情去琢磨如何做好一道菜，尤其是缺少耐性。小雞燉蘑菇這道菜並不難，怕的就是掌勺者沒有耐心，但凡火候、時間稍有差池，便會導致味道失之千裏。往常的宋祁越，可是很難將這道菜做好的。他伸著脖子看向兩口大鍋，心頭仍是有些疑惑在縈繞，卻又不好直接問出口，生怕傷了徒弟脆弱的自尊心。想來想去，便將目光落在了小涼菜上，“我先來嚐嚐這個。”宋祁越見狀自然應下，將擦淨的筷子也遞過去。看著盤中色澤極為誘人的涼拌空心菜，齊偉嶺又一次不自覺的吞咽了口水。品相不錯、香味誘人、食材新鮮。他熟稔的在心裏評價著，隨即便挑起一根空心菜，微微蹙眉送入了口中，而後闔眸細嚼慢咽品鑒起來。宋祁越則是負手站在其旁邊，不錯目的觀察著他的表情，以此來評判自己的菜品是否能令人滿意。而此時的齊偉嶺倒是沒能注意到徒弟眼中的冷漠，他隻是細品這味道……鮮脆！清爽！開胃！刺激！香而不膩，酥脆順滑，料汁與空心菜契合的極其完美，簡直相輔相成、觀之亦舒，真真的色香味俱全！第44章 絕世大廚（二）齊偉嶺的震驚都寫在了臉上。這份涼拌空心菜, 雖然他也不能說其有多麽的完美，但至少要比祁越之前做過的那些，都更有新意、更為認真！空心菜的梗與葉處理的恰到好處, 哪怕過了滾燙熱水也未見其軟癱變黑, 反而更因此激發了獨屬於蔬菜的清香。尤其是在搭配上這獨特又刺激的椒類料汁後, 毫不誇張的說, 這一口涼菜入肚，所有的油膩和煩悶, 都能頓時煙消雲散。真的是太美味了！齊偉嶺非常滿意的點點頭，旋即戀戀不舍的放下筷子，含笑說道：“不錯不錯, 這道小涼菜雖說簡單，但祁越你卻做出了不一樣的風味，很有想法。”至於小雞燉蘑菇……他將目光落在正冒著熱氣的大鍋上, 心頭隱隱縈繞起了些許的期待：也不知徒弟的這道硬菜, 是否也能帶給他驚喜呢？而事實證明，的確有驚喜。當宋祁越將晚飯盡數端上桌的時候, 齊偉嶺便被那小雞燉蘑菇的香味，直接勾的口水都要流出來了。先看品相。碩大的陶製瓷碗中，肥瘦大小均相間的雞肉浸泡在色澤飽滿的湯汁中，連榛蘑與粉條也都盡數吸夠了雞湯中的營養，此刻正呈現出一種淡淡的油亮光暈, 仿佛在施盡渾身解數來吸引人注目一般。齊偉嶺咽著口水夾起了一塊，隻見雞肉隨著他的動作微微一顫, 便有晶瑩剔透的濃香湯汁, 順著已經軟爛的雞皮流淌而下。單看這賣相, 確實是不錯。隻是他對自己這徒弟了解的緊, 有時候隻能做出徒有其表的東西，具體味道如何倒還真是不好說，須得仔細嚐過了才能知道。然而一口下去，他確實驚住了。這肉質當真是爛而不柴、軟嫩順滑，而且半點腥味都吃不出來，可見濃鬱醇香的湯汁已經充分的融入進了雞肉中，就連那裹滿油脂的雞皮也是肥而不膩，一口下去唇齒留香滿足至極！齊偉嶺很快便將那塊雞肉啃淨，吧嗒吧嗒嘴後，便去吃當作配菜的榛蘑和粉條。榛蘑本就是鮮香美味的，尤其是在吸飽了濃鬱的雞湯後，入口便迅速爆汁溢滿口腔，別樣的美味叫人能將舌頭都咬掉。粉條則是已經被燉煮的黏糊軟爛了，但由筷子挑起後還是能見其勁道不已，當裹著榛蘑與雞皮再沾上些許的湯汁，大口的吸溜進嘴裏時……這滋味怎是一個絕字能形容了的？土雞肉的味道將鮮美的榛蘑渲染的極其溫柔，明明這道菜並不是什麽頂尖的美味佳肴，卻能讓他從中吃出一股真正「家的」味道來，質樸無華又醇香濃鬱，簡直是無可挑剔。而此時周邊的幾家鄰居“到底是誰家在燉雞肉，這、麽、香！我家娃饞的飯都吃不下去啦！”“晚飯本就還沒做，現在更不想做了，這味道真是給我香迷糊了！”“這是小雞燉蘑菇吧？嘖嘖嘖，這可真是太饞人了。”“也不知道是哪位大廚在樊燕巷，我能不能拿著碗去蹭頓飯啊！”……屋內的齊偉嶺倒是吃美了，直接炫了兩碗糙米飯，連涼拌空心菜他也吃了大半盤，隻給宋祁越留了可憐巴巴的兩根菜梗而已。也並非是他見識短淺，而是徒弟這次的做法，簡直是堪稱一絕！無論是食材的選擇，烹飪前的各種準備，還是對用料的處理，徒弟這次都做的非常好，可見確實是用心了的。至少相比較於之前，好的不是一星半點。他忽而便有些感慨，望著安靜吃飯的宋祁越，頓了半晌後終於開口道：“祁越，你今日做飯確實是用了心的，若是往後都能如此的話，那廚藝比試你也未嚐不能拚個名頭出來。”