第39章

    “這是我們廠的新產品，蜜棗。”　　趙柯嚐過他家的棗糕和棗幹，所以對這個蜜棗很是期待。嚐了一口果然味道不錯，他當即就要訂購。巴老板自然不用說了，一訂就是幾十斤。　　兩人簽完合同，巴老板就要拽著張澤去吃飯。上次張澤有事兒，他都沒請上，這次說啥也得吃上一頓。　　張澤也知道上次已經拒絕過巴老板一次了，這次自然不好推辭，索性說，“就在我家吃吧，我親自下廚給你倆露一手。”　　那自然好呀，巴老板心裏願意的不得了。張廠長做的零食都這麽好吃，一個紅棗都能讓他做出這麽多花樣，做菜怎麽會差呢。於是三人一拍即合，興高采烈的回了張家。　　做飯前張澤先問了問他倆有沒有什麽忌口，兩人十分默契的搖了搖頭。　　巴老板甚至道，隻要好吃他啥都能吃。　　這下張澤就放心了，他看了看廚房裏的肉菜，倒是啥也不缺。張澤想了想，不如做一點農家小飯菜給他們嚐嚐。他跑去後院摘了兩個大茄子，幾個小尖椒，兩大把油菜，又抓了隻家裏養的土雞。　　相比於養雞場用飼料喂出來的雞，他家土雞都是喂的碎米、青菜葉子，又經常在後院四處跑，肉質緊實，無論煲湯還是燉肉，都是一絕。更何況還是喝的靈泉水長大的，肉質是更上一層。　　張澤麻利的把雞殺了，然後剁成塊跟小蔥生薑，料酒下水焯，煮出浮沫後撈出下鍋炒。因為肉質本就鮮嫩，張澤想保留雞肉獨有的味道並沒有加太多的調料。燉雞肉的同時，張澤趁機準備別的菜，炒了盤肉末茄子，麻婆豆腐，農家小炒肉和清炒油菜。　　幾個簡簡單單的蔬菜在張澤手裏妙筆生花。　　這時雞肉燉的差不多了，肉呼的軟爛。鍋蓋一揭，肉香衝出廚房在院子裏來回飄蕩。　　肉好了就到了放配菜的時候了，張澤準備的是土豆和豆角。土豆被切成不大的方塊，豆角切成短條，跟雞肉在一起咕咚幾下，吸滿了肉汁。　　這時剛好到了工廠下班的點，大嫂一回來洗了手就鑽進廚房開始和麵，擀了一大張玉米麵餅。把它像被子一樣鋪在土豆燉雞上，這樣在燉雞的同時麵餅也熟了，也省得再燒鍋蒸麵了。　　不一會兒一大桌菜就做好了，有葷有素，有菜有湯。不僅樣子好看，聞起來也香。菜一上桌，巴老板就迫不及待要品嚐了。　　看著就是簡簡單單的家常菜，是那種自己家也會經常做的。但就是奇了怪了，張澤做出來的竟然比國營飯店的還好吃。巴老板是個一向愛吃葷食的，但這一次他卻愛上了肉沫茄子。這茄子吃起來比肉口感好，還比它香。　　而趙柯最喜歡土豆燉雞上麵的餅子，他是北方人好愛吃麵食，還是第一次吃到這樣做法的麵餅，竟然鋪在菜上一起燉，沒想到做出來味道還真不錯。麵餅充分吸收了雞肉的香氣，就算空口吃也不會覺得單調，特別有味。　　麻婆豆腐他也愛，鮮香麻辣，辣的人嘴唇發麻卻還是忍不住想吃。趙柯敢說，就這一盤豆腐，他能吃兩碗大米飯。清炒油菜就更不用說了，一個字香。　　這一頓飯吃的兩人大快朵頤。　　看他們吃的開心，張家人就放心了。畢竟人家可都是省城來的大老板，什麽好東西沒吃過，生怕自己沒招待好。　　大家都喜氣洋洋的，唯獨楊江，耷拉個小臉，幽怨的小眼神直盯著巴、趙二人。　　他的怨氣無非就來源於自己今天吃少了。　　這兩個人猶如餓死鬼一般，拿著筷子猛夾。