第148章 餃子就酒 越吃越有
穿越七零，糙漢廠長的農學小嬌妻 作者：小旋風001 投票推薦 加入書簽 留言反饋
農場雖然有兩輛拖拉機和一輛大卡車，但是拖拉機不方便上路，大卡車非常耗油，體型又大，到哪兒都很惹眼。
這下好了，一下來了兩輛小貨車和一輛小轎車。
小貨車可以去縣城來回買東西、送貨，
小轎車呢，可以來回送人。
這年頭，這些都是國家單位才能買到的東西，一般農場隻能走路子托關係，還要等很久才能買到。
就像6號農場，也隻有兩輛二手的小貨車，開著吱哇亂響，還不趕路。
莫悍山高興得合不攏嘴：“太好了，解了我們的燃眉之急。”
趙向虎非常上道，問：“哦，農場有啥燃眉之急？”
歐允棠說：“我們農場宿舍這邊離山麓還有幾百裏地，可我們害怕冬天會有狼群下山覓食，所以準備在山麓那一邊開出一條寬20米的荒地，種植大樹和荊棘、仙人掌和藤條，攔截狼群。”
“莫悍山每次過去查看地形，都得開大卡車，非常不方便。”
“現在趙副局您雪中送炭，送來三輛車。可不是解了我們的大難題嘛！”
莫悍山加了一句：“以後我們就可以開車巡邊，不用步行了，這下方便太多。趙副局，實在太感謝。”
“大恩不言謝，今兒，請趙副局喝酒，吃芹菜餡的餃子。”
趙向虎哈哈一笑：“餃子就酒，越吃越有。就等你這句話呢。”
歐允棠：“悍山，你陪趙副局聊，我回去做飯去。”
最後加了一句：“看好叢笑。”
丁叢笑那邊已經到了小湖深處。
杜凱劃船，丁叢笑就負責喊。
“喂，王宏傑，你那邊有大魚。趕緊啊。”
“喂，吳聖亮，吳聖亮，你抓緊網，魚都從你那邊溜了。”
“嘿，王宗遠，你劃船速度慢下來，你趕緊慢下來。”
一條條大魚翻著白肚皮躍出水麵，落入網中，
噗通，噗通
噗通，噗通
有時候是十來條魚兒一塊兒跳出來，又落下，
有時候是二十來條魚兒一塊兒跳起來，又落下。
漁網越收越緊，魚又很肥大，拚命在漁網裏掙紮，竟然拉著王宏傑這條小船在湖麵轉圈。
丁叢笑看得眼熱，可她在杜凱這條船上呢。
杜凱根本不敢靠近，生怕這姑娘落水。
丁叢笑：“杜凱，劃過去，我要過去。”
杜凱堅決不從。
丁叢笑於是兩腳一蹬，就要往王宏傑那條船上跳。杜凱嚇得心驚肉跳：“姑奶奶，我劃，我劃還不行嗎。”
那邊王宗遠和吳聖亮正在奮力拉網，王宏傑控製住小船不動。
三個人的注意力都在漁網上。
杜凱這邊奮力劃船，丁叢笑又在船頭邊跳邊叫，
咚
一聲巨響。
他的船頭撞在王宏傑船舷上，形成了一個“丁”字。
啪
王宏傑那條小船，
側翻了。
啪
啪
啪
王宏傑、王宗遠和吳聖亮，一起落水了。
幾個人浪裏白條一樣在水裏撲騰，濺起來很大的水花。
這樣一來，也沒人顧得上漁網了。
幾十條大魚抓緊機會開溜了。
丁叢笑嚇得趕緊蹲下，死死抓住船舷。
百忙之中還要指點江山：“王宏傑，你漁網呢？魚都跑了。”
“喂，王宗遠，你懷裏有魚， 抱住，抱緊。”
“吳聖亮，你會不會遊泳？看你那架勢，笨死了。”
湖麵熱鬧得很。