宋祁越聞言落筷，認真的聽他說話。齊偉嶺繼續說道：“為師知你心氣高，但莫怪為師嘴拙。做飯的這門手藝本就不比旁的手藝高貴到哪裏去，無非就是因為陛下喜歡，所以百姓們才願意奉其為貴，可倘若有一天脫離了陛下的喜愛和庇佑，廚子，終究也隻是個廚子罷了。”“為師當初教給你這門手藝，不是為了讓你今後能博取多大的殊榮，隻是為了今後能憑借它養家糊口罷了。”他拍著肚皮，神色愜意，眸光悠遠，“所以沉下心來，你還年輕著呢，千萬不要走錯了路啊。”他的語氣誠摯又深沉，不含半點私心和試探，的確是在衷心提建議。宋祁越聽罷，抬眸看著麵前這位神態略有滄桑的老人，心下竟忽而有些難過的感覺浮現。他真心付出、誠意奉獻，將所有的愛都給予給了原主，可最終換給他的，居然是這麽多年最親近之人，意欲提刀殺他滅口……還真是可悲。他眸中暗光微閃，將這抹不自然的情緒壓下，旋即認真的回道：“師父教訓的是，祁越以後定會謹記心上，不踏錯分毫的。”當聽到這話落下時，齊偉嶺還有些詫異，心道平常他嘮叨的時候，徒弟要麽頂嘴要麽便直接不理人，何曾有過這般聽話的時候。但他轉念再一想，忽而也就了然了。祁越原本滿心歡喜的去參與廚藝比試，本以為可以在金陵城大展風采，結果卻沒想到剛初戰便直接告了敗，對手還是……他思及此輕歎了口氣。怪不得今晚這般反常，恐怕心中還壓著火呢，所以才迫不及待的做頓美食，以此來證明自己的實力。“祁越，今日之事你也別放在心上，明後天還有兩場比試呢，全力以赴無愧於心就行了，為師也不是那種見了親人就忘了徒弟的混蛋……”他苦口婆心仰天細碎的念叨著，正想繼續說說家傳菜譜的事，卻見宋祁越已經吃完晚飯，開始慢條斯理的起身收拾碗筷了。清理雞骨頭的時候，宋祁越的動作微頓。他訕訕的摸了摸鼻尖，旋即忙將桌麵清理幹淨，待到拿著碗筷走到了門口，這才回頭輕聲的說道：“多謝師父真心的慰藉，我心中確實好受多了。”齊偉嶺點頭應下，心裏也美滋滋的。然而下一秒，宋祁越又言：“既然如此，想來師父也不會怪罪祁越剛才擅自殺了院中土雞，對吧？”這話將將落下，他便連忙開溜，趕在老廚子還沒反應過來之前，便直接消失的無影無蹤，到廚房去琢磨明天比試的應題去了。齊偉嶺：“……”混蛋東西那是老子養了好久要送禮的純正土雞！作者有話說：感謝在2022-08-29 21:13:40-2022-08-30 21:42:46期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦感謝投出地雷的小天使：霖淩 1個；感謝灌溉營養液的小天使：宜嘉爸爸的小仙女 30瓶；千夜 20瓶；宛溪柳、金桔檸檬睡、今天我能抽到新四星嗎 1瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！第45章 絕世大廚（三）翌日辰時, 知月樓中，廚藝比試第二場前。在經由各州縣的層層篩選後，如今前往金陵城終選的庖廚考生共計二十人, 待到三輪比試過後將餘十人勝出, 最後再由陛下於殿前親自進行考核, 留取三人入宮成為禦廚。於其他的庖廚而言, 這是萬裏挑一的天賜機緣。然而於宋祁越而言，這不過是一場普通的曆練。因為他本就沒想著進宮。所以輸贏與否都不重要, 能在這場比試中看到其他庖廚的手藝，多學一些原主之前從未了解過的東西，這就已經是不小的收獲了。思及此他斂回了思緒, 抬眸看向對麵的少年。此人長相眉清目秀、俊逸非凡，瞧著也就不過才十六歲左右的年紀，同樣都是穿著一件樸素至極的粗布麻衣, 卻偏偏比那些上了年歲的老庖廚看著還要穩重。如鶴立雞群, 如高山之鬆，如水中明月, 隱隱讓人覺著頗有些神秘。而這少年自然不是旁人，便是師父齊偉嶺的親兒子，亦是昨日比試中戰勝原主的對手齊安生。別看其年紀小，但閱曆與手藝，卻並不比旁人差分毫。其紅案與白案的功夫均是一絕, 來金陵城實際上還不到一年的時間，但那手藝便已經被許多百姓都認可了。為人處世還不驕不躁, 這點確實要比原主好。宋祁越見狀收回眸光。甭想那麽多彎彎繞繞的事情了, 如今隻需全力以赴應試即可, 最後無論比試的結果如何, 至少他無愧於心！正這般想著呢，應題官出現了。