第3章

    “對了，我來考你幾個問題，你隻要答對了我就給你一個紅棗，怎麽樣？”　　跟小姑娘呆了這一會了還不知道她叫啥呢，但又不好直接問，所以他就想了這麽個法子。別說，小姑娘果然年紀小，也沒多想立馬應下了。　　“你叫什麽名字呀？今年多大啦？”之類的問題巴拉巴拉都問了出來，又順便打聽了一番現在村子的情況。畢竟書裏並沒有寫到張愛軍摔破頭的事情，他也不知道現在劇情到底發展到哪裏了。　　小姑娘實在的很，每一個都規規矩矩的答了。小姑娘原來名叫張靜靜，今年6歲，剛上小學，村子叫蓮花村，現在是83年。雖然問題回答的磕磕絆絆，可是好歹也讓他大概明白了目前的形勢。　　83年，這時男女主好像還沒開始接觸呢吧，故事也才剛剛開始。看著麵前這個吃顆紅棗都覺得開心的不行的小姑娘，誰又能想到以後會變成那副模樣。好像她的出場就已經預示了她以後的結局，像她媽媽一樣，被困在這個牢籠裏，無法逃脫。　　張澤心疼的摸了摸她的頭。　　張澤一覺睡到自來醒，睜開眼時他習慣性的摸手機，結果撲了個空，這才想起來自己已經換了地方了。他揉揉眼睛從床上坐起來，提拉這拖鞋打著哈欠出了房子，院子就隻有大嫂和靜靜在水井旁洗衣服，看見他趕忙甩甩手站起來。　　“小弟起來啦，快去洗漱，我給你把飯一熱。”沒等他回答就轉身去了廚房，勤快的不行。　　張澤走過去抓了抓小姑娘一頭柔軟的小辮子，笑嗬嗬的去打水洗漱了。小姑娘自從昨晚對他親昵了不少，也沒躲開，就抿嘴笑坐在那任他動作。　　他剛洗完嫂子就把一大碗雞湯肉絲麵端了上來，用木材，小火燉煮了一上午的老母雞湯，什麽作料都不用加，隻需一點點鹽巴就能品嚐到屬於它的鮮美。在裏麵下入細細的麵條，每一根麵條都吸滿雞湯的油脂，出鍋前上麵放入一個提前煎好的柴雞蛋，撒入一點香菜和切的細小的蔥花，一碗雞湯麵就做好了。　　張澤看著色香味俱全的麵條，沉睡一晚的味蕾被喚醒。端起碗喝了一口湯，還能喝到被煮爛的雞肉，他吃的正香絲毫沒注意到院子裏渴望的目光，正一眨不眨的盯著他。一碗紮紮實實的麵下肚，張澤滿足的摸著肚子打了個小飽嗝。一轉頭就看見小姑娘手裏有一下沒一下的搓著衣服，眼睛一直在自己身上。　　張澤端著碗走到她麵前，“靜靜沒吃飯嗎？”　　靜靜正想回答，大嫂立馬道：“吃過啦，你吃你的，專門給你做的。”　　小姑娘看了看自己母親，低下頭不再言語。　　“我看靜靜好像沒吃飽，這麽小的孩子正長個子呢，給靜靜也下碗麵吧。”　　賀小娟看了眼身旁的孩子，確實比別人家的矮小瘦弱一些。哪有當媽的不心疼自家孩子的，但那是老太太專門給小弟煮的，要是發現靜靜喝了，那豈不是以後更加不喜她們母女了。　　張澤看出了她的猶豫，心裏歎了口氣道：“沒事，媽那裏有我呢，快給靜靜下一碗吧。”　　賀小娟看了他一眼，擦幹了手還是進了廚房。小姑娘咬著下唇坐在板凳上感激的朝他綻放了一個燦爛的笑容。　　在張澤的幫助下，小家夥還是吃了一碗加了雞蛋的雞湯麵，隻不過煮的不是掛麵，是農村普通的粗麵條。嫂子說什麽都不肯煮掛麵，說那專門是給他這病人的。張澤拿她沒辦法就算了。　　到了晌午，太陽高高掛起，地裏勞動的人忍著饑餓漫步朝家走去。老太太回家第一件事就是跑到他房間看他咋樣了，關切的眼神讓張澤心裏暖暖的。　　“媽，我沒事，我又不是小孩子了。”　　老太太歎了口氣道：“在父母眼裏你們不管多大都是孩子，等你以後結婚生子就知道了。”　　張澤忍著眼角的淚水“恩”了聲。　　一家人中午就在院子吃的，一盤拍黃瓜，小鹹菜，炒時蔬和辣椒炒豬油渣，就著野菜窩窩頭，玉米糊糊，就是農家人普普通通的一餐。