但這蘇老板，似乎也好性子過了頭，絲毫不以為忤，爽快地就奔廚房去了。吳叔前後在灶台旁鋪排了一遭兒，出門湊到齊伯身邊：“誒，你家公子下廚，你不去幫忙？”簷下滴答滴答地落起雨，齊伯方才就抱著梅花在外等，此時隻笑得放心：“我家公子下廚，不用我添亂。”“你家公子不是個舉人嗎？”吳叔嘖嘖兩聲，“讀書人都十指不沾陽春水地養大，還會做飯？”齊伯微微一笑：“我家公子打小就會做飯，進京赴考兩年多，都是自個兒做飯，手藝好了特別多。”他說到此處，又道：“人都說京城繁華，天南海北的吃食都有，想來我家公子見過大世麵了，也許是蒙高人指點過，手藝才這樣好。”京裏的廚子能有什麽高人。吳叔暗暗嘀咕，京城每一家數得上號的酒樓，我家傅相都罵過。宮裏的禦廚倒尚有幾個不錯的。蘇老板這一落第回鄉的書生，也不可能見過禦廚吧。吳叔是打定了這餛飩入不了自家公子的眼，因而蘇遙喚他之時，本沒有抱什麽期待。但他一打起厚重門簾，卻是怔了怔。滿室鮮香。桌案擺放整齊，幹幹淨淨，絲毫不亂，隻能看出些許動過的痕跡。這架勢一看就是做慣了灶台功夫的，絕不是什麽隻會幾個菜的新手。蘇遙挽著袖口，露出白皙纖細的手腕，對著吳叔笑笑：“您家的東西倒齊備，省了我不少功夫。”怎麽說，吳叔瞧著蘇遙清雅俊秀的模樣往灶台邊一站，拎著大勺，竟然毫無違和感。甚至鍋中微微騰起的水汽一熏，益發顯得這年輕書生唇紅齒白，活色生香的。啊，香。吳叔回過神來，瞧向冒著香氣的一碗小餛飩。因他家公子眼尖嘴毒，傅宅的鍋碗瓢盆都比別的人家精致漂亮。蘇遙選的是一個巴掌大小的青花瓷盞，配同花色的小勺，勾著錦鯉戲蓮花的活潑紋樣。盞內是小巧玲瓏的八隻餛飩，飄渺輕紗似的皮，包著一小口鮮肉餡，隻隱約露出微紅一點的顏色，浮在紫菜蝦皮衝的清雞湯裏，倒像戲水的金魚兒。果真皮薄如紙。紙也未必有這麽薄，這餛飩皮，隻像是一層紗。雞湯的香醇，用碎碎的紫菜蝦皮吊起，是添一分鮮味。豬肉拌鮮蝦丁的餡料也同此理，一層鮮提著一口香，味道足又不膩歪。皮既薄，餡也不能多，一口一整隻，肥瘦合宜的豬肉，內裏還摻著軟彈的蝦肉丁，淺嚐輒止，才能回味無窮。雖然時間有限，蘇遙對這次成品還算滿意。一旁吳叔心下驚訝不止。色香味，蘇遙還得再調個色。他切了點金黃的蛋皮絲點在正中，卻隻將一碗香菜碎推過去：“不知道傅先生吃不吃香菜。點些綠色，會更漂亮。”傅陵雖然挑剔，但是個實打實的標準吃貨。挑食這種事情是不存在的。得到授意後，蘇遙又簡單點了些香菜。唔，小餛飩更像花池子裏的金魚兒了。蘇遙去淨手：“勞煩吳叔幫忙端過去。”吳叔忙不迭地端著小餛飩先走了，提著十二分的小心。也就是在舊京。這一碗放在京城，還不知賣出什麽價去。這蘇老板倒真是個妙人。宮裏有些年輕禦廚的手法，好像還比不上他呢。其實，這個世界的吃食種類與蘇遙所來之處差不很多，辣椒土豆玉米都有，隻是有些菜色做法，尚不如蘇遙那裏精致。不過便是一模一樣的菜譜，蘇遙也能做得比旁人好些。畢竟蘇遙原來的工作單位是個老字號的連鎖中餐酒店，高端席麵也伺候過不少。食材選擇，刀工，揉麵力道，用料多少，火候，烹調時間，這些都刻在手上。照著同樣的食譜也能做出天差地別的兩道菜，差距就在廚師本人身上。琴棋書畫之事，傅鴿子是大師，但柴米油鹽上，蘇遙才是行家。蘇遙滿意地擦幹手，隨著齊伯前去暖閣。走，去圍觀鴿子吃食兒。第4章 婚事