趙向虎：“……”
莫悍山：“……”
趙向虎：“得，看來今天吃不到魚了。”
莫悍山：“回吧，回去還能幫忙包餃子。”
歐允棠讓張克禮殺雞，王嫂洗小芹菜。
張香梅剁餡。
李苗苗就負責燒火。
她現在才三個多月，還不顯懷。大家也都照顧她，不讓她幹重活。
歐允棠叫來孫夢桃和李玉貞：“夢桃，你帶著玉貞去大棚裏摘些小油菜，處理幹淨，裝在筐子裏。”
“要碼放整齊，叫人一眼看過去就喜歡，高興。”
孫夢桃：“摘多少？”
“十筐吧。”
李玉貞立刻噘嘴。
那些小油菜碧綠碧綠的，都是她打理的。
還都沒長大呢，咋舍得？
歐允棠摟住兩個人：“喂，別不舍得。人家趙副局給咱們兩輛小貨車，還有一輛小轎車。”
孫夢桃：“嗤，我還以為給拖拉機呢。”
李玉貞：“真的？給小貨車？我能學開車嗎？”
歐允棠閉了閉眼，一個兩個的都這麽難搞。
她無奈豎起來巴掌：“去不去摘？”
“去，去。”
孫夢桃拉著李玉貞跑了。
肉餡剁好了，都碼在一個大陶盆裏麵。
芹菜洗好了，芹菜梗切碎。
細嫩的芹菜葉子也不丟，也不要切得太碎，揉幹淨水分，都撒在肉餡上麵。
先來一個大碗，放入蔥段、薑片和一把花椒，直接開水衝進去，這就是蔥薑水了。
等蔥薑水涼的功夫，
潔白的大蔥切碎，老薑刮皮切絲，然後切薑末。
晶瑩剔透的蔥末和亮黃色的薑末碼在盤子裏，
開始調肉餡。
鹽少許，醬油少許。
香油少許。
把剛才切好的蔥薑末碼在最上麵，
然後開始烹熱油。
熱鍋冷油，撒入蔥薑蒜片和一大把洋蔥圈，
滋啦，
鏟子扒拉幾下，
滋滋啦啦
白煙滾滾
蔥薑蒜和洋蔥遇到熱油，仿佛多年的好友重逢，熱烈地擁抱在一起，蔥的清香，薑絲的辣香，蒜的濃香和洋蔥的焦香集中噴發。
堅挺的蔥段變軟，薑絲卷曲，蒜瓣發黃，洋蔥發焦。
鐵鍋內一千萬滴肉眼看不到的油星在彈跳飛躍，
空氣裏都是濃鬱得如同烈火一樣的香。
“老天爺，好香。小歐姐，我這輩子沒聞過這麽香的味道。”
“哎嘛，香死人了。妹子，你鍋裏放了啥？”
“妹子，你手藝可真好。我可學會了。”
歐允棠把蔥薑蒜和洋蔥撈出來，把熱油澆在碼好的蔥薑末上，本來還支棱著的蔥薑末，被這散發著香味的熱油一澆。
嘩啦
都軟了下去。
李苗苗問：“小歐姐，這些蔥薑花椒，為啥要用熱水泡？”
歐允棠：“為了最大限度把蔥薑和花椒的香味激發出來。”
她一手端碗，一手拿筷子，一點點往肉餡裏麵加水。
加一次水，就使勁兒攪肉餡。
等肉餡吸收了水分，
第二次加水。
接著攪動肉餡。
順著一個方向攪動，
然後第三次加水，
攪動
攪動
加水
一連加了五次花椒水，肉餡變得粘稠，
偏偏還比較緊致。
肉紅色的餡料，散發著醬香。
“老天爺啊，做個餡子還這麽講究！我可第一次見。”
“當然，咱們一年到頭也就吃一次餃子。妹子，你這是跟誰學的？咋這麽手巧？”
“小歐姐，你可真厲害。餡都這麽好聞，包出來的餃子肯定好吃。”
“妹子，你調的這肉餡，我聞著都要醉了。”