隻有張澤麵前放著一碗香噴噴的用雞湯煮的麵片湯，他媽還在旁邊一直給他夾菜。第5章 大棗　　飯桌上大哥說起了最近棗子不好賣的事情，愁眉苦臉的，他爸也是皺著眉頭不言語。看大家愁眉不展的模樣，張澤就問了一嘴。老太太擺擺手叫他不要操心，讓他好好養傷。　　張澤不樂意了，立馬道：“媽，我也是這個家的一份子，這點傷沒事的。”　　看兒子這準備打破砂鍋問到底的氣勢，老太太也不勸了，把事情細細說了一遍。　　原來是因為自己所在的這個村子後山有一大片紅棗樹，改革開放後允許自由貿易了。村長便招呼著村民把山上的紅棗樹好好的收拾了一下，種出來的紅棗又大又甜，各家各戶都賺了一些錢。惹得別的村也眼熱，便都有樣學樣跟著開始弄。　　今年一下紅棗大豐收，市場消化不了這麽多，於是價錢跌得特別厲害。現在市場紅棗的賣價，都不夠肥料錢，可以說差不多全砸手裏了。　　張老頭歎了口氣，將煙鬥拿出來在桌子上磕了磕，從腰間的一個小布袋子裏掏出點煙絲塞了進去點燃，猛吸了一口，吐出一口濃濃的煙無力的開口道：“賣不上價錢那也得賣呀，不能砸手裏呀，那麽多大棗，多好呀。都壞在我們手上，多虧心，那都是糧食呀。”　　他媽明顯不認同他的說法，撇嘴道：“那我們就自己吃，就賣那點價錢，全賠了。我一天吃它個七、八斤，不信吃不完。”　　老頭子笑了笑，知道她這是說氣話。能不能吃得下還不一定，就算吃完了，那不得上火了，身體哪遭得住。　　他擺擺手，“行了，就你厲害。就按我說的辦吧，愛黨，你明跟村裏的小夥子一起把大棗拿到縣城賣賣看。”　　農村人都是靠天吃飯，今老天賞臉莊稼長得好，今年就能好過些。可農民哪又能預測到市場是怎麽想的，自己辛辛苦苦、用心耕耘的東西，到收成時卻變得一文不值。　　張愛黨正準備答應卻被小弟打斷了。　　“誒爸，等等，我有個法子。”　　老張頭看了過來，眼神帶著些疑惑。　　這孩子從小就是個不操心的主，今怎麽關心起家裏的糧食了。張老頭雖然心裏存疑，可還是點點頭示意張澤說。　　“既然紅棗賣不上好價錢，不如我們換個思路，比如賣點紅棗做的東西，像棗幹，棗糕，蜜棗，又好吃也能賣的上價錢，就是製作起來麻煩點。”　　“等等，兒子你剛剛說的棗幹，蜜棗都是啥呀，我咋聽都沒聽過。”　　什麽棗幹、蜜棗的，老太太聽都沒聽過，一個紅棗還能做出這麽多花樣？　　張澤笑了笑解釋起來，“都是些零食，很好吃的。”說到這又趕忙加了一句，“都是我在書上看到的。”生怕他爸媽多疑。　　老太太懵懵懂懂的點了點頭，又問道：“那你會做嗎？”　　張澤遲疑了一下，他當然會做了，他可是網絡認證的做飯小達人呢，光粉絲就有小2000。但他不能說呀，於是想了想道：“書上有寫詳細的製作方法，不如我們試試，反正已經這樣了，結果不會更壞了。”　　老太太有點心動了，偏頭看了看自家老頭子，畢竟這個家大事還是男人做主的。張老頭抽了口煙，臉龐躲在煙霧後麵，看不清神色，最後在一桌人期盼的目光下緩緩點了點頭。　　就是他小兒子說的那句，結果已經這樣了，不會再差了，那不如就試試。　　張澤喜上眉梢，隻要他爸同意就行，自己也能為這個家做點什麽了。他摩拳擦掌，吃完飯就準備動手了。張澤心思一動，就先做棗糕吧，這個製作簡單並且類似雞蛋糕，應該這會挺受歡迎的。　　先抓了兩大把紅棗清洗幹淨，然後再泡20分鍾，張澤想自己親自動手卻被老太太攔住了。　　“你讓你嫂子做，你傷還沒好呢，別累著了。”　　張澤也不敢跟他媽對著幹，生怕他媽不讓他做了，於是隻好乖乖的點點頭。　　張澤讓大嫂先給紅棗去核，然後切碎放入鍋中，再加入適量的白糖和清水，沒過紅棗就可以。