尤其是巴老板，真是一點也不客氣。趙老板剛開始還好點，還算矜持。後不知道咋了，估計是跟巴老板學壞了，竟然跟他搶起雞肉了。　　要知道這個家，能跟他搶雞肉的就隻有靜靜。現在倒好，一下子多了兩個，關鍵自己還搶不過。　　生氣！　　張澤要是知道他現在心裏想的啥，肯定要把菜盆子潑在他臉上讓他清醒清醒。　　虧他還好意思說這個家跟他搶雞肉的隻有靜靜，靜靜多大他多大。　　這一頓飯吃的主賓皆歡，巴老板和趙老板走的時候都肚子滾滾。巴老板還放話，下次訂購他還要親自來。　　來是為了啥，不言而喻。　　楊江握拳，把牙齒磨得滋滋作響。　　第二天，張澤帶著自己設計的包裝圖去了糖果廠。畢竟訂單都來了，這包裝袋還沒有呢實在有些不像話。　　張澤這次去順便還想把楊江帶上，說起來他被王廠長送到自己這邊已經呆了將近兩個月了，也沒回過一次家，怪可憐的。看他這段時間表現挺好，張澤決定放他一天假。　　可楊江卻並不樂意，他到現在心裏對他爸還存著點埋怨。主要是把他丟到這就算了，竟然一次也沒來看過他。連他媽都沒有來過，楊江有一種被拋棄的感覺。　　所以張澤喚他出門的時候，他撅嘴撇頭裝作沒聽見，就是不願搭理。　　“他既然狠心把我送到這兒來，我還不想回呢。”楊江看著天小聲嘀咕。“這裏多好呀，不僅人好，飯也好。”　　張澤又喊了兩聲，楊江依舊穩如泰山坐在院子裏，鬧起了小脾氣，就是不願去。他沒了辦法，便隻好自己走了。　　到了糖果廠見到王廠長，張澤把設計圖遞給他，直接說正事，想讓他幫自己多做幾份。　　王廠長拿起圖紙看了看，見張澤廠子竟然又出新品了，忙恭喜起來。他上次可是聽廠裏送貨的司機說，附近幾個縣城的供銷社都上了他家的產品，賣的很是紅火，比他們家酥糖還好。　　這剛穩定占據市場，就立馬開始上新品，這一步步走的，紮紮實實的，王廠長對張澤佩服的不得了。王廠長覺得，就衝他這個發展勁頭，打出省指日可待呀。　　見王廠長答應幫自己做，張澤放下心，又問起了最近糖果廠的情況。　　說起工廠，王廠長有些泄氣。本來他家酥糖賣的好好的，把市麵上好些糖果都比了下去。但是前段時間，省城食品廠竟也賣起了酥糖，雖然味道沒有自己的好。但是勝在價錢便宜，還是搶走了自己不少顧客。並且聽說他們最近又從南方引進了一批新機器，開始做起了夾心軟糖。　　新糖果一上市，立馬被眾人瘋搶，讓自己本就銷量下跌的酥糖更是雪上加霜。現在自家廠子的銷量已經跌了三成了，他每天都愁的不行。　　他也想過引進新機器，可沒錢呀。他一個縣城的糖果廠，哪有人家省城的財大氣粗。別說新機器，他連個新座機都買不起。　　“張廠長，你說我這可咋辦呀。”王廠長衝張澤抱怨道，雙手苦惱的揪著頭發，愁容不展。　　誰曾想，前幾個月他還意氣風發，還沒得意多久，這就被打回了原形。　　“張廠長，你幫我出出主意唄。”王廠長實在不知道該找誰了，也不知道誰還能幫自己。當初自己就是靠著張澤的幾個酥糖絕地反彈，這次，他厚著臉皮還想再求他的一次。　　張澤蹙眉，一時間也想不出個什麽好主意。要說他會做的糖果確實很多，但他想知道這個夾心軟糖到底是什麽，是不是後世賣的那種夾心軟糖。　　畢竟知己知彼，才能百戰百勝嘛。　　