張克禮把兩隻雞都處理幹淨，問歐允棠該怎麽辦？
歐允棠說：“剁成塊，我們今天做小雞蓋被。”
小雞蓋被？
哎嘛，這又是個新菜！
這下好了，一下來了兩輛小貨車和一輛小轎車。
小貨車可以去縣城來回買東西、送貨，
小轎車呢，可以來回送人。
這年頭，這些都是國家單位才能買到的東西，一般農場隻能走路子托關係，還要等很久才能買到。
就像6號農場，也隻有兩輛二手的小貨車，開著吱哇亂響，還不趕路。
莫悍山高興得合不攏嘴：“太好了，解了我們的燃眉之急。”
趙向虎非常上道，問：“哦，農場有啥燃眉之急？”
歐允棠說：“我們農場宿舍這邊離山麓還有幾百裏地，可我們害怕冬天會有狼群下山覓食，所以準備在山麓那一邊開出一條寬20米的荒地，種植大樹和荊棘、仙人掌和藤條，攔截狼群。”
“莫悍山每次過去查看地形，都得開大卡車，非常不方便。”
“現在趙副局您雪中送炭，送來三輛車。可不是解了我們的大難題嘛！”
莫悍山加了一句：“以後我們就可以開車巡邊，不用步行了，這下方便太多。趙副局，實在太感謝。”
“大恩不言謝，今兒，請趙副局喝酒，吃芹菜餡的餃子。”
趙向虎哈哈一笑：“餃子就酒，越吃越有。就等你這句話呢。”
歐允棠：“悍山，你陪趙副局聊，我回去做飯去。”
最後加了一句：“看好叢笑。”
丁叢笑那邊已經到了小湖深處。
杜凱劃船，丁叢笑就負責喊。
“喂，王宏傑，你那邊有大魚。趕緊啊。”
“喂，吳聖亮，吳聖亮，你抓緊網，魚都從你那邊溜了。”
“嘿，王宗遠，你劃船速度慢下來，你趕緊慢下來。”
一條條大魚翻著白肚皮躍出水麵，落入網中，
噗通，噗通
噗通，噗通
有時候是十來條魚兒一塊兒跳出來，又落下，
有時候是二十來條魚兒一塊兒跳起來，又落下。
漁網越收越緊，魚又很肥大，拚命在漁網裏掙紮，竟然拉著王宏傑這條小船在湖麵轉圈。
丁叢笑看得眼熱，可她在杜凱這條船上呢。
杜凱根本不敢靠近，生怕這姑娘落水。
丁叢笑：“杜凱，劃過去，我要過去。”
杜凱堅決不從。
丁叢笑於是兩腳一蹬，就要往王宏傑那條船上跳。杜凱嚇得心驚肉跳：“姑奶奶，我劃，我劃還不行嗎。”
那邊王宗遠和吳聖亮正在奮力拉網，王宏傑控製住小船不動。
三個人的注意力都在漁網上。
杜凱這邊奮力劃船，丁叢笑又在船頭邊跳邊叫，
咚
一聲巨響。
他的船頭撞在王宏傑船舷上，形成了一個“丁”字。
啪
王宏傑那條小船，
側翻了。
啪
啪
啪
王宏傑、王宗遠和吳聖亮，一起落水了。
幾個人浪裏白條一樣在水裏撲騰，濺起來很大的水花。
這樣一來，也沒人顧得上漁網了。
幾十條大魚抓緊機會開溜了。
丁叢笑嚇得趕緊蹲下，死死抓住船舷。
百忙之中還要指點江山：“王宏傑，你漁網呢？魚都跑了。”
“喂，王宗遠，你懷裏有魚， 抱住，抱緊。”
“吳聖亮，你會不會遊泳？看你那架勢，笨死了。”
湖麵熱鬧得很。
趙向虎：“……”
莫悍山：“……”
趙向虎：“得，看來今天吃不到魚了。”
莫悍山：“回吧，回去還能幫忙包餃子。”
