第135章 灶台外流
謝邀，人在長安，正準備造反 作者：一燈闌珊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳掌櫃目瞪口呆，“同一個東家！”
“嗯，”薑永嘉總不會承認春風得意樓在祝明月眼裏和後娘養的差不多，包裝一下說法，“春風得意樓開起來一大原因，就是為祝娘子推廣五穀豆坊的食材創立的。”
“這是為了用上一塊浮雕建通天塔呀！”陳掌櫃同樣想到春風得意樓的光鮮和五穀豆坊的天差地別。
轉而想到當初春風得意樓將華天樓取而代之時，可是連大部分爐具都賣了，新食材新菜譜，會不會連爐具也是新的。
味尚居可沒有長新樓的顧慮，本就是走的物美價廉的路線，五穀豆坊的食材兩樣都匹配得上，當然是買買買。一舉超過長新樓成為五穀豆坊第二大主顧。
世上所有的秘密的一旦超過三個人知道就不算秘密了，十字路口四家大酒樓三家集體上新菜，唯留寶隆和一枝獨秀鶴立雞群。
一家酒樓立足的根本是飯菜，所謂的平康坊紅娘子西市胡姬都不過是錦上添花。客人一進店問五香豆幹有沒有，米線有沒有，鬆花蛋有沒有……
孫掌櫃風中淩亂，我到底錯過了什麽？
明裏暗裏給三掌櫃許下無數空口的好處，窺得一絲蹤跡，馬不停蹄地跑到勝業坊去看貨。
薑永嘉出門見陳錢二位掌櫃站在味尚居門口，“二位忙呢？”
錢掌櫃招招手示意過來，“剛剛孫掌櫃去五穀豆坊了。”他和陳掌櫃正是在門口等著看孫掌櫃歸來的模樣。
我們都破防了，你怎能安然無恙，這口裹著蜜糖的毒藥吃是不吃？
薑永嘉看穿二人看熱鬧的打算，無情戳破真相，“我剛和祝娘子議完事出來。”
也就是說祝明月此時在春風得意樓而非五穀豆坊，孫掌櫃上哪知道真相去。
錢掌櫃陳掌櫃頓時興致缺缺，回自家酒樓守店了。
薑永嘉返身回去向祝明月報告這一好消息。
祝明月纖細的手指無意識地敲擊著桌麵，並不覺得這算得上一個完整的好消息。
五穀豆坊未曾做過大規模宣傳，除了開業三天打折，其他時候甚至可以稱得上佛係，直鉤釣魚願者上鉤。
但現在推進的進度太快了，產能未必跟得上。幸好出於種種顧慮，如長新樓等未曾全額訂貨。否則隻供應四家大酒樓，就會讓初創的五穀豆坊疲於奔命，何談其他聞風而來的酒樓食肆。
“我下午去作坊，有事去那裏找我。”
祝明月回到勝業坊的五穀豆坊時，果然沒有和孫掌櫃撞上，進鋪子看暫時沒有客人，立刻交待：“蘭娘瓔珞，我們現在有四個工人，再招四個，分成早中兩班。現在的班次是早班，中班從清晨到打烊。後頭的工坊全天開工。”
戚蘭娘：“加工全部挪到作坊來嗎？”
“對，”祝明月點點頭，“所有員工都要簽契書。”中心隻有一條，保護商業機密，不能將配方和流程透露出去。
戚蘭娘：“杜嫂子馮娘子是熟手，可以讓她倆各領一班。”
“你看著辦。”祝明月隻看結果。
戚蘭娘等人在長安殊無根基，一下子增加一倍人手找出這麽多人來並非易事。“我待會去找杜嫂子馮娘子，讓她們薦幾個人來。”之前另兩個人也是她們推薦來的。
祝明月知道裙帶關係尾大不掉自古有之，但這是最簡便的辦法，“外頭招兩個，讓她們薦兩個，人打散了編班。如果薦過來的人出問題她們跟著吃掛落。”以後根基牢固了，肯定還要不斷往裏摻沙子的。
戚蘭娘點點頭，“我明白。”
戚蘭娘：“明月，剛剛孫鐵匠送來曉棠定做平底鐵鍋，專門用來撈腐竹，效率更高。”
“我去後頭找李師傅問問情況。”祝明月忍不住想捂頭，從最開始簡單的規劃，到現在不知道改過多少遍，增減過多少項目。零零總總險些叫人糊塗，“今天開鍋，明天就能用了。”
戚蘭娘：“嗯。”