王廠長聽後心頭一喜，這是準備幫自己的意思了？趕忙從抽屜裏抓了一把放在張澤麵前。　　“就是這個。”王廠長言語中帶著些怨氣。　　隻見桌子上靜靜地躺著幾個五顏六色的糖果，張澤隨意拿起一個粉色包裝撕開袋子塞進嘴裏，立馬就明白了。這不就是包著果醬的棉花糖嘛，還是草莓味兒的。他又撕了一個橙色袋子嚐了嚐，橘子味兒。　　剩下的張澤就沒有再嚐了，應該大同小異，隻是換了種果醬罷了。　　“就是棉花糖加果醬而已。”　　王廠長見張澤就嚐了兩塊便能準確的說出來這到底是個啥東西，心裏佩服的不行。他也吃了幾塊，果醬倒是能吃出來。就是外麵那個白色的、軟軟的東西他不知道是個啥。　　可是，這個棉花糖怎麽跟外麵賣的不一樣，不應該是絲狀的嗎。　　張澤解釋道：“外麵賣的棉花糖都是用拉絲棉花糖機做的，他這個。”張澤指了指桌上的糖果，“這個是用另外一種機子，價錢比拉絲棉花糖機貴的多，能做成各種形狀的棉花糖。”　　王廠長了解的點點頭，有些羞愧。自己一個糖果廠廠長，竟還不如一個外行人懂得多。一聽這種機子很貴，王廠長覺得肯定不是自己這個小廠子負擔得起的，便也歇了想做出同款糖果的心思，這時卻聽張澤道。　　“但是不用機子也可以做，就是麻煩些。”　　張澤以前在家裏做過，當時為了做雪花酥，突發奇想自己做了棉花糖，沒想到竟然成功了。可能因為那次成功給了他巨大的鼓舞，所以做棉花糖的步驟，他到現在都記得特別清楚。　　“張廠長，你還會做棉花糖。”王廠長眼裏迸發著驚喜的光，覺得張澤特別神通廣大，好像就沒有他不會、不知道的。　　張澤點點頭，給王廠長講了下做棉花糖的步驟。王廠長聽的那是迷迷糊糊的，自己哪會做這呀，當即就想讓這張澤給他寫下來。　　“這樣張廠長，不如還是跟以前一樣，我掏錢買下來這個方子，你看怎麽樣。”　　“也行。”張澤緩緩道。　　見張澤答應下來，王廠長一拍桌子，很快報了個數。相比於上次的酥糖，這次給的價錢高了許多。畢竟若是真的做成功了，張澤可是給自己省了好大一筆機器錢，所以他倒沒多心疼。　　而張澤那頭心裏想的則是，有了這筆錢，他就能買一台做包裝袋的機器了，就不用總往王廠長這裏跑，以後可就方便多了。　　雙方談好了價錢，王廠長立馬帶著張澤去了車間，還把廠裏做了多年糖果的老師傅叫了過來，讓他跟張澤好好學學。第59章 　　老師傅來的時候， 懷裏還抱著好些東西，都是張澤做棉花糖需要的原料。　　有雞蛋，白砂糖， 檸檬，玉米澱粉和清水。　　王廠長沒想到，做棉花糖竟然隻需要這麽簡單的幾樣東西。他看張澤洗幹淨手，將玉米澱粉放進烤箱烘烤了一會， 然後再將其分裝在蛋糕模具中。又拿了碗清水，加了些白涼粉化開。最後又拿出一個小奶鍋，將清水、白砂糖和麥芽糖依次倒入，小火煮。　　一直煮到液體變得粘稠，顏色發黃並且開始冒細密的小泡泡這才關了火。最後將泡好的白涼粉水倒入其中，利用餘熱接著攪拌。再將雞蛋的蛋清分離出來， 加幾滴檸檬水， 用打蛋器打發至發泡。再將奶鍋裏的東西全部倒入蛋清中， 快速的打發，然後全部裝進裱花袋裏。　　