歐允棠讓張克禮殺雞，王嫂洗小芹菜。
張香梅剁餡。
李苗苗就負責燒火。
她現在才三個多月，還不顯懷。大家也都照顧她，不讓她幹重活。
歐允棠叫來孫夢桃和李玉貞：“夢桃，你帶著玉貞去大棚裏摘些小油菜，處理幹淨，裝在筐子裏。”
“要碼放整齊，叫人一眼看過去就喜歡，高興。”
孫夢桃：“摘多少？”
“十筐吧。”
李玉貞立刻噘嘴。
那些小油菜碧綠碧綠的，都是她打理的。
還都沒長大呢，咋舍得？
歐允棠摟住兩個人：“喂，別不舍得。人家趙副局給咱們兩輛小貨車，還有一輛小轎車。”
孫夢桃：“嗤，我還以為給拖拉機呢。”
李玉貞：“真的？給小貨車？我能學開車嗎？”
歐允棠閉了閉眼，一個兩個的都這麽難搞。
她無奈豎起來巴掌：“去不去摘？”
“去，去。”
孫夢桃拉著李玉貞跑了。
肉餡剁好了，都碼在一個大陶盆裏麵。
芹菜洗好了，芹菜梗切碎。
細嫩的芹菜葉子也不丟，也不要切得太碎，揉幹淨水分，都撒在肉餡上麵。
先來一個大碗，放入蔥段、薑片和一把花椒，直接開水衝進去，這就是蔥薑水了。
等蔥薑水涼的功夫，
潔白的大蔥切碎，老薑刮皮切絲，然後切薑末。
晶瑩剔透的蔥末和亮黃色的薑末碼在盤子裏，
開始調肉餡。
鹽少許，醬油少許。
香油少許。
把剛才切好的蔥薑末碼在最上麵，
然後開始烹熱油。
熱鍋冷油，撒入蔥薑蒜片和一大把洋蔥圈，
滋啦，
鏟子扒拉幾下，
滋滋啦啦
白煙滾滾
蔥薑蒜和洋蔥遇到熱油，仿佛多年的好友重逢，熱烈地擁抱在一起，蔥的清香，薑絲的辣香，蒜的濃香和洋蔥的焦香集中噴發。
堅挺的蔥段變軟，薑絲卷曲，蒜瓣發黃，洋蔥發焦。
鐵鍋內一千萬滴肉眼看不到的油星在彈跳飛躍，
空氣裏都是濃鬱得如同烈火一樣的香。
“老天爺，好香。小歐姐，我這輩子沒聞過這麽香的味道。”
“哎嘛，香死人了。妹子，你鍋裏放了啥？”
“妹子，你手藝可真好。我可學會了。”
歐允棠把蔥薑蒜和洋蔥撈出來，把熱油澆在碼好的蔥薑末上，本來還支棱著的蔥薑末，被這散發著香味的熱油一澆。
嘩啦
都軟了下去。
李苗苗問：“小歐姐，這些蔥薑花椒，為啥要用熱水泡？”
歐允棠：“為了最大限度把蔥薑和花椒的香味激發出來。”
她一手端碗，一手拿筷子，一點點往肉餡裏麵加水。
加一次水，就使勁兒攪肉餡。
等肉餡吸收了水分，
第二次加水。
接著攪動肉餡。
順著一個方向攪動，
然後第三次加水，
攪動
攪動
加水
一連加了五次花椒水，肉餡變得粘稠，
偏偏還比較緊致。
肉紅色的餡料，散發著醬香。
“老天爺啊，做個餡子還這麽講究！我可第一次見。”
“當然，咱們一年到頭也就吃一次餃子。妹子，你這是跟誰學的？咋這麽手巧？”
“小歐姐，你可真厲害。餡都這麽好聞，包出來的餃子肯定好吃。”
“妹子，你調的這肉餡，我聞著都要醉了。”
張克禮把兩隻雞都處理幹淨，問歐允棠該怎麽辦？
歐允棠說：“剁成塊，我們今天做小雞蓋被。”
小雞蓋被？
哎嘛，這又是個新菜！