李匠人現在也蹲在後頭琢磨一件事，拿不定主意。見祝明月過來，忙湊上去，“祝娘子，有件事想聽聽你的意見。”
祝明月：“李師傅，你說吧。”
李匠人：“有人找我搭建和春風得意樓一樣的灶台。”
祝明月：“背後是誰知道麽？”
李匠人：“沒說。”對方未必曉得春風得意樓用的是哪種灶台，隻是知道不一樣，從自己這裏找突破口。“剛剛我問過孫鐵匠，還沒人找到他那裏去。”
李匠人現在手下這隻工程隊伍人多眼雜，從春風得意樓一路跟到五穀豆坊，明眼人都能猜出春風得意樓的後廚秘密他肯定知道。
反觀孫鐵匠，和酒樓作坊來往不多，反而不引人注意。
技術擴散難以避免，祝明月隻有一個要求，“孫師傅，能不能等春風得意樓開業滿一個月，再給其他家做。”
“祝娘子，我不是這意思。”李匠人連連擺手，“當初建灶台的圖紙都是你給我的，沒你的允許哪能給人家做。”何況現在五穀豆坊的活脫不開身，哪有時間接別家的活。
聽話音祝明月並不反對開源，隻是要給春風得意樓流出發展的時間。
李匠人：“祝娘子，圖紙是你的。日後與人修灶合該分你幾成利才是。”
在商言商，祝明月也想借此掌握競爭對手的發展進度。“不如一成，取一年。”
一成算是祝明月要的少，“一年會不會太短了。”李匠人覺得灶台生意完全可以長長久久地做下去。
祝明月：“世上不乏聰明人，多建幾個灶台，隻要舍得拆解，還怕看不出其中關竅麽？”
工匠做活背人藏一手是常態，李匠人搭建灶台隻讓幾個徒弟參與，如此才能全攥在手心裏。
經祝明月提醒方才想通，未必需要將灶台拆了，一個成熟的泥瓦匠隻需把鐵鍋拿起來，就能看個六七分。就算某些地方學的不夠精巧，湊合也能用。
不過李匠人和孫鐵匠大大小小合作過幾十個灶，最是嚴絲合縫。把孫鐵匠交待出去，是另外的價錢。
祝明月同樣在琢磨，土灶的興起，鐵鍋的泛濫、炒菜的流行一連串的連鎖反應，要不要提醒薑永嘉早做準備屯些油。
“嗯，”薑永嘉總不會承認春風得意樓在祝明月眼裏和後娘養的差不多，包裝一下說法，“春風得意樓開起來一大原因，就是為祝娘子推廣五穀豆坊的食材創立的。”
“這是為了用上一塊浮雕建通天塔呀！”陳掌櫃同樣想到春風得意樓的光鮮和五穀豆坊的天差地別。
轉而想到當初春風得意樓將華天樓取而代之時，可是連大部分爐具都賣了，新食材新菜譜，會不會連爐具也是新的。
味尚居可沒有長新樓的顧慮，本就是走的物美價廉的路線，五穀豆坊的食材兩樣都匹配得上，當然是買買買。一舉超過長新樓成為五穀豆坊第二大主顧。
世上所有的秘密的一旦超過三個人知道就不算秘密了，十字路口四家大酒樓三家集體上新菜，唯留寶隆和一枝獨秀鶴立雞群。
一家酒樓立足的根本是飯菜，所謂的平康坊紅娘子西市胡姬都不過是錦上添花。客人一進店問五香豆幹有沒有，米線有沒有，鬆花蛋有沒有……
孫掌櫃風中淩亂，我到底錯過了什麽？
明裏暗裏給三掌櫃許下無數空口的好處，窺得一絲蹤跡，馬不停蹄地跑到勝業坊去看貨。
薑永嘉出門見陳錢二位掌櫃站在味尚居門口，“二位忙呢？”
錢掌櫃招招手示意過來，“剛剛孫掌櫃去五穀豆坊了。”他和陳掌櫃正是在門口等著看孫掌櫃歸來的模樣。
我們都破防了，你怎能安然無恙，這口裹著蜜糖的毒藥吃是不吃？
薑永嘉看穿二人看熱鬧的打算，無情戳破真相，“我剛和祝娘子議完事出來。”
也就是說祝明月此時在春風得意樓而非五穀豆坊，孫掌櫃上哪知道真相去。
錢掌櫃陳掌櫃頓時興致缺缺，回自家酒樓守店了。
薑永嘉返身回去向祝明月報告這一好消息。
祝明月纖細的手指無意識地敲擊著桌麵，並不覺得這算得上一個完整的好消息。