開火煮至紅棗稀爛後盛出放在一邊備用，等其變涼在裏麵加入適量的牛奶，攪拌成細膩的棗泥。最後再打幾個雞蛋在裏麵，幹酵母粉、篩過的麵粉順時針充分攪拌均勻，一直攪拌到麵糊細膩沒有一點麵疙瘩這才算成了。　　然後就是將麵糊倒入準備好的模具就好，可是家裏沒有這個，正在張澤發愁時，大嫂拿了兩個裝豬油的印著大花的盆子進來了，笑嗬嗬道。　　“來，用這個。都是幹淨的，我剛洗了。”　　張澤笑著接過盆子將裏麵的水分都擦幹淨，然後均與的抹上一層油，再將麵糊倒入其中。整整倒了兩大盆，蓋上布靜靜讓其發酵半個小時，然後用筷子攪拌均勻排出空氣，最後放在鍋中蒸熟即可。　　靜靜站在廚房門口已經迫不及待了，伸長脖子直往裏望。　　張澤過去笑著刮了刮她的小鼻子，“一會就好了，第一塊就給你吃好不好。”　　小姑娘眼睛一亮直點頭，看著大鍋的棗糕更期待了。　　隻要35分鍾，棗糕就可以出鍋了。一打開蓋子，香甜的味道撲麵而來，讓張澤擁了個滿懷。小姑娘甩著小辮子麻利的跑了過來，就站在門口不說話直勾勾看著他。張澤哪裏不會知道她在想些什麽，不就在饞這個第一口嘛。　　看著她張澤就想起自己小時候了，他喜歡烹飪並且很享受製作的過程跟他媽媽有著千絲萬縷的聯係。　　他母親是個很傳統的女人，自從有了他之後就辭職在家做了全職太太，洗手作羹湯。烹飪可能是每一個家庭主婦的愛好吧，他媽媽也不例外，她每日最開心的事情就是丈夫和孩子吃她做的菜時臉上滿滿的喜歡和享受的模樣，她就會覺得這一切付出都是值得的。　　如果沒有那件事可能這個家庭會一直幸福下去吧。　　張澤甩甩頭，免得自己陷入這悲傷的回憶裏出不來。　　“小叔，我可以吃嗎。”小姑娘咬著手指，小心翼翼的問道。　　張澤點了點頭，將盆中的棗糕倒在案板上，用刀切成小塊。棗糕發酵的很好，摸起來很q彈。他拿了兩塊分別遞給嫂子和靜靜，靜靜也不怕燙嘴，直接一口咬了下去，燙的棗糕在嘴裏不停翻滾也不願意吐出來。　　“你這是咋了，燙的在嘴裏炒了個菜。”張澤毫不客氣的調侃起來。　　大嫂抓著棗糕噗嗤一下笑出聲，拍了下她的腦袋道：“都說了燙了你還吃這麽急，活該。”　　靜靜捂嘴害羞的笑了起來，隻漏出一雙似彎月的眉眼。　　等涼了些張澤這才嚐了一口，味道跟自己以前用烤箱做的差別不大，並且蒸的糕點相比於烤製的吃起來不容易上火。但用的麵粉不是低筋麵粉，雖然篩過了但是口感還是略差一點，不過現在條件有限，能做成這樣張澤已經很滿意了。要是能有更加充足的原料，張澤還能做紅糖棗糕，上麵撒些白芝麻或者瓜子仁，好看又好吃。　　下午飯後，他將自己蒸的棗糕搬了出來。大嫂還拿了點茶葉，每人泡了一杯。微苦的茶水配上香甜的棗糕，既能解膩，口感也更豐富了。別說這麽一搭配，張澤覺得有點歐式下午茶的風格的，沒想到大嫂品味還不錯。　　大家吃著棗糕都覺得不錯，他大哥更甚。吃棗糕跟吃饅頭似的，一口一個，一盤子棗糕一會就吃沒了，讓老太太抓了個空，氣的一巴掌拍在他腦袋上。　　“一天跟餓死鬼投胎似的。”　　張愛黨揉著頭笑嗬嗬道：“媽，太好吃了，我沒留神一下就吃完了，嘿嘿嘿。我覺得這比雞蛋糕還好吃呢，小弟，你是咋做的。”　　張澤笑了笑，“我這裏麵加的原料可多著呢，牛奶、雞蛋一點不少，雞蛋糕都沒我這個有營養。”　　老太太“誒呦”一聲心疼的不行，“這…這裏麵這麽多東西呀，那賣的出去嗎？”　　老太太有些擔心，這麽多好東西，她也不能賣的太便宜了，不然自己虧錢，但賣的貴了又怕沒人買。　　“媽，你別擔心，肯定賣的出去，我準備定價三角一大塊，跟雞蛋糕價錢差不多，我們裏麵還加了紅棗，肯定比他們賣得好。”第6章 賣棗糕　　三角錢一塊，老太太看了眼兒子手裏那一大塊，那也太便宜了吧，老太太有些不樂意了。　　