在每個鋪了熟玉米澱粉的蛋糕模具中間擠出圓形， 等其稍微變涼， 有些凝固時， 再把果醬塞進去， 上口封好撒上玉米澱粉， 靜靜等待它完全變涼就好了。　　其實做起來不難，就是步驟有一些繁瑣， 效率自然也是比不上機器做的。　　但王廠長已經很滿意了，因為省錢呀。雖然做起來麻煩，但自己廠裏最不缺的就是人手了，還都是做了多年糖果的工人， 手腳格外麻利。隻要多做幾次熟悉了，速度肯定會大大的提升。　　等棉花糖變涼後，王廠長和張澤各拿來了一個嚐了嚐。跟省城食品廠的竟沒有任何差別，做了多年糖果的老師傅都連連稱奇，自歎不如。　　張澤看著老師傅又做了一遍，見步驟沒有任何錯誤，做出來的成品也沒有絲毫的偏差這才拿了錢準備離開。　　王廠長親自送他，在路上張澤便把自己想買製作包裝袋機器的事情說了。王廠長沉吟了一會兒當即拍著胸脯說這事兒包在他身上，鐵定給張澤找到一家價錢最實惠的。　　自己當了這麽些年廠長，這點人脈還是有的。再走一下國有廠子的關係，價錢肯定比張澤自己去外麵買便宜的多，也算是感謝他這次的幫忙。　　都說錦上添花易，雪中送炭難。　　張澤這可是倆次給自己雪中送炭了，上一次他還能說是互惠互利，他跟張澤是互相成就的。但這一次，王廠長可沒辦法再繼續這樣欺騙自己了。這次是實打實的，讓他清晰的認識到了張澤的能力和自己與他的差距。　　走到門口，王廠長重重地拍了拍張澤的肩膀，眼裏的感激不言而喻。他的胸膛裏無數種情緒在翻湧，好多話爭先恐後往嘴邊爬，可臨到門頭卻又退縮。王廠長深吸了一口氣，等自己的情緒稍穩定了一點。　　他嘴巴微張，先是重重吐出一口氣，隨後說了兩個字。　　“謝謝。”　　他又緩了一會兒。　　“你這個朋友交定了，以後有啥事兒盡管提。”王廠長放出豪言壯語。　　張澤笑了起來，立馬不客氣的開口道。　　“那機器的事兒我就等王廠長的好消息了，可是一點都不會跟你客氣的。”　　王廠長被他逗的直笑，“你可千萬別跟客氣，不然我可要跟你急。”　　“哈哈哈哈哈哈”　　這次做棉花糖，喚起了張澤很多回憶。又讓他想起了一個好吃的，那就是好友派。烤幾片麵包體，將棉花糖夾在中間，然後均勻的裹上巧克力液。口感綿軟，十分香甜，張澤想到都有點饞了。　　於是便跟王廠長說了起來。　　王廠長立馬就動心了，既然棉花糖都做出來了，不如再多做一個。反正上新一個也是上，不如直接上倆。　　“張廠長，這個好友派怎麽做。”王廠長問。　　“不難，做一遍老師傅應該就會了。但有一個東西很關鍵，那就是巧克力。”在張澤看來，失去了巧克力的好友派，就仿佛失去了靈魂，倒不如不做。　　巧克力，這個張廠長倒是有聽過。但巧克力現在可是個稀罕物，好像是要進口。他也不確定自己能不能搞得到。但他又不想放棄這個機會，於是想了想道。　　“這樣，巧克力的事來想辦法。”不行他可以去南方看看，食品廠那個棉花糖機器不就是從南方進的嗎。現在南方沿海城市發展的特別好，好多外來企業，想買點巧克力應該不難。　　到時候自己若是真的做出來了，肯定能壓省食品廠一頭，讓他見識見識自家的厲害。　　但想去南方收購巧克力，得有一個大前提。　　那就是自己這個棉花糖得賺到錢，想到這兒王廠長的心沉了沉，對棉花糖的事情也更是上心了。