五穀豆坊未曾做過大規模宣傳，除了開業三天打折，其他時候甚至可以稱得上佛係，直鉤釣魚願者上鉤。
但現在推進的進度太快了，產能未必跟得上。幸好出於種種顧慮，如長新樓等未曾全額訂貨。否則隻供應四家大酒樓，就會讓初創的五穀豆坊疲於奔命，何談其他聞風而來的酒樓食肆。
“我下午去作坊，有事去那裏找我。”
祝明月回到勝業坊的五穀豆坊時，果然沒有和孫掌櫃撞上，進鋪子看暫時沒有客人，立刻交待：“蘭娘瓔珞，我們現在有四個工人，再招四個，分成早中兩班。現在的班次是早班，中班從清晨到打烊。後頭的工坊全天開工。”
戚蘭娘：“加工全部挪到作坊來嗎？”
“對，”祝明月點點頭，“所有員工都要簽契書。”中心隻有一條，保護商業機密，不能將配方和流程透露出去。
戚蘭娘：“杜嫂子馮娘子是熟手，可以讓她倆各領一班。”
“你看著辦。”祝明月隻看結果。
戚蘭娘等人在長安殊無根基，一下子增加一倍人手找出這麽多人來並非易事。“我待會去找杜嫂子馮娘子，讓她們薦幾個人來。”之前另兩個人也是她們推薦來的。
祝明月知道裙帶關係尾大不掉自古有之，但這是最簡便的辦法，“外頭招兩個，讓她們薦兩個，人打散了編班。如果薦過來的人出問題她們跟著吃掛落。”以後根基牢固了，肯定還要不斷往裏摻沙子的。
戚蘭娘點點頭，“我明白。”
戚蘭娘：“明月，剛剛孫鐵匠送來曉棠定做平底鐵鍋，專門用來撈腐竹，效率更高。”
“我去後頭找李師傅問問情況。”祝明月忍不住想捂頭，從最開始簡單的規劃，到現在不知道改過多少遍，增減過多少項目。零零總總險些叫人糊塗，“今天開鍋，明天就能用了。”
戚蘭娘：“嗯。”
李匠人現在也蹲在後頭琢磨一件事，拿不定主意。見祝明月過來，忙湊上去，“祝娘子，有件事想聽聽你的意見。”
祝明月：“李師傅，你說吧。”
李匠人：“有人找我搭建和春風得意樓一樣的灶台。”
祝明月：“背後是誰知道麽？”
李匠人：“沒說。”對方未必曉得春風得意樓用的是哪種灶台，隻是知道不一樣，從自己這裏找突破口。“剛剛我問過孫鐵匠，還沒人找到他那裏去。”
李匠人現在手下這隻工程隊伍人多眼雜，從春風得意樓一路跟到五穀豆坊，明眼人都能猜出春風得意樓的後廚秘密他肯定知道。
反觀孫鐵匠，和酒樓作坊來往不多，反而不引人注意。
技術擴散難以避免，祝明月隻有一個要求，“孫師傅，能不能等春風得意樓開業滿一個月，再給其他家做。”
“祝娘子，我不是這意思。”李匠人連連擺手，“當初建灶台的圖紙都是你給我的，沒你的允許哪能給人家做。”何況現在五穀豆坊的活脫不開身，哪有時間接別家的活。
聽話音祝明月並不反對開源，隻是要給春風得意樓流出發展的時間。
李匠人：“祝娘子，圖紙是你的。日後與人修灶合該分你幾成利才是。”
在商言商，祝明月也想借此掌握競爭對手的發展進度。“不如一成，取一年。”
一成算是祝明月要的少，“一年會不會太短了。”李匠人覺得灶台生意完全可以長長久久地做下去。
祝明月：“世上不乏聰明人，多建幾個灶台，隻要舍得拆解，還怕看不出其中關竅麽？”
工匠做活背人藏一手是常態，李匠人搭建灶台隻讓幾個徒弟參與，如此才能全攥在手心裏。
經祝明月提醒方才想通，未必需要將灶台拆了，一個成熟的泥瓦匠隻需把鐵鍋拿起來，就能看個六七分。就算某些地方學的不夠精巧，湊合也能用。
不過李匠人和孫鐵匠大大小小合作過幾十個灶，最是嚴絲合縫。把孫鐵匠交待出去，是另外的價錢。
祝明月同樣在琢磨，土灶的興起，鐵鍋的泛濫、炒菜的流行一連串的連鎖反應，要不要提醒薑永嘉早做準備屯些油。