張澤看出了老太太眼裏的不滿立馬道：“媽，我這是剛開始賣，賣便宜點不才有人來買嘛。我們這叫開業活動，等過一段時間看市場情況可以漲一些價錢，回本就快了。”　　張老頭聽明白了，覺著這法子很是不錯，立馬拍桌子定了下來。　　他家的棗糕沒啥名氣，人家想吃糕點為啥不去供銷社買雞蛋糕，買桃酥，非得在自家買這個聽都沒聽過的棗糕呢。不賣便宜點咋吸引人呢，等人家買了，嚐過了，知道好吃了，倒時自家棗糕的名氣也打出去了，漲價不是勢在必得的事情嘛。　　“好，這個方法好，就這麽辦。愛黨，你明帶些棗糕和大棗一起去集市賣。”　　張愛黨點頭應下了，他雖然跟他媽一樣沒聽懂那個什麽開業活動，但是他有一把子力氣呀，出點力還是可以的。　　集市一般都是早集，為了不耽誤大哥趕集，天還沒全亮張澤就從床上爬起來做棗糕了。大嫂和老太太也起來了在一旁給他幫忙，不大的廚房一下擠進來三個人轉身都有些困難。　　想著既然是趕集，那應該挺熱鬧的，張澤便做的多了些。但是因為家裏隻有倆個盆子，張澤蒸了三趟才把所有棗糕蒸好，出鍋後嫂子負責將其切成大小一樣的方塊，然後整齊的擺在竹筐裏。　　張澤還專門拿了一小塊棗糕將其切成四四方方的小方塊，放在碗裏也裝進了小籃子。這是他專門準備的試吃，畢竟新出的吃食大家普遍都持著一種觀望的態度，估計看得人多，買的人少。他特意準備這個，就想多賣點。他堅信隻要嚐過他的棗糕的人肯定會想買的，一口吃下那叫個難以忘懷。　　大哥挑著扁擔，一頭擔著紅棗，一頭放著棗糕。臨走時，張澤還千叮嚀萬囑咐讓他記得挑個人多的攤位，記得吆喝幾聲免費試吃，大哥都一一應下了。正準備出發時，他媽突然背著個小布兜急急忙忙從房裏走出來，“愛黨別走，媽跟你一起去。”　　老太太思前想後，還是覺得光靠她家愛黨不行，自己也得跟著去。那家愛黨哪都好，就是太老實了。種地是一把好手，賣東西可不好說。他又是第一次去集市擺攤，就他那老實疙瘩，怕是搶位置都搶不到好的。要是在集市上再碰見那胡攪蠻纏的，他鐵定應付不來。　　“媽，你在家睡個回籠覺，我自己去就行了，不用擔心我。”大哥拍拍胸口意氣風發道。　　老太太拍了下他的大腦袋瓜罵道：“誰擔心你，我是擔心我這一籃子棗糕，你弟跟你媳婦起一大早做的，可不能讓你搞砸了。”　　老太太一巴掌瞬間把張愛黨的誌氣全打蔫了，他無措的看向自家老爸。　　“你讓你媽跟著，有人搭把手。一人看著攤子一人收錢，省的手忙腳亂的。”　　既然爸都這麽說了，張愛黨便答應下來，於是母子兩人就出發了。　　趕集的地方就在縣城，一條名叫甘吉街的地方，為什麽在這裏是因為甘吉街位於縣城東南角，附近有好幾個村莊和工廠，人流量大，也比較繁榮。集市每五天一次，熱鬧的不行，賣什麽的都有。而且東西便宜又實惠，大家都愛來這逛逛，就算不買東西，帶孩子來湊個熱鬧也是好的。　　老太太帶著自己大兒子早早地趕到了集市，因為來得早還占了一個好位置。就在集市入口處不遠，每一個逛市場的都能路過他家攤子，不愁賣不出去。老太太得意洋洋的將兒子扁擔上的小籃子拿下來放在地上，將上麵裹著的棉布打開。因為包的嚴實，裏麵的棗糕還是熱的。他們著急過來也沒來得及吃早飯，現在聞著糕點的香味肚子餓得不行。她拿出兩塊就著水跟兒子分了，香甜的棗糕咬在嘴裏蓬鬆又不失嚼勁，帶有牛奶和雞蛋的香味，口感十足。　　他倆吃得香看的路過的人也是饞的不行，尤其是小孩子，看著籃子裏棕紅色的小方塊路都走不動了，呆呆的站在那直流口水。　　“小朋友要不要來一塊呀，今早剛出鍋的棗糕，可以免費品嚐。”老太太衝著小孩熱情說道。